Овощное ассорти

Овощное ассорти — это разнообразие ярких вкусов и полезных блюд. В подборке собраны рецепты с овощами, которые подойдут для лёгкого ужина, гарнира к мясу или рыбе, а также для тех, кто следит за здоровьем и правильным питанием. От простых до изысканных — каждый найдёт что-то для себя.

Что готовим

помидоры с овощами

грибы с овощами

рагу с овощами

капуста с овощами

кабачки с овощами

яйца с овощами

гарнир с овощами

морковь с овощами

запеканка с овощами

десерты с овощами

котлеты с овощами

брокколи с овощами

Еще

Из чего готовим

... с соусом

... с сыром

... с терияки

... с сливочном соусе

... с чесноком

... с грушей

... с ягодами

... с соком

... с китайским соусом

тушеные ... с сметаной

... в духовке с майонезом

... с сельдереем

Еще

Как готовим

... в духовке с фольгой

курица с овощами в казане

картошка с овощами на костре

... с мангала

шампиньоны с овощами на сковороде

рыба на пару с овощами

Часто спрашивают

хлеб с овощами

516
Кабачково-томатный суп "Август"
Очень похожий супчик я ела в вчера в ресторане, а сегодня хочу поледиться с вами необыкновенно вкусным рецептом самого диетического и полезного летнего супчика!
ИнгаИнгредиенты

5144
Баклажаны на закуску, острые...
Предлагаю не новый, но провереный и достойный рецепт закуски из баклажанов. Заготовка прекрасно хранится в холодном месте, например в холодильнике...
ВикторияИнгредиенты

57
Салат c молодыми кабачками
ЕленаИнгредиенты

30 м525
Летний салат
Когда за окном жара и стоять у плиты - истинное наказание, самое "оно" в нашей семье этот салат. Его создание - дело рук любимого. Прелесть салата в том, что чем дольше он "ждет" в холодильнике, тем он вкуснее. Вот только он у нас
Оксана КузнецоваИнгредиенты

45 м528
Рыбные крокеты в овощной панировке.
volgaИнгредиенты

542
Сицилийская Пепероната
Этот итальянский овощной салат прекрасно подойдет в качестве летней закуски или гарнира. А еще пепероната является низкокалорийным блюдом, на все уходит всего одна ложка масла ;) А вкуса и аромата – мало не покажется! Угощайтесь :
Ольга♥ЧИнгредиенты

542
Помидоры черри запеченные.
Посоле приготовления фокаччи с помидорами и еще нескольких рецептов, решила попробовать сделать такую заготовку.) Но к сожалению...все что я приготовила для сохранения на зиму....было практически сразу съедено и использовано))). О
ОксанкаИнгредиенты

525
Салат с баклажанами и сыром фета
Вкусный салат, на приготовление которого Вам понадобится 10 минут!
ВалерияИнгредиенты

30 м515
Французский луковый суп
2SheFF*de ElitИнгредиенты

20 м522
Теплый мясной салат
Салат очень прост в приготовлении и к тому же вариативен. Его можно делать с любым мясом, птицей. Орехи также можно любые, на ваш вкус. Сыр твердый, лучше нейтрального вкуса.
volgaИнгредиенты

571
Гарнир из баклажанов
Когда надо срочно приготовить что-то на гарнир, меня выручает этот простейший рецепт из баклажанов. Это очень быстро, легко и вкусно!
KLИнгредиенты

1 ч 527
Куриные кармашки с кабачками фри
Просто и вкусно :)
MariaBurnazaИнгредиенты

528
Салат с куринной грудкой и фасолью.
Готовиться очень легко и быстро,и продукты не за мудреные.Чеснок придает очень интересный вкус.Но,кто не любит чеснок (,тогда конечно приготовте без него.Думаю будет не менее вкусно!!!
Liebe&Любовь Ингредиенты

558
Мясо по-французски,летний вариант
Решение приготовить именно так пришло сразу...муж просит мясо,я кабачки,дочери всего и всего сразу.Готовить по отдельности очень жарко,вот я и соединила все желаемые ингредиенты,дабы угодить всем))
ТусяИнгредиенты

526
Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи
Запеканка получается сытной и при этом не тяжёлой — кабачки дают лёгкость, макароны берут на себя соус, и в итоге всё держится вместе. Мне нравится, что фарш не нужно предварительно обжаривать: он доходит прямо в слоях, пропитывая
СофьяИнгредиенты

50 м523
Испанский суп
Наконец-то я дома! Даже несмотря на все прелести курортного отдыха, теплое море, что плескалось у наших ног, и бархатистый песок, который Мила перекопала вдоль и поперек, я соскучилась по дому. Особенно по кухне. Когда мы приходил
СветуляИнгредиенты

20 м522
Сырная яичница с креветками и помидорками
Блюдо из серии "гости на пороге", а в холодильнике полпачки нереализованных креветок с последнего дня рожденья, яйца и небольшой кусок сыра, а рядом с холодильником ведерко сочных помидорков приобретенных почти даром у соседей-дач
ТаИсИнгредиенты

