Кексы без сливочного масла
Кексы без сливочного масла — это отличная альтернатива традиционным рецептам. В подборке представлены простые и вкусные варианты выпечки, которые можно приготовить в домашних условиях. Вы узнаете, как сделать кексы без использования молока и сливочного масла, сохранив при этом их нежность и воздушность.

Кофейный пирог с хрустящей корочкой
Не планировала выкладывать рецепт этого торта. Просто как-то захотелось чего-нибудь простого и быстрого... к чаю кофе!
burro.salvia
Фрианы с черной смородиной
Хруст орешков, кислинка ягод и в то же время сладость... все это прекрасное сочетание французской кухни
anna_m
Мраморный кекс от Пьера Эрме
Мраморный кекс от Пьера Эрме (Pierre Herme). Есть много рецептов мраморного кекса, этот и правда необыкновенен. Прекрасная хрустящая корочка...
anna_m
Творожный кекс по ГОСТу
Очень вкусный, очень нежный, очееень творожный
По рецепту Ирины Чадеевой.
anna_m
Медовые маффины-пряники
Очень вкусные и ароматные кексики) вообще у автора это были немецкие рождественские пряники, но я не могу их так назвать. Пряники все-таки гораздо более плотные по структуре, а данные кексики получаются довольно рыхлые и в объе
Мурзик
Кекс на сгущенном молоке с белым шоколадом и фундуком
Хочу предложить вам изумительный, безууууумно вкусный рецепт кекса на сгущенном молоке. Он готовится так просто и легко
Nin@ G.Lov.
Творожный кекс с изюмом и легким привкусом вишни
Этот невероятно вкусный рецепт кекса я взяла у великолепного блогера Миудочки, увидев фото, потом нашла этот рецепт еще у одного автора и столько хвалебных отызвов о нем, что я не устояла и взялась его готовить. Даже специально
Nin@ G.Lov.
Швейцарский рождественский пряник
Сказать по правде, этот пряник по виду и вкусу больше похож на кекс. Ну как назвали, так и назвали, не стану спорить. Швейцарский пряник готовят с использованием уваренного до состояния мёда грушевого сока (вам ничего не напоми
GinaGrin
Яблочно-карамельный фантанс
Вкусный и необычный десерт к чаю. Тесто можно сделать вручную, я для скорости делала в хле
Апрель
Штоллен с вяленой клюквой и фундуком
Этим рецептом я хочу закончить свою предрождественскую эпопею 2013))) Буду очень рада, если кому-нибудь мои рецепты окажутся полезными... Сегодняшний штоллен, на мой вкус, самый необычный, хотя и все остальные тоже
Ла Ванда
Банановый кекс из цельнозерновой муки
Влажноватый, мягкий, нежный, ароматный двухцветный кекс с изюмом - вкусное решение к вашему осеннему чаю. К тому же более полезный, чем из обычной пшеничной муки (ее в рецепте совсем чуть-чуть). В такой кекс можно добавить разн
Ирина Арканникова
Новогодние капкейки "Санта"
Очень вкусные и нарядные капкейки, которые придутся по душе как взрослым, так и детям и украсят любой новогодний стол. Готовя
Buvdevskaya
Творожно-маковый штоллен
Еще один вариант рождественского творожного штоллена... С маком...
Ла Ванда
Рождественский кекс
Предлагаю вам попробовать свой вариант рождественского кекса, который я часто пеку и не только на Рождество. Он очень ароматный и вкусный, с коричной ореховой начинкой. Угощайтесь!
