Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

513
Тушёная курочка с рисом и кабачком
Грудка получается мягкой, кабачок не разваливается, а сметана связывает всё в лёгкий соус. Минимум продуктов — и на столе полноценный ужин.
Наталья RasskazovaИнгредиенты

5116
Пицца "Двойной сыр" или "В субботу с утречка"
В последнее время, особенно если кто-то приезжает на выходные в гости, любимое утреннее блюду у нас, это пицца. Замечательный завтрак пицца с чашечкой кофе) Может кому-то покажется странным.)) но мне очень нравится)! Теста по реце
ОксанкаИнгредиенты

55
Штрудели
Это немецкое блюдо. В нашей семье его готовят уже несколько десятилетий.
EAelf-arwenИнгредиенты

515
Свининка с Апельсинкой.
Очень нежно и вкусно!
Liebe&Любовь Ингредиенты

30 м510
Печень с подливой
Kate&KateИнгредиенты

547
Рёсти.
Рёсти это национальная блюдо Швейцарии,жаренные лепёшки из картофеля.Существует не один способ приготовления Рёсти.Но тот который я хочу вам предложить на мой взгляд самый простой,вкусный и красивый.Едят Рёсти с колбасками и салат
Liebe&Любовь Ингредиенты

520
Куриная печень.
Рецепт простой и вкусный,может пригодится молодым хозяюшкам ;))),буду только РАДА!!!
Liebe&Любовь Ингредиенты

514
Сундучки из картошки
2SheFF*de ElitИнгредиенты

517
Фриттата с тилапией и грибами
Когда то давно придумала этот вкусный омлетик и только недавно узнала что это называется «фриттата»... очень обрадовалась, потому что когда я говорю что «сварганю яишенку» и подаю полноценный питательный ужин, народ сильно удивляе
LenaИнгредиенты

55 м529
Картофельная «Гармошка» с грибами.
Интересное и несложное блюдо из картофеля и грибов.Можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
ЛюдмилаИнгредиенты

1 ч 515
Курица на гриле с луком и соусом «Санторини»
Если вам не удастся купить соус Santorini Gaea в вашем местном магазине, вы можете сделать "Санторини" сами: смешайте 200г перетертых томатов из банки, с 1 ложкой мелко нарезанного лука и 50гр мелко нарезанных высушенных на солнце
GAEAИнгредиенты

35 м512
Мини-шашлыки «Сувлаки» из копченой свинины («Апаки»), помидоров черри и маринованных цукини
10 деревянных «шпажек»
GAEAИнгредиенты

530
Овощной гратен (и не много грибов)
У слова «гратен» значений несколько, но в кулинарии оно обозначает особый способ приготовления блюд. Гратен – это любое несладкое или сладкое блюдо запеченное до образования аппетитной румяной корочки. Запекать блюдо можно и в дух
Sashen'kaИнгредиенты

522
Сметанный омлет с грибами
Сметана в омлете — не замена молоку, а осознанный выбор: яйца выходят мягче, без резиновой корочки. Грибы с луком сверху — и завтрак уже полноценный.
Sashen'kaИнгредиенты

40 м533
Фаршированные патиссоны
Не знаю, как у вас, но в нашей семье очень любят патиссоны! Солёные, маринованные, фаршированные и даже варенье. Предлагаю вам один из вариантов фарширования патиссонов. Плоды для этого лучше подбирать молодые, с тонкой кожицей. Э
ТатаИнгредиенты

530
Куриные ножки под сырными чипсами (гарнир - паста тальятелле)
Простой и вкусный ужин, который не требует больших усилий. Сэкономит драгоценное время и порадует близких:) Приятного аппетита!
Елена К.Ингредиенты

519
Фасоль под соусом
Печёная картошка сама по себе хороша, но с густой фасолью в пряном томатном соусе она превращается в настоящее блюдо. Готовится просто, а на столе смотрится неожиданно солидно.
ЮськаИнгредиенты

50 м536
Пряная индейка с овощами
Очень люблю индейку и часто придумываю из нее разные блюда. Получилось вкусно, удачно сочетается пряная индейка с перчиком и помидорами. Надеюсь Вам понравится)))
АльбинаИнгредиенты

