Вишня с сахаром

Творожно-ванильный пирог с вишней

Творожная начинка здесь не плотная, как у классического чизкейка, а лёгкая — сливки делают её почти воздушной, с отчётливым ванильным ароматом. Вишнёвый слой сверху — не просто украшение: его кислинка хорошо уравновешивает сладост

Желе из вишни и апельсина

Второе сито нужно для того, чтобы вообще не осталось частичек ягод, нам нужна только размороженная жидкость. Это, конечно, не совсем сок, потому что вишню мы не отжимаем, но зато из оставшихся ягод можно сделать, например, соус дл

Блинчики с творогом и вишней в сливках

Всех со вкусной Масленицей! Печем не просто блины, а с выдумкой. Вот и у меня сегодня запеканка, по вкусу похожая на десерт. В основе — блинчики по этому рецепту. Количество ингредиентов рассчитано на 12 блинных мешочков с творого

Вишневый кекс

Рецепт с курса — а значит, пропорции выверены. Тесто воздушное, вишня слегка проваливается внутрь при выпечке, а крамбл сверху хрустит. Коричневый сахар, если есть, делает вкус глубже.

Расстегаи с индейкой

Расстегаи — одно из блюд, которые являются национальной гордостью России. Это пирожок с открытой серединой, по выражению В. И. Даля, «пророшкой», через которую видна начинка. Рассвет расстегая пришелся на первую половину 19 века,

Вишневая панна котта

Я не знаю людей, которые не любили бы панна котту, вариантов множество: можно приготовить соус, можно подать со свежими ягодами, можно натереть сверху шоколад — белый или черный, что вам больше нравится с вишней. Чтобы легче было

Миндальные корзиночки с вишней

Вишня с миндалём — сочетание, которое сложно испортить. Эти корзиночки получились с хрустящими стенками, густой кисло-сладкой начинкой и рассыпчатой крошкой сверху — почти как пирожные из кондитерской. На вид они аккуратные и наря

Ежевичные капкейки на йогурте

В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы тесто было более плотным и одн

Вишневый пирог с миндальной меренгой

Все так удачно сложилось в этом рецепте: тесто песочное, хрустящее, но не жесткое. Сверху хрустящий миндаль. Я решила использовать его, чтобы поддержать миндальное послевкусие вишневого джема ТМ «Махеевъ». Его сладость удачно пере

Компот из замороженной вишни и клубники

Зимой смотришь в морозилку — а там вишня и клубника с лета. Вот и повод сварить компот: яркий, с лёгкой кислинкой, без лишней возни.

Домашняя пастила из яблок, малины и голубики

У меня настроение — пастила! Если вы когда-нибудь ели настоящую пастилу, приготовленную дома, то вы меня поймете. Для более сговорчивой консистенции в пюре можно добавить еще немного прохладной кипяченой воды или сока, а поддоны с

Пирожные с клубникой

Рецепт от Дарьи Близнюк — и он действительно стоит внимания. Бисквит здесь получается тонким и мягким, крем из творожного сыра со сливками держит форму, но не тяжёлый. Вместе с клубникой и мятой всё это смотрится очень свежо. Тест

Вишневый пай

В таких закрытых пирогах теста больше, но оно тонкое и хрустящее, его даже желтком смазывать не нужно, и так красивым и загорелым получается! В жару лучше охладить и ножи, которыми взбиваете, и саму чашу блендера. Некоторые кондит

Вишневая пасха

Нежный творожный десерт с вишнёвым сюрпризом внутри — готовится заранее и не требует духовки.

Кулич-краффин

Великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений.

Куличи-улитки с цедрой и вяленой вишней

Естественно, кулич — это сдобная булка. Я много экспериментировала, и на сегодняшний день это мое любимое сдобное тесто. Чтобы оно получилось, все ингредиенты нужно точно отмерить, а сливки должны быть комнатной температуры.

Ореховый бисквит с вишней

Этот бисквит я нашла в старом журнале Burda — выпуск 1989 года. Рассыпчатое тесто с миндалём и лимонной цедрой, кислая вишня сверху — сочетание, которое не надоедает. Готовится на большой противень, так что на гостей хватит точно.

Запеченные рисовые блинчики с творогом и вишней

Сегодня последний день масленичной недели — Прощеное воскресенье. Люди просят прощения друг у друга, сжигают чучело Масленицы, провожают зиму. По этому случаю мне захотелось приготовить блинный десерт. Я испекла рисовые блинчики,

Сырные конвертики с вишневым соусом

Рецепт из журнала BURDA за далекий 1989 г. Он предназначался для выпечки в микроволновке. Но я использую этот девайс только для разогрева еды и разморозки продуктов. Тесто получилось слоистое, хрустящее. Тесто совсем без сахара, а

Королевская галета с чаем матча и вишней

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как именно приход волхвов отмечают эт

Британский рождественский пудинг

Если ваш дом наполнен ароматами мускатного ореха, имбиря, гвоздики, коньяка, это значит, что вы готовите главное лакомство на Рождество — пудинг. И настроение уже праздничное. Настоящий рождественский пудинг должен быть приготовл

Мороженое с вишней и фисташками

В отличие от многих рецептов выпечки или кондитерских изделий мороженое терпит уменьшение объема сахара, и его качество от этого не страдает. Я совсем недавно стала готовить мороженое без водяной бани, но новичкам такой способ не

Эклеры с паштетом и карамелизированным луком

Хрустящее заварное тесто, насыщенный печёночный паштет с коньяком и кисло-сладкий луковый топинг — неожиданное сочетание, которое работает.

