Свиная отбивная

Свиные котлеты с яблочным пюре и хреном

Необычное сочетание, которое работает: свинина, яблоко и хрен дополняют друг друга без лишних усилий.

Свиные котлеты с горчицей

Котлеты на косточке у меня всегда уходят быстро — особенно когда к ним идёт вот такой соус: сливки с дижонской горчицей, немного бренди и лук-шалот. Сочетание простое, но на тарелке выглядит гораздо интереснее, чем кажется по сост

Свиные отбивные в томатном соусе

Четыре ингредиента — и духовка делает всё за вас. Томатный соус с пивом и коричневым сахаром за время запекания превращается в густую кисло-сладкую подливу, а мясо получается мягким без лишних хлопот. Хороший вариант, когда времен

Свинина под шубой в духовке

Простое, вкусное и сытное блюдо[ Я его готовлю как для семейных ужинов, так и для гостей.

Жульен "Морской"

Жульен с морепродуктами — один из тех редких случаев, когда дорблю оказывается кстати: он тает внутри начинки и делает вкус глубже, без резкости. Получается плотная, насыщенная закуска с хрустящей сырной корочкой.

Спагетти с карри

Кокосовое молоко с карри превращает обычную пасту в нечто совсем другое — соус получается мягким, чуть сладковатым и ароматным. Готовлю такие спагетти, когда хочется чего-то быстрого, но не банального.

Свиная отбивная на кости с медовым маринадом + салат "Скоро весна"

Отбивная получается мягкой и сочной. Медовый маринад придает свинине пикантный вкус и аромат и нежную золотистую корочку. В дополнение к таким отбивным подойдет легкий овощной салатик.

Отбивные в шпинатной панировке

Сегодня я с мясом по заявкам своих мужчин))) [ Я уже говорила, что в Латвии на все торжества-праздники готовят отбивные, да и на воскресные семейные обеды тоже))) [

Фаршированные свиные отбивные под ореховой карамелью «Дружба народов»

Очень вкусное и гармоничное блюдо, нашептанное мне одним из моих любимых журналов и созданное на основе нескольких рецептов. В детстве я их обожала, теперь же немного подзабыла вкус любимых свиных отбивных и решила поностальгирова

Свиные отбивные в картофеле

Такие отбивные я делаю, когда хочется чего-то простого, но не банального. Картофельная корочка получается плотной и золотистой, мясо внутри остаётся сочным. На столе блюдо смотрится эффектно, хотя времени и продуктов уходит миниму

Свинина по-гусарски

честно говоря не знаю откуда такое название, не я его придумала. Хотя предполагаю что это связано с тем что по-гусарски роскошно прятать камамбер в мясо. Но поверьте, это очень вкусно!

Фаршированная отбивная

Еще одно блюдо для праздничного стола - фаршированная отбивная на косточке. Начинка не совсем обычная, из домашней лапши с добавлением грибов и копченой грудинки, сразу вместе и мясо, и гарнир. Буду рада, если рецепт пригодится и

Тартар из форели в ледяном хрустале. Засолка форели

Скоро новогодние праздники, и этот рецепт может пригодиться. Засолка делает форель идеальной для употребления, вкус чистым и сбалансированным. Приготовление форели отличается от приготовления семги, т.к. ее мякоть состоит из бо

Свиные отбивные в сырно-томатном кляре

Кляр с томатной пастой и сыром — неочевидное, но удачное сочетание. Отбивные получаются с плотной корочкой, внутри остаются сочными, а лёгкая кислинка томата хорошо оттеняет свинину. Готовить просто: ничего, кроме сковороды и базо

Пряные свиные отбивные с соусом айвар

Все мы на новый год готовим какое-либо мясное блюдо. И я не исключение... Но я никогда не подаю к мясу гарнир в виде круп или картофеля. Учитывая большое количество закусок и салатов, считаю это нецелесообразным (но это чисто мое

Отбивная из телятины по-милански с запеченными помидорами

Этот рецепт попал ко мне от шеф-повара, который умеет работать с сыром так, что панировка становится главным персонажем блюда. Джюгас в смеси с сухарями и тимьяном даёт корочку с отчётливым солёным привкусом — не просто хруст, а в

