Рецепт от юлии высоцкойСливочный флан Благодаря тому, что сливочное масло отбивается молоточком, тесто становится более сговорчивым и с ним удобнее работать. Для этого флана я взяла форму диаметром 22 см. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПалтус, запеченный с помидорами и сельдереемНа Дону рыбу и варят, и парят, и жарят, но в детстве я не любила, когда ее томили с помидорами, а сейчас мне это кажется таким вкусным! Для этого рецепта подойдет любая плотная белаяЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРис с бататом, клюквой и гранатомПеред запеканием хорошо сбрызнуть батат бальзамическим уксусом или полить жидким медом, а если у вас нет батата, возьмите вместо него тыкву. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с семгой и огурцом Можно взять филе другой рыбы, главное, чтобы она была плотная и жирная, тогда котлеты получатся сочными. Сливочный сыр легко заменить жирной сметаной. Юлия Высоцкая11 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис с помидорами и запеченными баклажанами Вместо свежих помидоров подойдут консервированные из банки. Юлия Высоцкая10 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКексы с джемом В тесто можно добавить корицу или кофейный экстракт, а джем возьмите тот, что вам по вкусу. Юлия Высоцкая09 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКапустные корзинки с макаронами и лососем Можно добавить укроп или петрушку, а вместо лосося взять тунца. Юлия Высоцкая08 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМиндально-апельсиновый пирог с шафраном Миндаль можно заменить любыми другими орехами. Юлия Высоцкая07 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТыквенно-шоколадный брауниМуки много добавлять не нужно — хороший брауни должен быть внутри мягким, почти текущим. Вместо сливочного сыра подойдет сладкий гладкий творог. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», гдеЮлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста, запеченная с тыквой и брокколиВместо бекона можно взять подкопченное сало. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТыквенный суп с кукурузой и креветкамиСупы из тыквы — это очень просто и очень быстро! Тыква готовится моментально, ее можно запечь в духовке или потомить в кастрюле. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпускиЮлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич с рыбными пальчиками и тартаром Подойдет любая плотная белая рыба — судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить. Юлия Высоцкая03 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПесочное печенье на грецких орехах Если вы любите ваниль или корицу — смело кладите в тесто, получится очень вкусно! А любителям шоколада не возбраняется добавить немного шоколадной крошки или пару столовых ложек какао! Юлия Высоцкая02 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТабуле из киноа Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена. Юлия Высоцкая01 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с брынзой и помидорами На мой взгляд, сочетание брынзы и помидоров просто божественно! Юлия Высоцкая31 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСлоеный десерт с хлопьями и малинойВместо малины можно добавить закарамелизированные кусочки персика или яблока или сделать слои из разных ягод, а можно чередовать свежие ягоды с припущенными фруктами. Не любите сгущенку — заменитеЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина с яблоками, шалотом и тархуномНебольшой жирок приветствуется — мясо получится более нежным, обжаривать его лучше не все сразу, а частями. Свинина с яблоками — это классика, так ее готовят и в Польше, и в Баварии, и у нас тожеЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБрускетты с тунцом, анчоусами и яйцами пашотДля соуса подойдет петрушка или укроп, а в майонез можно добавить немного чеснока — если, конечно, вы его любите! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойЯйцо по-флорентийски Если булочка у вас вчерашняя, подсушите ее в тостере или отправьте под гриль в разогретую духовку. Юлия Высоцкая28 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОвощные оладьи с фетой и зеленью Подойдет любая зелень, которая вам по вкусу. Подавать такие оладушки можно с жирным йогуртом, сметаной или хрустящим салатом. Юлия Высоцкая27 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМедовый кекс на сметане с орехами пекан Если нет орехов пекан, замените их любыми другими. Юлия Высоцкая26 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМиндально-творожные маффины со шнитт-луком Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные,Юлия Высоцкая24 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРогалики с кардамономВ начинку для булочек можно добавить измельченные орехи, а вообще такое тесто прекрасно подойдет и для приготовления рулета с маком. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПирог с козьим сыром и запеченным перцем Чтобы тесто было удобнее переносить на противень, можно накрутить его на скалку. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат на день рожденияВ такой салат хорошо добавить огурец без кожицы и семян, вместо куриного мяса подойдет индейка, телятина или буженина, а вместо голубого сыра — моцарелла. Цыпленка я в последнее время часто запекаю сЮлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойФрукты в кунжутном кляре Не выкладывайте помногу фруктов в разогретое масло — лучше обжаривать их небольшими порциями. Юлия Высоцкая21 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОвощной штрудель с фасолью и паприкой Когда работаете с фило, накрывайте его полотенцем, тогда тесто не высохнет и не будет ломким. Водянистые помидоры лучше не брать — тесто размокнет от начинки и не получится хрустящим. Если начинкиЮлия Высоцкая20 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМалиновые вафли с фисташками и медом Мне кажется, что вафли — это универсальная история: их можно приготовить и сладкими, и солеными, можно в тесто добавить цукини или морковь, а еще вафли можно сложить слоями, чтобы получился пирог. Юлия Высоцкая18 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБиточки из батата и киноа Соотношение киноа и батата должно быть примерно одинаковым, а если не нашли сладкого картофеля, замените его запеченной тыквой. Тимьян можно взять сухой, подойдут и прованские травы, а подавать такиеЮлия Высоцкая17 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМанговый мусс со сгущенкойЕсли хотите, чтобы этот десерт был совсем легким, приготовьте его на йогурте. Желатина берите столько, сколько указано на упаковке, и, если время позволяет, его все же лучше предварительноЮлия Высоцкая16 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТомленая ягнятина с лимонным соусомПо большому счету мясо — это мужская история, но, когда речь идет о томленом мясе, история вполне может стать женской: набросаешь много овощей и травок-приправок к мясу и занимаешься своими делами!