Лина
Творожный штоллен (Quark Stollen)
В прошлом году я пекла и уже выставляла рецепт традиционного немецкого рождественского пирога-кекса под названием Штоллен . В
Ла Ванда
Кекс с цукатами, ягодами и сливочной глазурью
Праздник у каждого свой. И праздником можно считать и пятницу, и конец четверти и начало каникул. Праздником можно назвать тот день, когда после долгой болезни Вы со своим ребенком вышли на прогулку))) Или как у меня, случайный
Elen@Lat
Маффины "Пончики" (Doughnut muffins)
Сегодня хотела бы поделиться с Вами очень быстрым и простым рецептом маффинов) готовятся они на раз-два, состав у них элементарный, но какие же они вкусные получаются, мммм, просто объеденье, - я их уже делала несколько раз и д
Мурзик
Мраморный кекс
Обычный кекс по маминому рецепту. Мама печет такой уже лет 30, я его с детства помню... Рецепт дан на 1 порцию (у меня форма около 22 см - взяла 1,5 порции). На форму 28 см - 2 порции.
Ирина Арканникова
Томатные капкейки под нежным базиликовым кремом
Невообразимые закусочные капкейки! Столько есть вариантов сладких капкейков, а вот закусочных мало. Заполним этот пробел! Что такое капкейк? В вольном переводе означает "торт с кружку", маленький красиво оформленный п
Nadin
Шоколадно-имбирные полосочки
Небольшие вкусные штучки к чаю или кофе с ярким вкусом шоколада и имбиря) готовятся они очень просто и быстро) хорошо именно все вместе - кекс получается чуть плотный, конечно, шоколадный, но имбирь в нем доминирует. Поэтому ка
Мурзик
Ореховый хлебец с сухофруктами
Предлагаю рецепт вкусного медового кекса с обилием орехов и сухофруктов. Приятного вам аппетита!
Пчёлка Руся
Морковные маффины
Давно хотела испечь что-нибудь с морковью, но подходящего рецепта не попадало. Всё было или сильно просто, что меня очень смущало, или наоборот сложно, а времени много в последнее время свободного не было. И вот, на днях мне по
Наташа
Яблочный кекс с крустильяном
Спешу рассказать о рецепте кекса, который на первый взгляд прост до неприличия, но это все только "на первый взгляд". Его "фишка" - в заливке - крустильяне, которая его пропитывает насквозь, делает сочным с
Liza Oliver
Кекс с пряностями, грецким орехом и кленовым сиропом
Этот рецепт кекса я хотела давно попробовать, но у нас нигде не продавался кленовый сироп. И вот буквально на днях я увидела заветную бутылочку на прилавке ... Спешу поделиться рецептом.
Лорочка
Банановый кекс
Второй вариант кекса: бананы в блендере не измельчать, а положить кусочками в середину кекса. Получается тоже очень оригинально.
Anna
Кекс с вишней и орехами – простой рецепт на каждый день
Кекс – это идеальный вариант для нежданных гостей. Кусочек ароматного нежного кекса удовлетворит вкусы и предпочтения заядлых гурманов, преподнесет ваше мастерство на ступень выше. Ведь, самое главное, это ингредиенты, ко
Татьяна Онегина
Шоколадно-банановый кекс с кофе
Мне еще не встречались итальянцы, которые не любят кофе!
burro.salvia
Шоколадно-тыквенные кексы под апельсиновой карамелью
Я благодарна этому тыквенному марафону, потому что приготовила самый ароматный и сочный кекс из всех ранее пробованных. Вообще по задумке в тыквенную часть кекса я должна была добавить немного творога, но вспомнила про него, ко
Юлия
Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелем
Очень тяжело угодить всей моей семье, но я стараюсь. Старший сынок не любит сухофрукты и вообще любые кусочки чего-либо в выпечке, а я очень люблю, причем чем больше тем лучше. Разве может быть настоящий кекс без большого колич
Катерина_Sh
Кекс "Тыквенный сюрприз"
Идея оформления кекса была подсмотрена на инет страницах, а вот рецепта прямого на него не было. Пришлось выдумывать самой. Первую часть кекса можно сделать заранее.
