Овсяные маффины
Овсяные маффины отличаются от обычных кексов плотной влажной текстурой и насыщенным зерновым вкусом. Они хорошо насыщают, подходят для диетического питания и легко адаптируются под разные добавки: ягоды, орехи, сухофрукты, специи. Идеально для завтрака или перекуса в дороге.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Маффины на овсяных хлопьях с миндалем и курагой
Маффины — благодарная тема, в них можно использовать любимые ингредиенты: кому-то нравится ржаной вкус, кому-то шелковистость овсянки, а кому-то ореховость, которую дает гречка. Подойдут и «4 злака», главное,
Юлия Высоцкая
Маффины «Здоровье»
Рецепт Юлии из ее последней субботней передачи — маффины с семечками и начинкой из джема. Юля сама сказала, что называет их «Здоровье».
Я внесла лишь небольшие изменения: джем у меня вишневый, я не д
Галина
Маффины с семечками и начинкой из джема
Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно замочить, н
Юлия Высоцкая
Полезные цельнозерновые маффины с ореховой пастой
В компанию к пшеничной также можно взять гречневую, ржаную или льняную муку. Главное, чтобы она была цельнозерновая, с большим количеством клетчатки. В качестве подсластителя подойдет не только сироп топинамбура, но и финиковый
Юлия Высоцкая
Кексы из овсяных хлопьев с клюквой
Овсянка на завтрак вот в таком виде. В жару кексы хороши с молоком или кефиром.
Т
Овсяные кексы с маком и брусникой
Поздравляю всех девочек сайта с праздником 8 Марта! Посвящаю вам такие полезные кексы-бабочки. Отличных всем посиделок с чаепитиями и приятных прогулок весной!
Т
Веганские маффины с ягодами на овсяном молоке
Миндаль лучше предварительно подсушить в духовке — мука из него получится гораздо ароматнее! А вообще орехи можно взять на свой вкус, подойдет и фундук, и пекан.
Юлия Высоцкая
Кексы на овсяном молоке с джемом
Поверьте, и выпечка может быть полезной, как, например, эти кексы — здесь нет сливочного масла, мало сахара, а молоко используется растительное! Вместо ванили подойдут другие яркие специи, например корица, гвоздика, бадья
Юлия Высоцкая
Овсяные маффины с ягодами
Такие по-весеннему легкие и солнечные маффины. Мне очень понравились в теплом виде. А когда полежали ночь, то стали мягкими. Ни овсянка, ни манка в них не чувствуются совсем! Отличный и полезный завтрак. Особенно для тех, кто к
Елена-Sh
Шоколадные кексы, приготовленные в СВЧ-печи
Шоколадные кексы я готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE. Режим «Микроволны» при максимальной мощности. Получились очень мягкие, воздушные и ароматные кексы всего лишь за 3 минуты. Сухую смесь для кек
olga
Маффины с курагой и овсяными хлопьями
Чем отличаются маффины от кексов? Кекс должен быть очень тщательно вымешан, в кексе должны быть очень хорошо взбитые яйца, и текстура у кекса должна быть очень гладкая. У маффинов, наоборот, как можно меньше нужно работать с те
Юлия Высоцкая
Овсяные маффины с ягодами
Если вы следите за фигурой или просто хотите что-то быстренько сообразить к чаю, этот рецепт для вас!
Оксана Чуб
Ароматные маффины с воздушным киноа
Хочу поделиться рецептом прекрасного угощения. Ароматные полезные сытные маффины с воздушным киноа, индейкой и нежными шариками моцареллы. Оригинальная закуска для взрослых, отличный вариант здорового перекуса для детей.
