Соевый бульон

Рис с яйцами и зеленым горошком по-индонезийски

Если нет пасты карри, можно добавить мисо-пасту.

Нежнейшее куриное филе в сливочно-грибном соусе

Очень давно мне хотелось приготовить что-нибудь не сладкое, да и так,чтобы семья осталась не голодная. Это просто чудесное ощущение встречать уставших родителей с тарелкой дымящейся свежеприготовленной еды, видеть как они с облегч

Черная курочка

Вкусное разнообразие куриного филе)

Суп фо бо с курицей

Рецепт приготовления вьетнамского супа фо бо с курицей довольно прост. Разновидность такого супа на курином бульоне называется «Фо га», а «бо» по-вьетнамски — говядина. Набор ароматных трав придает супу пряность и насыщенность,

Вьетнамский супчик с креветками и ананасом

Азиатская кухня довольно лёгкая. Поэтому этот суп можно есть в любое время дня и это нисколько не повредит фигуре. Все ингридиенты остаются в тонусе, т.к. суп по сути не варится, а просто доводится быстро до кипения. Экзотический

Чанчи Куксу - праздничная корейская лапша

Каждый раз, когда в дом приходят гости или накрывается банкет в ресторане, корейцы подают Чанчи Куксу. Куксу является традиционным блюдом для празднований. Длинная лапша символизирует здоровую и долгую жизнь. Это блюдо чаще всего

Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)

Фо — отличное начало дня, когда хочется чего-то согревающего. Фо — вьетнамский суп с лапшой, в который при сервировке добаляется говядина или курица (в нашем случае морепродукты, я не ем мясо). Если хочется с мясом, то просто вмес

Миеккук — суп из морской капусты

В древности в Корее пучок морской капусты клали беременной женщине под подушку где-то за неделю до родов. А после благополучных родов из этих водорослей варили суп. С тех самых пор миеккук в корейской культуре неразделим с рождени

Суп с кальмарами и эстрагоном

Неожиданное решение и интересный вкус этого супчика Вас приятно удивит! Попробуйте ;) Рецепт примерно на 4х литровую кастрюлю.

Холодник или свекольник

Когда за окном наконец-то устанавливается настоящее лето и совсем не хочется стоять у плиты, самое время сварить этот яркий холодник. Ни кваса, ни кефира — только свёкла, холодная вода и всё самое свежее с грядки. Получается невер

Кальмары жаренные по-Пекински

Купил я кальмара кусок. Такой, блин, толщиной сантиметра полтора. Ну и решил из него че-нить интересное приготовить. Спрашивал, спрашивал, рылся в интернете, рылся и остановился на варианте Кальмары жаренные по-Пекински. В общем,

Свекольник

Очень хорош в жаркую погоду.

Кук-су. Суп. Рецет №8. Корея

Не соскучились по корейской кухне?))) Если да, то вы на месте;))) Сегодня у нас суп с лапшой, которая в корейской кухне называется «кук-су»… Супчик очень легкий, приятный на вкус. После еды вы встаете из-за стола с приятной сытост

Отбивные Сан-Франциско

Я готовлю эти отбивные, когда хочется чего-то сытного без лишней суеты. Мясо выходит мягким — соевый соус с чесноком и лёгкой сладостью коричневого сахара даёт насыщенный вкус без резкости. Тушить можно спокойно: поставила на медл

Соевое гречотто с куриными ножками в классическом бульоне

В Японии, как и в России, любят гречку. Правда едят ее в виде лапши собы и другой выпечки. Гречневая лапша отлично подходит к соевому соусу и чему то сладкому. Например, к свекле и луку. Получается замечательный баланс аромата сое

Тальятелле с соусом болоньезе - классический медленный вариант

Итак тальятелле. Тальятелле - это паста. Классический соус - томатный (читай помидорный) с базиликом и чесноком и оливковым маслом Extra Virgin (прям как соус к пицце). Учитывая, что в Италии томаты бесподобные: сладкие и кислые о

Суп "Азиатский фьюжн"

Избороздив просторы интернета, пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив все в сторону, я взяла энную сумму денег, толком так и не найдя что-то одно, и отправилась на поиски грибов шиитаке, пасты мисо,

Имбирные креветки с грибами

Острый, чуть сладковатый соус с имбирём буквально обволакивает креветки и грибы — вкус насыщенный, но блюдо совсем не тяжёлое. Готовлю в воке на сильном огне, чтобы всё схватилось быстро и остался лёгкий дымок.

