Сметанник в духовке
Сметанник — это нежная и ароматная выпечка на основе сметаны. В подборке вы найдёте рецепты пирогов и печенья, которые порадуют вас и ваших близких. Здесь есть как классические варианты сметанника, так и более оригинальные интерпретации — с разными видами теста и дополнительными ингредиентами. Простые и доступные рецепты помогут вам приготовить вкусную выпечку в духовке

Барабулька по-мавритански с пряными овощами и гранатовым соусом
«Шаланды, полные кефали…» Помните? Это о ней, о барабульке. Когда-то вкус ее ценился на вес золота, причем, в прямом смысле.
Итак, рецепт великолепнейшей, до неприличия простой и вкусной, мавританск
Виктория
Заливной пирог с персиками и голубикой
Этот пирог — что-то среднее между пирогом и запеканкой. Тонкая карамелизированная корочка и нежная кремообразная середина. Персики и голубика придают фруктово-ягодную нежность. Пирог хорошо приготовить вечером и оставить
Svetlana Gorelova
Песочное печенье шортбред с клубникой и взбитыми сливками
В Великобритании печенье шортбред едят только с клубникой, мы тоже не будем отступать от традиции! Количество молока в тесте зависит от влажности в помещении, где вы его готовите. Вместо сливок можно взять сметану, главное, что
Юлия Высоцкая
Заливное из курицы
Рецепт пришлось сочинять по необходимости: мой муж ОЧЕНЬ любит вареную курицу и бульон, но почти никогда не ест белое мясо. Иногда я заранее вырезаю филе и потом обжариваю для салата Цезарь, иногда готовлю вот такое заливное.
*Elenissima*
"Седьмое небо" из шоколада
Здесь есть все: чизкейк, брауни, карамельное печенье, крекеры, шоколадная помадка и даже жевательный зефир)) 8 слоев к 8 марта! С ПРАЗДНИКОМ ВАС, КРАСАВИЦЫ! И спасибо прекрасной блоггерше Джулии за такую идею десерта :)
KT-SW
Пряные треугольники на кефирном тесте
Эти пирожки напоминают традиционный татарский эчпочмак, но только формой) Кефирное тесто мягкое, с ним удобно работать, и оно долго не черствеет, а сочная начинка с красным рисом, овощами и пряными специями никого не оставит ра

Белая пицца с семгой
Предлагаю приготовить не совсем обычную пиццу. Основа выпекается отдельно, а вот начинка тепловой обработке не подвергается, она выкладывается на уже готовую основу для пиццы.
gapapolya
Взбитые сливки с голубикой
Элементарный летний десерт на скорую руку. Очень нравится и взрослым и детям. Ягоды и фрукты можно использовать любые, но сливки с клубникой и малиной все пробовали, а сочетание с голубикой – это нечто новое! Взбитые сливки отличн
Buvdevskaya
Чечевица с мясными фрикадельками в духовке
Это блюдо индийской кухни, я его несколько адаптировала под нашу. Но это нисколько не сказалось на качестве. Ароматное, согревающее блюдо, по-весеннему яркое, сочное. Рассчитано на компанию или большую семью. Угощаемся! :)
Виктория
Свекольник с грибными пельмешками
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.
LIlya
Отрывной яблочный пирог
Этот рецепт вкусного яблочного пирога я нашла на просторах интернета. Его легко приготовить и начинающему кулинару. Все достаточно просто и нехлопотно. И продукты всегда есть под рукой.
Svetlana Gorelova
Бигус из кабачков
У меня уродилось очень много кабачков. Вот и стараюсь использовать их с пользой. На Ваш суд выставляю мой нехитрый рецепт.
Вета
Творожная выпечка детям
Поздравляю всех детей с 1-ым июня!...Пусть у вас будет светлое детство!...Родителям предлагаю приготовить детям вариант невредной выпечки из серии:"Как накормить ребёнка полезным творогом,в замаскированом виде" будет
Милена
Калач плетеный с чесноком и шпинатом
Очень вкусный и легкий в исполнении калач. Что мне в нем больше всего понравилось, он эффектно смотрится на столе и его не нужно даже кусать...он такой нежный и разделяется на волокна двумя пальчиками и кладется прямо в рот!!! За
Натали М
«Сливочный цыпленок Наполеона»
Отличный французский рецепт цыплят. Только французы могут порекомендовать положить на бекон кусочек сливочного масла! Вместо джема из персиков можно использовать свежие плоды, но нарезать их лучше очень мелко, а также добавить
Aleks
Заливное ассорти
Редкий новогодний стол обходится без заливного. Предлагаю очень облегченный, но не мнее вкусный, вариант заливного из рыбы на овощном бульоне.
Галина
Tescoma. Пирог "Смородина в безе"
Пирог как воспоминание о прошедшем лете. Интересное сочетание сладкого безе с кислинкой черной смородины.