538
Фриттата с курицей и лисичками
В этом рецепте ( я поведал историю, как мне пришлось спасать и семгу, и лисички. А вот теперь продолжение: оставалась еще небольшая партия лисичек, а в морозильной камере - 2 куриных филе. Тоже
ВениаминИнгредиенты

1 ч 10 м537
Куриное филе "Идиллия"
Этот рецепт привезла с отпуска. В нашей гостинице был один очень хороший повар. Это блюдо у него выходило просто замечательно. Когда заказывала его в другую смену, вкус был абсолютно другой. Точного рецепта я не знаю, но попыталас
СветуляИнгредиенты

526
Котлетки из баклажанчиков
И быстро и вкусненько !!!
РитаИнгредиенты

514
Запечённое рыбное филе "Германское" с картофельно-кабачковым пюре.
SvetlanaИнгредиенты

536
Голубцы по-закарпатски
Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный.Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"
ЛюдмилаИнгредиенты

538
Тайны коптильни
Вообще я не мастер в копчении рыбы,тут отрывается муж.Сам ловит и сам готовит.Постараюсь поделиться некоторыми его секретами.Расскажу коротенько:старайтесь использовать при копчении древесину,которая при нагревании выделяет минима
ТусяИнгредиенты

551
Гратен с тунцом и картофелем
Рецепт из серии Вкусно и Легко! :) Очень нежное блюдо.
Ольга♥ЧИнгредиенты

30 м54
Куриные котлетки с творогом
Люблю все виды куриных котлет, начиная с пожарских, а это очень необычный рецепт, взяла из какой-то советской , кулинарной книжки 1984 года выпуска, заинтересовалась рецептом, приготовила - и теперь пользуюсь им регулярно.
НатальяИнгредиенты

59
Стерлядь с овощами в фольге
Единственный минус этого блюда то что рыба очень костлявая
ЕкатеринаИнгредиенты

559
Рисовые шарики "Ёжик"
Очень оригинальная подача всего 2х ингредиентов: мясного фарша и риса. Нашла этот рецепт у la Perlа, в ЖЖ. А она в журнале « Гастрономъ»...вообщем рецепт кочует по сети, представляю Вам мое исполнение (с моими коррективами и допол
НатаЛиИнгредиенты

539
Паста с семгой, лисичками и грецкими орехами
Вот так иногда происходит - отсутствует некоторое время в доме электричество. А в холодильнике ждут своей участи замечательные лисички (конечно же в пасту!). Но вот беда - в морозильной камере пропадает хороший такой кусок семги (
ВениаминИнгредиенты

40 м526
Курица по-бразильски
Кисло-сладкий апельсин и жгучий чили — сочетание, которое кажется смелым, но на деле работает безупречно. Курица получается невероятно сочной, а подливка — такой яркой и ароматной, что хочется вымакать её до последней капли. Отлич
DariaИнгредиенты

1 ч 536
Тефтели с черносливом и грецкими орехами.
Рецептом обязана свекрови, как, собственно, и тем, что умею готовить:)))))))))))))
LyubaИнгредиенты

1 ч 30 м559
Традиционная картофельная бабка (кугелис)
Такую картофельную запеканку «забрали» в свoю национальную кухню разные народы: евреи, украинцы, белорусы, литовцы, немцы. Говорят, что врун и хвастун Барон Мюнхгаузен также пробовал это блюдо и называл его «кугель». Одним словом,
JurateИнгредиенты

547
Курица в белом вине
Нежное мясо курицы в пикантном соусе с грибами и кабачком :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

513
Курочка по-тайски
DariaИнгредиенты

30 м56
Ленивые голубцы
Старый проверенный рецепт моей бабушки: на сковороде просто готовятся вместе капуста, рис и фарш. На классические «ленивые голубцы», может, и не похоже, зато можно накормить всю семью.
НатальяИнгредиенты

5100
Куриная грудка со сливами.
Все очень просто и вкусно.Грудка получается нежной,сочной с приятной кислинкой:))
Valentina 78Ингредиенты