Курица в тайском стиле

Всем доброго времени суток! вот я и вернулась!) Очень скучала. Решила преподнести свой новый «дебют» как раз к новому году))). Как известно идет год Дракона, а он-этот Дракон любит все яркое,необычное, полное вкуса. Вот и от куроч

Китайская лапша с курицей и рыбой - Cross the bridge noodles

Горячий имбирный бульон с курицей, рыбой и лапшой — сытно и без лишнего жира.

Свинина с лапшой - Pork Lo Mein

Вок, сильный огонь, аромат имбиря и чеснока — и через полчаса на столе полноценный ужин. Лапша получается сочной, мясо мягким, а соус обволакивает каждую нить.

Ну очень интересный борщ :-)

Много уже сказано о борще, как и правда, что у каждой хозяйки он свой. А я еще так скажу: у той же хозяйки не бывает одинаковых борщей. Все зависит от настроения, ингредиентов, качества и количества ингредиентов, сортов овощей и м

Говяжье сердце. Фантазии на тему.

Сегодня на рынке, поддавшись массовому психозу. купила говяжье сердце. Пришла домой и поняла, что никогда не ела его и уж тем более никогда не готовила. И начала я свой эксперимент.....

Куриный суп с перцем и миндалём

Хотела бы поделиться с Вами рецептом питательного и легкого куриного супчика, надеюсь он придетсяВам по вкусу) Источник - журнал Школа Гастронома. Это мой первый опыт публикации, так что не судите строго, если что не так)

Мисо суп с курицей и лапшой Удон

Готовила сегодня на ужин, очень понравился, спешу поделиться рецептом с любителями японской кухни:))

Суп «Рамэн»

Суп с лапшой — одно из наиболее любимых блюд у японцев.

Французский луковый суп

Луковый суп без заморочек — никакой духовки, никакого специального бульона. Лук и морковь томятся на сковороде, пока не станут мягкими и золотистыми, а соевый соус в бульоне заменяет долгое выпаривание. Горгонзола плавится в микро

Холодный суп-пюре "Авокадо и компания"

Суп получается ярко-зелёным, плотным и очень освежающим — особенно хорош в жару. Мне нравится, что начинки можно менять под настроение: сегодня икра и огурец, завтра карамелизированный лук с тимьяном.

Холодный летний суп

Если окрошка уже надоела, а от горячего первого в жару хочется отказаться — этот суп выручит. Рис, томаты, перец и картофель тушатся вместе с соевым соусом, в конце добавляется лимонный сок — получается кисловатый, слегка пряный б

Свекольник холодный "диЭтический"(Лёгкий,для худеющих)

Худею — значит, без сметаны. Суп всё равно получается насыщенным и освежающим.

Грибной супчик с морской капустой и телятиной

Мне нравятся японские супы — лёгкие, ароматные, с умами от соусов. Этот суп получился именно таким: телятина даёт плотный бульон, грибы и спаржа — текстуру, а морская капуста в финале — характерный морской вкус. Соевый и рыбный со

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

Тыквенный крем-суп с карамелизированными фисташками

Тыквенный суп с карамелизированными фисташками получается неожиданно глубоким по вкусу: апельсиновый сок и соевый соус убирают приторность, а карри добавляет тёплую пряность. Хрустящие фисташки в карамели — не просто украшение, а

Свинина по-сычуаньски

Свинина получается с плотной крахмальной корочкой снаружи и сочной внутри — именно эта текстура и делает блюдо интересным. Острый перец, чеснок и соевый соус дают насыщенный вкус без лишней сложности. Готовится быстро, если всё на

Рыбный суп с пельменями из креветок.

