Бисквит без сахара

Трайфл по мотивам рецепта Гордона Рамзи
Переводится trifle с английского «пустяк». Не потому, что вкус его слишком прост, а потому что делать его совершенный пустяк. О первых упоминаниях трайфла известно из книги Томаса Доусона «The good huswife&rsq
Виктория Головашевич
Маффины с сухофруктами
Вместо пекана подойдут грецкие орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед. Маффины можно заморозить и хранить в морозилке около двух месяцев. Подавать холодными или горячими с конфитюром, домашним компотом или курагой,
Юлия Высоцкая
Тортик на ДР (с кремом ганаш)
Этот торт делала себе на ДР. Уже прошло пол года... а вот только добралась до него :-). Скажу так: коржи - беспроигрышный вариант (вы их знаете). Суфле тоже, без него никуда. А вот украшать у меня времени вообще не было :-) (на ук
ЮсяЮся
Пирог с шелковицей
Так как сейчас сезон ягод, захотелось попробовать как себя ведет шелковица в выпечке. Ничего сложного, быстро, ароматно и вкусно! Мой дебют здесь)) Всем хорошего настроения!!!)))
Nina Soroka
Шоколадные капкейки со сливочно-ореховым кремом
Если вам нравятся кексы в форме грибка, выкладывайте тесто до самого верха формочек, а если любите ровные кексы с кремовой шапочкой сверху, заполняйте формы на 2/3 объема.
Юлия Высоцкая
Сантьяго - галисийский средневековый пирог с миндалем (Tarta de Santiago)
Традиционный пирог из столицы Галисии - Сантьяго-де-Компостелы. Пирог получил своё название в честь святого защитника Испании - Сантьяго (Святого Джеймса). Своеобразная особенность этого превосходного пирога - отпечатка креста С
...
Бисквитный пирог с медом и абрикосами
Нежнейший, ароматнейший, вкуснейший, просто тает во рту!
Эллиса
Морковный торт
Очень сочный, по-весеннему легкий, с хрустящими орешками - морковный тортик. Надеюсь, всем понравится!
В последнее время, в меню многих ресторанов есть морковные тортики. Они везде разные по вкусу, так как существует очень мног
IZYUMKA
Яблочный бисквит
Рецепт из сентябрьского кулинарного журнала.
По рецепту этот яблочный пирог выпекается в одной большой форме диаметром 28 см. Но я выпекала в 2-х разъемных формах d 24 см и 18 см.
Катюша 
Финансье
Участник конкурса "Кухни народов мира". Финансье – это небольшие французские пирожные, как правило прямоугольной формы (для них существуют специальные формочки). История гласит, что кексы были популярны в финансовом районе Пар
ярослава
Пирог с халвой "Райское наслаждение"
Эх, собралась в гости к бабушке, надумала что-нибудь приготовить...Бабушка моя "современного" склада, работает, бегает по магазинам, а вот печь не любит:(Вот и приходится мне баловать ее и дедушку разной выпечкой.Ну вот что-то и п
Татьянка
Пляцок "Утренняя роса" ("Ранкова роса")
На сайте есть несколько рецептов такой выпечки. В рецепте, по которому я готовила, есть небольшое отличие: использование сметанного крема, а не заварного. Я первый раз пекла пляцок, и впечатление осталось очень хорошее и вкусно
~Un Dina~
Сливочные маффины с клюквой и вишней
В этом рецепте довольно мало муки, поэтому маффины получаются по вкусу похожими на чизкейк.
Юлия Высоцкая
Шарлотка с черешней
Конечно, наиболее распространенным является рецепт шарлотки с яблоками. Но при желании с начинкой можно экспериментировать. Поверьте, шарлотка с черешней не менее вкусная, чем яблочная.
Ирина
Шоколадные макаруны (Macarons)
Спасибо большое нашей Наташе (BIONDINA), за ее прекрасные рецепты и посты про макарун, без нее я бы так и не решилась их приготовить. Это просто восхитительный десерт. У меня конечно не такие красивые получились, но я делала их вп
Екатерина Скобелева
Шоколадно-миндальный торт без муки
Хочу сказать спасибо Юлечке ( julika1108)
за этот рецепт !!!