Домашние соленья по-быстрому

Огурчики по-быстрому хороши как закуска или дополнение к хот-догам, сэндвичам или гамбургерам. По вкусу очень похожи на маринованные огурцы, что тут продают для гамбургеров. Баночки предварительно прокипятим, подготовим. Выход мар

свиные отбивные в соевом кляре

Очень простой и вкусный рецепт, благодоря соевому соусу не требует соли и посему получается сочным Рецепт из интернета, но я добавляю панировочные сухари.. так отбивнушки получаются более пушистыми.. и не диетичными

Свиные отбивные в медовой-апельсиновой глазури

Количество рассчитано на четыре отбивные, но я делала на две порции — всё получилось отлично. Мясо выходит мягким, с чуть сладковатой корочкой и лёгкой кислинкой. Нам очень понравилось, рекомендую и вам.

Быстрые свиные отбивные

Делаем на сковороде, используем свиные котлеты без косточки или свиные отбивные в тонкой нарезке. Если у вас свинина толстая - время готовки увеличить.

Свиные отбивные на сковороде

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Этот рецепт понравится многим, он не занимает много времени и продуктов. Свиные используем тонкой нарезки с костью или без нее, у меня без кости. Используем соль с приправами - это специя включ

Свиные отбивные под лимонно-соевым соусом

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Кисло-сладкий соус и панировка в крахмале делают мясо ароматным и мягким. Лучше, конечно, помариновать мясо подольше. Но можно готовить и сразу, отбитое мясо хорошо пропитывается маринадом. На

Полендвица вяленая

Не так давно Танюша (Снежинка Татьяна) выставляла рецепт полендвицы домашней . У рецепта было очень много комментариев, и некоторые пользователи «переживали» за сохран

Пряные свиные отбивные

Мясо, которое готовится само, пока вы занимаетесь другими делами, — это именно про этот рецепт. Отбивные медленно томятся в томатном соке с овощами, впитывают аромат кайенского перца и к подаче становятся невероятно мягкими. Соус

Свиные отбивные с яблоками и шалотом

Этот ужин выручает, когда хочется чего-то основательного, но без долгой возни у плиты. Отбивные быстро обжариваются, потом духовка делает всё остальное сама. Яблоки дают мясу мягкую кислинку и немного сока, шалот карамелизируется

Свиные отбивные в картофельной шубке

Мясо в такой шубке получается очень сочным, нежным и вкусным.

Свиные отбивные с апельсиновой и имбирной глазурью

Минимум возни, приличный результат — отбивные выходят сочными с румяной кисло-сладкой корочкой.

Свиные отбивные с клюквой из мультиварки

Продолжаю подборку рецептов для мультиварки для тех, кто еще сомневается , нужен ли на кухне этот зверь...

Свиные отбивные с вином (использование соков, выделяемых свининой)

Этот рицепт я взяла из книги «Хорошая кухня. Свинина» Во время жарки мяса на дне сковороды скапливается его соки. Их можно использовать для дальнейшего приготовления соусов. В данном рецепте я использовала сухое белое вино. Свинин

Полендвица домашняя

Полендвица — сыровяленый мясной продукт, который можно отнести к польской и белорусской кухне. На белорусском языке она называется «Паляндвiца». Не знаю, существует ли похожее название в других странах, возможно, готовят подобное

свиные отбивные с цветной шубкой по-португальски

Рецепт из газеты Эрнани Эрмиду — готовлю его уже не раз, результат всегда сочный и ароматный.

СОУС "АССОРТИ"

Всё сразу в чашу, крышку закрыть — и через час на столе сытный горячий ужин. Мне нравится, что мыть почти нечего, а результат каждый раз стабильный.

Тушеные свиные отбивные с овощами на молоке

Картофель, мясо и молоко — и ничего лишнего. Отбивные получаются мягкими, а соус из молока и мучного осадка со сковороды пропитывает всё блюдо насквозь.

Медово-цитрусовые свиные отбивные

Мясо выходит сочным, с чуть карамельной корочкой и лёгкой цитрусовой ноткой.