Такой суп — это праздник, который я устраиваю себе, когда хочется чего-то по-настоящему глубокого по вкусу. Бульон получается богатым и морским, пельмени с креветочной начинкой тают во рту, а обжаренное филе добавляет сытности. Ид

Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом

Когда хочется чего-то горячего, но лёгкого — этот суп выручает лучше всего. Насыщенный луковый бульон с азиатским характером: соевый соус даёт глубину, рисовая лапша — нежную текстуру, а разные виды лука складываются в удивительно

Куриный супчик

Наступила весна! Хочется ярких красок и ароматов. Листая книгу Юлии Высоцкой, не смогла остаться равнодушной к рецепту замечательного куриного супчика! Не устояла и приготовила... Весенний, легкий, а ароматныыыый...

Соба с курицей

Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины XVI века. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульон

Куриное филе с арахисом Gong Bao Ji Ding.

Когда-то попробовала это блюдо в китайском ресторане — и долго думала, что дома так не выйдет. Вышло. Курица получается сочной, соус — кисло-сладким с лёгким ореховым послевкусием, арахис хрустит.

Ассорти из якитори

«Весь секрет в соусе!» - Именно Это мне сказал мой старый японский друг, когда я замучил его о том как лучше всего сделать японские шашлычки. А уж он то знает! Он то и раскрыл мне секрет о косточке «удачи» в соусе якитори. Готовил

Ло-мэйн

Ло-мэйн готовится быстро, и это главное его достоинство. Минута — и креветки готовы, ещё минута — овощи, соус, лапша. Результат получается насыщенным и ярким — именно то, что нужно в будни.

Курица с орехами кешью

Курица с кешью давно стала моим ответом на «что приготовить быстро и вкусно». Соус с рыбным и соевым, загущённый крахмалом, обволакивает каждый кусочек мяса и пропитывает орехи — получается насыщенно, чуть солоновато, с имбирной н

Горшочки "нежность"

Куриные сердечки в горшочках — один из тех рецептов, к которым возвращаешься. Айва здесь не случайна: она даёт ту самую лёгкую кислинку, которая балансирует жирность сметаны и делает вкус объёмным. Блюдо получается мягким, насыщен

Острый тайский суп с кокосовым молоком и овощами.

Кокосовое молоко, лайм, чили — и кухня моментально наполняется этим узнаваемым тайским ароматом, от которого сразу поднимается настроение. Суп получается насыщенным и при этом лёгким, с приятным балансом остроты и кислинки. Морепр

Густой суп гуляш

Когда хочется чего-то сытного, тёплого и по-настоящему согревающего — этот суп выручает лучше всего. Густой, насыщенный, с мягким фаршем и ароматом томатов — он занимает почётное место где-то между первым и вторым. Картофельное пю

Китайский суп с курицей гриль

Этот суп я готовлю обычно тогда, когда у меня остаются кусочки готовой курицы или индейки.. Просто так их доедать скучно, а в китайском супе, тем более обжарив на гриле, очень даже здорово! И очень сытно! Получается 2 в 1-ом : суп

Суп из тыквы по-восточному

Просто и вкусно... и еще пикантненько и необычненько...

Суп из индейки

Готовить суп из мяса индейки — не совсем привычно, многим гораздо ближе курица. Хочу убедить вас, что бульоны на основе индейки более насыщенные, сытные, но вместе с тем не такие жирные, как говяжьи и свиные. Кстати, мясо индейки

Суп из брокколи

Этот суп я варю, когда хочется чего-то тёплого, но совсем нетяжёлого. Брокколи в нём мягкая, имбирь даёт лёгкую остроту, а соевое молоко делает текстуру бархатистой без капли сливок. Соевый соус — неожиданный, но точный штрих: уби

Кантонский суп с вонтонами

Лёгкий суп вместо привычных пельменей — вонтоны в прозрачном бульоне исчезают со стола очень быстро.

Филе индейки с мандаринами

Такая индейка притягивает своей натуральностью и быстрым приготовлением. Запах от соуса, в котором она кипит, просто обворожителен.