РецептыБыстрые котлеты по-киевски (или ленивые:))Доча попросила котлеты по-киевски, а временем не особо располагаю, на классический вариант. Вот и пришлось "изголяться" по-быстрому:)))Valentina 7813 августа 2012
РецептыКабачковые колечки с куриным фаршем или творогомДля этого блюда понадобятся молодые кабачки среднего размера. Получается очень простое и в то же время интересное блюдо – куриная котлетка в кабачковом колечке. Обычно в мясной фарш я всегда добавляюАлександра09 августа 2012
РецептыТурецкий бутербродТурция, как известно, славится своей уличной кухней. В Турции вы не останетесь голодным никогда! С раннего утра и на каждом шагу можно встретить торговцев с маленькими тележками, полными ароматнымиТата07 августа 2012
РецептыКотлеты "тигрики"Котлетки получаются мягкими и сочными — морковь даёт лёгкую сладость, базилик приятный аромат. Делаю их сразу большой партией и часть убираю в морозилку.Алёна05 августа 2012
РецептыАмериканские куриные котлетыРецепт достался мне от сестры — она привезла его от мужа-американца, и с тех пор эти котлеты у меня прижились. Главная идея: внутри — кусочек сыра с зеленью, снаружи — хрустящая корочка из чипсов.Марианна24 июля 2012
РецептыПорционные запеканки из фарша «Стожки»Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютныеLiza Oliver18 июля 2012
РецептыКуриные колбаски и салат из запеченных перцев и помидоровКуриные колбаски дома — это совсем не сложно, если есть фарш и оболочки. Мне нравится, что духовка делает почти всё сама: перец запекается рядом с колбасками и к ужину уже готов салат. Вкус у негоНаташа Имшенецкая11 июля 2012
РецептыЗеленые голубцы с листьями мангольда, шпината и вкусом летаУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". На огороде выросли огромные лопухи шпината и мангольда (листья свеклы). Думаю, грех этим не воспользоваться, не побаловать себя летними "роллами"Константин13 июня 2012
РецептыЭмпанадас "Веселые осьминожки"Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эмпанадас - это типичное блюдо аргентинской кухни - пирожки с различными начинками. В провинцие Тукумане их делают с куриным фаршем и большим количествомLiza Oliver09 июня 2012
РецептыФаршированные помидоры (Экспериментируй с Тефаль)Сочные помидоры, фаршированные нежным куриным фаршем с рисом, — одно из тех блюд, после которых на столе ничего не остаётся. Мне нравится, что всё готовится в одной сковороде: картофель и морковьНаталья07 июня 2012
РецептыКотлеты "летние"Котлеты получаются лёгкими — без жарки на сковороде, но с той самой румяной корочкой, которую даёт гриль в финале. Манка в фарше работает лучше, чем хлеб: котлеты не оседают и остаются воздушными дажеАлёна30 мая 2012
РецептыСуп с перцем чили и шоколадомШоколад в супе — звучит странно, пока не попробуешь. Здесь он не даёт сладости: пара квадратиков тёмного шоколада уходят в бульон вместе с чили и имбирём и превращаются в плотную, чуть горьковатуюLPV22 мая 2012
РецептыКуриные голубцы с овощами в листьях савойской капустыУчастник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала,LapSha (Мария)17 мая 2012
Рецепты"Ежики" куриные с рисом под овощным соусомУчастник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Такие тефтели можно готовить из любого мяса. Мои дети называют их "ежиками"))) Правда соус я делаю обычно проще, но раз у нас эксперимент, то почему быРимма17 мая 2012
РецептыКуриные зразы с печенью и солёными груздямиСолёные грузди в начинке — мой любимый приём, который всегда удивляет тех, кто пробует эти зразы впервые. Их кисловатый, чуть смолистый аромат вместе с печенью даёт такую глубину вкуса, что блюдоТата26 апреля 2012
