Паста равиоли

Пирог с говядиной болоньезе

Мясная начинка с томатами и специями в слоёном дрожжевом тесте — сытно и без лишних хлопот.

Тарталетки с рыбным паштетом

Простая холодная закуска. Тарталетки можно испечь за сутки и при желании сделать круглыми.

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Мое любимое итальянское блюдо!

Итальянские равиоли с креветками и цукини

Тесто получается более интересным, если соединить обычную пшеничную муку и муку из твердых сортов. Шпинат подойдет и замороженный. Главное, перед приготовлением обязательно его разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. Вместо творо

Мойва горячего копчения

Мойва горячего копчения считалась популярным деликатесом еще в советское время. Продавалась она в узнаваемых картонных коробках желтого цвета и имела просто неповторимый вкус и аромат. Но любили ее не только за это. Советские хозя

Пузанина горячего копчения

Пузанина, или подчеревок, — это мясо из нижней части свиной туши в области живота. Отсюда и происходит название. Для копчения подходит ровный кусок толщиной не менее пяти сантиметров. Соотношение мяса и жировой прослойки должно бы

Бутерброды а-ля жюльен

Бутерброд а-ля жюльен — универсальная горячая закуска, от которой просто не оторваться. Ароматная грибная начинка, поданная на хрустящем батоне, покорит вас с первого укуса!

Корзинки из хлеба с беконом и яйцом

Быстрый и сытный завтрак — хлеб, бекон и яйцо в одной порционной корзинке.

Горячие бутерброды с помидорами

Быстрый и вкусный завтрак. В обычные горячие бутерброды я добавила летнюю нотку: помидоры черри и зелень. Вместо колбасы использовала домашнюю буженину. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!

Плетеные сардинские равиоли «Кулурджонес»

В каждом регионе Италии есть своя паста с начинкой. На Сардинии готовят другой вид пасты с начинкой, так называемые равиоли, чья начинка может состоять из чего угодно. Называются они «Кулурджонес». Эти равиоли даже выглядят не так

Равиоли с бататом и начинкой из рикотты

Рецепт из серии сладкое-соленое: сладкий батат, солоноватая рикотта и посыпка из сыра. Существует множество рецептов равиоли, придумала такую компановку: тесто с добавлением сладкого батата, начинка простая — только рикотта. В это

Открытые равиоли с белыми грибами и цукини

Домашная паста, приготовленная и сразу сваренная, хороша в любом виде и с разной начинкой. Такую еду в нашей семье могут есть каждый день. Готовить бысто и просто, а начинка может быть любая — кому какая нравится. Я приготовила с

Равиоли с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

Равиоли — это итальянское блюдо, похожее на наши пельмени. Но в отличие от пельменей равиоли лепят из пресного тонкого теста в виде больших квадратов, полумесяцев или эллипсов. Еще одно отличие равиоли от пельменей: их никогда не

Равиоли и пельмени с мясным фаршем

Вам удобнее считать равиоли итальянскими пельменями? Никто не мешает вам это делать. Начинаем готовить и то, и другое. Тем более разница не так уж и велика. Если у изделий из пресного теста процент начинки меньше 50-ти, то их отно

Равиоли с соусом из лечо

Равиоли в запечённой тыкве — эффектно и вкусно, особенно осенью.

Равиоли с креветками и томатным соусом

Нежные равиоли с креветками — очень вкусное блюдо итальянской кухни. Они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Соус и маринад для креветок на основе томатов в собственном соку ТМ «Помидорка» придал настоящий вкус Итал

Гигантский равиоли с сюрпризом

Равиоли могут быть с любой начинкой, а готовить их действительно быстрее, чем кажется. Этот вариант меня привлёк именно сюрпризом внутри: под слоем мясной начинки из баклажанов и колбасок прячется целый яичный желток. Когда разрез

Вымя жареное

Еще одно блюдо из вымени. Если есть заготовка — отваренное вымя — приготовить блюдо очень просто. Приятного аппетита!

Яичные бутерброды

Кто вырос в советские времена, помнит, насколько были популярны вареные яйца: хоть в салат, хоть под майонезом, хоть фаршированные. Так вот, нашла ностальгическую идею подать яичный салат-паштет на греночки у Маши (masha vet), за

Горячая закуска «Бомбочки»

Мне очень нравится эта закуска тем, что готовится просто, из доступных продуктов. Заготовку можно приготовить заранее и убрать в холодильник до приготовления. Получается очень вкусно, просто взрыв вкуса.

Паста-салат «Капрезе»

Быстро, сытно, вкусно. Удобно использовать вчерашнюю пасту, оставшуюся невостребованный. Угощайтесь!

Равиоли со сливочно-сырным кремом

Предлагаю вам рецепт от лучшего шеф-повара Италии, уроженца Германии, Хайнца Бека.

Запеканка из полбы под сливками с соусом болоньезе

Полба богата белком и очень полезна, особенно детям. В ней содержится гораздо большее количество железа и витаминов группы B, чем в обычной пшенице. При употреблении полбы на долго сохраняется чувство сытости, из-за медленного

Горячий сырный паштет

Рецепт нашла в старой кулинарной книге и с тех пор возвращаюсь к нему снова. Внешне это скорее пирог, но начинка из феты со сметаной даёт именно тот густой сливочный вкус, который ждёшь от паштета.