Апрель
Тыквенные маффины с творогом и корицей
"Как было бы здорово ехать сейчас в одном из прохладных вагонов, которые катились по рельсам далеко внизу, и выпить стакан ледяного тыквенного сока, развозимого доброй пухленькой ведьмой" — так думал Гарри Потте
Svetlana Gorelova
Кексики из тыквы "Сердечки"
Очень простой и быстрый вариант выпечки на основе тыквы. Особенно нравится детишкам! Так как и с формой самих кексиков можно пофантазировать! ))) P.S. Если Вы их готовите именно для деток, ром и ликер можно смело убрать!
burro.salvia
Простой шоколадно-овсяный пирог
Этот пирог подкупил меня прежде всего своей простотой и конечно полезностью. Творог и овсяные хлопья - что может быть полезнее! При выпечке сверху образуется обалденнно вкусная корочка, а внутри пирог сочный и рассыпчатый. Чем
МаринаL
Полосатый тыквенный брауни
Это что-то невероятное получилось, нечто среднее между кексом и брауни. Снизу и сверху шоколад, а по серединке -нежная тыквенная прослойка. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Особенно отведать с кофе такой кусочек!
Nadin
Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой
Нежнейший кекс, сочный и очень-очень вкусный! Кажется, я начинаю влюбляться в этот овощ — тыкву! Девочки, рекоменду
Nin@ G.Lov.
Орехово-шоколадный кекс с тыквенно-кокосовой прослойкой
Все-таки тыква нам больше нравится сладкая... в выпечке! Думая вчера, чтобы интересного приготовить из нее, надумала такой рецепт. За основу взяла простое кексовое тесто, добавила молотые орехи, а прослойку сделала сама. Получи
Катерина
Кексики с вишней
Это рецепт я нашла когда-то в одном из блогов чисто случайно. Теперь это любимый рецепт и что самое главное он универсален. Тесто получается нежным и легким. В такое тесто можно добавлять что угодно: сухофрукты, ягоды, фрукты,
Анна
Пряный тыквенный кекс с фундуком "Золотая осень"
Мы съели его за один вечер, он невероятно вкусный и ароматный! Даже муж был в восторге, а он не любит тыкву!
Liza Oliver
Кексы с цукини и сыром
Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!
Джюгас
Ореховый кекс с пряностями
Очень ароматный кекс! Подходит идеально как к кофе, так и к чаю. Очень вкусно теплым, можно хранить в холодильнике,а перед подачей разогревать (несмотря на шоколад сверху- он не расплавится сильно!)
Совет: для того, что
Ирина Арканникова
Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
*рецепт взят из журнала «Просто и вкусно»
Кекс получается большой, очень вкусный с насыщенным ароматом, влажный, пропитанный за счет сиропа. Вкуса тыквы как такового не чувствуется, тыковка отдает
МарциПанка
Кекс со сливочной глазурью
Самый вкусный, самый ароматный, самый нежный кекс с цитрусовой ноткой. Очень сочный и пропитанный! С лимоном - кекс получится с приятной кислинкой. Я делала небольшие кексики.
Liya FamilyКексы без сливочного масла — прекрасная возможность разнообразить домашнее меню. Они получаются нежными и воздушными, а главное — подходят тем, кто исключает животные жиры или просто не держит сливочное масло под рукой.
Для приготовления таких кексов чаще всего используют растительное масло — оно делает тесто более влажным и мягким. Хорошей альтернативой служат йогурт или сметана: они придают кексам особый вкус и нежную текстуру.
Немаловажен и разрыхлитель — он обеспечивает пышность выпечки. Если разрыхлителя нет, подойдёт сода, погашенная уксусом или лимонным соком. Это поможет кексам хорошо подняться в духовке.
Силиконовые формочки облегчают процесс: они не требуют смазки, равномерно пропекают тесто и упрощают извлечение готовых кексов.
Аромат и вкус выпечки обогащают ванилин, корица, цедра лимона или апельсина. Сухофрукты, орехи или ягоды добавят текстуру и дополнительную сладость.
Украсить готовые кексы можно глазурью, посыпкой или свежими ягодами — для праздничной подачи достаточно нескольких минут.





