55
картошка в микроволновке
Мы на работе иногда готовим картошку в пакете. Т.к.на кухне только микроволновка - приходится изголяться...Если нет времени,а кушать хочется,то...
Надежда Ингредиенты

56
запечёные овощи
Блюдо на любителя. Мне и детям очень нравится в качестве гарнира к мясу, а муж его не понимает.
Наталья RasskazovaИнгредиенты

520
Помидоры маринованные дольками
Для этого рецепта подойдут любые томаты,только один нюанс - старайтесь разрезать их "по шву",что бы нож прошел по мякоти,а сок остался внутри дольки. Но если не вышло ,ничего страшного.
Надежда Ингредиенты

45 м524
Картофельно-ореховые фрикадельки
Это отличный гарнир из привычных продуктов.Фрикадельки получаются хрустящими снаружи с мягкими внутри. Подходят к любому мясу. Для детей могут быть немного островаты.
volgaИнгредиенты

524
Салат "Пикант"(подходит для системы -60)
Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Курица получается с характером — горчица и соевый соус дают насыщенный вкус даже после запекания. Хрустящая капуста, свежий огурец и перец создают приятный контра
ДашаИнгредиенты

47
рулетики из переросших огурцов, (очень вкусно)
ССветланаИнгредиенты

516
Башенки из баклажанов.
Хотелось приготовить на ужин что-то легкое и вкусное...Пошла в огород, о, баклажан то как вымахал, ой, и помидорок еще парочку можно взять, да зелени всякой...Ну вот что-то как-то так...:)))
ТатьянкаИнгредиенты

524
Спагетти с курицей и кабачковым соусом
Sashen'kaИнгредиенты

511
Салат из сырых цукини со сметаной
Люблю сырые кабачки и цукини...сладенькие и хрустящие..))
Sashen'kaИнгредиенты

20 м549
Яйца в перцах и перцы с начинкой
Понравился данный вариант тем, что их можно готовить на гриле и без посуды. Начинка в перцах похожа как в моем рецепте цуккини с начинкой. Попробуйте, впринципе можно и в духовке и в сковородке.
ЮсяЮсяИнгредиенты

20 м521
ВИШНеВЫЙ САЛАТ к острому мясу
Этот салат очень хорош как гарнир к мясным острым и жирным блюдам.Он необычный и своеобразный,но в сочетании с мясом очень вкусный и освежающий...И что,немаловажно,прост в исполнении.
ЦветанаИнгредиенты

559
Крамбл овощной "Легкий"
"- Золушка собирайся, а то на бал опоздаешь! - О, насчёт бала! Можно мне в этот раз карету не из тыквы, а из баклажана сделать? - Это почему?! - Ну, представляешь - подъезжаю я такая на фиолетовом Ламборджини, а то этот жёлтый джи
ГалиюшаИнгредиенты

40 м527
Курино-луковые "пирожные"
Батухтина ЕленаИнгредиенты

523
Салат-мусс с тунцом
Очень лёгкий и освежающий, достойная замена «шубе» в жару.
Батухтина ЕленаИнгредиенты

523
соленые огурцы холодным способом
очень люблю соленые бочковые огурцы. раньше объедалась ими у своих тетушек в Нижнем Новгороде. но пару лет назад попробовала случайно один рецепт из книжки "Домашние заготовки"и была приятно удивлена))) бочковые огурцы получились
КатеринаИнгредиенты

35 м527
Теплая картофельная закуска с зеленым горошком, жареными томатами и укропом
GAEAИнгредиенты

55
Салат с помидорами черри и пармезаном
Lyakh1503Ингредиенты

597
BOEUF A LA BOURGUIGNONNE (Говядина по-бургундски)
BOEUF A LA BOURGUIGNONNE или BOEUF BOURGUIGNON или говядина по-бургундски или рагу из говядины, тушенной в красном вине с беконом, луком и шампиньонами)))))) Является традиционным, но не широко распространённым французским блюдом,
LyubaИнгредиенты

30 м523
Нежная закуска из баклажан
ННатальяИнгредиенты

551
Ирландское рагу "Гиннес Стью"
Как гласит википедия, Стью (англ. stew) — англоязычное название группы блюд, родственных рагу, приготовляемых из твёрдых пищевых продуктов, которые тушатся в жидкости, служащей впоследствии соусом. Классическим стью является знаме
LapSha (Мария)Ингредиенты

527
Жаркое в горшочке
Жарко...Готовить лень...а кушать хочется! Я летом на даче электродуховку выставляю из кухни в беседку. И это моё спасение! И пеку в ней всякие вкусняшки, и запеканки, и мясо с курочкой, и всевозможное жаркое готовлю. представляю н
ТатьянаИнгредиенты

