Мягкие десерты

Мягкие десерты — это нежные лакомства, которые идеально подходят для завершения трапезы или в качестве сладкого угощения. В подборке собраны рецепты с разнообразными вкусами: от классических до современных интерпретаций. Простые домашние десерты с мягкой текстурой, которые легко приготовить без специального оборудования.

45 м45
Яблочный пирог на твороге
Старый добрый яблочный пирог станет нежнее, если добавить в тесто творог (поэтому выпечка также придется по вкусу детям, которые не любят этот продукт). У пирога сливочный вкус с богатой начинкой.
ТИнгредиенты

1 ч 56
Пахлава домашняя
Рецепт авторства известного фудблогера Тани. Я всегда пекла пахлаву по рецепту азербайджанской кухни. Несмотря на ревностную приверженность всех домашних такой пахлаве, этот рецепт тоже очень понравился. Уверена, будем печь еще не
ГалинаИнгредиенты

40 м47
Полосатый рулет из блинов
Десерт можно приготовить порционно (с каждым блинчиком), но мой вариант будет смотреться более эффектно.
ТИнгредиенты

30 м44
Десерт из печенья и творога
Знакомый с детства творожный торт, в котором печенье чередуется с творогом с маслом. Я же изменила его форму и начинку — получился простой в приготовлении десерт. Изюм можно заменить вяленой клюквой, цукатами или шоколадными грану
ТИнгредиенты

30 м0.00
Мягкое творожное печенье с цветными драже
Кулинарный процесс может стать познавательной игрой, если подойти к этому с душой. Попробуйте приготовить это простое печенье вместе с детьми! Будет весело!
HochlandИнгредиенты

35 м53
Быстрое творожное печенье
ГалинаИнгредиенты

5 ч 51
Торт «Молочная девочка» с клубникой
Предлагаем приготовить знаменитый торт «Молочная девочка» с начинкой из клубники. Его нежное название обусловлено наличием сгущенного молока в составе коржей. В Германии оно называлось Milchmädchen, что в переводе означает «молочн
Едим ДомаИнгредиенты

5 ч 52
«Молочная девочка» с вишней
Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не пожалела. Спасибо автору этого пост
ГалинаИнгредиенты

1 ч 53
Творожный чизкейк без выпечки
@krisstiniiИнгредиенты

3 ч 51
Рецепт пастилы из тыквы в домашних условиях
Многие исконно русские сладости оказались незаслуженно забытыми. Смоква, мазуня, кулага, леваши — на протяжении веков наши предки готовили эти лакомства, а сегодня о них практически никто не знает. К счастью, забвения удалось избе
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 54
Профитроли с шоколадной глазурью
Очень вкусные профитроли, от которых сложно оторваться.
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 51
Королевская ватрушка
Самый любимый в нашей семье творожный пирог и самый быстрый и простой в приготовлении! Особенно вкусен в теплом виде.
ЕкатеринаИнгредиенты

1 ч 0.00
Творожно-шоколадный десерт без выпечки
Турбослим Протеиновое питаниеИнгредиенты

1 ч 32
Торт «Молочная девочка» с персиками
Del MonteИнгредиенты

30 м54
Десерт из печенья с творогом
Бесконечно делаю такой тортик своему семейству: и в праздники, и просто так. Угощаю коллег, если остается, и каждый раз удивляюсь, почему народ не делает его дома — это же так просто! Я еще в школе начинала творить такой десерт из
ТИнгредиенты

1 ч 35
«Лакомка» в глазури
Творожное лакомство в цветной глазури придется по вкусу всем членам семьи. Пробуйте различные оттенки глазури, начинки с добавлением ореховой крошки или изюма, цукатов. Фантазия здесь безгранична. Приятного аппетита! Данный рецеп
Pashina IrenaИнгредиенты

1 ч 53
Шоколадно-творожные трайфлы с вишневым конфитюром
Ко Дню святого Валентина я решила приготовить этот нежнейший десерт. И даже придумала ему название — «Поцелуй Купидона». Кислинка вишни, нежный творожный крем и шоколадная крошка... Ах, он пронзит ваше сердце, как стрела Купи
@tatyana_yupatovaИнгредиенты

35 м52
Шоколадно-ореховое печенье с мягкой карамелью
Очень вкусное печенье с нежной карамелью и грецкими орехами.
AlesiaИнгредиенты

40 м510
Торт «Молочная девочка» с персиками
Может, я когда-нибудь начну делать сложные многокомпонентные торты, которые готовятся несколько дней и вызывают у всех восторг. Но пока я люблю торты без заморочек из доступных продуктов. Приготовление занимает час-полтора времени
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 55
Диетический шоколадный торт
И на диете хочется баловать себя тортами ;) Торт для белковой диеты с обезжиренными продуктами. Вместо крахмала можно использовать пудинг, но чтобы в составе не было сахара. Коржи можно делать и без какао. В крем для разнообрази
MERIИнгредиенты

