Дрожжи свежие: блюда и рецепты

Мягкая, чуть сладкая, с лёгкой горчинкой лимонной цедры — эта булка пахнет так, что домашние сами собираются на кухне. Я её пеку к завтраку: с маслом или просто так, пока тёплая.

Хлеб получается ароматным и лёгким — прованские травы и чесночная корочка делают своё дело уже при первом запахе из духовки. Пористый мякиш с тыквенной влажностью не сохнет долго.

Такой хлеб пахнет так, что сложно дождаться, пока он остынет. Плотный, с хрустящей корочкой, с тёплым ореховым вкусом — он хорош и просто с маслом, и с мягким сыром к завтраку. Мне нравится, что

Тесто однажды всё-таки убежало — с тех пор беру миску побольше.

Восемь тёплых лепёшек с запахом чеснока и хрустящей корочкой — вот что получается по этому рецепту. Картофельное тесто делает лангосы мягкими внутри, а фритюр даёт ту самую золотистую корку.

Мягкая говядина в насыщенном соусе с паприкой и тмином, рядом — плотные дрожжевые кнедли, нарезанные ломтиками. Блюдо сытное, ароматное и совсем несложное, если делать всё по порядку.

Я очень люблю корицу, поэтому не смогла удержаться, когда увидела рецепт этих булочек)))

Эти постные дрожжевые пончики я подаю к чаепитию во время поста. Тесто я замешиваю на воде, оно получается тягучим и мягким. Шоколад для посыпки выбирайте горький без молока и животных жиров в

Это второй мой любимый рецепт из детской книги «Секреты кухни Дональда Дака», его я тоже впервые попробовала приготовить, будучи школьницей. Примечательно то, что рецепты этой книги удавались всегда,

этими пирожками меня угостил мой приятель лет 8 назад..это их семейный рецепт,думаю бабушка приятеля будет не против если я расскажу и вам его)))пирожки вкусны своей мягкостью и необычным сочетанием

Решила немного отступить от классики: вместо молока взяла сметану и чуть воды — тесто вышло заметно нежнее, чем обычно. Булочки получаются мягкими внутри, с тонкой золотистой корочкой и сладкой

Маковник — это выпечка с характером: плотная, душистая, с той самой тягучей начинкой, которую хочется есть медленно. Мак, мёд и орехи дают такое сочетание, что от одного запаха в духовке на кухне не

Мягкая, пышная, с двумя начинками сразу — маковой и ореховой. Мне нравится, как они чередуются в разрезе: темные и светлые слои смотрятся нарядно и аппетитно. Аромат при выпечке стоит такой, что

Этот хлеб получается с характером: томатная паста даёт кислинку и красивый цвет, оливки — солоноватые акценты. Мякиш плотный, корка хрустит, и никакого магазинного привкуса.

Тесто у этих пирожков нежное и воздушное, не такое тяжелое, как у пончиков. Вернувшись домой после долгой прогулки на свежем воздухе, хорошо отобедать такими сытными пирожками с горячим чаем. Рецепт

Изюм с корицей и яблоками — классика, мак с сахаром — тоже. Когда не можете выбрать, просто делайте оба варианта из одного теста. Булочки получаются мягкими, с тонкой румяной корочкой, и красиво

Начинку здесь можно менять как угодно — в другой раз попробую с капустой. Тесто на кефире получается мягким и незатейливым в работе, а грибная начинка с луком даёт насыщенный вкус даже без лишних

Дрожжевой кекс — это совсем другая текстура, чем у привычного кексового теста на соде. Мякиш получается плотным, но живым, и шоколад с орехами в нём звучат совсем по-другому.

Я показывала из этого теста булочки, а сегодня хочу рассказать о превосходной пицце из этого теста.

Нежный, ароматный хлеб — с сырными кубиками в мякише и румяным луком сверху.

Тесто с тремя видами муки получается плотнее обычного хлебного, и это именно то, что нужно для хлебцев — они держат форму и не крошатся. Сыр я вмешиваю на втором подъёме: так он не растворяется в

Пышные, золотистые, щедро облитые шоколадом — такие пончики сложно не съесть ещё горячими. Готовлю их, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего и немного несерьёзного: тематическая вечеринка или

Тесто у этих круассанов мягкое и чуть сдобное, шоколад внутри плавится при выпечке — получается по-домашнему уютно. Делаю их, когда хочется чего-то простого, но с характером.

