Пирожки на кефире без соды
Пирожки на кефире без соды — лёгкая и вкусная выпечка, которая понравится всей семье. В подборке вы найдёте рецепты жареных на сковороде и печёных в духовке пирожков. Мы расскажем, как приготовить пышное тесто на кефире, которое сделает вашу выпечку нежной и воздушной. Подберите начинку по вкусу и порадуйте близких ароматными пирожками!

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома мимо свежеиспеченной б
Юлия Высоцкая
Пирожки на кефирном тесте
Пышные, нежные и мягкие пирожки на кефирном тесте подойдут для любого случая. Ими можно перекусить, позавтракать, «почаевничать» в семейном кругу и предаться воспоминаниям о милом душе времени.
gapapolya
Быстрые ватрушки с творогом
В морозилке нашелся творог. Немного. Всеми забытый, но вовремя размороженный, он превратился в ароматные ватрушки. Никаких плясок с дрожжами. Все предельно просто.
Оксана Чуб
Сырный пирог без хлопот
Сегодня хочу вам предложить рецепт вкуснейшего и простого пирога с сыром. Тесто для пирога замешивается без дрожжей, быстро и очень просто. Еще плюс этого теста в том, что его можно замесить заранее, оно прекрасно хранится в хо
Nora
Пирожки с мясом на кефирном тесте
Пирожки из очень удачного эластичного теста с большим количеством начинки обязательно понравятся всем домашним.
daiquiri
Конвертики с брынзой
Вкусные лепешки на кефире с начинкой из домашней брынзы. Готовятся просто, съедаются быстро! Сохраняйте рецепт, готовьте и радуйте своих близких.
Екатерина
Открытый пирог с грибами
Похолодало, а значит, наступило время пирогов. Хочу поделиться с вами рецептом пирога, время приготовления которого занимает меньше часа.
Марина Филиппова 
Жареные пирожки с картошкой и печенкой
Рецепт теста для пирожков достался мне от мамы. Когда мы приезжали в гости к родителям, мама часто угощала нас своими фирменными теплыми пирожками. Начинка была, в основном, несладкая — картофель с обжаренным луком и укро
Simona
Пирожки с маком
Простой рецепт, хорошее тесто, немного похоже на пирожки «Бон-бон», но это тесто более плотное и корочка слегка хрустит.
Тесто не впитывает масло, получается хороший результат.
Aleks
Пряженцы на закваске
Еще один рецепт на закваске.
Пряженцы — это жаренные в масле пирожки. Это блюдо незаслуженно забыто именно как угощение на Масленицу, хотя многие его очень любят просто так.
Информация из интернета: «П
January Smith
Пирожки «Бон-Бон»
Это французский рецепт очень быстрых и вкусных пирожков, они могут быть с абсолютно любой начинкой: сладкие, сырные, мясные, рыбные, овощные, грибные. Фантазия в начинке безгранична!
Сегодня у меня бонбоны с двумя нач
Aleks
Манник по бабушкиному рецепту
Хочу предложить вам рецепт простой, но очень вкусной выпечки. Это рецепт манника, который когда-то пекла моя бабушка. Именно тот момент, когда бабушка пекла манник, я не помню, но хорошо запомнила вкус сладких дрожжевых пирогов
Simona
Пирожки в сковороде с начинкой ассорти
Все мужчины любят пирожки, вот и я решила своим угодить и нажарить по-быстрому таких румяных пирожков. Яблок в этом году! Лежали они всю осень под яблонями, а ведь зимой вспомним про это... Рецепт увидела у автора konfetasladka
Т
Кабачковые оладьи с грибной икрой
Простые продукты, но очень вкусно! И все благодаря горчице от ТМ «МахеевЪ». Мы все привыкли добавлять сметану к грибам, но именно эта горчица делает начинку такой пикантной и вкусной.
