Русское печенье
Русское печенье — это разнообразие вкусов и традиций, отражённых в каждом рецепте. В подборке вы найдёте как классические варианты, так и необычные интерпретации — например, печенье с разноцветным драже. Здесь есть и старинные рецепты, которые передавались из поколения в поколение, и современные домашние варианты. Откройте для себя вкус настоящей русской выпечки!

Закусочное горчично-сырное печенье
Считаю, что это лучший рецепт горчично-сырного печенья, потому что оно мягкое, имеет приятный горчично-сырный вкус. Готовится печенье быстро и легко. Прекрасно для завтрака, аперитива. Его можно взять с собой в дорогу, на прогу
Svetlana Gorelova
Бутерброды с глазированной печенью
Я считаю, что это лучший рецепт бутербродов с говяжьей печенью, потому что хрустящие ломтики багета, сладковато-соленая нежная печень с сырной корочкой — прекрасное сочетание!
Настя Николаева
Печенье «Тающее»
Я считаю, что это лучший рецепт рассыпчатого песочного печенья, потому что от него веет детством. Уверена, что все относятся трогательно к воспоминаниям детства. Рецепт записан в кулинарную книгу, листочки которой давно пожелте
Елена 
Лучшее песочное печенье
Девочки, готовлю это печенье давно, всем домашним очень нравится. Из него получается хорошо вырезать фигурки, оно не расплывается и хорошо держит форму. Вообще сегодня приготовила немного по-другому. И получилось даже лучше по

Морковное печенье
Этот рецепт из кулинарной книги моей мамы, а вот я добралась до него только сейчас. Всегда смущала долгая подготовка к основной выпечке, но на днях я все же решилась и испекла это печенье. В тесто требуется лимонный сок, я испо
Елена 
Блинный пирог-улитка с жульеном
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»
В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибо
Марина 
Сырное печенье с луком
Такое рассыпчатое сытное и вкусное печенье хочу предложить вам на масленицу. Зеленый лук и чеснок добавляют печенью свой вкус и аромат. Такое печеньице может прекрасно служить ссобойкой и в школу, и на работу. Сыр в этом рецепт
Марина 
Печенье кукурузное (без масла)
Вкус этого печенья не оставит равнодушными любителей кукурузы.
Наталья Лупан
Щи с гречкой и печенкой
Щи — основное горячее блюдо русской кухни с незапамятных времtн. «Щи — всему обеду голова». Каша — одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на р
Констанция
Печенье Valentine’s Day
День святого Валентина — день признаний и приятных сюрпризов. И, когда лютая зима метет сугробы, так хочется чего-нибудь теплого и домашнего. Что же может быть более домашним, чем вкусное печенье? Но, поскольку моя вторая

Черничные панкейки
Предлагаю простой рецепт потрясающе нежных панкейков, приготовленных на сухой сковороде. Готовятся очень быстро и просто.
Источник:
Анастасия Блинкова
Ореховые рожки
Безумно вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье, которое непременно порадует любимых!
Женя jennysmile83
Рассольник ленинградский
Старый, добрый и отличный суп, который прекрасно согреет вас зимой.
Nora
Печенье бисквитное на сметане
Как хочется в зимний морозный вечер выпить чашечку зеленого чая с ароматным печеньем! Хочу поделиться рецептом нежного, сладкого бисквитного печенья на сметане.
Наталья Лупан
Печенье «Тетеры»
Это печенье раньше готовили на день весеннего равноденствия. Его интересно готовить с детьми. Форму можно сделать любую. Еще это печенье постное, и его можно кушать постящимся людям.
AlenaZaytseva
Ржаное печенье
Смотреть любимые фильмы, уютно устроившись в кресле с чашечкой кофе в руках, похрустывая любимым печеньем, просто удовольствие для долгих зимних вечеров. Правда, есть тут большой риск заметно прибавить в весе и стать таким же,

