Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками выпекается на воздушном яичном тесте: оно быстро готовится и хорошо пропитывается яблочным соком. Выбор сорта яблок влияет на вкус — кислые дают насыщенность, сладкие — нежность. В подборке представлены классические варианты и рецепты с пряностями, орехами и сухофруктами.
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Шарлотка с яблоками и облепиховым йогуртом
Очень вкусный яблочный пирог, который можно приготовить с любым фруктовым или ягодным йогуртом, который вам нравится. Я использовала питьевой йогурт со вкусом абрикос-облепиха.
Яблоки берите достаточно крупные и жест
Ирина
Ржаная шарлотка «Богатая»
Сразу поясню, почему такое название. Получилось богатство вкусов и ароматов, и яблоко, и курага, и запахи корицы и едва уловимы
Оксана Чуб
Блинная шарлотка
Рецепт блинной шарлотки я однажды увидела в старой бабушкиной кулинарной книге. Решила приготовить! От себя в этот раз добавила шоколадный слой, что придало еще больше шарма блюду. Угощайтесь!
Елизавета
Шарлотка
Любимая всеми домашняя шарлотка часто появляется на столе в конце лета и осенью, ассоциируется с домашним уютом и семейными чаепитиями. Я поделюсь с вами своим рецептом, тесто для шарлотки получается нежным, тает во рту и прекр
Танюшка
"Набор Вышивальщицы" Медовый Торт с Заварным Кремом
Не очень люблю привычные, распространённые десерты, но меня попросили сделать именно медовый торт. Вот тут-то трудности и начались, я наивно полагала, что существует стандартный рецепт медовых коржей, какой тут! Даже здесь, на Еди
Маша
Яблочная шарлотка с шоколадным соусом
Ура! У нас начался яблочный сезон. Первый пошелм - Белый налив. Дабы порадовать семейство, а себя не очень нагрузить, решила испечь шарлотку.
alisssa
Шарлотка с черешней
Самый простой в приготовлении пирог, на мой взгляд, это шарлотка. Из-за постоянной нехватки времени приходится пользоваться простыми, проверенными рецептами. В разгар сезона черешни предлагаю шарлотку с черешней. Сочные ягоды о
Nataliya
Шарлотка с яблоками
Обожаю шарлотку за простоту приготовления и вкуснейшность. Быстро, просто, не парит и сытно. Прелесть в том, что блюдо вообще без сахара — яблоки сами по себе сладкие и можно использовать потом поливку вареньем при подаче
ArtUpcyclingDesing17
Пирог с яблоками на слоеном тесте
Этот шедевр был приготовлен по рецепту Юлии Высоцкой с помощью одной из ее самых первых книг по кулинарии. Он бесподобен!
Елена
Мамина шарлотка
Эту шарлотку очень часто готовила моя мама, а потом я этот рецепт унесла в свою семью! Шарлотка получается воздушная-воздушная, прямо тает во рту!
Натали
Яблочный пирог
Август преподносит нам вкусные летние подарки, такие как яблоки, груши и сливы. Выпечка с этими фруктами особенно вкусна в разгар сезона их созревания. Я очень люблю готовить свою фирменную шарлотку с яблоками. Это не только оч
Elena Kolomeychuk
Яблочная шарлотка для Elena_skor в пароварке
Это очередной рецепт для пароварки. давно обещала Ленуське приготовить и показать. Исполняю обещанное.
Lena
Шарлотка
Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка». Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальнос
Людмила
Шарлотка с ванильным творогом
Очень нежная яблочная шарлотка со сливочным вкусом и хрустящей корочкой.
Ольга 
Шарлотка "Ореховое тирамису"
Не хочу показаться банальной:)))) но это один из самых моих любимых тортиков.... Пропитанное бисквитное печенье с нежнейшим ореховым кремом и кусочки шоколада.... ну разве не dolce vita!!!! Нам понадобится кольцо от разъёмной
irushka78
Шарлотка фирменная
Самый быстрый, но все равно самый вкусный и любимый пирог. Съедается обычно мгновенно.