этот торт подается с мороженым, но так как сейчас зима и мороженного мне не хотелось, я заменила мороженное на сметанный крем :-)
Ничего
зритель вашего шоу
Ржаной яблочный пирог с цукатами
Первый раз готовила пирог с ржаной хлебопекарной мукой... Не думала, что буду выставлять этот рецепт на всеобщее обсуждение, поэтому пошаговых фото нет. Однако я очень была удивлена и одновременно обрадована конечным результато
Любовь~♥
Шоколадные капкейки с грецким орехом с кусочками шоколада
Предлагаю Вам рецепт совершенно потрясающих капкейков, мегашоколадных с любимым грецким орехом и кусочками шоколада. Мне понравилось в них все. Ну во-первых, тесто здесь получается влажным, оно прямо тает во рту. Во-вторых, мне
Elen@Lat
Нутовая мука для сладкой выпечки
Для девочек, интересовавшихся приготовлением домашней нутовой муки.
Не знала в какую категорию её поместить, по этому
ЗаринА
"Умное пирожное"
Это пирожное очень просто делать... При этом оно очень вкусное... А назвали его Умным, потому что все ингредиенты смешиваются, а в процессе выпечки они расслаиваются и получается три слоя, которые очень эффектно смотрятся на срезе
Ла Ванда
Блинчики на кефире из трех видов муки
Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.
Юлия Высоцкая
Пирог с кедровыми орешками "Пинолата" (Pinolata)
Очень простой, но такой вкусный и очень домашний пирог, за рецепт которого я благодарна Марине. Я узнала, что существует множество рецептов этого пирога. Есть вариант на песочной основе с медовым заварным кремом, в который поми
Ольчик :)
Медовик на сыворотке
Так получилось, что к 30 годам, это мой первый торт (не считая чизкейк, который я пеку "очень" регулярно - 1-2 раза в год), домашние не просили тортиков, а на ДР я заказывала в кондитерском магазине, там-то уж точно б
Катерина_Sh
5 любимых бисквитов на любой вкус и случай
Я очень люблю экспериментировать и пробовать новые рецепты тортов. Но это хорошо делать, когда печешь для своей семьи и не боишься результатов эксперимента. По-другому обстоят дела, если ты печешь друзьям и знакомым. Тут уже нужно
Вика
Домашний пирог "Творожно-персиковое блаженство"
И снова я к вам с рецептом пирога "на каждый день". Этот вариант украшен консервированными персиками и творогом. Пирог получается очень вкусным, воздушным и легким как пушинка!
Елена Чибис
Яблочный пирог c корицей
Вкусный ароматный пирог по мотивам шведского яблочного пирога Svensk Äppelkaka.
Svetlana Gorelova
Торт "Пинчерс".
Этот торт я посвящаю своей мамочке. К большому сожалению мы с ней видимся только раз в год, я каждое лето еду к ней в Дагестан и она просит,чтоб я приготовила ей именно этот торт, она его очень любит. Здоровья, счастья и улыбок вс
Жавжан
Бисквит "Накрахмаленная тучка"
Спешу поделиться вариантом бисквита. Последнее время он стал моим фаворитом. Почему такое название, спросите вы? Да потому, что он без грамма муки, вместо нее - крахмал!!! А почему тучка? При количестве в 5 яиц, диаметром в 24 см
ЮсяЮся
Шоколадный пирог с мягким творогом
Простой и вкусный пирог для любителей шоколада.
Полина Орлинская
Наш любимый пирог (шарлотка)
Я знаю, очень много рецептов шарлотки на этом сайте. Но, меня попросила выложить его моя подруга. Почему? Потому что я ей призналась, что знаю секрет, чтобы бисквит не опадал, а был как подушка. Нажимаешь на пирог, а он мягкий, мя
СветланкаК
Рулет с лимонным курдом
Сегодня приготовила рулет с лимонным курдом, захотелось витаминов! Так как зимой нам их так не хватает, а в этом рулете не только калории, но и огромное количество витамина С. Классический английский лимонный курд. По консистенции
Nin@ G.Lov.