1 ч 10 м56
Кремовый тирамису-чизкейк
Торт представляет собой симбиоз классического тирамису и чизкейка. Бисквитная основа из шоколадного печенья и савоярди, пропитанных крепким эспрессо, смеси для чизкейка с ароматом амаретто, и в довершение всего восхитительный слой
vickyИнгредиенты

40 м0.00
Банановые панкейки на конопляной муке
В конопляной муке очень много полезных витаминов и микроэлементов, поэтому ее регулярное употребление благотворно сказывается на работе всего организма. Конопляная мука ТМ «Коноплянка» [
КоноплянкаИнгредиенты

1 ч 53
Шоколадный диетический мини-торт с малиной
Этот низкокалорийный десерт хорош для тех, кто следит за фигурой, но не хотел бы отказываться от домашней выпечки, десертов и вкуса шоколада. В крем можно добавить любые ягоды или чернослив, вяленую клюкву или вяленую вишню. Рецеп
МаринаИнгредиенты

30 м52
Бисквитное пирожное с двойной начинкой
Сегодня готовим легкие бисквитные пирожные с двумя начинками: из нутеллы и мягкого творога со сливками.
ksenia.menuИнгредиенты

40 м51
Мягкое кокосовое печенье
ВкуснотеевоИнгредиенты

20 м53
Слоеный торт с творожно-сливочным кремом
Быстрый торт из готового слоеного теста с творожно-сливочным кремом и кусочками темного шоколада.
AlesiaИнгредиенты

1 ч 20 м46
Торт «Фруктово-сырное наслаждение»
Нашла для себя идеальные пропорции для сладкого десерта. Тортик из бисквита на кипятке и сырно-масляный крем.
Alla BruchИнгредиенты

1 ч 51
Домашняя нуга с вяленой клюквой и орешками
KörtingИнгредиенты

40 м53
Турецкие слойки с курицей
Слойки из тоненьких листов теста фило. Получается минимум теста и максимум начинки из куриного филе. Готовые слойки с чуть хрустящей корочкой и сочной начинкой.
НаталиИнгредиенты

1 ч 55
Гата с фундуком
Армянская гата — очень вкусное и ароматное печенье, а с фундуком, корицей и кардамоном получается вообще фантастика! Угощайтесь! Объем стакана — 250 мл.
NoraИнгредиенты

10 м53
Клубника со сливками, козьим сыром и печеньем на завтрак
Печенье подойдет абсолютно любое, которое вы любите. Сыр не нужно взбивать, его нужно соединить со сливками легко. Если я начну взбивать, то сливки могут дать воду.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м51
Творожные пончики
«Мягкий знак»Ингредиенты

3 ч 55
Торт «Молочная девочка»
Очень вкусный легкий тортик «Молочная девочка» с нежнейшим сливочно-сметанным кремом. Пользуюсь этим рецептом очень давно. Буду рада, если он пригодится кому-нибудь еще.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

20 м52
Фруктовый салат «Лето»
Лето продолжается! Наступил сезон фруктов и ягод. Самое время зарядиться витаминами, поэтому готовим легкий фруктовый салатик. Фрукты и ягоды можно брать любые по вашему вкусу.
SimonaИнгредиенты

2 ч 55
Кнедли «Моцарт» от Лафера
В свободное время люблю читать или готовить, иногда эти два желания совмещаются, и я готовлю по кулинарным книгам. На днях у меня в руках оказалась книга «Десерты» моего любимого шеф-повара из Австрии Йоганна Лафера — обладателя
МальваИнгредиенты

20 м55
Творожное мороженое с мягким грильяжем
Какого только мороженого не бывает. Предлагаю попробовать творожное. Для его приготовления использовала мягкий творог, который дает однородную текстуру. Ни яиц, ни сахара в этом мороженом из творога нет. Сахар заменен небольшим ко
МальваИнгредиенты

30 м59
Мягкие морковные конфеты
Все знают, как я люблю морковку в любом виде, ем каждый день. Сегодня угощу вас сладкими морковными конфетами, которые «уезжали» на фуршет в праздники и имели аншлаг. Делюсь и с вами, любители этого чудесного полезного овоща! Подо
ТИнгредиенты

45 м53
Маффин-манник «Шоколад в шоколаде»
Моя любовь к манникам началась именно с этого рецепта. Сейчас они частые гости на нашем столе. Делается быстро, из доступных ингредиентов. Если не знать, из чего сделано, то никогда не догадаешься, что эта нежная шоколадная прелес
ЛяличИнгредиенты

1 ч 511
Профитроли с кракелином
Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае. Классические заварные пирожные благодаря н
Pugsy (Светлана)Ингредиенты

4 ч 35 м51
Замороженная нуга с черносливом
Нуга — французский десерт на основе сахара и жареных орехов. В данном рецепте использовался миндаль. Вкус готовой нуги напоминает мороженое с грильяжем. Отличный вариант десерта, чтобы удивить гостей. Готовить лучше накануне!
K8katya_812Ингредиенты

