Русские сладости
Русские сладости — это десерты, уходящие корнями в национальную кулинарную культуру: медовики, пряники, кисели, сбитни. Рецепты передавались из поколения в поколение, со временем дополняясь современными техниками и новыми ингредиентами. Подборка охватывает традиционные варианты и адаптированные версии для домашней кухни.

Финиковая колбаска
А давайте пить чай... с колбасой?
«Что же тут удивительного?», — скажете вы. Предлагаю вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит как для постного пит
НАТАЛИ
Летний ягодный десерт без выпечки
Отличный ягодный десерт. Минимум ингредиентов и времени, но при этом море вкуса, аромата, витаминов и свежести! Нежная, воздушная сметанная нотка замечательно сочетается с ягодной кислинкой, получается интересный и очень удачны
Венера Верба
Клубничный сорбет
Приятный, охлаждающий сорбет в жаркую погоду одно удовольствие. Клубничный вкус и в меру сладкий.
Натали
Десерт с киви, творогом и кокосовой стружкой
Десерт получается очень вкусным, просто пальчики оближете. К тому же, творог и фрукты, входящие в его состав, полезны для всей семьи. Ваш ребенок полюбит творог. Оценят даже привереды!

Блинный торт «Завитки»
Очень простой летний торт. Блинный ягодный чизкейк. Ягоды и фрукты используйте сезонные или любые на свой вкус. Торт готовится легко, смотрится необычно. Угощайтесь!
Виктория
Торт «Пломбир»
Очень вкусный и нежный торт! Он вышел просто невероятно вкусным! Я думала, что язык проглочу — настолько мне понравился результат.
Наталья
Мороженое
Уже четыре или пять рецептов мороженого опробованы. И вот мои выводы:
1. Без жирных сливок 33% и выше вы вкусное мороженое, похожее на пломбир, не получите.
2.Очень вкусное мороженое получается на заварном креме и

Легкое мороженое из ряженки
Это мороженое, несомненно, легче и менее калорийнее, чем традиционное сливочное. Нежное, с легким шоколадным вкусои и небольшим количеством сахара — такой десерт просто незаменим в жаркий летний день.
Готовится
mizuko
Шоколадный крем из манной крупы
Десертное лакомство. Мягкое и нежное по консистенции, сливочно-шоколадный вкус, который понравится взрослым и детям. Легко и быстро приготовить такое приятное угощение на десерт.
Натали
Вишневое мороженое
Готовится быстро. Замораживается, правда, небыстро, зато очень вкусно получается. В общем, стоит повозиться, чтобы побаловать своих любимых вкусным холодным десертом, особенно в жаркий день.
Иваныч
Торт из детства
Рецепту очень много лет, поэтому для меня он излучает ароматы детства и напоминает о маме. Просто и вкусно. При огромном изобилии вариантов современных этот готовим несколько раз в году.
Алексей Батин
Домашнее мороженое
После покупки комбайна, в котором есть мороженица, испробованы три рецепта приготовления мороженого, но данный рецепт понравился больше всего, и на нем, наверное, остановимся, только в следующий раз положу меньше сахара. Просто

Мороженое «Тропический рай» с ананасами
Вы любите мороженое? А если оно домашнее, да еще из сочных тропических фруктов? Уверена, что таких, кто не любит, нет. Не каждая хозяйка решается готовить мороженое, т. к. это кажется невозможным. Но сегодня все сомнения в стор
Ирина Нагорная(Золотько)
Торт для любимой мамы
Доброго времени суток всем посетителям этого замечательного сайта! Это мой первый рецепт здесь, поэтому мне хотелось выложить яркий и интересный рецепт.
Тортик готовила своей мамочке на день рождения, пытаюсь освоить
Полина Макарова
Весенний мусс «Фрау Марта»
Легкий десерт, с нежным сливочно-кукурузным вкусом! Воздушное облако удовольствия для сладкоежек!
Для приготовления использую сливки 20–33%.
Ольга
Пасха творожная на желатине
Рецепт пасхи на желатине без яиц нашла на одном из сайтов.
