Русские сладости
Русские сладости — это десерты, уходящие корнями в национальную кулинарную культуру: медовики, пряники, кисели, сбитни. Рецепты передавались из поколения в поколение, со временем дополняясь современными техниками и новыми ингредиентами. Подборка охватывает традиционные варианты и адаптированные версии для домашней кухни.

Торт без выпечки «Конфетти»
Когда хочется приготовить торт, но также попробовать что-то новое. Попробуйте сделать торт без выпечки. Да-да, именно такой рецепт мы сегодня вам и покажем.
Яна
Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
Этот торт придуман и опробован специально ко дню рождения доченьки.
Как сделать лакомство для детей не только вкусным, но и полезным? Именно это подтолкнуло меня использовать в рецептуре не только свежие ягоды, но и
КатеRRRина
Пастила из антоновки
Старые технологии на новый лад или «борьба с урожаем продолжается».
Пастила из антоновки. Из настоящей, простой антоновки, подмосковно-деревенской. Это единственное яблоко, пожалуй, которое во всех видах п
Иваныч
Творожный зефир
«Он резал глаз мне белизной, он был красив и дорог,
И я, купив, понес домой, домашний вкусный творог».
Вот так и я, впрочем, как и автор этих чудных строк, купив домашний творог, решила, что твор
Марья Козырева
Торт «Подводная лодка»
У моего свекра был день рождения, и я решила попробовать испечь фигурный торт. Вот что у меня вышло.
Анастасия
Торт «Скалистые горы»
На мой день рождения дочка заказала торт «Кучерявый пинчер», так как она главный поедатель сладкого, я пробежалась по кулинарным сайтам и нашла оригинальную трактовку этого торта. Бисквит я выпекаю в мультиварке, но
~Un Dina~
Эклеры с клубникой и базиликовым кремом
Клубника со сливками! все знают как это вкусно. Так вот: клубника со сливками скукотища по сравнению с клубникой и базиликовым сливочным кремом. Обязательно решайтесь
vicky
Шоколадный мусс с малиной
Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой — апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накан
Юлия Высоцкая
Любимые молочные коржики
Устала немного от выпечки долгих куличей, а тут такой хороший простой рецепт любимых с детства коржиков! Практически все было доверено моей 4хлетней помощнице — настолько все просто! А результат! Хоть соседей на чай с мол
Anyuwka
Пасха "Монастырская"
С приближающейся Пасхой, друзья!
Советую попробовать пасху по старинному рецепту, из Свято-Успенского монастыря. Нич
Т
Творожная пасха с маком
Вот уже который год я пользуюсь этим проверенным рецептом. Готовить несложно, получается очень воздушно и вкусно. А самое приятное — это наблюдать за своими близкими и друзьями, которые наслаждаются твоим творением. Если
Елена
Пасха творожная с мармеладом
Рецепт очень простой, но мой муж-консерватор требует именно эту пасху. Для него она идеальна!
Пасха хорошо держит форму. Режется, как масло. Очень красиво смотрятся в разрезе яркие кусочки мармелада.
К тому
Жанна Тихонова
Пасха на топленом молоке
Если вы любите крем-брюле, этот вариант пасхи – для вас!
Масло сливочное должно быть жирностью 82,5%. Миндаль — очищенный и подсушенный.
Топленое молоко я заказывала молочнице на рынке.
Жанна Тихонова
Батончики из сухофруктов
Залог правильного питания — полноценные перекусы! Перекусы должны приносить не только быстрый заряд полезной энергией, но и отличное настроение! Уверена, эти батончики, если вы их приготовите, принесут вам только положите
Женя jennysmile83
Гоголь-моголь (пудинг, коктейль) из перловки и тыквы
Для тех, кто не любит тыкву и перловку!!! Перловку в этом рецепте никто пока не угадал.
Татьяна
Постный шоколадно-ореховый кекс
Очень шоколадный кекс с очень шоколадной постной глазурью. И много орехов)
Ирина Арканникова
Медовик в мультиварке
Одна из вариаций всем известного медовика — в мультиварке. Готовится очень нетрудозатратно, а получается вкусным.
Я брала половину ингредиентов, чтобы в итоге сделать половинку торта, так как весь нам с мужем н
Солнце
Торт «Монастырская изба»
Представляем вашему вниманию очень интересный торт. Хоть его приготовление и занимает довольно много времени, все кто его попробуют — останутся очень довольны!
Яна
Блинчики "Три наслаждения"
Представляем вашему вниманию нежные вкусные блинчики с начинкой из сыра, с бананами и сгущённым молоком!
Яна
Торт "Наполеон"
Рецепт, как мне кажется, классический. Торт получается не приторно сладким, очень мягким и хрустящим одновременно. Тесто очень вкусное и легко жуется. Но процесс приготовления достаточно трудоемкий, так что стоит запастись врем
Мария Сушенцова
Торт-суфле «Анна-Мария»
Одна из моих дочерей любит миндаль, другая фисташки, а я с детста торт «Птичье молоко».