526
Фриттата с бататом, горошком и сыром "чеддер"
Содержание достаточно обычное, а вот сыр "чеддер" придает здесь приятную яркость и солнечность:) ***У нас, кажется, лето завершилось:(***
ВениаминИнгредиенты

532
Пряный Морской коктейль
Для любителей маленьких даров моря :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

522
Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками
Рецепт нашла на просторах интернета, изменила немного и вот что вышло) Без лишней скромности скажу, что это просто божественно) Все компоненты идеально подружились и предстали в чудесную картину! Любимый сказал, что это одно из лу
LapSha (Мария)Ингредиенты

45 м546
Лосось, запеченный под зеленым сметанным соусом.
Нежная рыба в густом соусе — ужин, который не требует ни сложных техник, ни долгого стояния у плиты.
Елена К.Ингредиенты

514
Запечённые карасики
Так как мой муж увлекается рыбалкой, то частенько приходится готовить рыбку. Вот простой рецепт, но рыбка получается удивительно вкусной.
SvetlanaИнгредиенты

532
Паста с лисичками, пряными травами и хрустящей грудинкой
Продолжаю тему лисичек:)
ВениаминИнгредиенты

30 м575
Pasta alla norma - Паста "Норма"
Классическое сицилийское блюдо из пасты. Каждый, кто вырос на этом острове привык к нему с детства. Это блюдо настолько вкусное, что, уверена, и мои дети привыкнут к нему с детства.. Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия".
SindirellaИнгредиенты

578
Салма по-казахски
Приветствую Вас, Друзья мои! Сегодня делюсь с Вами еще одним рецептиком моей национальной кухни САЛМА по-казахский. Салма- это очень распространенное блюдо в Средней Азии, и даже можно сказать что почти лагман! Салму готовят из об
ГалиюшаИнгредиенты

1 ч 30 м524
Мясо по-Эртильски
Вариация на тему "мясо по-французски" привезенная мною из отпуска с малой родины. Нет ничего вкуснее ностальгии ;) Попробуйте! Вам обязательно понравиться)
SenpoliyaИнгредиенты

58
тётушкины котлетки
Ездила я на выходные к бабуле. И там тётушка приготовила ооочень вкусные котлетки. Думаю моим понравится. А пока вот рецептик!
Наталья RasskazovaИнгредиенты

535
Летний омлет
Отличный летний завтрак/ужин для детей и взрослых :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

55
"пивная" свинина с овощами.
самое главное в этом блюде это тёмное пиво именно оно придаст вкус.
katja-katerinaИнгредиенты

515
Скумбрия "По-Житомирски"
Рецепт моей кумы. Сама не думала, что скумбрия может быть такой вкусной.
liolia28Ингредиенты

556
Каннелони, фаршированные курицей и грибами под соусом "Морне"
Это блюдо подсмотрено в одном из Санкт-Петербургских ресторанов. Мне очень понравился его насыщенный вкус и простота в приготовлении, а это то, что я люблю:))
ИринаКулеваИнгредиенты

522
"Лявянги" Лянкяранская
Лявянги, это фирменное блюдо ЛЯНКЯРАНЦЕВ!!! Лянкярань является одним из древних населённых пунктов на территории Азербайджанской Республики. Раскопки, проведённые на территории района подтверждают факт существования здесь поселени
ИрадаИнгредиенты

529
Молодой петушок в красном вине
BiondinaИнгредиенты

20 м532
Pasta alla carbonara
очередной мой крик о том, что Итальянская кухня это просто. Настоящая паста Карбонара.
СергейИнгредиенты

587
Цыпленок табака (тапака)
В последнее время мне приходится готовить на импровизированной кухне, на балконе на маланенькой электроплитке. Сильно не поизощряешься, но это блюдо настолько не прихотливое и одновременно вкусное, что захотелось поделиться с вами
ВикторияИнгредиенты

515
Хитрые голубцы
когда семейство делится на два лагеря одни хотят голубцы другие котлеты на выручку приходит этот рецепт
светланкаИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.