Но немного его изменила для себя. И теперь с удовольствием с вами делюсь!
Элеонора
Панна котта (трехслойная)
Для этой панна коты я взяла киви (муж очень киви любит), но вы можете взять любые фрукты или ягоды, какие вам нравятся! Само приготовление не займет много времени, но нам придется подождать, пока будут застывать слои.
Екатерина
Тортик «Птичье молоко»
Всем известна история о том, как шеф-повар ресторана «Прага» придумал оригинальный, никому не известный рецепт торта с суфле и назвал его «Птичье молоко».
Екатерина
Морковный торт с творожным кремом
Влажные пряные морковные коржи с грецким орехом и изюмом! Невероятное сочетание, а аромат просто божественный! Пальчики оближешь😅 Этот рецепт — маст хэв в копилку вам. По этому рецепту торт получается очень сочный.
Юлия
Блинный террин с фаршем и сушеными томатами
Девочки, не поверите, а я снова к вам сегодня с блинами! Подчищаем, так сказать, былую роскошь после Масленницы. Но на этот раз уже самые последние блинчики пустила я в дело... Хотя для моего сыночка Масленница должна быть кажд
Лена loneil
Шоколадное масло
Согласитесь, что самые вкусные воспоминания — из детства. В детстве не было у меня более любимого завтрака, чем бутерброд с шоколадным маслом. Я и сейчас иногда делаю шоколадное масло, по этому рецепту оно получается неве
Женя jennysmile83
Шоколадная колбаска
Эта колбаска, как и пирожное картошка, для меня — вкус детства! У каждой хозяйки есть свой рецепт, свой секрет приготовления. Кто-то добавляет размягченное сливочное масло, кто-то растапливает его с какао и сахаром, как я
Оксана Чуб
«Наполеон» слоеный с ягодами
Есть много рецептов «Наполеона», и все они замечательные, но этот особенный! Нежный и вкусный, не жирный и в меру сладкий да еще и с кислинкой от ягод! Попробуйте приготовить, и он обязательно станет одним из ваших
Людмила С
Муравейник по бабушкиному рецепту
Торт Муравейник напоминает мне о детстве. Этот рецепт достался нам от моей бабушки. Пекла его уже не один раз и всегда он отлично получается!
Легко, доступно, быстро, вкусно и сытно! Это одно из самых моих любимых лак
Поварёнок
Шоколадный кекс для двоих
Один большой шоколадный кекс для двоих на основе творожного сыра Hochland.
Valeriia 
Зимний шоколадный торт
Когда на улице холодная и серая погода, сладкого хочется особенно. Давайте приготовим ароматный шоколадный торт с нежным кремом.
Valeriia 
Сырно-шоколадный десерт
Сочетание яркого насыщенного вкуса классического сыра и сладкого шоколада делает известный рецепт этого десерта новым, оригинальным и совершенно потрясающим.
Евгения
Кухонный комбайн KENWOOD в новогоднем костюме
Предлагаю вашему вниманию оригинальный праздничный десерт.
Elena_A
Яблоки на слоеном тесте со сметанным кремом
Вкусная и быстрая выпечка по рецепту Юлии Высоцкой. Делается просто, а съедается еще быстрее. Как сказал мой муж, который не очень жалует такое: — Это просто ВАУ!!!
