Рецепты в скороварке

Скороварка — незаменимый помощник на кухне для тех, кто ценит своё время. Под высоким давлением температура внутри достигает 115–120 °C, что сокращает время приготовления в 2–3 раза по сравнению с обычной кастрюлей. При этом продукты сохраняют цвет, витамины и насыщенный вкус. В скороварке готовят супы, борщи и бульоны — они получаются за 20–30 минут вместо часа. Тушёное мясо и птица становятся мягкими и сочными без длительного томления. Каши, бобовые и картофель варятся без постоянного наблюдения: достаточно выставить таймер и подождать. Важно помнить разницу между скороваркой и мультиваркой. Мультиварка предлагает широкий набор режимов — от жарки до йогурта. Скороварка специализируется на варке и тушении под давлением, но делает это значительно быстрее. Современные электрические скороварки часто совмещают оба функционала. При использовании скороварки нужно соблюдать несколько правил безопасности: не заполнять чашу более чем на две трети, проверять состояние клапана перед каждым использованием и дождаться полного сброса давления перед открытием крышки. Это гарантирует корректную работу и безопасность.