Пчелка
Бефстроганов по-княжески
Это интересная вариация по мотивам классического бефстроганова от шеф-повара Ильи Лазерсона. Изюминка рецепта в добавлении к соусу горчицы и достаточно большого количества укропа.
Daria
Пирог "Шарлотка на пенсии"
Название говорит само за себя, т.к. шарлотка с яблоками блюдо не новое и каждый, кто готовит, старается внести что-то своё. Очень люблю шарлотку за то, что не требует особого набора продуктов и по времени тоже недолго.
Цветана
Пирог «Минутка»
Многие скажут: «Да это же обыкновенная шарлотка!» И я согласна. Просто в моих записях столетней давности, когда я начинала учиться печь пироги, этот рецепт записан под таким названием. Даже фото давнишнее нашла. Вот
Галина
Черемуховый пирог с заварным кремом
Весна еще не так активно «качает» свои права, но в воздухе уже чувствуется ее приближение. Уже так хочется цветения черемухи и яблони, их потрясающего аромата. И, обсудив это за семейным ужином, нам безумно захотело
Irinka
Тарт со сметанно-смородиновой заливкой и взбитыми сливками
Рассыпчатая песочная основа, ароматная и нежная сметанная заливка с соблазнительной кислинкой черной смородины в дополнении с воздушным облачком взбитых сливок — это замечательное трио отлично дополняет и подчеркивает инд
НАТАЛИ
Яблочная шарлотка
Очень простой и быстрый способ приготовления яблочной шарлотки. Избавит вас от заморочек с тестом. Готовая смесь производства фирмы Пудов, покупаю ее регулярно у них же в интернет-магазине, очень удобно!)
Сергей
Клубнично-фисташковая шарлотка
Для начала хочу описать хоть немного вкус этого торта-нежнейший ванильный бисквит,с муссом из клубники,сливок и безе,ореховыми бортиками из фисташек и миндаля с клубничным джемом. Это же наслаждение!Для меня этот торт, скажу вам
Nin@ G.Lov.
Шоколадный торт со взбитыми сливками
Вкусный тортик получается, но еще можно пропитать апельсиновым соусом корж и сверху намазать шоколадным соусом. В любом варианте вкусно))
natulyanik
Яблочная шарлотка (из СВЧ печи)
У меня самая простая СВЧ печь. Я стараюсь использовать её не только для разогрева готовых блюд и разморозки, но и в процессе приготовления. Сегодняшний мой эксперимент - это яблочная шарлотка.
натахан
Шарлотка для мужа :)
Несмотря на все мои кулинарные достижения в выпечке, мой муж по-прежнему не равнодушен к обычной шарлотке с яблоками :)) Я пробовала множество вариантов и в конце концов остановилась на этом - быстро, легко и вкусно! :)
Ольга♥Ч
Шарлотка с ананасом и хурмой
В морозы не выходила из дома по несколько дней и готовила из запасов..., из того,что было в наличии... Дома были консервир
Т
Шарлотка с абрикосами и сливами
Быстрый в приготовлении, пышный и мягкий пирог с солнечными абрикосами и сладкими сливами. Очень вкусно на завтрак с молоком, компотом, травяным чаем.
Simona
Творожная шарлотка в микроволновке
Для тех, кто любит выпечку с творогом!
Очень нежная и пышная текстура. Яблоки придают незабываемый аромат, изюм добавляет сладость и свою изюминку...
Solomeya
Шарлотка на манке с карамельным черносливом
В этой шарлоттке ну очень много чернослива и это ее несомненное достоинство! Очень вкусно, карамельно, сочно! Увидела в одном кулинарном журнале и сразу поняа, что надо делать. Всем очень советую) в оригинальном рецепте была Си
Liza Oliver
Шарлотка в микроволновой печи
Шарлотка — самый популярный домашний яблочный пирог. Несмотря на всю простоту рецепта, удовольствия эта выпечка приносит не меньше, чем самый изысканный десерт. Я уверена, что нет такой хозяйки, которая бы не пекла шарлот
Констанция
Грибы, запеченные в духовке с чесноком
Пряные грибы с чесноком — отличная закуска! Может быть подана и в горячем, и в холодном виде. Также такие запеченные в духовке шампиньоны можно использовать в качестве украшения салатов и других блюд.
mizuko
Легкая шарлотка по-новому
Который день пытаюсь выложить рецепт...безрезультатно! поэтому фото будет по-минимуму.