Шоколадно-банановое печенье на майонезе
Новогодние праздники без выпечки не будут полноценными. Шоколадные печенья с бананом как нельзя лучше подходят для того, чтобы скоротать зимние ленивые вечера. Несомненный плюс их в том, что ингредиенты используются самые прост
Елизавета
Песочное печенье на грецких орехах
Если вы любите ваниль или корицу — смело кладите в тесто, получится очень вкусно! А любителям шоколада не возбраняется добавить немного шоколадной крошки или пару столовых ложек какао!
Юлия Высоцкая
Торт без выпечки «Конфетти»
Когда хочется приготовить торт, но также попробовать что-то новое. Попробуйте сделать торт без выпечки. Да-да, именно такой рецепт мы сегодня вам и покажем.
Яна
Печенье «Персики»
Печенье из детства, очень вкусное, просто пальчики оближешь! Для того, чтобы печенье получилось нежное, используем виноградное масло Biolio.
Виктория Парфёнко
Шурпа
Когда на улице моросит дождь и прохладно, так и хочется чего-нибудь наваристого и горяченького. Например, шурпы.
Существует множество вариантов приготовления этого блюда, выбираем несложный вариант и готовим практичес
ярослава
Шоколадное печенье с начинкой
В качестве начинки можно использовать шоколадную пасту, вареную сгущенку, вишню из варенья, и т.д. У меня вишня из варенья и шоколадная паста.
Виктория
Рассольник по-Алексеевски
Захотелось рассольника. Банально – скажете вы. Может быть, но очень хочется. Тем более рецепт оригинальный. В столовках я такого не встречал.
Алексей Шаров
Галетное печенье
Галетное печенье — самая легкая постная выпечка, которую вы можете испечь со своими детьми. Минимум усилий и времени — отличный реультат. Печенье получается хрустящим, легким и нежирным. С добавлением семян льна &md
Даша Михайловна
Любимые молочные коржики
Устала немного от выпечки долгих куличей, а тут такой хороший простой рецепт любимых с детства коржиков! Практически все было доверено моей 4хлетней помощнице — настолько все просто! А результат! Хоть соседей на чай с мол
Anyuwka
Чудо-лесенки
Не знаю как вы, а я впервые увидела такие пряничные лесенки, настоящее народное творчество со смыслом...
Смысл в том, что человек ,вкушая лесенки во время Поста, с каждой ступенькой-добродетелью приближается к Богу, в
Т
Блины с муссом из утиной печени
Сначала был печеночный мусс, потом появились блины, затем как-то все сложилось в единое целое, а брусничный соус стал той пикантной ноткой, без которой не случилось бы этой песни.
ярослава
Кулебяка «на четыре угла»
Сегодня у меня не совсем обычная кулебяка) Начинка здесь не прослаивается блинчиками, а раскладывается по четырем углам. В одном углу кулебяки — грибы, в другом — капуста, в третьем — лук с яйцами, а в четверт
Стелла
Медовое печенье с корицей, покрытое мастикой
Это печенье я традиционно пеку на Рождество.

