Террин
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Куриный террин
Такой террин можно приготовить к 8 Марта и на любой другой праздник. И утром вашим близким тоже будет приятно скушать бутерброд с кусочком такого романтичного террина, приготовленного с любовью! Приятного аппетита!
Людмила
Гречневый террин с фаршем
Этот рецепт прочно поселился у меня дома, готовили уже не один раз. Получается сочно, вкусно и сливочно. Фарш можно использовать любой, но мне больше всего нравится с куриным. Вся прелесть этого рецепта в том, что не нужно ника
Александра
Шахматный террин из блинов с двумя видами начинки
Этот террин очень вкусный в горячем виде, не смотря на то, что он вроде как холодная закуска. Очень гармоничное сочетание двух начинок и блинов. Идею нашла в одном кулинарном журнале. Блюдо с красивым разрезом, очень нарядное, ори
Liza Oliver
Мясной террин с индейкой и сыром
Можно использовать любой мягкий сыр. У меня обычный сливочный, но можно положить брынзу или сулугуни, а может быть каймак... на ваше усмотрение. Соли добавьте меньше обычного, не забудьте, что и бекон, и сыр тоже соленые.
julika
Террин из кабачков и козьего сыра
Террин (фр.-Terrine) - кушанье из овощей,мяса или рыбы.В нашем случае из кабачка и сыра, как утверждает первоисточник рецепта -это блюдо готовят на севере Франции.
Светлана Ф.
Террин-суфле "Три вкуса"
Этот рецепт родился у меня сам собой после успешного приготовления куриного суфле от Стеллы мне безумно оно понравилось, но захотелось его как то модернизировать и обога
Liza Oliver
Мясной террин с овощами и кавказскими специями
Думаю пора вернуться с новым рецептом и новым вкусом. Террин выглядит не только нарядно но и вкус у него с изюминкой.
Ульяна 
Террин с курицей и креветками
В терринах меня привлекает, прежде всего, возможность подбирать те или иные сочетания, его нежная текстура, вместе с тем яркий и насыщенный вкус, простота приготовления.
Вам всего потребуется минут 20, чтобы подготовить
Мальва
Террин с баклажанами и оливками
Террины и паштеты очень популярны в средиземноморской кухне. Для изготовления терринов используется любые ингредиенты — мясо, рыба, овощи, сыр, творог. Представляю Вам террин с оливками, запеченный в оболочке из баклажан.
Людмила
Террин из куриной печени в персиковом желе
Я, конечно, понимаю, что это на любителя и гурмана... Я нереальная фанатка печени... любой! Но это сочетание печени и персиков какое-то невероятное... Этот террин я ела одна, запивая красным вином! Да, эстетствую иногда)
Liza Oliver
Террин из куриной печени в ягодном соусе
Всем привет, мои дорогие! Ух, как же долго я отсутствовала на этом сайте. Но вы не думайте, что вас забыла. В душе и в мыслях я всегда была с вами. Теперь перейдем к главному.
Удачное сочетание легких ноток коньяка с
Ульяна 
Террин из курицы и печенки
Террин — известная французская закуска из измельченного мяса разных видов. Основа террина — это куриное филе, свинина и куриная печень. В небольшом количестве в фарш добавляется алкоголь, который делает мясо ароматн
Натали
Террин с сухофруктами
Террин (от фр. terrine) изначально обозначает глиняную суповую миску с ручками. Отсюда и название выпекаемых без теста в огнеупорных мисках прямоугольной или овальной формы с крышкой паштетов. Для приготовления классического тер
Людмила
Куриный террин с грибной прослойкой
Такой террин в оригинале запекался, но у меня летний вариант — решила приготовить на пару в мультиварке. Программа моя длится 20 минут, включала 2 раза по 20 минут. Подаем как горячее блюдо или в качестве закуски в холодн
Т
Праздничный сырный террин
Когда увидела фотографию захотелось его сделать непременно. Сочетание острого сыра, орехов и джема - это что-то "бомбезное")) Любителям необычного точно понравится. Великолепно с белым вином. Может заменить сырную тарелку или десе
Lyudmilae
Хлебный салат "ПАНЦАНЕЛЛА"
Обычно в деревенских домах хлеб пекли один раз в неделю, и черствый хлеб надо было как-то использовать. Так и появился этот салат из овощей, зелени, оливкового масла и, конечно же, слегка засохшего хлеба.