Лялич
Вертикальный «Медовик»
Как же представить праздник, особенно такой как Новый год, без вкусного торта?! И чтобы угодить всем любителям сладкого, можно взять известный всем «Медовик» и представить его в новом, вертикальном, исполнении! Увер
Yana Art
Медовик «Карамельный»
Последнее время я увлеклась все больше муссовыми десертами. Однако тянет иногда и к доброй советской классике, вкусу детства. Вот сегодня у меня именно такой торт. Обычный медовик со сметанным кремом. Но было бы банально просто
Angy
Рождественское полено
Как приятно провести рождественские посиделки в кругу родных и друзей, возле пылающего камина, в котором тихо потрескивают поленья. Смотреть на огонь и думать о чем-то приятном и хорошем за чашечкой ароматного чая с кусочком вк
НАТАЛИ
Блинный торт с творожным сыром и сгущенкой
Не все любят блинные торты, т.к. возни много, а блины и сами по себе прекрасно съедаются! Но все же, предлагаю вам попробовать этот незабываемый десерт: нежный, изысканный, в меру сладкий, он вполне может заменить настоящий пра
mizuko
Торт «Египетская пирамида»
В ноябре 2017 года мир облетело сообщение об обнаружении ранее неизвестной потайной комнаты в египетской пирамиде Хеопса. Воодушевленная открытием нового в древнем и исследованном, я, взяв за основу старый добрый «Муравей
exploredough
Сладкие тарталетки
В новогодние праздники нам приходится готовить много блюд, чтобы удивить гостей. Кроме салатов и горячих блюд, мы бы хотели завершить празднество легким и быстрым десертом. Для этого я использую творожный сливочный сыр Hochland
Наиля Сабирзянова
«Наполеон» с заварным карамельным кремом
«Наполеон» — самый новогодний торт. «Ирония судьбы», «Оливье» и «Наполеон» — это любимая новогодняя классика. Зачем же от нее отказываться, давайте готовить! Я предлаг
Женя jennysmile83
Торт «Киевский» грильяжный
Несмотря на то, что я не люблю масляный крем, на «Киевский» торт моя нелюбовь не распространяется. Возможно, потому что свежи мои детские воспоминания об этом легендарном торте. Как же я любила в детстве шоколадный
Наталья Андреева
Фруктовая панна-кота
Привет. Сегодня я поведаю вам рацепт приготовления вкусного желе, чем то похожего на панна-коту. Рецепт крайне простой, а результат крайне приятный!
Енот
Творожное лакомство
Пришли холода, и захотелось вспомнить о лете, для этого у меня всегда в запасах есть замороженная клубника. Такое лакомство и на завтрак, и на десерт уходит в два счета.
kristinachernova
Трубочки с изюминкой
Хочу поделиться своим рецептом с читателями сайта, которые любят домашнюю выпечку. Получаются рассыпчатые и очень вкусные трубочки. Если Вы не любите сахар, то можно в конце не использовать сахарную пудру. Надеюсь, что рецепт п
Elena_A
Рулеты с отрубями и орехово-лимонной начинкой
Очень сытные рулеты с орехово-лимонной начинкой.
Elena_A
Шоколадные конфеты с черносливом
Отличные конфеты, можно готовить и как подарок близким на рождественский праздник если расфасовать их по красивым кулечкам или коробочкам. Уверена все будут рады такому вкусному подарку.
Любитель
Лимонно-мятный сироп
Когда были куплены 9 лимонов для лимончелло, никто и не думал, что из них столько всего получится! Лимончелло, лимонный курд, ну, и чтобы оставшиеся лимоны не пропали, был сварен лимонно-мятный сироп. А оставшиеся шкурки от лим
Русские сладости охватывают широкий спектр десертов — от выпечки до напитков. Медовик, пряники, пастила, сбитень, кисель — каждое из этих блюд имеет многовековую историю и региональные вариации.
Мёд и патока исторически служили основными подсластителями в русской кухне: они придают десертам не только сладость, но и характерный тягучий вкус. Ржаная и гречневая мука используется в пряниках и коврижках — она даёт более плотную текстуру и землистый аромат по сравнению с пшеничной.
Пряности — важная часть русских сладостей. В классических пряниках используют корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех и имбирь. Медовик традиционно ароматизируют ванилью и корицей. В сбитень добавляют можжевельник, имбирь и мяту.
Кисель — один из самых древних русских десертов — готовился изначально из овсяного или ржаного отвара без добавления сахара. Современные варианты на основе крахмала с ягодами и фруктами — более поздняя версия. Структура киселя зависит от концентрации крахмала: густой кисель можно нарезать ломтями, жидкий — пить как напиток.
















