РецептыМусака - яркие краски вкуса ПелопоннесаПелопоннес назван по имени внука Зевса - Пелопса. Согласно легенде именно он явился основателем первых Олимпийских игр. А проходили они в древнейАлиса 16 октября 2011
Рецепт от юлии высоцкойСемга со сливочным соусом из белого вина и мидийМидии нельзя обжаривать долго, иначе они станут резиновыми. Юлия Высоцкая16 октября 2011
РецептыБаранина тушеная с айвой в белом винеЧистый экспромт, который на мой взгляд удался ))) Немного заблудилась в зире,орегано и розмарине ))) Если уж решитесь на готовку сего блюда советую либо орегано+розмарин, либо просто зиру ))), ибоТаИс10 октября 2011
РецептыСуп рыбный с виномБывает, когда после очередного праздника в доме остается немного вина. Вылить жалко, допить «в одного» несерьезно, а поделиться с кем-нибудь мало. Выход есть - использовать остатки вина дляАлла07 октября 2011
РецептыГрушевое сорбе с инжиром и белым виномЦвет у сорбе, возможно, и не самый привлекательный (а еще и световой день чрезвычайно короткий, от искуственного освещения отвык совсем:() Зато очень приятное послевкусие - интересный дуэт вышел! АВениамин05 октября 2011
РецептыКурица с оливкамиЭтот рецепт я возвращаюсь к нему, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Курица выходит мягкой, соус — с характером: белое вино, помидоры, сливки и оливки дают интересное сочетание кислого,ярослава20 сентября 2011
РецептыНепростые Стейки из ЛососяСлучайная удача — лосось почти в четыре килограмма по отличной цене — и сразу захотелось не просто пожарить рыбу, а сделать что-то поинтереснее. Так появился этот маринад: белое вино, горчица, цедра иМаша05 сентября 2011
РецептыАпельсиновый ликерДомашний ликёр — это всегда немного волшебства: несколько апельсинов, щепотка кардамона, листики мяты — и через неделю в бутылке живёт настоящий праздничный аромат. Мне нравится, что вкус получаетсяஇ❦♠ЮлиЯ♠❦இ05 сентября 2011
РецептыКролик с каперсами по-сицилийскиКролик получается мягким, с лёгкой кислинкой от каперсов — без лишних усилий.waynet08 июля 2011
РецептыПеченочный паштет по рецепту БелоникиВдохновилась рецептом Белоники! За неимением телячьей печени, в оригинальном рецепте использована именно она, паштет сделала из куриных печеночек и сердечек, т.к. как на зло в супермаркете отдельноВалерия21 июня 2011
РецептыРизотто с кроликомРизотто это мое самое любимое блюдо из итальянской кухни. Для того чтоб у вас получилось именно ризотто, а не рисовая каша вам прийдеться потратить не мало время! Лично у меня получилось наверноеСергей08 июня 2011
РецептыМясо запеченое в фольгеМясо получается очень мягким — вино и соевый соус делают своё дело ещё на этапе маринования. Мне нравится добавлять в такие пакетики что-то неожиданное из приправ: смесь с васаби и кунжутом здесьТуся30 мая 2011
РецептыСпагетти с кальмарами и индейкойПоскольку у меня был килограмм кальмаров, а разнообразия хотелось, то я сделала целый ужин, им посвященный. Сюда же получилось, что была добавлена индейка, потому что у нас в семье есть люди, которыеDanechka22 мая 2011
РецептыА ля ризотто для любителей солянкиКлассика жанра «после гостей»: осталось несколько кусочков нарезки и варёной курицы, а хочется чего-то горячего. Рис пропитывается вином, потом бульоном — и получается сытно, насыщенно, без лишнихDana16 мая 2011
Рецепт от юлии высоцкойРулетики из камбалы с запеченным шалотомЕсли нет свежего тимьяна, можно использовать сухой. Юлия Высоцкая15 мая 2011
РецептыАбрикосы в тестеПикантный десерт с лёгкой кислинкой от вина в кляре — и нежные абрикосы внутри хрустящей корочки. Особенно хорош летом, когда фрукты спелые и ароматные.Цветана11 мая 2011
РецептыИнжир в коньякеИнжир в коньяке — десерт, который требует терпения, но не труда. Плоды получаются мягкими, пропитанными вином и коньяком, с тонкой лимонной ноткой — и смотрятся в бокале совершенно иначе, чем обычныйЦветана10 мая 2011
РецептыEscargots pour Milady (Улитки для Милены)Все началось с вопроса Milady в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/21793. Там улитки были в эпизоде, а сегодня по просьбе Милены они выступят в главной роли! Елена Широких05 мая 2011
РецептыБуйабес (bouillabaisse)Насыщенный, чуть острый, с глубоким морским вкусом — этот суп стоит того, чтобы варить его долго.Иринка20 апреля 2011
РецептыАпельсиновый мотивРылась в средиземноморских рецептах и собрала этот из двух разных источников. Рыба вышла сочной, салат с апельсином и вином удивил даже скептиков за столом — и теперь он в постоянной ротации.Галина16 апреля 2011