Туся
Террин творожно-лососевый
В последний момент пришла идея приготовить порционный террин...в формочка для кексов. Очень удобно вынимать из силикона и на сто
Т
Мясной террин с баклажаном
Сегодня я с простым , но тем неменее вкусным террином. Утром положить на кусочек хлеба и с чашечкой кофе очень даже приятно и сытно!
ярослава
Творожный террин с томатным соусом
Прочитала призыв Наташи (Натахан) уделить внимание творогу и вспомнила, что у меня есть фото вот этого террина. Рецепт из старого кулинарного журнала. Первый раз приготовила лет 15 назад для гостей и он им понравился.Тот первый, к
*Elenissima*
Овощной террин "Светофор"
Если хотите удивить и порадовать семью или гостей, предлагаю приготовить такой террин. Он очень вкусный и прекрасно смотрится в разрезе. Рецепт авторский.:)
Sindirella
Рыбный террин «Сердце»
Побалуйте своих родных и любимых необычным и очень вкусным рыбным террином. Из достаточно недорогих и доступных продуктов у вас получится достойное праздничного стола блюдо. Идея приготовления этого террина пришла мне, когда в
ВикторияS
Террин из блинчиков с творожно-фруктовой начинкой
Началась масленичная неделя. Каждый год на Масленицу пеку много блинчиков по разным рецептам, готовлю с ними сладкие и несладкие блюда. Вот и сегодня решила порадовать семью вкусным десертом — террином из шоколадных блино
Simona
Малиновый террин
Т.к. Валентина успела раньше:) я делюсь уже так сказать вариантом(мне разрешили:)), как делала я. На самом деле различия есть:)очень вкусно и текстура интересная.
olgalina
Комбинированный террин с маринованной курочкой и фисташками
Я очень давно заглядывалась на этот рецепт и собиралась приготовить. Но так как блюдо это для меня праздничное, то без повода готовить не хотелось.
Пропустив добрый десяток поводов на протяжении целого (!) года, я все
Natali
Блинный террин с клубникой
Нет,не думайте!У меня не стоит ящик с клубникой в гараже.))) Просто сейчас её много,но она такая невкусная!Парниковая вся.Глаз радует и хочется купить, тем более что она вдохновляет на разнообразные рецепты, как, например, вот так
Lena
Куриный террин с брынзой
Террин родом из Франции. Но собрала я его из ингредиентов по собственному усмотрению. Не знаю, насколько теперь его можно назвать террином, но получилось вкусно. Главное — куриная грудка не получилась сухой.
Галина
Печеночные оладьи в беконе
Печеночные оладьи без муки с овсянкой. Оладьи обернуты в бекон, так они получаются менее сухими. Подаются с карамелизированными грушами.
golkka
Террин из запеченных перцев, баклажанов и брынзы
Террин (фр. Terrine) — кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Термин Terrine во Франции и других странах известен также как супник. Террины приготавливают из мясного фарша, филе красной и белой рыбы, добавляя
Эллиса
Террин из овощей гриль
Этот рецепт греческой кухни особенно хорош со свежим хрустящим хлебом или лепешкой!
Daria
Террин из курицы с жареным луком и бородинским хлебом
Настоящая альтернатива жареным котлетам :)))Шучу. Очень сочный и приемлемо диетичный вариант террина. Думаю, выступает как самостоятельное блюдо, на гарнир можно подать свежую зелень, овощи. Идею нашла в ЖЖ, автору низкий покло
Еленушка
Террин из поленты с копченой курицей, шпинатом и вялеными томатами
Очень вкусное, сытное, оригинальное блюдо из кукурузной крупы в итальянском стиле.