За рецепт спасибо Ма
Галина
Пирожки с мясом, булгуром и сулугуни
Скоро школа (у нас начинается 15 сентября), а значит, пора подумать, что давать ребенку в школу. У меня с этим беда, так как мальчик у меня уже большой, и его ссобойка должна быть сытной и всегда разной. Вот и приходится придум
Nora
Пирожки-малютки на кефире
Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :)
Для нач
Елена 
Пирожки
У меня есть несколько рецептов теста для пирожков, но этот рецепт самый любимый. Тесто получается нежное, тонкое и немного хрустящее. Готовится очень просто и быстро, получается даже у начинающих.
P.S. Начинка может б
Nora
Пирожки с тыквой и черносливом
Пышные, мягкие и вкусные пирожки и при этом легки и быстры в приготовлении. Жарить можно, конечно, с любой начинкой, но мне очень нравятся с тыквой и черносливом.
Муки может уйти немного больше, все зависит от влажнос
Ирина B&C
Мясные пирожки из хрустящего теста
Зимой я пекла такие мини пирожки из своего любимого рубленного теста. Оно похоже и на слоеное и немного на песочное, быстрое и вкусное. Пекла с классической мясной начинкой, добавив бекон для аромата. Вместо фарша можно взять б
Т
Пирожки с мясом
Сегодня я к Вам с пирожками! Пирожки с мясом — это настоящий праздник для глаз и для желудкаПоэтому предлагаю отправиться на кухню
Nora
Мини-пирожки из творожного теста с сырно-куриной начинкой
Это мой первый рецепт на сайте. Рецепту много-много лет, по нему пекла еще моя бабушка, думаю, что в арсенале многих хозяек он имеется, но не нашла такого на сайте. Если я ошиблась — можете удалить. Рецепт простой —
Елена
Пирожки с мясом (крымско-татарские)
Готовлю я не так давно. И поскольку мой учитель — интернет, я привыкла все измерять исключительно весами и специальными мерочными чашами. А такие меры измерения как: "берёшь на глаз", " полспичечного коробк
Anyuwka
Быстрые пирожки "Бабушкины"
Эти пирожки каждый раз возвращают меня в детство...
Когда приезжала бабушка, то она жарила такие пирожки и я брала их с собой в школу. И брала много, потому что угощать приходилось всех...
А начинку можно б
Валентина
Капустный пирог
Из указанного количества ингредиентов получается очень большой пирог диаметром где-то 35 см на очень большую компанию, но съедается очень быстро ;-)
Ирина
Вак-бэлиш
Вак-бэлиш – название печеного пирожка в татарской кухне с разнообразными начинками. «Вак» - значит «маленький». Это порционное блюдо. Пирожки очень вкусные и ароматные, мы съели их все, макая в гор
Мальва
Пирожки с ливером на творожном тесте
Люблю с ливером и иногда жарю. А если жарю, то только на этом творожном тесте, уж очень вкусно получается.
Ирина B&C
Пирожки с картофелем и шпинатом
Постные пирожки без дрожжей. Можно приготовить с разной начинкой, например с тофу или капустой. Тонкое мягкое тесто. Надеюсь, вам придутся по вкусу.
Natalia_на кухне
Расстегаи с омулем и муксуном
Небольшие уточнения: начинкой для таких пирогов может быть та рыба, которая нравится вам. У нас на севере омуль, муксун, щука, налим, карась — наиболее распространенный вид рыб. Отсюда, собственно, и выбор. Что касается п
наталья
"Крестьянские пирожки"
Всем добрый день,
я на днях выставляла рецепт " крестьянские лепешки"
вот по такому же рецепту теста, но с небольшим добавлением я делюсь с вами рецептом " крестьянские пирожки"
<
зритель вашего шоу
Пирожки с сыром и зеленью "Лодочки"
Быстрый и нехлопотный вариант пирожков! Идеально подойдут для перекуса или пикника.
Также можно экспериментировать с начинкой!
P.S.: С такой начинкой пирожки чем-то похожи на хачапури!