Свиные отбивные с зелеными оливками

Эти отбивные выручают, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжёлого. Белое вино и оливки делают соус неожиданно ярким — без лишних усилий.

Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Мясо, маринованное с травками, чесноком и именно с соевым соусом, на мой взгляд, это самое удачное сочетание. В результате запекания мясо получается сочное, с неповторимым ароматом. Благодаря сметане – нежное, а сверху – сырная ко

Свиные отбивные с малиновым джемом

Нашла этот рецепт в рождественской книге Christmas 2010 и сначала не была уверена насчёт малинового джема со свининой — звучит странновато. Но попробовала, и сочетание оказалось на удивление цельным: кислинка уксуса, лёгкая острот

Свиные отбивные на гриле

Рецепт рассчитан на шесть порций, но я делала меньше, просто убавив количество продуктов — всё отлично работает. Мясо после ночи в цитрусовом маринаде становится мягким и ароматным, а гриль даёт ту самую корочку.

Персиково-горчичные свиные отбивные

Мясо с персиком и горчицей — неочевидное, но удачное сочетание: кисло-сладкий соус карамелизуется на гриле и даёт красивую глазурь.

Пикантные свиные отбивные

Маринад из чеснока и паприки делает обычные отбивные по-настоящему ароматными — а гриль даёт ту самую корочку.

Свиные отбивные в барбекю-соусе и с овощами

Рукав для запекания — удобная вещь: кладёшь внутрь мясо с соусом и овощами, завязываешь, ставишь в духовку — и через час на столе полноценный ужин без лишней суеты. Барбекю-соус внутри пакета буквально пропитывает отбивные и овощи

Хрустящие свиные отбивные на меду

Рецепт из разряда несложных и быстрых — из тех, что выручают, когда нет времени возиться. Панко — японская крупная панировочная смесь, продаётся в готовом виде — даёт совершенно другой хруст, чем обычные сухари. В сочетании с медо

Свиные отбивные на сковороде

Нам потребуются свиные отбивные и сковорода и немножко времени. В рецепт входит вино Марсала-это крепкое десертное вино родом из Сицилии, имеющее некоторое сходство с Мадерой,но оно более сладкое,чем Мадера. Кол-во отбивных можно

Пикантная свиная отбивная

Рецепт нашла в журнале Everyday Food — он из тех, что делаешь один раз и потом возвращаешься снова.

Сувлаки из свинины с соусом цацики

Сувлаки с греческого переводится "Шпажка". Это традиционное греческое блюдо - небольшие шашлыки на деревянных шпажках. В Греции это скорее считается фаст-фудом. И правда они продаются на каждом углу, ими очень удобно перекусить и

Свиная вырезка в грибном соусе

Опять и снова из серии несложных рецептов, время приготовления - меньше часа.

Сочная, чесночная свиная отбивная на косточке

Готовила таким образом отбивные как "ссобойку".Отдыхали на озере и очень хотелось покушать вечером чего то вкусного и сытного.

Свиные отбивные в азиатском стиле

Рецепт простой, но результат получается куда интереснее обычных отбивных: соевый соус с сахаром и чесноком дают мясу насыщенный маринад, а после жара на гриле или в духовке — тонкую карамельную корочку снаружи и сочность внутри. М

Свиные отбивные под греческим соусом

Рецепт из майского номера журнала Джейми. Приготовила для мужа, он остался очень довольный! Мясо сочное, соус интересный, густой, отлично к рису или отварному картофелю.

Абрикосовая хрустящая свиная отбивная

Рецепт от Martha Stewart — и он действительно работает. Абрикосовый джем здесь не для сладости, а как клей для панировки и лёгкий кисло-сладкий акцент к мясу.

Свиные отбивные из шеи на гриле

Один из самых лучших способов приготовления мяса конечно же является открытый огонь. Но что делать, если у вас нет огня? Можно воспользоваться специальной сковородой гриль. Это сковорода с ребрами внутри. Ребра приподнимают продук

Свинина в апельсиновом соусе

По рецепту используется филейная часто свинины,в тот момент у меня были только свиные отбивные и я решила попробывать как оно и результат не обидел- превосходно, главное понравился детям и мужу и конечно мне.