Mariana
Блинный террин с фаршем и сушеными томатами
Девочки, не поверите, а я снова к вам сегодня с блинами! Подчищаем, так сказать, былую роскошь после Масленницы. Но на этот раз уже самые последние блинчики пустила я в дело... Хотя для моего сыночка Масленница должна быть кажд
Лена loneil
Террин куриный с грибами и яйцами
Очень вкусно и до безобразия просто.Поэтому, без пошаговых фото.:)...Пробуйте на здоровье!Поздравляю всех с новогодними праздниками!
Домоседка-СонЯ♥
Сливовый террин из куриной печени
Сливовый терин с куринной печень и карамелизированной сливой + слоеные палочки со сливовым джемом и кунжутом
вжик 
Террин из куриной грудки
Этот террин может быть как повседневным, так и праздничным вариантом закуски.
Вкус его пикантный благодаря наполнителям (оливкам, фисташкам, вяленым в масле томатам) и специям. Вы можете выбрать добавки по своему вкусу,
Мальва
Террин «I love»
Представляю Вам еще один террин, который можно приготовить к празднику или просто так. Вашим близким будет приятно получить на завтрак бутерброд с кусочком террина, приготовленного с любовью.
Людмила
Куриный террин для Людмилы с сюрпризом
Дорогая Людмила Спасибо Вам за Ваши чудесные, домашние, такие настоящие рецепты! Террины я начала готовить с Вашей легкой руки, поэтому этот - для Вас.
Галина
Террин «Конфетти»
Террин из брынзы, горошка, кукурзы, фасоли со свеклой и морковью, с пряными травами и зернами граната будет открытием ваших кулинарных талантов! Украсит новогодний стол и всем придется по вкусу!
Хочу поздравить команд
оксана гераскина
"Сердечный" куриный террин
Очень интересный по вкусу и сочетанию продуктов террин. Готовить несложно, хорошо подойдет на праздничный стол.
Mariana
Творожно-овощной террин
Террин - это кушанье из мяса, рыбы, овощей, сыра, в виде тонких ломтиков - хлебцов. У меня террин творожно-овощной, хорошая закуска для праздничного стола и идеальный вариант для завтрака. Полезно и вкусно!
Mariana
Куриный террин с рисовыми шариками
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Террин из куриного филе с сюрпризом в виде рисовых шариков с маслинами.
mamaliza08При приготовлении террина важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, выбор ингредиентов — основа успеха. Мясо, птица или рыба должны быть высокого качества, а овощи — свежими и сочными. От этого будет зависеть вкус и текстура готового блюда. Во-вторых, стоит обратить внимание на специи и приправы. Они не только усилят вкус, но и придадут террину неповторимый аромат. Экспериментируйте с разными сочетаниями, но не перегружайте блюдо избыточным количеством пряностей.
При приготовлении террина можно использовать различные формы — от традиционных керамических до силиконовых. Важно, чтобы форма была удобной для запекания и обеспечивала равномерный нагрев. Также стоит учесть, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и состава террина. Следите за процессом и проверяйте готовность блюда, чтобы не пережарить его.
Существует множество вариаций терринов — от классических мясных до вегетарианских и рыбных. Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения и доступные ингредиенты. Например, если вы предпочитаете более лёгкие блюда, можно сделать акцент на овощах и использовать меньше мяса. Или, наоборот, увеличить количество мясных компонентов для более насыщенного вкуса.
Чтобы террин получился с однородной текстурой, важно правильно измельчить ингредиенты. Для этого можно использовать мясорубку, блендер или нож — в зависимости от желаемого результата. Если вы хотите добиться более нежной консистенции, лучше воспользоваться блендером. Если же предпочитаете небольшие кусочки, измельчите ингредиенты вручную. Также не забывайте о важности равномерного распределения специй и других добавок по всей массе — это обеспечит равномерный вкус готового блюда.
При подаче террина можно проявить фантазию. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве закуски, дополняя свежими овощами, зеленью и соусами. Соусы могут подчеркнуть вкус террина и сделать блюдо ещё более интересным. Выбирайте соусы в зависимости от состава террина — для мясных вариантов подойдут томатные или сливочные соусы, а для овощных — лёгкие соусы на основе йогурта или растительных масел.
























