Моцарелла: блюда и рецепты

Тарт, который я сегодня предлагаю, очень сытный и вкусный ужин. Сто лет не покупала сардельки, а тут так захотелось, и я купила аж 7 штук, 4 всей семьей съели, а 3 осталось, ни туда, ни сюда, и вот

Томаты с моцареллой хороши сами по себе, но домашний песто переводит их в другую лигу.

Баклажаны здесь получаются мягкими внутри и слегка поджаристыми снаружи, а начинка — насыщенной за счёт рикотты, чеснока и свежего базилика. Мне нравится, что блюдо работает и как горячее основное, и

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Предлагаю вам такой нарядный вариант подачи салата-закуски

С сухим вином эта лепёшка — просто находка: хрустящие бортики, тянущийся сыр и свежая зелень внутри. Готовлю её, когда хочется чего-то домашнего, но без лишних хлопот.

У нас начался сезон красной рыбы. Предлагаю один из вариантов приготовления. Не так красиво получилось, как хотелось))) но на вкус совершенно не повлияло) Тесто дрожжевое можете использовать свое

Чистой воды импровизация. Под девизом: "Нет невкусной колбасе! Даешь натурпродукт на завтрак!" Можно и в горячем виде подать, а можно семье к завтраку,с овощами и хлебушком... Или к праздничному

Люблю, когда в одном блюде сходятся сразу несколько фактур: мягкий печёный баклажан, тянущаяся моцарелла, хрустящий бекон и сладкий перец — и всё это с ароматом свежего базилика. Салат получается

Этот салат выручает, когда хочется чего-то свежего и сытного одновременно — шпинат и чечевица дают ощущение полноценного блюда, а не просто «листиков». Моцарелла смягчает кисловатую заправку, черри

Этот салат, полный вкусa, является подходящим гарниром к столу. Элегантнoe и вкусное блюдо идеально подходит для обедa и ужинa. Быстрое в приготовлении, легкое и достаточно сытное, особенно в жаркие

Запеканка получилась не только красивая, но и вкусная. Главное - не жалеть моцареллы :)

По заказу все того же мужа - попросил рыбу. И не просто - а филе. И вот мне пришел в голову совершенно простой и вкусный рецепт :)

Летом, когда в магазинах и на огороде полно кабачков и зелени, эта пицца выходит особенно хорошо. Мне нравится, что из одного теста можно сделать сразу несколько вариантов: детям — «Маргариту»,

Очень люблю творог. И все, что с ним связано. Нашла вот этот простой и оооочень вкусный рецепт. С пылу с жару пирог вкуснее, чем если постоит ночь.

Моцарелла с томатами — беспроигрышное сочетание, а рукола и бальзамик добавляют ему остроту и кислинку. Такой капрезе собирается за пять минут и смотрится нарядно даже на будничном столе.

Рецепт нашла у себя в "залежах" :) И решила приготовить. Результат порадовал. И вкусом, и быстротой приготовления. В зависимости от того, какие сливки вы выберете (с каким % жирности и будете ли

ну здесь все предельно ясно и просто) Для любительниц легких рецептов)

Как и обещал, новая паста, буквально с пылу с жару:) Очень ароматно и душевно получилось!

Сегодня хоть и пасмурный день, но для меня светит солнце - с командировки приехал папа!) А,значит,нужно было его чем-нибудь порадовать и вкусно накормить. Мама взяла на себя обязанность сварить ему

Пицца - замечательное и довольно несложное в приготовлении блюдо. Если вы научились делать "СВОЕ" тесто, которое вам нравится, нашли "правильный" для себя режим запекания в духовке, готовите "вкусный"

Сметанное тесто — моя любимая основа для быстрой несладкой выпечки: никаких дрожжей, никакого ожидания, а результат получается нежным и рассыпчатым. Моцарелла внутри плавится, базилик даёт тонкий

Ну,кто не любит макароны?) "По-флотски", с сыром, с мясной подливкой, макароны - самый вкусный гарнир. Но,оказывается, добавив пару нестандартных ингредиентов, из макарон можно сделать настоящий

Глядя на аппетитнейшие пиццы этой недели, и мне захотелось ее приготовить, так как делаю я это не очень часто)) решила попробовать какой-нибудь новый рецепт теста, остановилась на неклассическом, на

Pizza pazza - пицца пацца - это не игра слов. В переводе это название означает "сумасшедшая пицца". Пекут такую пиццу обычно в феврале, в период карнавалов, когда предпочтение отдаётся тяжёлой пище,

Этот рецепт с курсов по выпечке домашнего хлеба. Пицца по нему получается пышная, воздушная, пористая, высотой примерно в полтора сантиметра. Про "облегчённую" воду читайте в моих постах про выпечку

Вкусная грибная закуска получилась у меня сегодня. Варианты начинок могут быть разные. Я использовала шампиньоны и сыр.