Мягкие, румяные, с сюрпризом внутри — такие булочки исчезают со стола раньше, чем успевает остыть чай.

Мягкий, чуть ароматный — такой хлеб хочется резать сразу, не дожидаясь, пока остынет.

Тонкая, хрустящая снаружи и мягкая внутри — эта фокачча пахнет чесночным маслом так, что невозможно дождаться, пока она остынет. Кефир в тесте делает своё дело незаметно, но именно он даёт ту нежную

Готовлю этот рулет каждую Пасху — он нарядный, ароматный и совсем не сложный, если не торопиться с тестом. Апельсиновая глазурь делает его по-настоящему праздничным.

Благодаря шафрану получается очень нежный, деликатный аромат, а главное — фантастический золотистый цвет! Крепкий алкоголь и цукаты подойдут любые, а вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона

Баоцзы с печенью получаются сытными и совсем не тяжёлыми — творог смягчает вкус, а соевый соус с имбирём добавляют глубину. Соус в конце — обязательно.

Я всерьез увлеклась хлебом! Ищу новые вкусы, этот настоящий, итальянский! Думаю многим понравится. P.S. Фото с телефона, к сожалению качество не самое лучшее

Пирожки с творогом и сыром — это что-то среднее между лёгким и сытным, и вот это сочетание мне особенно нравится. Начинка получается нежной, чуть солоноватой, а укроп добавляет ту самую свежесть, без

Гречневая мука в хлебе — это всегда интересно: мякиш выходит чуть плотнее обычного, с тёмными крапинками и лёгким привкусом, который хорошо работает рядом с моцареллой. Я добавляю базилик прямо в

Хлеб получается плотным, пряным и очень ароматным — особенно пока тёплый.

Получается хлеб с ярким желтым мякишем. Мякиш достаточно упругий, хорош для бутербродов. Если хотите мякиш помягче - снижайте содержание кукурузной муки.

Мой первый домашний хлеб — и сразу удачный. Корочка румяная, мякиш мягкий, а изюм внутри не жёсткий, а сочный. Простой рецепт, который не требует опыта.

Мягкий дрожжевой пирог с маком и ванилью — тот случай, когда глазурь с кардамоном делает всё.

Наконец-то добралась до сдобного дрожжевого теста. И очень хочу рассказать вам о нем, а главное — об изделиях из него. С маслом или джемом, с молоком или кофе, за завтраком или вечерним чаем сдобные

Вместо мака можно использовать кунжутное семя или любые орехи.

Хлеб получается с нежной пористой структурой и тонким пряным ароматом — финики и кардамон делают своё дело.

Готовлю на сыворотке уже давно и убедилась: тесто на ней выходит заметно нежнее и воздушнее, чем на воде. Эта фокачча — тому подтверждение: мягкая внутри, с лёгкой корочкой и чесночным ароматом. Моему

Когда-то,в XIV веке, французский король Филипп Красивый запер католических кардиналов во дворце города Авиньон и продержал их там восемь месяцев, пока те не сдались и избрали Римским Папой угодного

Маленькие, румяные, с дымком запечённого перца и солоноватой фетой — пиццеты исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Мне нравится, что начинку можно менять по настроению, а тесто всегда

Попробовала как-то заменить молоко сывороткой — и теперь пеку пирожки только так. Тесто выходит удивительно нежным, мягким внутри, а корочка при этом хрустит так аппетитно, что пирожки улетают ещё

Мужчины моей семьи очень любят пироги из этого теста и с этими начинками))) Тесто получается очень вкусным и долго не черствеет.Тем у кого нет своего идеального рецепта очень советую попробовать

Когда мне исполнилось 16 лет, бабушка подарила мне книгу Галины Поскребышевой. Я позаимствовала много рецептов, но в основном салатов и закусок. Недавно нашла эту книгу. Меня заинтересовала ее

Мягкий, чуть сладкий, с яркими кусочками цукатов внутри — этот хлеб у нас дома исчезает раньше, чем успевает остыть. Хлебопечка делает почти всё сама, а результат получается таким нарядным и