Идеальный шоколадный бисквит
Нашла рецептик на одном сайте. Готовлю бисквит по этому рецепту уже несколько раз, хочу поделится им с вами, т. к. ингредиенты найдутся дома у каждого. Невероятно простой рецепт, получается всегда! Нежный, воздушный, но и не прито
Sophie
Манная каша с вишней и киви
Дети любят не все каши, но, если немного проявить фантазию, самая обычная каша становится очень вкусной и праздничной!
Aleks
Баумкухен рождественский - дерево-пирог
Первый раз об этом пироге было упомянуто в 1682 году в поваренной книге личного врача графа Фридриха Вильгельма, Йохана Зигисмунда Ельсхольтца. В Нюрнберге и во Франкфурте-на-Майне он известен с начала 15 века, как свадебная выпеч
Мария KMW
Пляцок "Лебяжий пух"
Признаюсь, что к рецепту этого пляцка я отнеслась с большим сомнением. Кокосовый аромат, конечно, радовал, а вот булочки в креме очень смущали. Но, прочитав восторженные отзывы польских кулинарных блогеров, налюбовавшись внешни
Тата
Маффины со свежими ягодами
Вместо свежих ягод подойдут любые замороженные. Если выпекаете маффины в керамических формах, обязательно смажьте их сливочным маслом.
Юлия Высоцкая
Пляцок "Эйфория"
В первую очередь хочу сказать огромное СПАСИБО Людмиле, за то, что открыла мне волшебный мир этих необыкновенных пирогов... Это мой первый пляцок, но я думаю, не последний))))))))))))
Ла Ванда
Дебютный рецепт бисквита
Собственно говоря рецепт не отличается новизной, просто хотелось напомнить об этом замечательном рецепте. Готовлю его уже не раз, и пока никаких осечек не было(ттт)=) Бисквит получается безуууумно пышным и воздушным,а если с анан
а я на диете...=)
Куполетта "Рубиновый свод"
Представляю на ваш суд замечательный десерт, который давно покорил мое сердце. Идею я подсмотрела в интернете, но состав и норма ингредиентов меня не устраивал. Я придумала для себя наиболее подходящий состав любимых продуктов, а
Лана
Настоящий "Дьявольский торт" (Devil’s food cake) без красителей
Невозможно забыть ни вкус, ни название этого американского торта! Название не стала переводить т.к. не знаю как покорректнее….но оно наиболее подходящее. Этот торт просто мега шоколадный, тающий во рту с легкой ноткой кофе и белос
КатяПри приготовлении бисквита без сахара важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на выбор заменителей сахара. Натуральные подсластители, такие как стевия или мёд (если он допустим в вашем рационе), могут придать бисквиту лёгкий сладкий вкус без вреда для фигуры. Однако стоит помнить, что они могут влиять на текстуру и влажность теста, поэтому важно соблюдать пропорции.
Если вы хотите приготовить пышный бисквит, обратите внимание на способ взбивания яиц или желтков. Для достижения воздушной текстуры необходимо тщательно взбить яичную массу до образования устойчивой пены. При этом важно использовать свежие яйца и соблюдать температурный режим — ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Выбор муки также играет значительную роль. Рисовая мука придаёт бисквиту лёгкость и нежность, но может потребовать корректировки количества жидкости в рецепте. Если вы готовите пп бисквит, постарайтесь минимизировать количество масла и других высококалорийных ингредиентов, при этом не забывая о балансе — бисквит должен оставаться влажным и вкусным.
Для приготовления бисквита в духовке важно правильно настроить температуру и время выпекания. Слишком высокая температура может привести к тому, что бисквит быстро подрумянится снаружи, но останется сырым внутри. А недостаточная температура не позволит тесту хорошо подняться. Следите за процессом выпекания и используйте зубочистку для проверки готовности — она должна выходить из бисквита сухой.
Не забывайте о том, что после выпекания бисквиту нужно время «отдохнуть». Дайте ему остыть в форме, а затем аккуратно извлеките и оставьте на решётке. Так бисквит сохранит свою структуру и не потеряет пышность.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальный бисквит для торта, который станет основой для разнообразных диетических десертов. Будь то бисквит из желтков или бисквит из рисовой муки — каждый вариант может стать настоящим украшением стола и порадовать вас и ваших близких лёгким и полезным десертом.

