С недавних пор я очень полюбила веррины, эти вкусные и эффектные салаты в стаканах, бокалах и рюмках. Самый обычный салат смотрится в них по новому))))))

Капрезе — мой абсолютный фаворит среди лёгких закусок, и я возвращаюсь к нему снова и снова. На шпажках он получается особенно нарядным: удобно взять, красиво смотрится на тарелке, и никакой возни с

Капрезе-популярная итальянская закуска. Существует множество способов ее подачи. Сегодня у меня именно такой вариант)))

Горячий кальцоне с хрустящей корочкой и тянущейся моцареллой внутри — это совсем другой уровень домашнего ужина. Мне нравится, что всё спрятано внутри: ароматная начинка никуда не убегает, а соус

Калицуния - греческая сладкая выпечка из творожного теста. Тесто я приготовила практически не меняя классический рецепт, а вот начинку сделала не сладкой, а солёной, добавив брынзу и моцареллу.

Готовила эту запеканку уже несколько раз — и каждый раз она исчезает со стола моментально. Вкус получается такой насыщенный, глубокий, что сложно остановиться на одном кусочке. Мне особенно нравится,

В этом салате все мои любимые продукты)) думаю, многие из Вас тоже их обожают)) вроде бы все очень просто, но мне раньше не приходило в голову такой салат делать, пока не увидела его в журнале Shape

Немного поэкспериментировала с классикой. Добавила фасоль и моцареллу во всем известные тефтели в томатном соусе. Получилось очень вкусно, ароматно и богато. Семья одобрила, поэтому делюсь с вами

Понедельник - день чистки холодильника)) Нужно было срочно использовать 500 г творога (срок годности был на исходе). А еще очень хотелось сделать не сладкое, легкое и яркое блюдо! Задумано - сделано!

Ньокки получаются нежными, если картофель запечь, а не сварить — попробуйте один раз, и поймёте разницу.

Многие знают мою тягу к итальянской кухне, и, конечно же, я не могла обойти своим вниманием рецепт лазаньи из журнала «Хлеб-Соль» (№12 декабрь 2001 г.). Блюдо получилось вкусным и очень сытным.

Этот «Капрезе» хорош тем, что соус песто делается прямо здесь, а не берётся из банки. Вкус получается свежим и насыщенным — совсем другое дело, чем покупной вариант.

В оригинале этот гратен готовится с моцареллой, но я заменила её сметаной — получилось мягче и без лишней жирности. Цукини добавила от себя: они хорошо держат форму при запекании и дают блюду объём.

Пицца получается лёгкой и нарядной: хрустящее тонкое тесто, солёные креветки, чуть тёплая рукола сверху. Готовлю её, когда хочется чего-то быстрого, но не банального.

Блюдо для любителей острого. По вкусу очень похоже на тайскую кухню. Рецепт Делии Смит

Честно говоря, когда я приготовил соус «Нисуаз», я был очень удивлен. Вроде практически те же самые ингредиенты, что в соусе винегрет с добавлением горчицы, чеснока и сахара, тем не менее вкус его

Этот салат выручает в любое время года — ингредиенты для него найдутся в холодильнике и без похода на рынок. Авокадо с моцареллой дают сытность, вяленые томаты — насыщенный вкус, кукуруза добавляет

Когда хочется настоящей пиццы, а времени в обрез, этот рецепт выручает лучше всего. Тесто замешивается быстро, раскатывается тонко, и уже через 10 минут в горячей духовке получается хрустящая лепёшка

Классический итальянский салат

Простой салат, который выглядит нарядно без лишних усилий. Заправка с мёдом и бальзамиком мягче классической — кислинка есть, но она не перебивает вкус моцареллы.

Очень вкусное и интересное блюдо получается, мы от него в восторге остались)) полента хорошо запекается и пропитывается, при этом остается мягкой)) поэтому горячей пиццу надо резать и раскладывать

И еще одно из моих вдохновений с сайта! Кто может пройти мимо рецептов Мастера В.- Вениамина? А также рецептов Юсиюси. Мало кто, думаю я.:)) И я не так давно приготовив хумус по-рецепту Юси,

Лёгкий, но при этом по-настоящему сытный салат — мой любимый вариант, когда хочется начать день вкусно и без лишних усилий. Острая рукола, нежная моцарелла, хрустящие кедровые орехи и медово-уксусная

Итак, последнюю отпускную неделю решил провести с пользой - устроить небольшой марафон не самых стандартных для восприятия салатов. Благо недавно ЮсяЮся напомнила о том, что были времена душевные -