Салаты на скорую руку
Салаты на скорую руку — это простые и вкусные блюда, которые можно приготовить быстро и из доступных продуктов. В подборке собраны рецепты салатов для ужина, праздничного стола и на каждый день. Лёгкие, но сытные, они станут отличным дополнением к любому меню.

Салат «Почти министерский»
Говорят, этим салатом кормили министров в столовых)) Конечно, это не классический рецепт, в котором лук обжариваетсяи, огурцы берутся соленые, но именно этот вариант пришелся по вкусу нам. Маринованый лук придает этому салату о
Оксана Чуб
Селедка под шубой в картофельных корзинках
Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзиночками.
Получился не только вкусный, но и эффектный салат./
Победа
Салат "Грибок"
Приближается пора праздников и я экпериментирую на кухне в поисках интересных рецептов салатов, таких, чтобы пришлись по вкусу моей семье. Этот салат один из них.
Понравилось сочетание маринованных грибочков и курицы,
Оксана Чуб
Новогодний оливье
Новый год без оливье? Увольте! Для меня — это и не Новый год вовсе! Конечно можно вносить множество коррективов в рецептуру, заметить колбасу на отварную телятину, крабовое мясо, раковые шейки или куриное филе. Но, все ра
Amaliya
Заливной салат с креветками и авокадо
Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.
Елена
Салат со шпротами
Невероятно вкусный вариант легкого ужина! Альянс самых простых продуктов. Это сочетание точно взбудоражит ваши вкусовые рецепторы!
Елена
Картофельный салат
Предлагаю очень простой, доступный рецепт салатика. Мне понравилась майонезная заправка с горчицей. Спасибо огромное за рецепт Людмиле Штрек (STRECK).
Татьяна Мильман
Салат «Мимоза»
Мимоза — очень нежный, вкусный и легкий салат. Готовится невероятно просто и быстро. А шпроты придают салату пикантность.
Ольга 
Салат «Нисуаз»
По-французски salade niçoise, он же салат с анчоусами, — знаменитый рецепт французского города Ницца. Несмотря на то, что это салат, блюдо очень питательное, но не тяжелое. Посудите сами, салат состоит из
Olgetta
Оливье с копченой курицей
Копченая курица придает салату пикантную копченую нотку. Многим такой вариант оливье понравится даже больше традиционного варианта.
mizuko
Таджикский салат «Гиссар»
Этот салат я нашла в одном из старых номеров журнала «Работница». Мне, как любителю маринованного лука, этот салат показался очень привлекательным. Особенно интересно было попробовать его с оригинальной заправкой из
Pugsy (Светлана)
Тунец под шубой
Традиционное русское новогоднее блюдо «Сельдь под шубой». Предлагаю разнообразить и заменить сельдь тунцом ТМ «Магуро», это более полезный и легкий продукт. Также предлагаю заменить обычный майонез более
mizuko
Салат "Ласкала"
Рецепт этого салата очень прост, приготовьте его к приходу гостей и мыть посуду вам не придется!
lemor87
Салат со свеклой «Жозефина»
Рецепт салата записала из журнала (не помню название) много лет назад, французский рецепт.
Вкусный салат с красивым названием «Жозефина». Это что–то новое, простое, неизбитое, с интересным сочетанием

Салат с шампиньонами и курицей с бальзамической заправкой
Быстро, вкусно и сытно. Куриную грудку предварительно отварить или приготовить на гриле.
Апрель
Слоеный салат с языком
Очень вкусный салат для любителей языка! Майонезный и сытный. У нас в Сибири с наступлением холодов такие салаты идут на «ура».
Стелла
Салат с курицей
Очень простой и быстрый салат, особенно если у вас есть вареная курица. Можно использовать грудку, бедра, голени или окорочка.
bellaira
Салат «Золотая рыбка»
На праздничный стол хочется приготовить не только вкусные, но и красивые блюда. Предлагаю оформить рыбный салат в виде золотой рыбки. Золотая рыбка - она ведь волшебная и исполняет желания!
