Соевый соус: блюда и рецепты

Всю жизнь прожив на Сахалине, где очень большую часть населения составляют корейцы, о корейской кухне знаю не понаслышке. Можно сказать, что я выросла на корейской пище))) Эта кухня мне и моей семье

Это мой первый опыт работы с имбирем, раньше я его пробовала только маринованный( в японской кухне)и скажу вам честно, мне понравилось и моим тоже, получился сладко-кисло-пряный вкус.Насмотрелась на

Креветки особенно любит мой муж, поэтому для него стараюсь придумывать различные варианты блюд с ними! =)

Эта заправка — настоящая находка для тех, кто любит яркие азиатские вкусы: имбирь, кунжут и чеснок дают такое сочетание, что хочется полить ею всё подряд. Чуть позже поделюсь парой простых салатов,

Использовать хрен меня вдохновил рецепт с одной стороны, и, с другой стороны, мысль о том, что имбирь и хрен должны быть родственниками, но при этом родной хрен оказывается у меня на кухне

Это жаркое готовится без жира и без добавления жидкости — мясо и овощи томятся в собственном соку под крышкой. Получается сочно, не тяжело, и подходит тем, кому нельзя жареное. Соус муждей —

Вкус у цыплёнка получается необычный — сладко-острый, с кунжутной корочкой и лёгкой кислинкой. Подаётся охлаждённым, что делает его удобной закуской: готовите заранее, достаёте из холодильника — и

Пряный, чуть острый аромат имбиря и соевого соуса — и мясо буквально тает во рту. Вырезка по этому рецепту получается удивительно душистой и мягкой, а сочетание с сельдереем добавляет интересную

Муж ужинал этим салатом и остался очень доволен — говядина на гриле делает его по-настоящему сытным, а апельсин даёт ту самую кислинку, которая всё уравновешивает. Мясо после маринада получается

Рецепт из «Гастронома», который прижился надолго: рис выходит чуть острым, с лёгкой азиатской ноткой соевого соуса и кориандра. Готовится просто, а на столе смотрится интереснее обычного гарнира.

Мне нравится, когда начинки в роллах много, поэтому делаю урамаки — рис снаружи, всё остальное внутри. Сметана вместо сливочного сыра даёт лёгкую кислинку, которая хорошо оттеняет креветки.

Курица с кешью давно стала моим ответом на «что приготовить быстро и вкусно». Соус с рыбным и соевым, загущённый крахмалом, обволакивает каждый кусочек мяса и пропитывает орехи — получается насыщенно,

Эта свинина готовится в два этапа — сначала в скороварке с ароматными добавками, потом в маринаде из саке и соевого соуса. Мясо выходит плотным, но сочным, с насыщенным восточным ароматом. На

Чираши готовлю, когда хочется чего-то японского, но без возни с роллами. Слои собираются быстро, а на тарелке выходит настоящая картинка — особенно когда икра блестит в центре. Люблю подавать с соевым

Наличие креветок заставило детей съесть овощи — это лучший аргумент в пользу рецепта. Вок делает своё дело: всё готовится быстро, овощи остаются с лёгкой хрустинкой.

Это блюдо на скорую руку, а точнее на ленивую, т.к. делать почти ничего не надо! Все само готовится в духовке! :)

Фунчёзу я готовлю в казане — так жар распределяется равномерно и овощи получаются именно жареными, а не тушёными. Лапша варится отдельно и добавляется в самом конце, поэтому не разваривается и хорошо

Любителям "морских гадов" посвящается! Очень вкусно!

Гороховую кашу я готовлю иначе, чем принято: вместо привычного сливочного пюре здесь появляется пряная нотка мускатного ореха и глубина соевого соуса. Вкус получается сладковатым и насыщенным —

Мясо выходит сочным внутри и лаковым снаружи — глазурь буквально карамелизуется на корочке.

Люблю, когда всё вкусное собирается на одной сковороде и не требует часа стояния у плиты. Рис пропитывается морским ароматом, кальмар остаётся нежным, фасоль — чуть хрустящей, и всё это вместе

Баоцзы с печенью получаются сытными и совсем не тяжёлыми — творог смягчает вкус, а соевый соус с имбирём добавляют глубину. Соус в конце — обязательно.

