Дрожжи свежие: блюда и рецепты

Идея разборного пирога в том, что он состоит из небольших пирожков, которые легко разбираются на порции, да еще и в одном пироге могут быть с разными начинками! Если делаете с разными начинками, то

Этот рецепт, возможно, не является аутентичным в строгом смысле, но к осетинской кухне он относится точно — по форме, по принципу приготовления и по духу. Тесто на дрожжевой опаре получается мягким и

Я теперь хлеб пеку... приготовление этого хлеба, мои первые шаги в работе с дрожжевым тестом:))) Процесс очень понравился, так сказать затягивает. Пеку хлеб по этому рецепту уже не первый раз. Вкус у

Готовлю я эти чудесные, нежные баоцзы (или просто бао) в своей любимой бамбуковой пароварке. Она к тому же придает дополнительный, характерный аромат. Но если ее нет, ничего страшного. Готовьте просто

Этот рецепт попал ко мне из ЖЖ Вероники Белоцерковской — она ссылалась на итальянский журнал. Панеттоне требует времени и терпения: три подъёма теста, долгое вымешивание. Но результат стоит усилий —

Эти булочки я пеку, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Тесто простое — вода, дрожжи, желтки, ваниль — но в готовом виде получается удивительно нежным. Кунжут на корочке даёт лёгкий

Хлеб, которым я искренне горжусь — мягкий внутри, с хрустящей кунжутной корочкой снаружи. Кунжут здесь не просто украшение: он даёт тот самый ореховый аромат, ради которого так приятно резать ещё

Конечно, это не совсем обычный хлеб, но его совершенно спокойно можно есть с ветчиной, например, или с острой колбаской! Вместо муки грубого помола можно использовать ржаную или гречневую — тоже будет

понятно,что это не открытие,просто хотелось поделиться как я делаю пиццу.

Если вы любите пухленькие лепешки, то этот рецепт для вас — тесто получается нежное, воздушное и, на мой взгляд, подходит именно для лепешек, а не для пиццы. Я делаю их, как правило, размером с ладонь

Продолжаю эксперименты с хлебом. Очередной вкусный хлеб) http://www.edimdoma.ru/groups/82/posts/396

В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

хлеб получается очень сытным и вкусным

По этому рецепту можно печь булочки, а можно хлеб:-) Получается воздушная, чуть сладковатая мякоть и тонкая хрустящая корочка. Из данного количества ингредиентов получается 12 булочек для хот-догов

Мягкие, нежные, насквозь пропитанные сиропом — и сверху толстая шоколадная помадка. У меня они получаются именно такими, как в детстве из кондитерской. Тесто жидковатое, работать с ним непривычно, но

Рождественская выпечка.

Этот рецепт является продолжение рецепта Французского багета. Так же отмечу, что в связи с довольно большим количеством дрожжей, пользуйтесь любимой проверенной маркой не дающей специфического запаха

Апельсин и кардамон — сочетание, которое делает любую выпечку праздничной, даже если за окном самый обычный день. Этот хлеб получается невероятно ароматным и нежным — с тонкой пряной ноткой и

Долгий процесс ожидания, но готовится он очень просто. Хрустящая корочка, воздушное тесто- как из профессиональной печи. Эта пропорция на маленькую буханку, для пробного раза. Рецепт голландского

Очень удачный рецепт.Тесто просто тает во рту... Наполнителем может быть любое варенье,сгущёнка, крем. Объединила несколько рецептов.

Как и обещала пишу рецепт теста на хачапур.

Нежные, пышные, с карамельной корочкой сверху и мягким пропитанным донышком — эти булочки исчезают со стола раньше, чем успеваешь оглянуться. Готовятся удивительно легко, а результат каждый раз

Тыквенный хлеб получается с красивым золотистым мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Вкус — чисто хлебный, без лишней сладости, тыква здесь работает на цвет и мягкость.

Печенье получается действительно воздушным — дрожжи делают своё дело даже в таком простом тесте. Ореховая посыпка с пудрой — авторская находка, которая и отличает этот рецепт от обычного.

Рецепт взят у Аннушки http://anna973.blogspot.com/ Спасибо ей огромное, за вкусные рецепты хлеба.

Хлеб с лёгким медовым духом и пористым, почти воздушным мякишем — он исчезает со стола быстрее, чем успеваешь нарезать. Пиво в тесте делает своё дело незаметно: никакой горчинки, только тонкий аромат

Пирожки с такой нежной корочкой, что хочется есть один за другим — и невозможно остановиться. Тесто буквально тает во рту, а начинка из печени с картофелем получается сытной и ароматной. Отлично

Традиционный французский пирог. Готовится он из дрожжевого теста и полон вымоченных в роме ягод! Очень вкусный и ароматный!

вместо молока можно добавлять: кефир, воду или сыворотку от молока. Последнее мне особо нравится. Яйца и масло вынимаем зарание из холодильника.

Этот хлеб — настоящее открытие: ароматный, с хрустящей корочкой и мякишем, который просто тает во рту. Кабачок в составе не чувствуется отдельно, зато делает выпечку удивительно лёгкой и мягкой.

# Этот рецепт я взяла с книги рецептов от хлебопечки. # В первый раз я его пекла в хлебопечке по рецептуре и на программе Русский повар.В этот раз я лишь сделала тесто в хлебопечке,а выпекала

Хала получается мягкой внутри и с тонкой румяной корочкой снаружи — именно такой, какой ей и нужно быть. Тесто здесь не быстрое: три подъёма требуют времени, зато структура выходит воздушной, почти

Очень вкусный хлеб! Рекомендую!

Рыба для начинки подойдёт любая — я предпочитаю морскую. Пробовала тилапию, но лучшим сочетанием оказались зубатка с пикшей в равных частях: начинка получается сочной и не пресной.

Тесто у этих булочек богатое — много яиц, хорошее масло — и при этом удивительно простое в работе. Холодная расстойка делает своё дело: мякиш выходит плотным, но нежным, с лёгкой сдобной корочкой.

Это самые вкусные пирожки в моей жизни!!)

Рецепт взят с форумa СМ.

Куркума придаст тесту изумительный золотистый цвет и практически не изменит вкус. А сочетание имбиря, горчицы и сметаны сделает курицу сочной и вкусной. Замена обычного лука на порей и салатный

Рецепт взяла из книги «Итальянская кухня» — и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Тесто на взбитом масле с желтками получается нежным и чуть рассыпчатым, а лимонная цедра с ванилином дают тот

Теплые круассаны прямо к завтраку! Как же это вкусно!

Легко, просто, быстро, любая начинка)))

Этот хлеб пахнет корицей ещё в духовке. Мякиш получается плотным, чуть сладким от мёда и изюма — хорош и сам по себе, и с несолёным маслом.

Что может быть лучше, чем только что испеченный ароматный и хрустящий хлеб! С жару прямо Вам на стол! И с маслицем...А готовить его, поверьте, очень легко!:)) Вкус пива ненавязчивый, но очень

Эти теплые, душистые, уютные булочки поднимут настроение даже в самый холодный и ненастный день.

Старинный рецепт деревенского пирога. Очень вкусно и красиво.