40 м56
Эклеры с шоколадным кремом
Честно скажу с заварным тестом дружба у меня сложилась не сразу. И долгое время я его просто напросто боялась делать. Но эти эклеры я готовила по рецепту Ю.Высоцкой из книги «Кухня сердце дома» и все отлично получилось. У автора о
Оксана ЧубИнгредиенты

18 ч 55
Яблочно-смородиновая белевская пастила
Домашняя ягодно-фруктовая пастила, цукаты, мармелад — необыкновенно вкусные и полезные, давно уже вытеснили из нашего сладкого рациона покупные торты, конфеты и пирожные. В нынешнем сезоне захотелось удивить семью необычным, возду
Зоя МаксименкоИнгредиенты

2 ч 513
Торт «Молочная девочка»
Торт «Молочная девочка» изначально появился в Германии. В своей основе он содержал сгущенное молоко местного производства под маркой Milch Mädchen, что в переводе на русский язык «молочная девочка». Но и с нашей сгущенкой получает
АнастасияИнгредиенты

50 м517
Эклеры с шоколадным кремом патисьер
Мне безумно нравится разнообразная французская выпечка. Что может быть вкуснее, с горячим ароматным кофе по утрам!? И эклеры не исключение. Главный секрет этого обожания кроется в нежном и невероятно вкусном заварном креме, которы
vickyИнгредиенты

4 ч 35 м510
Замороженная нуга с черносливом
Нуга — потрясающий французский десерт, она бывает нескольких видов, я больше всего люблю замороженную, это очень похоже на семифреддо! Вместо миндальных хлопьев можно взять нерезаный миндаль, а если вы любите горьковатый ореховый
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

6 ч 53
Пастила из груш с тмином
Перекусить такой вкусной и полезной пастилой одно удовольствие! Вместо тмина можно добавить немного кориандра или щепотку корицы. Можно ничего не добавлять, если не любите. Хранить такую пастилу можно достаточно долго, завернув
ЮнаИнгредиенты

1 ч 510
Торт «Зебра»
Наверное, на сайте есть подобные торты. Но мне уже давно хотелось испечь что-то подобное. Вводить в поисковик не считаю необходимым, двух одинаковых рецептов быть не может. Тем более, что в моем случае, как обычно, присутствует из
vickyИнгредиенты

1 ч 51
Домашние козинаки
БиолиоИнгредиенты

1 ч 523
Ереванская гата
Сегодня я к вам с рецептом ереванской гаты, так ее пекут мои родственники в Ереване. В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату, н
NoraИнгредиенты

35 м518
Козинаки из овсяных хлопьев
Простой рецепт вкусных сладостей.
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 40 м520
Профитроли с кремом из вареной сгущенки
Elena NetkachИнгредиенты

1 ч 513
Крокембуш
Упрощенный ГОСТовский вариант известного лакомства.
Вална РуденкоИнгредиенты

1 ч 514
Профитроли с нежным кремом
Дополнительно потребуется бумага для выпечки и кондитерский мешок.
Dr. OetkerИнгредиенты

6 ч 10 м530
Мягкая халва
Рецепт постной и вкусной халвы нашла у Катерины (Katrin-kivi) Спасибо!!! Немного изменила пропорции семечек и кунжута, так как мои к кунжуту относятся настороженно.
Оксана ЧубИнгредиенты

1 ч 554
Чизкейк-суфле из трех ингредиентов
Что может быть лучше, когда утро начинается с такого потрясающего вкусного десерта! Минималистический набор продуктов и потрясающий результат — шелковистый чизкейк-суфле нежнее-нежного. Плюс отсутствие муки, что не так уж и малова
Cо_вкусом_ванилиИнгредиенты

Показать больше

Мягкие десерты — это разнообразные лакомства с нежной, тающей текстурой. Сюда относятся муссы, панакоты, суфле, пудинги, кремы и многое другое. В подборке представлены рецепты с разными вкусами: от классических до современных интерпретаций. При приготовлении таких десертов важен баланс ингредиентов. Сахар, сливки и желирующие компоненты создают основу большинства рецептов. Фрукты, ягоды или орехи добавляют акценты вкуса и разнообразие текстур. Вместо обычного сахара можно использовать натуральные подсластители — мёд или сироп агавы. Альтернативная мука — овсяная или миндальная — даёт десертам более плотную или рассыпчатую структуру. Такие замены делают рецепты интереснее и подходят людям с ограничениями в питании. Мягкие десерты хорошо сочетаются с ягодными соусами, карамелью или тёртым шоколадом. Их можно подавать порционно в бокалах или формах, что упрощает сервировку. Многие рецепты готовятся заранее и хранятся в холодильнике до 2–3 суток, что удобно для плановых угощений.