РецептыМясная запеканка из трёх видов мясаГотовила эту запеканку уже несколько раз — и каждый раз она исчезает со стола моментально. Вкус получается такой насыщенный, глубокий, что сложно остановиться на одном кусочке. Мне особенно нравится,не диетичная13 апреля 2012
РецептыКуриные фрикадельки с овощным супомОсобенности этого блюда в том, что тефтели и суп подаются в раздельной посуде и едятся попеременно. Такой способ подачи и еды, я встречал в китайской, корейской и японской кухнях. Не знаю, что скажутАлексей Шаров04 апреля 2012
РецептыДомашние котлеты без панировкиРаньше я котлеты панировала в сухарях или в муке, а вчера была в гостях у подруги и она жарила котлеты. Я очень удивилась, что она не панирует, а просто смачивает руки водой, формирует котлеты иСофья01 апреля 2012
РецептыКуриные паровые котлетки под соусом от Ю. ВысоцкойМногие считают, что блюда на пару очень пресные и скучные, эдакое лекарство для желудка, однако пароварка сохраняет все витамины и истинный вкус и аромат продукта, а это означает что здоровая едаLiza Oliver24 марта 2012
РецептыЛазанья :)Рецепт привезла из Италии, немного изменив его :) и сделав проще и быстрее в приготовлении. Ведь лазанью любят все, но не всем хочется её готовить. Этот рецепт наиболее прост, и приготовить сможетNirmala26 февраля 2012
РецептыСупчик 5-ти минуткабыстро диетично вкусно и детям нравиться. я даже на этом супчике делаю разгрузочные дни.Татьяна31 января 2012
РецептыРулет из говядины с куриной начинкойВозни минимум, а результат — настоящее домашнее мясное, которое хочется готовить снова. Пока рулет томится в духовке, вы занимаетесь своими делами, потом выдерживаете под грузом — и к следующему днюКристина30 января 2012
РецептыТеплый салат с руколой, мясными шариками и бруснично-имбирной запра...Полагаю, на данный рецепт меня вдохновила Скандинавская кулинарная культура, в частности, шведская, со своими фрикадельками и ягодными соусами. Думаю, даже Карлсон не отказался бы от такого салата:)))Вениамин23 января 2012
РецептыРулетики "розы на морозе"Наконец в Петербург пришли морозы. Поэтому в выходные можно отправиться кататься на лыжах, и это здорово!!! Думаю, что после прогулки будут очень актуальны мои рулетики.Ольга20 января 2012
РецептыКартофельные лодочкиПлотный ужин без лишних усилий — картофель, фарш и сыр делают всё сами.Оксана Пономаренко12 января 2012
РецептыЛегкий супчик с фрикадельками и яичной лентойПосле праздничного стола хочется чего-то простого и нетяжёлого. Этот суп как раз такой: лёгкий бульон, нежные куриные фрикадельки и необычная деталь — яичные ленты вместо привычной лапши.Liza Oliver04 января 2012
РецептыКиш с мясом и сыром рикотта.Киш с фаршем — это что-то среднее между пирогом и запеканкой: рассыпчатое тесто, сочная мясная начинка с рикоттой и плотная сырная «шапка» сверху. Мне нравится, что здесь нет сложных техник — тестоОксана Пономаренко28 декабря 2011
РецептыКебабы в мультизлаковой панировке и Новогодняя сальсаМы очень любим котлеты, запечённые в духовке. Но, чтобы немного разнообразить любимое блюдо, я решила придать котлетам форму кебабов и обвалять их в хрустящей панировке. Очень помогли мне в этомСветлана Горбуненко25 декабря 2011
РецептыРазноцветные польпеттыПольпетта - очень интересное блюдо итальянской кухни. Оно каждый раз получается по-разному в зависимости от используемого мяса и вида сыра. Так, с тянущимися сырами (моцарелла, проволоне) польпеттаSindirella16 декабря 2011