Соус болоньезе

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись контейнерами, разложить в них гото

Жюльен с курицей и грибами

Одним из популярных блюд в русской кухне является жюльен. Первоначально во французской кулинарии такое название носил особый способ нарезки свежих овощей: ломтиками длиной 6–7 см и толщиной всего 2 мм. Впервые слово «жюльен» было

Лазанья с рагу болоньезе (ragù alla bolognese), грибами и моцареллой

Сколько раз ела лазанью, но, увы, ни разу еще ее не готовила. Это – мой первый опыт, которому предшествовало изучение всё и вся))))). Не судите строго. Вариант выбрала классический, добавив к нему лишь дополнительную начинку из г

Конкилье с лепестками роз

Самая необычная паста, которую я когда-либо готовила, — и, пожалуй, самая запоминающаяся. Лепестки роз в сливочном соусе звучат как каприз, но на тарелке всё складывается удивительно гармонично: нежность сливок, солоноватость прош

Ленивые беляши

Меня так часто выручает этот быстрый рецепт! Для ленивых беляшей я использую тесто на кефире, а жарю по старинке — на сковороде.

Спагетти Болоньез

Этот соус болоньез я делаю без лишних сложностей — только фарш, свежие помидоры, немного сливок и зелень в финале. Получается густо, ароматно и совсем не тяжело. Спагетти с таким соусом хорошо идут и в будний вечер, и когда приход

Закусочный горячий бутерброд из картофеля

Картофель вместо хлеба — идея простая, но результат неожиданно хорош. Внутри плавится сыр, грудинка отдаёт жир помидору, и всё это в хрустящей, чуть подпечённой картофельной «лодочке». Готовлю такие бутерброды, когда хочется быстр

Горячая закуска с куриной печенью

Печень в этой закуске получается нежной — яично-сметанная заливка не даёт ей пересохнуть, а майонезная корочка добавляет приятный румянец. Блюдо сытное, быстрое и без лишних хлопот.

Фирменный болоньезе от моего мужа

Муж готовит этот болоньезе большой кастрюлей — специально, чтобы половину сразу убрать в морозилку. Долгое тушение на маленьком огне превращает фарш и колбасу в единую мягкую массу, которая буквально тает в соусе. На вкус — насыще

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Паста болоньезе — одна из моих любимых. В этот раз готовила с ziti — длинными тонкими трубочками, которые отлично держат густой мясной соус. Соус тушится долго, но этого времени почти не замечаешь: он работает сам. Вкус получается

Равиоли по мотивам Карбонары

Необыкновенно вкусные равиоли забавной формы с яично-сырной начинкой. Для любителей пасты «Карбонара». Вкус очень близок к ней, но подача очень оригинальная.

Грибные равиоли с инкрустацией

Инкрустация, когда мы говорим о домашней пасте, это приём, который позволяет украсить пасту, это особые вкрапления ароматных трав, которые положительно влияют на вкус блюда, усиляя и дополняя аромат начинки. В качестве инкрустации

Равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе

Очень изысканный рецепт, хотя и простой в приготовлении.Я делала на троих, на два яйца. Рецепт даю на четверых.Креветки отлично подойдут и замороженные.

Равиоли с уткой

Утка в начинке — совсем другой вкус по сравнению с привычной курицей: насыщеннее, чуть жирнее, с характером. Розмарин и белое вино делают её ещё ароматнее, а пармезан с хлебом держат начинку нежной.

Паста Болоньезе

Ох, вот не думала ,что буду готовить такое блюдо в общежитии...но скажу что это совсем не страшно и те кто боится тратить время на такую вкусноту...оочень зря

Домашняя паста с соусом "Болоньез"вариант

Тесто для этой пасты замешивается руками — просто, без техники. Соус получается густым и мясистым, с лёгкой молочной мягкостью в финале.

Равиоли с 4-мя видами мяса в томатном соусе

Слово «равиоли» в основе своей имеет глагол «ravvolgere», что означает «обернуть». Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от совр

Неправильный болоньезе с зелёным горошком

На самом деле, это очень непростое занятие, готовить нежирную еду, да так, чтобы помимо пользы было ещё и вкусно. Я в этом убеждаюсь не раз. Например, вчера была попытка воссоздать мои любимые “бараньи одуванчики”, просто невероят

Мои равиоли)

Тесто получается красивого зелёного цвета, а внутри — сочные грибы с сыром.

Лазанья "Аля - болоньеза"

Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом магази

Закуска горячая с сыром сулугуни

Замечательный аперитив.

Равиоли

Классическое блюдо итальянской кухни, стоит того чтобы потратить время и силы на его приготовление.

Лазанья с соусом Болоньезе

Лазанья выходит сытной и сочной — листы пропитываются соусом и фаршем насквозь. Готовлю её без лишних движений: никакой отдельной варки пасты и долгих соусов.

Белая рыба на шпажках

Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска. Если проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном. И не передержите рыбу в духовке, иначе она стане