Светлана
Овсяные маффины с арахисом и яблоками
Если испечь с вечера такие маффины, то к утру у вас будет вкусное дополнение к завтраку. Не нужно тщательно все взбивать, а просто перемешать тесто после каждого компонента. Благодаря сочным яблокам и арахисовой пасте с кусочка
Т
Полезные маффины на отрубях и кефире
Я бы добавила в название рецепта слово «вкусные», потому что очень часто полезное не бывает вкусным. Этот рецепт — приятное исключение. Отруби я открыла для себя во время проведения конкурса на сайте. Хочу ска
Констанция
Тыквенные маффины с хурмой
Осенняя выпечка у меня ассоциируется с тыквой и хурмой, которой сейчас полно в магазинах. Хотя рецепт длинный, но справится даже новичок. Немного подготовки, потом только все смешать, и ожидай около духовки. Рецепт от Ю. Высоцк
Т
Полезные маффины на отрубях и кефире
Маффины — выигрышная история не только для воскресного завтрака или обеда, но и для будней: во-первых, это быстро, во-вторых, можно придумать множество вариаций и вкусов! Подойдет ржаная мука или мука грубого помола. Отру
Юлия Высоцкая
Банановые маффины с овсяными хлопьями
Еще один рецепт для утилизации переспелых бананов. Вкусный, сытный и полезный перекус. Рецепт взят с англоязычного сайта.
Альбина Кузнецова
Маффины с ревенем и марципановым штрейзелем
Очень нежные, легкие маффины. Быстро готовяться их можно брать собой на природу и наслаждаться свежим чаем, чистым воздухом и весенним солнышком!
ярослава
Маффины с яблоком из цельнозерновой муки
В этом рецепте мы совместим полезное со вкусным на 100%. Здесь используем только цельнозерновую и овсяную муку. Готовьте и наслаждайтесь! :)
Ирина B&C
Постные овсяные маффины «Экзотика»
Конкурс от спонсора ТМ «Националь» подходит к концу... Жаль расставаться, но, как от любой встречи, остается и хорошее — море новых рецептов, идей и экспериментов! Благодаря конкурсу и отличному качеству проду
GinaGrin
Маффины овсяные с яблоком
Нежные, сочные и мягкие кексы. Овсянку быстрого приготовления можно заменить сухой овсяной кашей или овсяной мукой. Можно испечь в виде большого пирога, на вкус шарлотка, но вкус богаче!
GinaGrin
Морковно-апельсиновые маффины с клюквой
По воскресеньям я балую себя сладкой постной выпечкой. Сегодня это маффины.
За рецепт спасибо Наталье. От себя я сократила количество сахара, изюм заменила клюквой. Мерный стакан — 200 мл.
Галина
Полезные банановые квадратики (постные)
Такая выпечка подойдет для соблюдающих пост и вегетарианцев, так как не содержит продуктов животного происхождения.
А еще эти квадратики являются прекрасным вариантом школьной "ссобойки". Или можно взять в к
Ирина
Имбирная коврижка с изюмом и вяленой клюквой
Имбирная коврижка родом из Шотландии. Если вы работаете в праздники, то пара кусочков этой ароматной коврижки с чаем будет отличным перекусом со вкусом Рождества на работе :)
Svetlana Gorelova
Здоровый банановый хлеб (без муки)
Хлебец влажный, ароматный и вкусный, без грамма сахара и муки. Сладость дают бананы и изюм. Кстати изюм можно заменить на курагу или финики. Что можно быть лучше здорового завтрака!
Спасибо за рецепт Ливви с сайта 86
Оксана Чуб
Йогуртовые маффины с черной смородиной
Вся прелесть маффинов в том, что тесто готовится быстро и не надо ничего взбивать. Просто перемешиваем жидкие и сухие ингредиенты по отдельности, соединяем их, раскладываем готовое тесто по формочкам и всё. Это займет максимум
Катерина_Н
Творожный "манник" со сгущёнкой
Сгущёнку любят все дети! Сегодня пропитаем ею интересный манничек, замешанный на полезных продуктах — твороге и кефире!
Т
Тыквенные маффины с пряностями
Такие маффины - отличный способ накормить необходимыми для полноценного питания овсяными хлопьями и тыквой детишек, которые не всегда приветствуют эти продукты в своем рационе. Они отлично подойдут для завтрака или в качестве с
Ирина
Постный кекс с бананами, шоколадом и кленовым сиропом
Еще один постный рецепт.