Рецепты"Расстегайчики" тыквенно-мясные Захотелось мужу что-нибудь эдакого, чтобы и мясо было, и тесто, и сочно, и сытно...А мне голову ломать)) Вспомнила рецепт расстегаев и решила порадовать голодного супруга домашней вкусной выпечкой!Юльянка15 декабря 2011
РецептыКуриные тефтелькиТефтели из куриного фарша у меня получаются плотными снаружи и очень сочными внутри — всё дело в двойном приготовлении: сначала быстрая обжарка в сухарях, потом духовка. Рис добавляю чуть недоваренным ♥ОЛЯ :)♥13 декабря 2011
РецептыТесто для лазаньи. Лазанья с мясом и грибами. Я просто обожаю итальянскую кухню. Попробовав лазанью один раз я навеки влюбилась в это блюдо. Оно очень сытное, сочное, а сыр так тянется ниточкой. Ням-ням))) Оксана Пономаренко12 декабря 2011
Рецепты"Крымские" или Печёные ЧебурекиВсе мы знаем, что жареное не очень полезно для нашего организма...Однако нет блюда, которое нельзя приготовить другим методом. С детства моя мамочка готовила нам вот такие чудесные чебуреки,Юльянка07 декабря 2011
Рецепты"Гнездышки" из спагеттиФотик подвёл в самый неподходящий момент — осталось только последнее гнездо на снимке. Но блюдо того стоило: спагетти держат форму, фарш внутри сочный, сыр румяный. Такой ужин собирает всех за столомLiza Oliver20 ноября 2011
РецептыКуриный слоеный торт с грибами и цветной капустойВ выходные появилось немного времени пофантазировать. Хотелось сделать что-то красивое, праздничное, необычное и вот представляю вашему вниманию несладкий торт! Мне очень понравилось сочетаниеLapSha (Мария)23 октября 2011
Рецепты"Сапожки" с куриным фаршемУ нас с мужем это блюдо улетает со стола в два счёта — такое оно сытное и уютное. Крупные трубочки, набитые сочным куриным фаршем и протушенные в бульоне до мягкости, получаются невероятно нежными.Liza Oliver23 октября 2011
РецептыКуриные котлеты (печенные)Дети у меня — большие поклонники всего куриного, так что ищу разные способы разнообразить меню. Эти котлетки выручают: фарш сочный, с базиликом, а майонез при запекании даёт красивую румяную корочку —Эля19 октября 2011
РецептыФаршированные кольца цукиниЦукини — один из немногих овощей, которые сами просятся в роль съедобной формы для запекания. Кольца держат начинку, не расползаются и при этом остаются мягкими внутри. Куриный фарш со специями иredlipsticklover09 октября 2011
РецептыТыквенные равиоли с курицейРавиоли получились не идеально ровными — первый раз всё-таки. Но именно такие, чуть неправильные, с оранжевым тестом и сочной начинкой, оказались вкуснее, чем я ожидала. Тыква почти не чувствуется вМаргаритка*06 октября 2011
РецептыКуриные зразы с грибами под сметанно-сливочным соусомУ каждого кулинара есть такое блюдо, которое он готовит не часто, но с большим успехом. Оно является его "фирменным" блюдом, и, по мере надобности, кулинар, как фокусник, достаёт его из своей "шляпы".Светлана Горбуненко26 сентября 2011
РецептыЗапеканка диетическаяБаклажаны и куриный фарш — удивительно удачное сочетание: фарш получается сочным, баклажаны добавляют лёгкую бархатистость, а запеканка в итоге выходит нежной и очень сытной. Готовлю её, когда хочетсяksenija-8424 сентября 2011
РецептыФаршированные курицей кабачки под овощной шубкойНа моей кухне наступил "кабачковый период". Кабачки обжаренные, икра кабачковая, оладьи из кабачков, ну и наконец, кабачки фаршированные...чем?! Правильно, курятиной! В чём прелесть этого рецепта?!Светлана Горбуненко22 сентября 2011
РецептыМамин яичный рулетЭтот рулет у нас дома появляется на столе и в будни, и на праздники — и каждый раз кто-нибудь обязательно просит рецепт. Омлетный корж из яиц с сыром получается мягким и гибким, фарш внутри сочным.Татьяна04 сентября 2011