Бисквитный рулет с вишневой начинкой

Бисквитных рецептов огромное количество, и очень интересно пробовать разные. Корж не обязательно должен получиться ровным, любые неидеальности в домашней выпечке выглядят обаятельно. Что касается начинки, она может быть абсолютно

Штрудель с творогом и вишневым джемом

Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше накрывать его мокрым полотенцем.

Компот из зеленого винограда на зиму

Приготовить компот из зеленого винограда на зиму по рецепту от нашей редакции сможет даже неопытная хозяйка. Процесс не займет много времени, а в вашей коллекции заготовок появится напиток, который порадует своим необычным вкусом.

Компот из брусники

Брусника — маленькая северная ягода, которая испокон веков ценилась на Руси очень высоко. Императрица Елизавета Петровна поручала высаживать ее в садах близ дворцов, чтобы на царском столе всегда были свежие ягоды брусники. Часто

Компот из замороженной клубники

Охлажденный компот из замороженной клубники с кубиками льда и листиком свежей мяты — идеальный напиток для жаркого летнего дня. Если вы можете похвастаться богатым урожаем клубники, то непременно заморозьте немного ягод, чтобы на

Панкейки с вишней

Вишнёвый соус делает эти панкейки не просто завтраком — получается полноценный десерт со вкусом.

Оладьи с вишней и яблоками

Дрожжевые оладьи с вишней и яблоками получаются пышными и сочными — кусочки фруктов карамелизируются внутри и дают приятную кислинку. Мне нравится, что тесто простое, а результат каждый раз стабильный.

Вишневый клафути

Быстрый и вкусный десерт, очень советую его сделать!

Тарталетки «Черный лес»

«Черный лес» — знаменитый немецкий торт с вишней и шоколадом. Согласно легенде, десерт получил свое название в честь одноименного региона на юго-западе Германии. Традиционный наряд молодых девушек этого региона — пышная черная юбк

Компот из черешни

Иногда так хочется продлить сезон вкусных и ароматных ягод до зимы! Предлагаем приготовить компот из черешни, который надолго сохранит все ароматы лета. Количество ингредиентов рассчитано на 5 трехлитровых банок, на 1 банку потреб

Вишневый суп меддьлевеш

Meggyleves (meggy — «вишня», leves — «суп») — традиционный венгерский вишневый суп, который подают на ужин в жаркое летнее время. Он является отличной альтернативой русской окрошке, греческому таратору или испанскому гаспачо. Так

Нежный вишневый пирог

Предлагаю рецепт невероятно вкусного и очень нежного вишневого пирога. Угощайтесь!

Пирог с вишней на овсяном молоке

Пирог выходит мягким, слегка влажным внутри — вишня даёт сок, а овсяный напиток делает мякиш нежным. Хороший вариант, когда под рукой нет коровьего молока или оно просто не нужно.

Сырники с вишневым соусом

Рецепт шеф-повара Ильи Куваева — и это чувствуется с первого укуса: рисовая мука даёт корочку с характером, творог внутри остаётся нежным, а не резиновым. Вишнёвый соус с лаймом — не просто сладкая добавка, он балансирует кислинко

Пирог с ягодами и яблоком

Почти шарлотка, но с тремя видами ягод сразу — вишней, ежевикой и смородиной. Тесто заливается поверх начинки и получается мягким, а кислинка ягод с яблоком гренни смит не даёт пирогу быть приторным.

Постная галета с вишней

Тесто на кипятке — и никакого масла, яиц, молока. Получается неожиданно приятное.

«Молочная девочка» с вишней

Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не пожалела. Спасибо автору этого пост

Песочные кольца с вяленой вишней

В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для открытого пирога со шпинатом,

Шоколадные блины с творожным сыром и конфитюром из вишни

Шоколадные блины выходят тонкими и мягкими, а вишнёвый конфитюр с творожным сыром превращают их в полноценный десерт без лишних усилий.

Шоколадные блины с вишневым соусом

Шоколадные блины — это уже праздник сам по себе, а с кисло-сладкой вишнёвой подливкой они превращаются в настоящий десерт. Мне нравится, что творог уходит прямо в тесто: блины получаются нежными, чуть пышными, и ничего лишнего гот

Компот ягодный

Летом варю такой компот постоянно — ярко, быстро, и холодильник не пустует.

Шоколадно-вишневый кекс

Любителям шоколада и вишни.

Лепешки цельнозерновые с вишней и клубникой

Когда в морозилке есть замороженные ягоды, а времени мало, эти лепёшки — отличный выход. Тесто простое, начинка сочная, и всё готово за полчаса.

Брауни с вишневым слоем

Брауни получается плотным и влажным внутри — вишня не даёт шоколадной основе казаться тяжёлой. Мне нравится, что в рецепте нет ничего лишнего: только шоколад, масло и несколько базовых ингредиентов.

Тарталетки «Рубиновое озеро»

Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток диаметром 8 см. Понадобятся формочки.

Фигурный пирог из слоеного теста

Готовое слоёное тесто — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется красивой выпечки без долгой возни. Пирог собирается из лепестков, каждый с кремом и изюмом внутри, и выглядит нарядно прямо из духовки. Даже если заварной крем п

Шоколадно-вишневый торт с творожным кремом

Шоколадный корж здесь получается таким, каким и должен быть хороший брауни — плотным, влажным, с выраженным шоколадным вкусом. Творожный крем на желатине не тяжёлый и не жирный, хорошо держит форму и приятно контрастирует с кислой

Сочники

Тесто здесь совсем не обычное — цельнозерновая мука, кокосовое масло, мёд. Получается плотноватое, с лёгким ореховым привкусом, и творог внутри держится отлично. Хорошая альтернатива классике, если хочется чего-то чуть более сытно