Ароматнейший вкуснейший кекс! Рекомендую всем! Теплый он – с хрустящей корочкой, очень мягкий внутри. Режется прекрасно! Структура неоднородная, но в этом его прелесть. Попадаются крупны
Жанна Тихонова
Нежные творожные кексы
Очень рекомендую. Простые в приготовлении, очень нежные и в меру сладкие.🍮🍴
Tatyana
Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)
Вкусный и полезный вариант завтрака или утреннего перекуса
Катерина
Постное маковое кольцо
Еще один рецепт от Аллы (allenka). Очень удачный кекс, понравился и мне, и мужу, и сестре! Кекс получается совсем небольшой, но вкусный! С маком, легкой горчинкой, ароматной кисло-сладкой глазурью!
Обратите внимание
Жанна Тихонова
Низкокалорийные овсяные маффины
Иногда нам всем хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, потратив при этом минимум времени и получив максимум пользы.
Natali
Кекс на молоке с овсяными хлопьями
Наверное, у каждой хозяйки есть любимый ( нет, любимейший ) рецепт того или другого блюда....) Лично у меня, вот этот замечательный кекс на молоке
Венера
Яблочные маффины
Пряные, нежные внутри и Хрустящие снаружи :) но! НЕсладкие. Сладкоежкам добавлять больше сахара :)
Паулина
Двухслойные овсяные булочки
* Шоколад не является обязательным ингредиентом!
* вы можете брать абсолютно любой вид шоколада, но вкуснее всего выходит именно с горьким.
* в качестве украшения я использовала покупн
Olly Simolly
Воздушные кексы со смородиной
Давно поняла что выпечка с фруктами нужна для того, чтобы этой фруктой накормить детей. Иначе ни как. Вот и готовлю кексы и тортики с сезонными фруктами. Детки их едят, а я радуюсь, что хоть так они едят фрукту.
Аня радуга
Абсолютно диетические творожные кексы (без муки)
Близкие на диете, а побаловать их и себя легким и абсюлютно полезным лакомством хочется. Мы обожаем творог, и я очень люблю использовать его в выпечке! Надеюсь рецепт порадует своей легкостью в приготовлении, вкусом и о
Алина
Тыквенный кекс со смородиной
Еще раз о постной выпечке.
Предлагаю вкуснейший кекс для чаепития!
Natalia_на кухне
Keксы морковные с клюквой и орехами (на овсяной муке и йогурте)
Столько всего много-вкусного в одной бомбочке )))
Lola
Творожные кексы с заварным ванильным кремом
Эти кексы для любителей влажной выпечки и заварного крема. Джем совсем не виден в структуре теста, но дает приятную кислинку, а вот заварной крем доминирует. Кексы в процессе выпечки поднимаются совсем немного и даже могут немн
Диана
Паркин
Parkin или Perkin (последнее произношение характерно для Мидлендса) – мягкий кекс родом из северной Англии.Название произошло от уменьшительно-ласкательного Петр (Peter). В русской интерпретации назывался бы, думаю, Петру
GinaGrinОвсяные маффины — один из самых простых способов сделать выпечку сытной и полезной. Основа рецепта — овсяные хлопья, которые придают характерную текстуру и насыщают надолго. Хлопья быстрого приготовления делают маффины мягче, цельные — плотнее и грубее.
Для базового теста смешивают хлопья, муку, яйца, молоко или кефир, растительное масло и разрыхлитель. Сахар можно заменить мёдом или кленовым сиропом — это влияет и на сладость, и на текстуру. Специи работают хорошо: корица, кардамон или ваниль придают тесту тёплые ноты.
Добавки выбирают по желанию. Яблоки или бананы добавляют естественную сладость и влажность — такие маффины хранятся дольше. Черника и малина дают кислинку. Грецкие орехи или миндаль добавляют хрусткость. Горький шоколад или какао делают маффины насыщеннее.
Технические моменты: тесто не нужно долго вымешивать — достаточно соединить сухие и влажные ингредиенты до исчезновения комков. Формочки заполняют на две трети. Температура выпекания — 180°C, время — 20–25 минут. Готовность проверяют зубочисткой: она должна выходить сухой.

















