Рецепт от юлии высоцкойКрабовое суфле с чеддером и пармезаном Если нет крабового мяса, можно использовать крабовые палочки или грибы. Такое суфле хорошо сделать и с овощами — замороженным зеленым горошком, спаржей или цукини. Юлия Высоцкая02 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойМеренги с яблоками и взбитыми сливкамиЯблоки лучше брать с кислинкой, как вариант потушить их можно в свежевыжатом яблочном соке, или в яблочном уксусе, или в уксусе белого вина. Если нет яблок, используйте сливы, груши или дажеЮлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис Aglio, olio, peperoncino Если чеснок у вас не молодой, достаточно 3–4 зубчиков. Вместе с цедрой хорошо добавить в рис лимонный сок. Не любите очень острое — замените пеперончино паприкой. Юлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПалтус с секретомПодавать такую рыбу лучше всего с рисом. Юлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с курагой и орехами пекан Вместо пекана можно добавить грецкие орехи. Юлия Высоцкая29 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский салат с брокколи, ветчиной и кедровыми орешками Вместо брокколи подойдет цветная капуста — и то, и другое, кстати, хорошо отварить на пару! Ветчину можно заменить беконом, колбасками или отварной курицей. Юлия Высоцкая27 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМорковный пирог с корицей и имбиремМорковь можно заменить свеклой. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с грибами, ветчиной и куриными сосисками Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМарусин лимонник Форма для выпечки понадобится разъемная. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойБутерброд с семгой и солеными огурцами Вместо сметаны подойдет густой йогурт. Такой начинкой хорошо фаршировать половинки яиц. Юлия Высоцкая22 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойБанановый коктейль с медом и миндалемЕсли блендер не очень мощный, миндаль нужно заранее измельчить. Юлия Высоцкая20 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойСалат с курицей, авокадо и апельсином Фасоль можно взять замороженную. Любите апельсины — добавьте в салат апельсиновую цедру. Юлия Высоцкая19 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный пирог на сметанеПирог можно присыпать стружкой из белого шоколада или орехами. Юлия Высоцкая18 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойЛуковый суп на пивеБульон для такого супа можно приготовить и из говядины. Юлия Высоцкая18 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойСицилийские спагетти с пряным оливковым масломЛавровые листья желательно использовать свежие. Любите острое — отправьте все пряности прямо в бутылку с маслом и наслаждайтесь! Но в любом случае настаивать масло придется несколько дней, поэтомуЮлия Высоцкая18 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойПеченье с лесными орехами Вместо фундука можно использовать миндаль. Юлия Высоцкая15 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с оливками и сладким перцем Кексы или маффины совершенно не обязательно должны быть сладкими, вот эти, например, как раз не для сладкоежек. Оливки можно порезать на кусочки, но мне кажется, что добавленные целиком они гораздоЮлия Высоцкая13 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойОмлет с тунцом и фетой Если нет феты, возьмите брынзу, сыр или даже творог. Юлия Высоцкая12 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойКофейный десерт из маскарпоне Вместо шоколадного ликера можно взять ром или коньяк. Если десерт будут есть дети, замените алкоголь ванильным экстрактом или апельсиновой цедрой. Юлия Высоцкая11 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМороженое с базиликом и лимономВы любите более выраженный лимонный вкус? Тогда натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в молоко после того, как удалите листья базилика. Если желтково-молочная масса начнет сворачиваться, ещеЮлия Высоцкая10 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойСемга с соусом ромеско Salsa romesco — знаменитый соус из Каталонии — спокойно хранится в холодильнике несколько дней. Можно добавить в него немного зелени, а для любителей острого — перец чили. Вместо уксуса подойдет сокЮлия Высоцкая10 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойПирог с грушами и имбирем Груши для пирога нужно брать твердые. Если любите лимоны, добавьте в тесто натертую цедру. Юлия Высоцкая07 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМорковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусом Юлия Высоцкая05 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойСмузи с йогуртом и бананомЧто может быть вкуснее и здоровее такого завтрака? Если бананы у вас несладкие, капните в смузи чуть-чуть жидкого меда, а по желанию можно добавить еще и лед. Юлия Высоцкая05 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята, запеченные с апельсинами и ореганоЕсли нет свежего орегано, используйте сухую травку! Юлия Высоцкая04 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная тыква с оливками и фетойЕсли не любите очень острое, семена из перца чили лучше убрать. Вместо тыквы можно использовать сладкий картофель. Юлия Высоцкая04 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с артишоками и зеленым горошком Вместо пекорино подойдет любой другой сыр. Можно добавить в омлет еще и мяту, а главное — не передержите его под грилем, чтобы он не стал сухим! Юлия Высоцкая29 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойОвсяные квадратики с цукатами и семечками Вместо миндаля подойдут любые другие орехи. Цукаты можно приготовить дома: срезать с цитрусовых кожуру и довольно долго уваривать на медленном огне в сахарном сиропе, потом просушить на бумаге дляЮлия Высоцкая28 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПирожки с картофелем, фетой и розмарином С таким тестом нужно работать очень быстро, чтобы масло не нагрелось от рук. Пирожки можно начинить творогом, добавив любой сыр с ярко выраженным вкусом. В начинку хорошо добавить также измельченныеЮлия Высоцкая27 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойЖеле из красных апельсинов с кардамономТакое желе можно сделать и с мандаринами, тогда нужно добавить немного лимонного или грейпфрутового сока. Не помешает и ложечка-другая ликера Cointreau или шампанского! Юлия Высоцкая26 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойТомленая ягнятина с овощами А здесь нужна молодая баранина — лучше всего подойдут порубленные голяшки! Юлия Высоцкая26 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойМини-сэндвичи с ветчиной, вялеными помидорами и сыром Обрезанные с хлеба корки ни в коем случае не выбрасывайте — из них получатся отличные домашние сухари! Если нет вяленых помидоров, можно использовать свежий помидор, оливки или соленые огурцы. ВместоЮлия Высоцкая24 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойСалат с тунцом, фасолью и помидорами Главное — не передержать рыбу на огне, иначе она будет слишком сухая! Если нет свежего тунца, можно взять консервированный в собственном соку. Юлия Высоцкая21 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойДомашний хлеб с пармезаном и тимьяномЗдесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола. Юлия Высоцкая20 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич со стейком, помидором и авокадоСалат подойдет любой, хлеб также берите тот, что вам нравится. Если сэндвич получился большим, можно разрезать его на части. Юлия Высоцкая19 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойОмлет со шпинатом и помидорами черри Если у вас не черри, а крупные помидоры, разрежьте их на небольшие дольки, но сердцевину с соком и семенами лучше удалить. Шпинат можно немного потомить на сливочном масле. Юлия Высоцкая16 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойОладьи с апельсиновым соусом и корицей Если вы делаете оладьи только для взрослых, можно добавить немного коньяка или бренди. Юлия Высоцкая15 февраля 2012
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с макаронами, фетой и тыквой Для этого салата идеально подходят макароны-рожки! Юлия Высоцкая14 февраля 2012