ღ Юляღ
Баурсаки "Весенние"
Как показывает практика, баурсаки нравятся всем, и не удивительно, ведь они такие аппетитные, воздушные и вкусные! Вариантов великое множество, некоторые добавляют в тесто маргарин, творог, кефир… мн
Hilda
Адыгейские пирожки «Гуубат», или «Сомневаюсь значит существую»
Я приготовила их вчера, но до этого момента не могла решиться выставить их, так как, на мой взгляд, мне бы стоило приготовить их еще раз, увеличив количество начинки
Софья79
Манник
Универсальный выход из неприятной ситуации. Когда гости почти на дворе, а к чаю ничего нет , Вам поможет чудесный, воздушный,
Svetlana Metaxa
Блинные шоколадные пирожки с вишней
Необычные блинные пирожки. На этот раз на тему «вишня + шоколад», беспроигрышный вариант! Очень вкусно, особенно с мороженным!
Людмила
Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов
Что можно сказать об этом рецепте...быстро,вкусно,сытно! Начинки можно использовать различные, попробуйте, не пожалеете!
Эллиса
Шоколадные пирожки по экспресс-рецепту
шоколад можно заменить любой другой начинкой! тесто очень вкусное, не очень сладкое!
Liza Oliver
Рыбный пирог. Назад в СССР
Рецепт этого пирога подсказала мне сестра мужа. Она повар и частенько подсказывает интересные рецепты. Он очень прост в приготовлении и изумительно вкусен. Его можно делать с различными начинками (и овощной, и с сыром, и с кури
Евгения
Хачапури
Я очень люблю хачапури, последний раз ела их в Ялте в грузинском ресторане. Хачапури были невероятно вкусными! Это и вдохновило меня на подвиг, а именно — на приготовление хачапури дома. Прошерстила я интернет и остановил
Эллиса
Казахские баурсаки
Баурсаки делаем только по этому рецепту уже много лет! Процесс не быстрый, но результат стоит того!
Эля
Оладьи с зелёным горошком и шампиньонами
Уникальный рецепт теста для оладий позаимствовала у Дианы остальное,типа начинку, придумала сама .
ЦветанаПри приготовлении пирожков на кефире важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на температуру ингредиентов — кефир и другие компоненты должны быть комнатной температуры, это улучшит процесс брожения и сделает тесто более пышным. Также не забывайте о качестве муки: выбирайте продукт с достаточным содержанием клейковины, чтобы тесто хорошо держало форму и не расползалось.
Если вы готовите пирожки для жарки на сковороде, тесто должно быть чуть более плотным, чем для выпечки в духовке. Это поможет изделиям сохранить форму во время приготовления и не развалиться. Для пирожков в духовке можно сделать тесто более нежным и воздушным — такие пирожки получатся особенно лёгкими и аппетитными.
Выбор начинки — ещё один важный аспект. Для пирожков на кефире подойдут как сладкие, так и солёные варианты. Сладкие начинки, например, с ягодами или творогом, хорошо сочетаются с лёгкой кислинкой теста. Солёные начинки, например, с картофелем, грибами или мясом, добавят блюду сытности и насыщенности. Экспериментируйте с сочетаниями, чтобы найти свой любимый вариант.
Не забывайте о правильной технике формирования пирожков. Тщательно скрепляйте края, чтобы начинка не вытекала во время приготовления. Если вы используете сочную начинку, можно добавить немного крахмала — он поможет удержать влагу и сделает начинку более густой.
Также стоит учесть, что время приготовления пирожков может варьироваться в зависимости от способа готовки и особенностей вашей кухонной техники. При жарке на сковороде важно следить за огнём — он не должен быть слишком сильным, чтобы пирожки не подгорели снаружи, пока внутри ещё не успели пропечься. При выпекании в духовке следите за температурой — она должна быть достаточной для того, чтобы пирожки хорошо поднялись и зарумянились, но не сгорели.
Эти советы помогут вам приготовить вкусные и пышные пирожки независимо от выбранного рецепта. Учитывайте особенности теста и начинки, и у вас всё получится.

