Печенье «Пуговки»
Приготовить вкусное и забавное по своему виду угощение для детей, поможет печенье в форме пуговиц. Процесс приготовления лучше проводить совместно с ребенком. Заряд детских положительных эмоций вам обеспечен, а результат пораду
Вера 
Кедровое печенье
При покупке муки убедитесь в её свежести. После вскрытия пакета с кедровой мукой, её лучше хранить в морозилке — так удастся избежать прогорклости, ведь даже будучи обезжиренной, в этой муке остаётся достаточно много кед
GinaGrin
Капкейки "Здоровье"
Рецепт этих чудо-капкейков родился спонтанно. Здесь нет какой-то точно выверенной дозировки ингредиентов. Все ингредиенты добавлены исключительно интуитивно. Капейки подойдут всем, кто так или иначе следит за своим здоровьем, з
Ania Mania Poletaeva
Ванильные крендельки с корицей
Хоть они и были с разными посыпками, но с корицей даже дети первыми утащили) Очень ароматные!
Ирина Арканникова
Ванильное печенье с белым шоколадом
Вот такое печенько я испекла на день рождения подруги. Веселое, с пожеланиями) А рецепт самый обычный, я уже много-много раз его делала, только специи разные использую. Обратите внимание на фото, печеньки немного пересушились,
Ирина Арканникова
Кекс "Столичный"
Это тот самый рецепт кекса, который раньше продавали в магазине, Узнала его, когда работала продавцом (лет 17 назад), дево
Jusja
Чесночное печенье
Удивительно вкусно, ново и свежо! Хоть тесто и дрожжевое, оно по консистенции похоже на печенье. За рецепт большое спасибо Ирине Ханановой!
Из данного количества теста получилось 38 печенек. Всё было съедено в один пр
tatyana
Форшмак из (хамсы) по бабушкиному рецепту
Получается очень вкусно, нежно и главное полезно. При желании можно добавить 1 отварную морковь (для вкуса и цвета).
zvita75
Овсяное печенье с пеканом и клюквой
Пекан можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем, а клюкву — вяленой вишней или изюмом, но это уже будет другое печенье. Если яйца мелкие, возьмите два. У такого теста есть небольшой секрет — оно станови
Юлия Высоцкая
Рогалики с клюквой и кедровыми орешками
Все про тыкву, а я к вам снова с клюквой. Очень нежные и вкусные рогалики получились. Советую попробовать. Выход 24 штуки.
Стакан 250 мл.
наталья
Сырное печенье "Маковка"
Готовится моментально, на вкус очень нежное, если думаете, что быстренько приготовить к чаю, то это то, что надо!
Alina_Malina26
Творожник с белым шоколадом и малиной
Печенье подойдет любое — овсяное, с орехами — главное, чтобы у него был насыщенный, интересный вкус. Печенье легко измельчить, если поместить его в двойной целлофановый пакет и поколотить скалкой или молоточком для
Юлия Высоцкая
Рассольник
В эту заготовку пойдут и «забытые» на грядке переросшие огурчики!
Рассольник получается очень вкусный. У меня осталось 150 мл – я его доела со свежим хлебушком. Очень вкусно и в качестве салата-закус
Жанна ТихоноваПри приготовлении домашнего печенья важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежая мука, натуральные масла и качественные сладости — залог вкусной выпечки. Не забывайте о температуре ингредиентов — например, масло должно быть комнатной температуры, чтобы лучше соединяться с другими компонентами. Также стоит учесть, что время замеса теста и его консистенция могут существенно влиять на конечный результат: слишком долгое замешивание может сделать печенье жёстким, а недостаточное — рассыпчатым.
Среди разнообразия русского печенья можно выделить несколько популярных видов: классическое песочное, овсяное, имбирное и другие. Каждый вид имеет свои особенности приготовления и набор ингредиентов. Например, для овсяного печенья важно правильно подобрать соотношение овсяных хлопьев и муки, а для имбирного — грамотно сбалансировать количество специй, чтобы добиться насыщенного аромата без излишней остроты.
Если вы хотите разнообразить классическое печенье, можно экспериментировать с добавками: сухофруктами, орехами, шоколадом или цедрой цитрусовых. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают выпечку более интересной визуально. Также стоит попробовать различные способы оформления печенья — использование формочек, нанесение узоров или глазури поможет создать праздничное настроение.
При выпекании важно следить за температурой духовки и временем приготовления. Печенье лучше выкладывать на противень на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы оно не слиплось в процессе выпечки. Также не стоит открывать дверцу духовки слишком часто — это может привести к потере тепла и неравномерному выпеканию.
Готовые изделия можно хранить в герметичной ёмкости, чтобы они сохранили свежесть и аромат. Если вы планируете готовить печенье в больших объёмах, например, для продажи или подарков, стоит обратить внимание на условия хранения и сроки годности. Учитывайте, что некоторые виды печенья могут требовать особых условий — например, более низкой температуры или отсутствия влажности.


