Думаю, что подобные блюда вы уже ели или готовили прежде, но, я все же решила выложить этот рецепт, так как люблю за скорость и простоту приготовления, а главное, все продукты всегда под рукой и всем

Этот салат родился совершенно случайно — собирала из того, что было, и даже не ожидала такого результата. С тех пор готовлю его снова и снова: рукола с черри, нежная моцарелла и яркий перец

Когда хочется чего-то лёгкого, но при этом по-настоящему вкусного, я возвращаюсь к этому салату. Паровые овощи получаются нежными, а йогуртовый соус с зеленью придаёт им такой свежий, чуть пряный

Картофельное тесто — мой абсолютный фаворит в домашней выпечке: оно мягкое, не капризное и не требует расстойки. Этот пирог получился экспромтом, но вышел на удивление удачно. Минтай в лимонном соке

Нежные, чуть упругие, с тонким морским ароматом — паровые котлетки из креветок всегда удивляют тех, кто пробует их впервые. Соевый соус добавляет глубину вкуса, и никакой тяжести — блюдо лёгкое, но

Это блюдо я отношу к основным, и готовлю его в обеденное время, после тренировки, так как содержит очень много белка и готовится в течении 10-15 минут. Это блюдо холодное, и его можно подавать

Сочная индейка с лёгкой остринкой и рис с шампиньонами — сочетание, которое у нас дома уходит до последней крошки. Мне нравится, что блюдо получается одновременно сытным и нетяжёлым, а аромат во время

Этот салат имеет очень необычный вкус, просто грандиозный! Когда гости узнают, что в салате свежие грибы - у них наступает шок! Этот салат , после ухода гостей, никогда не остается. А это значит, что

Я, как часто со мной случается, начала готовить одно блюдо, а закончила совершенно другим, как-то в процессе изменилось настроение:-) Получилось так вкусно, что даже ребёнок съел половину из моей

Люблю этот салат за то, что он одинаково хорош и в тарталетках, и просто в салатнике — сытный, без лишнего.

Замечательный гарнир ко многим блюдам, в частности к Лососю «5 специй». Всего то надо - сварить батат. И, считай, готово! Простите, не помню конкретные порции- все далала на глаз и на вкус...Так что

Вот и салат, про который я говорила в «Лососе »5 специй" Его, наверное, стоит назвать «Салат 5 минут» потому, что готовиться он именно за 5 минут, если не меньше! А если кешью у Вас уже обжаренные, то

Иногда мои домашние просят сварить им обычные покупные пельмени. Меня, лишенной любимого удовольствия готовить, это конечно очень печалит. И все во мне восстает против приготовления пельменей по

Рисовая бумага делает эти дим самы почти невесомыми — нежная, чуть прозрачная оболочка и сочная креветочная начинка внутри. Мне нравится, что готовятся они быстро, а выглядят на столе очень эффектно.

Очень вкусен и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Гречневые блины с сырой рыбой — звучит неожиданно, но именно этот контраст покоряет с первого укуса: ореховая глубина галета и нежное, почти тающее сашими из лосося и тунца. Мне нравится такое

Придумала вот такую слоечку из куриного филе, грибов и лука. Получилось красиво и вкусно!

Грибные шляпки, запечённые с крабовыми палочками и расплавленным сыром, — одна из тех закусок, которые уходят со стола первыми. Соевый соус внутри даёт приятную солоноватость, а сыр сверху держит всё

Готовила этот ростбиф впервые и сразу поняла: маринад в соевом соусе полностью меняет говядину — мясо выходит плотным снаружи и очень сочным внутри. Жалею только, что забыла сфотографировать шаги —

Это очень вкусно, попробуйте!

Печень кролика — продукт деликатный, и здесь важно не перемудрить: она хороша, когда внутри остаётся чуть розовой, а соус её только подчёркивает, а не перебивает. Грибы с красным вином дают глубину и

Этот салат я привезла из США, где работала в ресторане — там он был самым популярным в меню. Две капусты, лук и йогуртовая заправка со специями — и больше ничего лишнего. Вкус оказывается неожиданно

Готовила этот салат на день рождения — и название появилось само собой. Всё просто: помидоры, листья салата, сливочный соус с соевым акцентом и креветки, обжаренные в мёде прямо перед подачей. Вкус

Блюдо "на каждый день" из субпродуктов

Название, конечно, немного загадочное — никакой очевидной монгольской связи я тут не нашла, честно говоря. Но азиатский характер у блюда очень яркий: соевый соус, хойсин, чили — всё это даёт

Быстрый маринад на имбире — и свинина получается совсем другой: насыщенной, с лёгкой остринкой и хрустящей корочкой.

Это вкусное блюдо, приготовив которое, Вы не пожалеете.

Сегодня я стала готовить баклажаны, но захотелось чего-то новенького… Порыскав по кухне, придумала такую вариацию столь любимого многими блюда, из того, что нашла :)

Нежные, сочные, вкусные, таят во рту!!!