Пшеничный маффин

Ароматные маффины с яблоками и изюмом

Если тесто для маффинов вымешивать слишком долго, они получатся очень сухими внутри.

Маффины "Малинка-смородинка"

Эти маффины - настоящее наслаждение. Маффины получаются нежными, вкусными, еще и полезными - ведь в них спрятано множество вкусных и полезных ягод!

Тыквенный закусочный кекс с зеленым луком

Может еще немного рано снимать урожай тыквы, но мы решили проверить и принесли одну домой. Не дождались))) Ароматной, с яркой мякотью и очень сладкой оказалась наша тыква! Разрезала я ее и давай готовить))) чтобы не испортилась) Б

Маффины с лесными ягодами "Валь Д* Аоста"

Пышные маффины, которые долго остаются свежими со вкусом лесных ягод.Готовила в последний день лета и вдруг передают в новостях. На высоте 2000 метров в окресностях Аосты выпал снег. И так много. что жители взяли в руки лопаты. Ле

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Вот есть такие рецепты, которые непонятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно. Причем не только у меня, а и у всех подруг. Я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что-то вкусное к чаю очень хочется, и пеку

Черемуховые кексы

Черемуховая мука даёт кексам тёмный цвет и тот самый аромат, который сложно с чем-то перепутать — между миндалём и вишнёвой косточкой. Тесто простое, без лишних шагов, а результат каждый раз стабильный.

Идеальный кекс (ГОСТ 1975г)

Кекс с удивительно нежной текстурой. Он получается воздушный, мягкий и ароматный, благодаря малине. Рецепт образца 1975 года, взятый из "Сборника рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты", выпущенного Министерством Пищевой Пром

Кукурузный кекс с финиками

Кукурузная мука даёт кексу рассыпчатую текстуру, а финики — сочные карамельные вкрапления без лишнего сахара.

Маффины с форелью/семгой

На рецепт наткнулась в блоге у Suzanna. Решила попробовать. Мы дома как-то привыкли к сладким кексикам и моим родителям было необычно видеть кусочки рыбы в этом виде выпечки. А маффины нам очень понравились.

Кабачковые маффины

Лето, море, солнце, пляж. А там тетушки с криком "пирожки, горячие пирожки" и детки, которые попав на пляж, сразу становятся голодными. А еще песок и бутерброд, который так и норовит попасть в песок (видно и ему хочется погреться

Закусочные кексы из кукурузной муки с укропом

Кукурузная мука даёт этим кексам чуть зернистую текстуру и мягкий жёлтый цвет — смотрятся на столе очень аппетитно.

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

Я пеку кексы с клубникой в силиконовых формочках: удобно, быстро и просто. Удачный рецепт выпечки, которая получается всегда.

Маффины с вяленой клюквой

Маффины получаются плотными и сытными — за счёт хлопьев и цельнозерновой муки. Вяленая клюква не тонет в тесте и даёт приятную кислинку в каждом кусочке. Хорошо держат форму и не черствеют до следующего утра.

Летние фруктово-ягодные маффины с белым шоколадом

Можно использовать персики, абрикосы, малину или даже яблоки.

Миндальные финансье

Для приготовления этих кексов вам потребуется перекаленное масло. Для этого обычное сливочное масло растопите и держите на среднем огне 5-7 минут, до появления ярко выраженного орехового запаха. Масло охладите, и только затем доба

Капкейки «Божьи коровки»

В тесто можно добавить кусочки шоколада, толченые орехи, кокосовую стружку или фрукты.

Маффины из белого шоколада и клубники

Тема клубники и шоколада всегда актуальна, тем более когда продолжается клубничный сезон…Эти маффины отличаются своей сочностью и ароматом, благодаря свежему клубничному муссу, а также обладают насыщенным вкусом, который придает и

Мини-кексы с ревенем и имбирем ко Дню Матери (Mother's day rhubarb and ginger muffins)

Кислый ревень, острый имбирь и хрустящая сахарная корочка — маффины получаются совсем не приторными, с характером.

Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком

Я люблю добавлять кабачок в выпечку — он дает влагу, объем, пышность, более того, существует даже сладкая выпечка с кабачками. Жирность сметаны выбирайте сами — подойдет нежирная сметана, но и сметана пожирнее тоже будет хороша.

Кексы с голубикой и кокосом

Можно использовать замороженную голубику, предварительно ее разморозив.

Кукурузные маффины с зеленым луком и чили

Работать с этим тестом нужно как можно меньше, тогда оно будет пышным. Если тесто перебить, маффины получатся резиновыми.

Простой лаймовый пирог

Пирог можно полить карамелью и подавать со сметаной с сахаром или апельсиновым джемом.

Маффины с курагой и орехами пекан

Вместо пекана можно добавить грецкие орехи.