РецептыРизотто с артишокамиДля ризотто рекомендую использовать рис карнароли или арборио. maria.goltara14 апреля 2011
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи отбивные в белом вине с лимоном и петрушкойЮлия Высоцкая10 апреля 2011
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленьюВместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке. Юлия Высоцкая05 апреля 2011
РецептыКарп по-китайскиВ последнее время у нас на работе какой то кулинарный бум. Одна из коллег купила книгу "Китайская кухня". Я, конечно-же, не могла не полистать эту самую книгу. Не скажу, что я увлекаюсь китайскойАлла27 марта 2011
РецептыКурица с овощами в рукавеБлюдо не требует долгой подготовки и к тому же диетическое и для деток тоже подойдет. Мой малыш 2-летний ел эту фасоль с курицей с удовольствием. А теперь с ним сложнее (нехочуха).Светлана♥04 марта 2011
РецептыРизотто с руколойРис, рукола, немного вина и хорошего сыра — и уже есть полноценный обед без мяса. Мне нравится, что блюдо получается одновременно мягким внутри и поджаристым снаружи.Alevtina20 февраля 2011
РецептыРизотто с мидиями и креветкамиОснову взяла у Алексея Зимина здесь : www.eda.ru. НастяСан30 января 2011
РецептыВинное желе "Женская мечта" Романтический вечер, бокал вина, свежие фрукты.... Вот эти мечты я воплотила в желе.Эллиса28 декабря 2010
РецептыПряная курица, запечёная с айвойПросто ужин-экспромт, не задумывался для публикации, делать пошаговые фото не было в мыслях:) Навеяно недавними крепкими морозами под-30 и предпраздничным настроением, вкус очень порадовал,Жанна-Амалия23 декабря 2010
РецептыКуриная грудка по-нормандскиХрустящее тесто, сочная курица, яблоко и расплавленный сыр — внутри каждого конвертика целый обед. Соус из вина и сливок превращает простые ингредиенты в нечто по-настоящему праздничное.nadezhda-ol18 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойКролик с яблоками, беконом и белым виномКролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечьЮлия Высоцкая17 декабря 2010
РецептыПаста с куриным филе и шпинатом в сливочно-винном соусеПопробовала это блюдо в итальянском ресторане и сразу захотела повторить дома. Курица получается мягкой, соус — лёгким и ароматным благодаря вину и базилику. Хорошо и в будний вечер, и когда хочетсяleen16 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи скалоппини со спаржейБульон подойдет и мясной. Юлия Высоцкая01 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойКролик по-мюнхенскиЭто абсолютно фантастический кролик, от одного его вида аппетит проснется даже у того, кто совершенно не хочет есть! Вместо бекона можно взять обыкновенное сало, главное, чтобы оно было с мяснымиЮлия Высоцкая29 ноября 2010
Рецепт от юлии высоцкойФокачча с чесноком и розмариномВ поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимыхЮлия Высоцкая26 ноября 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с колбасками и горчицейВ этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская. Юлия Высоцкая26 ноября 2010
Рецепт от юлии высоцкойПерепелки с гречкойВместо перепелок можно взять других маленьких птичек, а вместо шалота — одну красную луковицу. Растительное масло подойдет любое. Юлия Высоцкая25 ноября 2010
РецептыМорской сливочный соусИдеально подходит к рыбным котлеткам, баланшировыным овощам (цв. каппуста)Gerrik23 ноября 2010
РецептыТелячий окорок в савойской капустеМясо в такой оболочке получается удивительно сочным: капуста удерживает жар, ветчина добавляет солоноватость, а горчица с вином делают своё дело. На разрезе — красиво, на вкус — богато.waynet22 ноября 2010
РецептыБаранина с хурмойБаранина с хурмой — сочетание, которое поначалу вызывает сомнения, но в готовом блюде оказывается на удивление цельным. Фрукт добавляется в самом конце и не «сластит», а смягчает — особенно в паре сwaynet10 ноября 2010
РецептыОссобуко (Osso buco)Оссобуко - блюдо итальянской кухни. В переводе оссобуко - "полая кость". Безумно вкусное мясо с ароматным, умопомрачительным соусом! Рецепт с сайта Готовим Дома. Огромное спасибо хозяйке сайта заSindirella08 ноября 2010
РецептыСоус из тунца в оливковом маслеПриготовление наипростейшее, вкус - специфический!Айриш06 ноября 2010
РецептыИндейка в клюквенно-цитрусовом соусеКисло-сладкий соус с лёгкой пряностью — и индейка из простого запечённого мяса превращается во что-то по-настоящему праздничное. Клюква с апельсиновой цедрой и корицей дают такое сочетание, что блюдоolgalina05 ноября 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная свинина с черносливом и огурцамиВместо фенхеля можно взять семена укропа. Юлия Высоцкая03 октября 2010