Людмила
Мюнхенский салат
Рецепт этого замечательного салата взяла из ресторана, в котором мы очень часто встречаемся с друзьями после работы. Сейчас там его уже не подают, а иногда так его хочется, что стала делать его дома. Сытный и очень вкусный, угоща
LapSha (Мария)
Cалат с малосольной семгой и картофелем
Это настолько самодостаточное блюдо, сытное и вкусное, что после него не нужно уже вторых блюд. Малосольную семгу можно заменить на копченую форель. Салат подходит для праздничного стола.
Апрель
Салат из свеклы
Легкий и вкусный салатик. Полезен для здоровья и фигуры. В состав салата входят тыквенные семечки ТМ «Семушка».
Simona
Норвежский салат из скумбрии со свеклой
Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая. Орсотен Слим и сайт «
KRKA Russia
Салат из курицы с красным сладким перцем и морковью
Это очень простой, нежный салатик, который легко приготовить к приходу гостей или к пятничному семейному ужину с бокалом вина. Мне очень приятен его вкус, насыщенность которому придает запеченный перец, а морковь радует цветом.
Светлана А.
Салат "Золотая осень"
В этом салате собраны самые яркие краски и вкусы тех продуктов, что подарила нам осень. Ведь именно осенью вкуснее всего картофель и морковь, только собранные с грядки, и чудесные грибочки, что мы собирали летом, уже можно пробов
Светлана Горбуненко
Селедка под шубой в бородинском хлебе
Селедка под шубой — один из тех салатов, без которых немыслим праздничный стол. Для многих просто нет праздника, если на столе отсутствует сельдь под шубой. Предлагаю вам необычную селедку под шубой в бородинском хлебе. У
Констанция
Салат с кукурузой, ветчиной и грецким орехом
Слоеный салат всегда красиво смотрится на праздничном столе. Его можно собрать на общем блюде или же порционно в стакане или креманке.
Уважаемые друзья! Поздравляю с наступающими новогодними праздниками. Желаю, чтобы
gapapolya
Свекольник
Вариантов приготовления холодного свекольника очень много. Не претендуя на самую правильную версию, хочу поделиться своим рецептом, быстрым и вкусным, без особой возни. Свекольник состоит из очень простых продуктов: заранее отв
vicky
Салат со свеклой и семечками
Очень простой рецепт, если у Вас есть вареная свекла. Я лично варю свеклу в мультиварке 30-40 минут. Поэтому она у меня быстро появляется. Салат полезный и вкусный.
Nadiia Ageyeva
Домашний Оливье
Это совсем не классический рецепт Люсьена Оливье 19 века. Зато он очень домашний нежный и вкусный. Сейчас такое разнообразие салатов, но на Новогодний стол я его обязательно готовлю. Гостям нравится моя вариация: свежие огурцы, об
Buvdevskaya
Салат с печенью и грибами
Салат разработан совместно с Рубеном. Этот вариант мне больше понравился))) Спасибо, Рубен! Салат в виде курочки украсит ваш новогодний стол.
AlenaZaytseva
Салат из печени трески
Легкий в приготовлении салат для тарталеток, также его можно сделать в салатнике. Ингредиентов мало, все они доступны. Картофеля потребуется немного. Это рецепт моей крестной.
Катюша 
Картофельный салат с солеными огурцами
Рецепт от Максима Сырникова. Простейший салат оказался на удивление вкусным. Весь секрет в заправке и обжаренной картошке. Можно подавать и теплым, и холодным. Попробуйте, не пожалеете. Спасибо автору.
bellaira
Салат «Оливье» по рецепту 1894 года
«Оливье» из кулинарного руководства 1897 года. Вот что у меня получилось по данному рецепту.

Теплый салат из тыквы, моркови и свеклы
К сожалению, поучаствовать в тыквенном конкурсе я не успела. Но мимо этого вкусного овоща, конечно же, пройти сложно.
Салат готовится легко, быстро, получается очень вкусным!
<
Пчёлка Руся
Оливье с зеленым яблоком
Помните, во время вечеринки, устроенной Самохваловым по случаю вступления в должность, Ольга Рыжова кокетливо говорит ему: «А я салат вкуснее готовлю, чем твоя жена. Я туда еще тертое яблоко добавляю». Есть нескольк
anastasia.vysotskaya
Салат "Рыжик"
Приношу свои извенения за некрасивое фото, очень спешила: муж с дочкой стучали ложками и требовали салатик!!! А вкус у него волшебный!!!Идеально для любого праздника.