Марго
Шарлотка с отрубями
Полезная и вкусная шарлотка — осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби «Лито» ТМ «Биокор» идеально подойдут для этого пир
Альбина Кузнецова
Ягодная шарлотка с глинтвейном
Когда на улице -20 и буран, когда снег совсем не кажется мягким и пушистым, мороз обжигает щеки, одним взмахом хиуса создавая иней у вас на ресницах, именно тогда ТАК ценится лето... Мягкий, слегка влажный шоколадный кекс, с вели
Еленушка
Грушевая шарлотка на раз
Яблоки яблоками, а когда под рукой груши, ничего не поделаешь. Я же снова хотела сделать приятно коллегам и шефу, поэтому мой выбор пал на мини формочки из картона. Можно сказать: шарлотка на раз. Готовится же она на раз-два.
Сабина
Спагетти под соусом "А-ля Болоньезе"
Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.
АнэтРэми
Шарлотка с яблоками «Мулатка»
Быстро, просто, да и не так много надо, а зато так вкусно, пробуйте.
Pashina Irena
Томатный крем-суп с ароматным тимьяном и базиликом
Очень легко, быстро, вкусно и эстетично!
Этот великолепный рецепт, как и многие другие «случился» со мной случайно на Итальянской Земле! Но главное, он стал любимчиком из всех супов моих домашних. Особенн
Tatyana Larina
Вишневая шарлотка
Очень вкусная-хрустящая корочка и нежная серединка!Вместо вишен можна использовать сливы,абрикосы,ревень. Пока пекла разбила свой стакан с грамами:(
romashka
Хмельная шарлотка "Страчателла" с кремом из маскарпоне, вишневой водки и шоколадной крошки
Наконец-то у меня повилась маленькая разъемная форма, что можно эксперементировать с шарлотками! В очереди уже много рецептов накопилось :) Вот один из них. Крем должен настояться в холодильнике минимум часа 3, а желательно ночь.
АнастасияВ
Яблочные пирожные из слоеного теста с ванильным заварным кремом и ароматным штрейзелем
Пирожные – завлекательный десерт. Именно такими они и получились! Замечательно подойдут для ужина с любимыми, для праздничного угощения гостей или к семейному чаепитию с родными! Скажу прямо, пирожные очень вкусные, даже очень-оче
Снежинка ТатьянаШарлотка с яблоками — классика русской домашней выпечки. Тесто традиционно замешивается на яйцах, сахаре и муке без добавления масла, что делает пирог лёгким и низкокалорийным по сравнению с другими видами выпечки.
Основа шарлотки — правильно взбитые яйца. Чем дольше взбивать яично-сахарную массу, тем пышнее получится пирог. Яблоки нарезают кубиками или тонкими дольками: кубики дают более плотную текстуру, дольки — сочную. Кислые сорта — антоновка, семеренко — придают пирогу выраженный вкус, сладкие — мягкость.
Духовку разогревают до 180–200 °C заранее. Оптимальное время выпекания при 180 °C — 35–40 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: если она выходит сухой — пирог готов. После выпекания шарлотку выдерживают в форме 10–15 минут, чтобы она осела равномерно.
К классическому рецепту можно добавить корицу, кардамон или ваниль. Орехи и сухофрукты улучшают текстуру, но утяжеляют тесто — их доля не должна превышать 20% от объёма яблок. Подавать шарлотку лучше комнатной температуры или слегка тёплой.




