Mariana
Творожно-сырная выпечка
Вся моя семья просто обожает эти творожно-сырные пирожочки, готовятся они очень быстро и просто. Для приготовления выпечки мне понадобятся гаджеты от Joseph Joseph: набор разделочных досок index 17 regular опал, терка регулируе
Anastasia
Грибы, запеченные в сметане с луком
Делаем в горшочках,порции можно увеличить или уменьшить.В рецепте из журнала "Готовим в глиняных горшках"не уточнено какие именно грибы, я использовала шампиньоны они готовятся быстро и вкусные. Если будете использовать тоже шамп
Апрель
Капустный каравай
Так называется это блюдо. Мы привыкли, что каравай - это что-то безумной красивое, хлебное и вкусное. Не могу сказать, что это очень красиво, но то, что вкусно - гарантирую. Девочки! Кто тут к пляжному сезону приводит фигурки в
Елена Ковач (kovachev)
Заливные кальмары с овощами
Вкусная яркая легкая закуска на праздничный или обеденный стол.
Виктория
Соленое печенье
Из песочного теста чаще всего пекут сладкое печенье. Я же решила испечь соленое — получилось вкусно.
Мария
Постный батон
Недаром говорят, хлеб — всему голова, ведь без него сложно представить ежедневный рацион. На прилавках магазинов встречаются десятки разнообразных видов хлеба, однако далеко не все можно употреблять в пищу во время поста.
Едим Дома
Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым
Elen@Lat
Заливной пирог с помидорами
Рецепт участвует в номинации «Здоровый обед без хлопот!»
Елена Саратовская
Канапе из баклажанов
Думаю, вы согласитесь,что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получило
Т
Манник с черничным вареньем
Этот рецепт не для любителей влажной выпечки! Манник получается в меру сухим и сладким, но вкусным!
Регистрационный номер — 707055517.
dianyss
Запеченные кабачки с помидорами
Еще одно блюдо из любимых нашей семьей кабачков. Его можно подать как самостоятельное, в качестве закуски, на гарнир к рыбе или мясу.
Simona
Овощное заливное
Я бы не сказала, что по вкусу это блюдо сверхъестественно. Оно просто эффектно смотрится на столе.
Таня
Пирог «Горчичный с какао»
Домашняя выпечка — это всегда вкусно, будь то простое печенье, незатейливый пирог или сложный многоярусный торт. Сегодня предлагаю вашему вниманию несложный в приготовлении, но очень вкусный пирог. Рецепт этого пирога я п
Simona
Бризоль с бефстроганов из индейки с маринованными огурчиками
Что могу сказать про этот рецепт...просто, быстро и вкусно. В блинчик - бризоль, можно завернуть любую начинку, я сегодня предлагаю Вашему вниманию, новое звучание такого блюда как бефстроганов или мясо по - строгановски. Обычн
Sashen'ka
Кыстыбый весенний
Вариация на тему изумительного татарского народного блюда.
Мы его называем «По мотивам старой татарской сказки».
Подходит и в период правословного Великого поста в субботние, воскресные дни, сытн
Алексей Батин
Рыбные котлеты с соусом из сыра с голубой плесенью
Обожаю рыбные котлеты, а эти еще можно есть и тем, кто не переносит глютен.
Lenora
Пирог «Эмилия»
Рецепт пирога Emilienkuchen из немецкой кулинарной книги Das Backbuch 1981 года издания.
Галина
Печеные котлетки из индюшиного филе с тыквой в сырной панировке.
Раньше почему-то не запекала котлеты, а только жарила, вот попробовала и, пожалуй жарить теперь не буду) Нежное филе индейки, сочные кусочки тыквы и хрустящая сырная корочка - ну очень вкусно!!! Угощайтесь!)))
Ольчик :)
Творожная лепешка с начинкой из сыра
Про пришедшие от хороших людей рецепты, которые сразу же становятся семейными и любимыми :)
Просто, ароматно, вкусно!
Разве бывает много сыра? ;)
НаташаСметанник — это выпечка, которая ценится за нежность и сливочный вкус. В зависимости от рецепта сметанник может быть представлен в виде пирога или печенья, и каждый вариант по-своему привлекателен. Для приготовления можно использовать разное тесто: от классического песочного до более лёгких вариантов. Сметана в составе придаёт выпечке особую текстуру и делает её более сочной.
При приготовлении сметанника важно обратить внимание на качество сметаны. Чем выше жирность, тем более насыщенным будет вкус и текстура выпечки. Однако стоит учитывать, что слишком жирная сметана может повлиять на консистенцию теста, поэтому важно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Также не забывайте о температуре ингредиентов — они должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным.
Если вы хотите разнообразить классический рецепт, можно добавить в сметанник различные ингредиенты. Например, ягоды, фрукты, орехи или шоколад. Они не только обогатят вкус, но и сделают выпечку более аппетитной визуально. Для печенья на сметане можно экспериментировать с добавлением специй — корицы, ванилина или цедры цитрусовых. Эти ингредиенты придадут выпечке приятный аромат и подчеркнут сливочный вкус сметаны.
При выпекании сметанника важно следить за температурой духовки. Если она будет слишком высокой, выпечка может подгореть снаружи, а внутри остаться сырой. Рекомендуется предварительно разогреть духовку до нужной температуры и строго следовать временным рамкам, указанным в рецепте. Также стоит обратить внимание на форму для выпекания — использование пергамента или специального антипригарного покрытия поможет избежать прилипания и облегчит извлечение готового изделия.
Сметанник — универсальная выпечка, которая подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря разнообразию рецептов каждый сможет найти вариант по душе и порадовать себя и близких нежной и ароматной выпечкой.
