Ириша
«Мимоза» классическая
Представляю на ваш суд рецепт классической «Мимозы». На этот Новый год мы решили вспомнить старую добрую классику. Правда, вместо консервов у нас была соленая красная рыбка, которую я отварила минут 5–10 (в за
Галина Шарамко
Салат "Грибная шуба", или "Когда часы 12 бьют!"
Этот салат я готовлю в основном на Новый Год,так как я сама его придумала,когда захотелось разнообразить новогодний стол.Салат полюбился всеми очень, он ну очень вкусный именно в слоеном виде,солить его не стоит,так как там ес
Nin@ G.Lov.
Оливье со свежим горошком
Мог ли ресторатор Люсьен Оливье предположить, что придуманный им салат окажется настолько популярным? Его творение стало таким же символом Нового года, как наряженная ель, бенгальские огни и шампанское в хрустальном фужере. Изн
Едим Дома
Закусочный торт с языком
Этот замечательный слоёный салат я нашла в одном кулинарном журнале, вчера готовила на ДР мужа и спешу им поделиться. Он очень вкусный, сытный и одновременно абсолютно не тяжёлый для желудка. Кедровые орешки придают ему определ
Анастасия
Деревенский салат с квашеной капустой
Простой салат из обычных ингредиентов, которые всегда есть в любом деревенском доме. Поэтому салат и деревенский. Картошка, капуста, лук, заправленные ароматным подсолнечным маслом (тоже домашним), — просто пальчики оближ
mizuko
Салат с лососем, яйцом, овощами и семенами чиа
Такой салат смело заменит легкий ужин, ароматное масло дополнит вкус, горчица добавит пикантности, а семена чиа прочно входят в наши дома. И вот вам вариант использования их не только в утренних коктейлях.
Для пригот
Т
Нежный «Крабовый» салат
Предлагаю вашему вниманию еще один салат с крабовым мясом, которое легко можно заменить крабовыми палочками. Обратите внимание на пропорции — именно в таком варианте салат получается очень нежным. Я использовала перец зап
Галина Шарамко
Салат «Новогодний подарок»
Думаю, такой салат украсит ваш праздничный стол и никого не оставит равнодушным.
ярослава
Салат с жареными грибами
Готовим очень вкусный мясной салат с грибами. Все ингредиенты просты и доступны. Интересный рецепт в вашу копилку!
mashutka
Баварский картофельный салат с колбасками
Аппетитный салат с говяжьими колбасками — небанальная идея для сытного обеда.
Стейковка
Салат «Нежный»
Праздники новогодние совсем уже скоро, и хочется успеть поделиться многими любимыми рецептами для праздничных обедов и ужинов! Салат «Нежный» — один из таких рецептов.
Элеонора
Мясной салат с блинчиками из омлета
Вкусный и несложный в приготовлении салат. Свинину можно заменить на отварную курицу.
Екатерина КорженевскаяСалаты на скорую руку подходят для будних ужинов, когда нет времени на сложные рецепты, и для ситуаций, когда гости пришли внезапно. Главное преимущество таких блюд — скорость и доступность ингредиентов.
Для быстрых салатов обычно берут свежие овощи, зелень, консервы, яйца или готовые продукты. Смешанные зелёные листья с помидорами и огурцами заправляют за 5 минут. Банка тунца с рисом — ещё один вариант без термической обработки. Бобовые из консервы подходят для сытного белкового салата.
Дополнительный вкус дают орехи, семечки, твёрдый сыр или маслины. Их добавляют в любой салат — они улучшают текстуру и питательность без лишней подготовки. Заправки выбирают простые: оливковое масло с лимонным соком, йогурт с горчицей, соевый соус с чесноком.
Важный критерий быстрого салата — свежесть ингредиентов. Увядшая зелень или мягкие помидоры ухудшают вкус, даже если остальные продукты хорошие. Хранить такие салаты без заправки можно в холодильнике до суток — заправляют непосредственно перед подачей.
Большинство рецептов в этой категории готовятся за 10–15 минут. Некоторые требуют отварить крупу или яйца — это занимает до 20 минут, но всё равно укладывается в формат быстрого ужина.