Настёна
Пирожное «Ленинградское»
Сегодня у меня небольшой Юбилей — 5 лет на сайте Едим Дома! И хотя публиковать рецепты я начала значительно позже, все это время, проведенное зд
burro.salvia
Рулет по ГОСТу
Рецептов рулетов очень много, и по некоторым я пробовала печь, и в большинстве случаев у меня не получалось, а этот получился с первого раза! Именно поэтому я и решила им поделиться. Начинка может быть абсолютно любая, в моем с
Анастасия
Голый торт с красной смородиной
Этот тортик я пекла еще в сентябре. Вот дошли до рецепта мои ручки) И снова это рецепт бисквита от Зарины. Только уменьшила количество сахара в тесте. Не устаю рассыпаться в благодарностях! Кто любит сладкое с кислинкой, угоща
Ирина Арканникова
Сырник с шоколадной глазурью
Очень люблю творог. Ну а выпечку с ним особенно. Этот сырник готовится быстро из продуктов, которые всегда есть под рукой. Самое главное дать ему хорошо настояться в холодильнике.
Nora
Торт «Рыжик»
Торт очень вкусный и в нем чуствуется запах мёда. Потому что в тесто добавляется мед.
Торт выглядит красиво и эффектно, потому что я украсила его шоколадной глазурью и ягодами смородины.
Попробуйте приготови
женя
Торт «Мурзилкин»
Этот торт ояень вкусный и сытный. Готовиться торт просто и легко. Торт можно приготовить на Новый год.
Побробуйте приготовить, не пожелеите!!!
Приятного аппетита!!!
женя
Торт из заварного крема
Рецепт из детства. Очень простой, быстрый и вкусный!
Нежные ароматные коржи, пропитанные сметанным кремом с лёгкой кислинкой. Вкус детства!
Рассчитано на форму 21 см в диаметре, если у Вас больше, то лучше в
Мария Л
Шоколадный торт с безе
Этот тортик я еще на 1 сентября дочке испекла. Lошла и до него здесь очередь. Ну, и как обычно за последний год, основа рецепта бисквита от Зарины.
Ирина Арканникова
Лимонно-сметанное мороженое
Если взять обычный сахар, мороженое получится белоснежным, а вместо лимонной можно добавить цедру лайма. Не любите цитрусовый вкус, добавьте размороженную вишню вместе с соком.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Муравейник
Этот торт был коронным десертом моей сестры с самого детства. Мне этот процесс всегда казался трудоемким для собственного исполнения. Поэтому, когда я за него взялась, рецепт максимально упростила. Торт при этом ничего не потер
Valeria Ku
Мороженое на сгущенке
Любое мороженое получается лучше, если у вас есть машинка для его приготовления.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Яблочная панна-котта
Очень люблю панна-котту! К сожалению, не нашла как правильно пишется. Существует множество вариантов: с двумя тт, с двумя нн, слитно, раздельно...
Ирина
Банановый торт с ромовой карамелью и кленовым кремом
Насыщенный вкус, нежность и сочность - вот почему этот тортик так нравится и запоминается надолго.
Лариса Мальцева
Ванильный десерт "Павлова" с фруктами
Прекрасный десерт "Павлова" приготовлен из книги Александра Селезнева "Кондитерские мировые хиты". Невероятно нежный и воздушный!
Ekaterina Gazalova
Ванильный сметанник
Приготовьтесь к ванильному экстазу! Плюс этого тортика - быстрое приготовление! А на вкус - просто блаженство, можно душу продать дьяволу!
Татьяна Стаценко
Торт "Монастырская изба"
Ничто не скажет о лете больше, чем ягода! Летняя прогулка по саду, пылающему алым огнем вишни! Самый легкий из всех тортов, который можно сделать! Кислинка — охладит в жаркий день, тесто наинежнейшее просто тает во рту! &
Татьяна Стаценко
Мороженое из банана с кедровыми орешками
Попробуйте и Вы будите удивлены, это очень похоже на мороженое!

Полезные конфеты из чечевицы
Необычные,полезные и очень вкусные конфеты из красной чечевицы сухофруктами и орехами... Эти конфеты очень полезные, потому что в составе эта красная чечевица, сухофрукты и орехи грецкие. В составе красной чечевицы соде
Гузелька!
Торт "Медовик" за 1 час
Это старый рецепт "из маминой тетрадки". На вкус ничем не уступает многослойным медовикам, а времени на приготовление уходит гораздо меньше. В итоге получается не сухой, а хорошо пропитанный тортик с нежным кремом и р
ViciРусские сладости охватывают широкий спектр десертов — от выпечки до напитков. Медовик, пряники, пастила, сбитень, кисель — каждое из этих блюд имеет многовековую историю и региональные вариации.
Мёд и патока исторически служили основными подсластителями в русской кухне: они придают десертам не только сладость, но и характерный тягучий вкус. Ржаная и гречневая мука используется в пряниках и коврижках — она даёт более плотную текстуру и землистый аромат по сравнению с пшеничной.
Пряности — важная часть русских сладостей. В классических пряниках используют корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех и имбирь. Медовик традиционно ароматизируют ванилью и корицей. В сбитень добавляют можжевельник, имбирь и мяту.
Кисель — один из самых древних русских десертов — готовился изначально из овсяного или ржаного отвара без добавления сахара. Современные варианты на основе крахмала с ягодами и фруктами — более поздняя версия. Структура киселя зависит от концентрации крахмала: густой кисель можно нарезать ломтями, жидкий — пить как напиток.