Юлия Высоцкая16 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСырный рулет с тыквойСыра можно взять несколько видов, прекрасно подойдут даже подсохшие остатки из холодильника. Если нет силиконового коврика, используйте бумагу для выпечки. Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕдимЮлия Высоцкая16 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойАроматный морковный пирог на сметане Как же я люблю морковные пироги! Рецепт придумали англичане и американцы, а смысл его в том, что морковь кроме радостного оранжевого цвета и сладости отдает пирогу свою сочность — он получаетсяЮлия Высоцкая14 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста с радиккио, орехами и сыром Не измельчайте орехи в блендере — получится жирная масса, которая не будет хрустеть. Вместо таледжо можно взять козий или овечий сыр. Юлия Высоцкая13 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКофейные капкейки Желательно, чтобы яйца были комнатной температуры. Если готовой шоколадной стружки у вас нет, натрите на крупной терке обычный шоколад. Юлия Высоцкая12 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРис с фетой, помидорами, оливками и каперсами Если помидор мясистый, но не водянистый, сок удалять не обязательно. Вместо смеси перца можно добавить в салат молотый чили — тоже получится вкусно и ароматно. Подойдет любой свежий сыр, хорошо будетЮлия Высоцкая11 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойДеревенский сливовый пирог Тесто должно получиться довольно жидким и нежным. Можно добавить любые фрукты — абрикосы, свежий инжир, главное, чтобы они были спелыми, но не разваливались в руках, иначе при выпечке все этоЮлия Высоцкая10 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойШарлотка с ягодамиИдеальная история для воскресного позднего завтрака или раннего обеда — англичане и американцы называют это «бранч». Такую шарлотку можно приготовить с любыми фруктами — грушами, абрикосами, подойдутЮлия Высоцкая09 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРыбные биточки со сметанным соусомТакие биточки, как и куриные котлетки, получаются очень нежными и по вкусу хорошо сочетаются с разными соусами и травками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпускиЮлия Высоцкая09 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из пасты della TataСалат по рецепту итальянской няни (по-итальянски tata) понравится не только детям, но и взрослым, подавать его можно и горячим, и уже остывшим, главное — обдать готовые макароны холодной водой, чтобыЮлия Высоцкая09 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТортильи с курицей, овощами и домашним майонезом Вместо тортильи подойдет лаваш, а вместо кинзы берите любую зелень, которая вам по вкусу, или даже сухие прованские травки. Чтобы заправка получилась более легкой, можно соединить майонез сЮлия Высоцкая07 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПеченье из цельнозерновой муки с шоколадом и инжиром Любите молочный или горький шоколад — возьмите его, но белый шоколад сочетается с инжиром просто фантастически! Если инжир очень сухой, размочите его в крепком чае или кипятке, а затем просушите.Юлия Высоцкая06 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКартофельные биточки с форелью, укропом и каперсами Для такого рецепта хорошо использовать пюре, оставшееся от ужина. Если нет каперсов, добавьте зеленый горошек. Юлия Высоцкая05 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМаффины из полбяной муки с яблоком, морковью и тыквенными семечками Если яблоки зимние, кожуру лучше снять. Подойдут также груши или сливы. Юлия Высоцкая04 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКускус с овощами и сыром-гриль Кускус, как и рис, любит соседство с овощами, специями и травками, получается что-то вроде овощного плова. Хорошо идут сюда запеченные баклажаны или цукини, а если не нашли халуми, возьмите копченыйЮлия Высоцкая03 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойВанильно-шоколадный фонданМасло для растапливания лучше взять уже размягченное, тогда процесс пойдет быстрее. Смысл фондана в том, чтобы стенки были как у шоколадного пирожного, а сердцевина осталась абсолютно жидкой, какЮлия Высоцкая02 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОреховый хлеб с сухофруктамиТакой хлеб вполне может выступать как самостоятельное блюдо. Это вариант ирландского хлеба, который знаменит тем, что его готовят не на дрожжах и не на закваске, а на соде. Вместо йогурта подойдетЮлия Высоцкая02 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с вишней, шпинатом и черным рисомДля такого салата подойдет черешня или замороженная вишня, а вместо феты можно взять свежий сулугуни или другой невыдержанный сыр. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая02 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБыстрый пирог с ветчиной, луком и сыром Ветчина подойдет и куриная, и из индейки, а сыр можно взять любой твердый. Юлия Высоцкая30 сентября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с нутом и запеченной в меду морковью Если морковь у вас крупная, порежьте ее кружками, а можно вместо моркови взять мелко порезанную свеклу, корень сельдерея, петрушки или пастернака. Юлия Высоцкая29 сентября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБутерброды с ветчиной, помидорами-гриль и руколой Вместо уксуса подойдет сок лимона или грейпфрута, а вместо руколы можно взять подмосковный салат, листья сельдерея или смесь укропа и петрушки. Хлеб надо не зажаривать, а просто прогреть на сковороде,Юлия Высоцкая28 сентября 2016
Рецепт от юлии высоцкойBread-and-butter pudding Сливки берите любой жирности — какие вам по вкусу. Если есть время, перед выпечкой дайте залитым сливочной смесью круассанам постоять минут десять, чтобы они полностью пропитались. Юлия Высоцкая27 сентября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМорковные галеты с миндалем и семечками Если вам нравится аромат бородинского хлеба, добавьте в галеты немного кориандра. Оставшийся песто залейте сверху небольшим количеством оливкового масла и закройте крышкой — в холодильнике соусЮлия Высоцкая26 сентября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМороженое из авокадоЕсли у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая25 сентября 2016