538
Шаурма по -домашнему
Иногда хочется слопать какую-нибудь гадость типа шаурмы...но покупать её не хочется. Неизвестно из чего её приготовили и какими руками. А если приготовить её самой - это уже не гадость, а очень даже вкусно! Итак, готовим шаурму...
ТатьянаИнгредиенты

20 м57
Импровизация на тему экспресс-огурчиков от Валентины
Эти огурцы приготовила в минэт-маринаторе всего за 9 минут — получилось хрустяще и ароматно.
ЦветанаИнгредиенты

1 ч 521
Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей
GAEAИнгредиенты

1 ч 519
Лук-порей, тушеный с черносливом и помидорами черри
Лук-порей после долгого обжаривания становится удивительно мягким и сладким — чернослив и помидоры черри дополняют его, не перекрывая. Простое, но неожиданно интересное сочетание.
GAEAИнгредиенты

1 ч 30 м510
Равиоли с печёными овощами и сыром
Скажите, кто из вас любит вареники с картошкой? Думаю, таких найдется много) И наверняка любителям наших, русских вареников придется по вкусу вот такой итальянский вариант, основанный на рецепте Джейми Оливера из книги «кухня Джей
ЕленаИнгредиенты

520
Дип из простокваши и запечённых красных овощей
СофьяИнгредиенты

515
Икра кабачковая
Очередной рецепт домашней заготовки на зиму . Икра получается очень вкусная и стоит прекрасно всю зиму. Из одного такого замеса получается 6х500 г банок. Поверьте это очень вкусно!
multikИнгредиенты

571
Кабачки фаршированные
Кабачковый сезон продолжается и блюд, которые можно приготовить с этим овощем, просто не счесть. Думаю, фаршированными кабачками вряд ли кого можно удивить, но этот фарш особенный, - он с чечевицей. Я раньше как-то обходила чечеви
KLИнгредиенты

30 м510
Шуба с курицей
2SheFF*de ElitИнгредиенты

1 ч 511
Фаршированые кабачки
ЮськаИнгредиенты

518
Весёлые толстячки
По счастливой случайности попались маленькие разноцветные болгарские перчики, всвязи с этим захотелось их начинить соответствующей разнообразной начинкой из разных овощей и сыра,так и сделала...
ЦветанаИнгредиенты

532
Салат"АЧЧИК-ЧУЧУК",Салат"НАВРУЗ","ЛАЗЗАТ"
Давно заказывали мне друзья плов...всё было некогда встретиться,то они не могут,то мы...И вот звонят вечером и говорят:всё ждать надоело ,приедим завтра!!!И понеслось....Хотелось сделать все блюда из Узбекской кухни...Приготовила:
ТусяИнгредиенты

542
Баклажаны с курицей
Мой самый любимый рецепт из-за простоты приготовления и вкуса.Изв за фото- небыло фотоаппарата под рукой.
OksankaИнгредиенты

544
Форель по-индийски с картофелем
Я за эксперименты! :) На этот раз все получилось даже очень гармонично и пикантно: нежная форель в водовороте специй и пряностей уносит Вас далеко за пределы России, прямо в Индию! :))
Ольга♥ЧИнгредиенты

50 м528
Куриный рулет с сыром
Приятного аппетита..
КристинаИнгредиенты

532
Теплый летний салат с печеными баклажанами и кускусом
Салат-экспромт, как впрочем часто бывает с салатами)))Теплый, потому что баклажаны и кускус подверглись термической обработке.В холодном тоже хорош. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь с вами!
ТаИсИнгредиенты

551
Сочные куриные конверты и рулеты из пароварки
Это блюдо для худеющих и ведущих здоровый образ жизни, а также любящих при этом вкусно поесть)))
ТаИсИнгредиенты

Показать больше

Овощные блюда — это не только полезно, но и очень вкусно. Они могут быть как лёгкими закусками, так и полноценными горячими блюдами. Овощи содержат витамины, минералы и микроэлементы, которые необходимы для поддержания здоровья. Для приготовления блюд из овощей не всегда нужна тепловая обработка. Сырые овощи можно нарезать и заправить маслом, сметаной или соусом — это быстро и полезно. Горячие варианты не менее интересны: супы, рагу, котлеты, запеканки, оладьи, фаршированные овощи. Рецепты блюд из овощей подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Они могут стать отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом. Например, тушёная капуста с белыми грибами, тыква с виноградом, брюссельская капуста в имбирно-апельсиновом соусе, жареные кабачки с кунжутом и чесноком, овощная паэлья — всё это разнообразные и интересные варианты. Овощи отлично сочетаются с различными специями и соусами, которые способны кардинально изменить вкус блюда. Можно обжаривать, тушить, запекать или готовить на пару — каждый способ даёт свой результат. Особого внимания заслуживают блюда, где овощи выступают основным ингредиентом: картофельные шарики с брокколи, фаршированные перцы, овощные котлеты. Летом стоит готовить сезонные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и сладкого перца. