Кекс в духовке
Кекс — популярное сладкое выпечное изделие, которое легко приготовить в духовке. В подборке вы найдёте простые рецепты кексов для домашнего приготовления: от классического варианта до более оригинальных интерпретаций. Узнаете, как добиться воздушной текстуры и идеального вкуса. Рецепты подойдут как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола

Постный лимонный кекс
В дни Великого поста сладкоежкам приходится непросто. И хотя формально десерты не запрещены, добавлять их в рацион нужно с осторожностью, так как в составе большинства из них присутствуют продукты животного происхождения. В час
Едим Дома
Панеттоне
Итальянское национальное блюдо. Внешне очень похож на наш кулич, но печется из жидкого теста. Пирог получается очень легким и рассыпчатым. Очень ароматным и очень вкусным. Можно испечь большим или в маленьких формах для кексов.
Sindirella
Творожный штоллен с сухофруктами
Настоящий новогодний штоллен с обилием сухофруктов и пряными нотками. Плюс его в том, что не надо выдерживать 2-3 недели для созревания. Сразу можно подавать к чаю!
Ekaterina Gazalova
Творожники с яблоком (без муки)
Творожные "кексики" порадуют вас на завтрак или просто к чаю. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 штучек. Так что количество можно смело увеличить вдвое. Яблоко я резала небольшими кусочками, но
Natalia_на кухне
Арисе
Арисе — арабское лакомство. Очень сочное, пористое. Впервые попробовав эту сладость на отдыхе, мы набрали полную тарелку и все съели! Теперь я приготовила это лакомство сама, и хочу поделиться им с вами!
Valentina 78
Рождественский кекс (хранится 3-6 недель)
За основу рецепта кекса брался рецепт Чадейки, который немного был изменен. Итак,по происшествии четырех недель хранения, могу рассказать о результатах. Они меня порадовали. Для сравнения, в те же даты готовила традиционный твор
ЕленКА
Рождественский кекс
Рождественский кекс украсит праздничный стол и станет достойным завершением новогодней трапезы. Гoлoвoкpyжитeльныe apoмaты пpянocтeй и cпeций, обилие орехов и сухофруктов гарантирует новогоднее настроение и ощущение праздника!<
gapapolya
Рождественский кекс на портере (штоллен)
Вдохновленная Леной Ковач, а правильней сказать ее штолленом, в это году решила обязательно его испечь, но и штоллен на портере, который увидев в блоге Татьяны, уже года четыре подряд пеку, не испечь, как и не поделиться с вами
Ирина B&C
Торт "Годовщина Свадьбы"
Основа торта - "Молочная девочка" с заварным кремом! Хотелось как-то удивить любимых родителей в день их 36-ой годовщины со дня свадьбы) У меня получилось!
Н@дюшка
Ливанский кекс Сфуф
Приветствую всех,кто меня помнит.Хочу познакомить вас c традиционным ливанским кексом-манником .Очень нежный,солнечный,ароматный.Главное прост в приготовлении.Я была в марте в Ливане,вот скучая испекла кекс.
Julia Z
Рождественский апельсиновый кекс
Доброе рождественское утро! В этот праздник никак нельзя обойтись без ароматной и вкусной выпечки. Апельсиновый кекс идеально подойдет к чашке рождественского чая, кофе или какао.
Готовить его очень просто. Главное,
Svetlana Gorelova
Яблочный пирог
В этом рецепте очень много яблок и легкая бисквитная основа с нотками корицы. Как я и люблю: готовится выпечка очень просто, а результат радует родных без повода!
@krisstinii
Яблочный пирог на майонезе с геркулесом
За основу взят обычный рецепт яблочного пирога (который я называю "шарлоткой"). Просто иногда бывает, как у меня в этот раз, покупали в торжеству майонез в большом количестве, и он остался, но его никто не ест. Но сам по себе этот
Маленький Сладкоежка
Пирог с вишневым сиропом
Воздушный пирог сбрызгивается сиропом еще в теплом виде, что делает его ароматным. Сироп можно использовать любой. Орехи в оригинале — миндаль. Я заменила пеканом.
Рецепт из журнала "Изысканная выпечка&quo
Svetlana Gorelova
Простой шоколадно-овсяный пирог
Этот пирог подкупил меня прежде всего своей простотой и конечно полезностью. Творог и овсяные хлопья - что может быть полезнее! При выпечке сверху образуется обалденнно вкусная корочка, а внутри пирог сочный и рассыпчатый. Чем
МаринаL
Постный манник с маком и апельсинами
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
Елена
Ореховый рождественский кекс
Богатый, насыщенный кекс с ароматной ореховой начинкой!
И пусть вас не смущает большое количество масла и сметаны, кекс совершенно не жирный, а безумно нежный и вкусный!
ярослава
«Король Королей» — французский рождественский кекс
Этот рождественский кекс имеет историю приготовления еще со времен династий Валуа, Бурбонов, Бонапартов.
Готовили его очень заблаговременно, выдерживали в деревянных коробках, сухофрукты и специи стоили огромных средс
Aleks
Черный рождественский кекс
Каждый год перед Рождеством и Новым годом я обязательно пеку насыщенные, ароматные и вкусные кексы для близких людей в подарок. Хочу предложить вам чудесный рождественский кекс от американской поэтессы XIX века Эмили Дикинсон,
Svetlana Gorelova
Очаровательный морковный пирог с лаймовой глазурью от Джейми Оливера (A rather pleasing carrot cake with lime icing)
Так захотелось испечь морковный торт или кекс, я пыталась найти самый лучший рецепт и нашла! Наша няня была в восторге, когда я пришла с работы, торта как не было....вся семья смела его сразу. Безумно вкусный, сочный, именно сочны
Оля_К
Тосты со взбитым омлетом и икрой
Если серьезно, то на завтрак или на завтрак, который плавно перетекает в обед, никто лучше не придумал ничего, чем блюда с яйцами. Мы с вами будем готовить нечто среднее между scrambled eggs (такой взбитый омлет) и тем, что фра
Юлия Высоцкая
"Дрожжи" - приготовление в домашних условиях
Этот рецепт взяла из старой советской книжечки.Его можно применить,находясь в походе или где нет поблизости магазина. Особенно хороши эти дрожжи для выпечки хлеба...
Эту дрожжевую массу можно использовать как обычные дрожжи.Те
Цветана
Бриошь с шоколадом
Сладкая сдобная булочка, в состав которой входят яйца и сливочное масло. Невероятно воздушная, как пух, и безумно вкусная! Закрыть глаза и перенестись в осенний Париж... Отлично подходит для завтрака и не только. Сегодня я реши
@krisstinii
Лавандовый кекс
Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый мед, а этим летом я п
Юлия Высоцкая
Лето 2011: домашний лимонад с клубникой и мятой
В прошлый раз шаманские ритуалы дали сбой: в Донецке испортилась погода:) Но сейчас вроде все здорово, температура второй день за 20 (и все ближе к 30!) и уже хочется нормального карельского лета: +12 и дождик :))) Так что самое в
Вениамин
Рождественский штоллен
Этот штоллен я приготовила 2 недели назад!!! Вчера попробовали кусочек (надеюсь,что сегодня он не исчезнет)...безумно вкус
irushka78
Королевский крендель (Roscon de Reyes)
Королевский крендель испанцы готовят в честь рождественских волхвов. Пекут пирог на 5 января. Это праздник царей-волхвов, или день подарков. В тесто часто запекают фарфровую фигурку Иисуса и фасоль. Если попалась фигурка Спасит
Svetlana Gorelova
Вишнево-ягодный клафути
Здравствуйте - всем! Говорят, что это традиционный французский десерт с мудреным названием "клафути". Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят с вишней, но у меня было вишни маловато, поэтому я
Елена Ковач (kovachev)
Рождественский кекс с мандаринами
Сегодня хочу предложить вам еще один рецепт очень вкусного влажного и ароматного кекса. Этот кекс готовится очень просто и быстро из доступных продуктов. Изюм можно заменить цукатами, тогда кекс будет еще красивее, но мой сын н
Nora
Нежный творожный штоллен
Штоллен - рождественский пирог с большим количеством орехов, сухофруктов и пряностей. Его делают из дрожжевого теста, но есть быстрая версия из творожного теста, которая мне очень понравилась. Исходный вариант я нашла у Chadeyka,
Lyudmilae
Лимонный пирог от Джейми Оливера
Ура, ура, ура - у меня дома поселился Джейми Оливер, точнее первая его книга - подарок друзей. Конечно, было бы намного лучше, если бы поселился сам Джейми, о чем друзьям неоднократно намекалось. Однако они не смогли уговорить при
Вениамин
Лимоный кекс в лимонной глазури
Понравился исключительно всем и не только любителям цитрусовых.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Рецепт на две формы для кексов , 12 x 20 cм.
Можно так же в
Яна 
Яблочно-имбирный пирог
Замечательный домашний пирог с яблоками. Ароматизированный имбирем и украшен миндальными лепестками. Подавать можно холодным к чаю или наслаждаться теплым пирогом с заварным кремом или мороженым. Имбирь можно заменить на кардам
Svetlana Gorelova
А-ля ачма
Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном, так и в го
Елена
"Мокрый" курник
Это традиционное блюдо "советского" периода - с начинкой из сырой курицы, картошки и лука, выложенных слоями. В нашей семье его готовили именно так и ели за общим столом сначала по кусочку "крышечки". Потом
valentina oooooo
Итальянский пасхальный каравай (Pinza Triestina)
На самом деле "караваем" эту булку назвала я... Родом эта пасхальная выпечка из Триеста и называется Pinza Triestina. Традиционно этот сдобный хлеб едят на завтрак на Пасху, причем в н
burro.salvia
Рецепт пирога «Трухлявый пень» с вареньем
Вариации на тему знаменитого пирога, торта или кекса в воскресный пасмурный день. Без суеты и лишних хлопот.
KT-SW
Итальянский лимонный пирог
Как вариант к лимону можно добавить апельсин, или сделать просто с апельсином
Лорочка
Миндально-яблочный кекс
Кекс с ноткой миндаля и сочностью яблок. Кекс идеален для веганов и постящихся.
Svetlana Gorelova
Простейший Рождественский штоллен
Вы когда-нибудь пробовали штоллен? Это выпечка, похожая на торт, пирог и кекс одновременно, ароматизированная цитрусом и ванилью, наполненная вкуснейшими вялеными фруктами и укутанная в масло и толстый слой сахарной пудры.
KT-SW
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ОТ ЧАДЕЙКИ
Очень рекомендую приготовить этот ароматный мандариновый кекс от Ирины Чадеевой.
Strelec
Кекс с красными апельсинами
Этот кекс мягкий и пушистый как сама зима, с ароматом цитрусовых и праздника!
ярослава
Бразильский кукурузный пирог с сыром (Bolo de Fubá Cremoso)
Очень популярный в Бразилии пирог-кекс. В данном варианте - ещё и с сыром. Рекомендую!
GinaGrin
Лимонно-лавандовый кекс "Прованс"
ЛА-ВАН-ДА... Что-то чарующе и волшебное есть в этих трех слогах... По крайней мере для меня... Никогда не пробовала этот ароматный цветок в выпечке, но все мое нутро (желудок, наверно больше всего) прямо-таки умоляло: пекииии!
AnyuwkaПриготовить кекс в домашних условиях — задача вполне посильная даже для тех, кто не считает себя опытным пекарем. Главное — учесть несколько важных моментов. Во-первых, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие яйца, хорошее сливочное масло и высококачественная мука существенно повлияют на вкус и текстуру готового изделия. Во-вторых, не забывайте о правильной температуре духовки — она должна быть предварительно разогрета до указанного в рецепте значения, иначе кекс может не пропечься или подняться неравномерно.
Существует множество вариаций кексов: классические, с добавлением изюма, цукатов, орехов, шоколада или ягод. Вы можете экспериментировать с разными видами муки — например, добавить немного цельнозерновой или миндальной, чтобы разнообразить текстуру и вкус. Также стоит попробовать различные ароматизаторы: ваниль, цедра цитрусовых, корица или мускатный орех прекрасно дополнят выпечку.
Если вы используете формочки для кексов, убедитесь, что они хорошо смазаны маслом или выстланы пергаментом — так готовое изделие будет легче извлечь. Обратите внимание на время выпекания: оно может варьироваться в зависимости от размера и формы кекса, а также особенностей вашей духовки. Проверяйте готовность кекса с помощью зубочистки — если после протыкания она выходит сухой, без налипшего теста, значит, кекс готов.
Кексы — отличное решение для чаепития. Они могут стать как самостоятельным десертом, так и основой для более сложных кондитерских изделий. Например, вы можете разрезать остывший кекс горизонтально и прослоить его кремом, джемом или сгущённым молоком — так получится настоящий торт. Кексы также можно подавать с различными топпингами: взбитыми сливками, шоколадной или карамельной глазурью, свежими ягодами или фруктами. Это простой и вкусный способ порадовать себя и близких домашней выпечкой.
