Маффины с малиновым сиропом и красной смородиной

Совсем скоро(очень хочется верить!)наступит Весна,а потом Лето:))Надо побыстрее использовать прошлогодние запасы варенья и замороженных ягодок.Предлагаю бюджетный вариант маффинов из домашних заготовок.Я использовала слегка засаха

Cливочные кексики от chadeykи

Мягкие, чуть влажные внутри — и долька тёплого шоколада в самом центре.

Маффины с оливками и сладким перцем

Кексы или маффины совершенно не обязательно должны быть сладкими, вот эти, например, как раз не для сладкоежек. Оливки можно порезать на кусочки, но мне кажется, что добавленные целиком они гораздо интереснее.

Лимонный кекс с кукурузной мукой

Предлагаю вам рецепт еще одной лимонной выпечки.Вкусный,приятный по текстуре и с лимонной ноткой кекс.Присутствие кукурузной муки придает легкость и легкую хрустинку.

Кекс ( из Постного теста)

Мы стараемся держать Пост! И даже в такие дни,когда себя ограничиваешь в любимых продуктах, для меня это кисломолочные продукты (творог, сметанка, сливочные сыры, йогурты...) хочется себя побаловать десертом. Хочется Вам представи

Кекс из кукурузной муки

Кукурузная мука делает кекс чуть зернистым — это именно то, что отличает его от обычного. Ликёр и цедра добавляют аромат, а оливковое масло — мягкость.

Белые и Бурые Мишки

Хотела испечь обычные кексы, а вышли мишки — всё из-за формочек. Рецепт из книги д-ра Эркера немного переделала под себя: добавила вяленую вишню и больше шоколада.

Капкейки "Тирамису"

Сегодня на сайте собралась хорошая компания капкейков - что ж, продолжу и я:) Капкейки не делал целый год - ничего себе как время летит! Пирожные в стиле "тирамису" - достаточно популярная тема в сети, вот и у меня руки дошли, тем

Маффины «Тропическое искушение»

Манго и ананас можно взять консервированные, только сахара тогда кладите меньше!

Кексики творожные

Пышные вкусные кексы и минимум затрат)

Кокосовые маффины с лаймом

Если тесто получится слишком сухим, влейте немного кокосового или обычного молока или даже кефира. В крем можно добавить цедру лимона, апельсина или корицу.

Кекс с финиками на пиве

Финики, корица и пиво — сочетание неожиданное, но результат убеждает с первого куска. Кекс получается плотным, влажным, с тёплым пряным ароматом — из тех, что хорошо режутся и не черствеют за ночь, а только набирают вкус. Рецепт и

Кекс с оливковым маслом и тертым шоколадом

Оливковое масло в выпечке — не экзотика, а вполне рабочий приём: кексы получаются влажными даже на следующий день. Тесто здесь простое — смешал, разложил по формам, и духовка делает всё остальное. Ром и тёртый шоколад дают аромат

Оливковый кекс с засахаренным имбирем

Кекс получается плотным, влажным и очень ароматным — имбирь с какао дают интересное сочетание. Оливковое масло здесь совсем не ощущается, зато мякиш долго остаётся мягким.

Фруктовые маффины

Тесто замешивается быстро, посуды минимум, а на выходе — 16 пышных маффинов с клубникой. Если есть фигурные формочки для кексов, выпечка получается ещё и симпатичной — можно сразу нести к столу.

Маффины с сухофруктами и фисташками

Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола.

Песочный кекс с "пьяными" финиками

Рассыпчатое тесто, сладкая ароматная начинка, хрустящие орешки - очень вкусно к чаю, кофе, да и просто так)))

Рождественский миндальный кекс с брусникой (конкурс Tescoma)

Этот праздничный кекс я готовила еще до поста. Репетиция торжества удалась! ;) Поздравляю всех с наступающими праздниками! Дарите друг другу любовь и сладкие моменты! Угощайтесь :)))

Кекс "Столичный" ГОСТ

Кекс получается очень вкусный и кончается очень быстро)

Гужеры

Гужеры (фр. gougères) – несладкая выпечка из заварного теста с сыром, родом из Франции, а если быть точнее, то из Бургундии. Но поверьте, такое скромное определение не передаст нежный хруст и аромат сыра в заварной булочке. Изнача

Медовый кекс

Пеку этот кекс, когда хочется чего-то простого и надёжного — без глазури, без сложных кремов. Тесто замешивается быстро, мёд и пряности делают всё сами. Рисовая мука в составе — не случайность: она даёт мякишу чуть другую текстуру

Кекс с фиником, грецким орехом и лимонным флёром

Этот кекс приготовлен на основе замечательного рецепта теста от Наташи Имшенецкой: Я работаю с этим тестом уже давно и каждый раз не устаю благодарить Наташу за то, что она поделилась рецептом

Маффины с кукурузой и красным перцем

Успех кексов — это правильно приготовленное тесто. В этом рецепте вся фишка в добавлении кукурузной крупы, в Италии ее называют полентой, а у нас — мамалыгой.

Апельсиновые маффины с кумкватом

Очень нежные, с цитрусовым ароматом и вкусом… Очень люблю сочетание шоколада с апельсином!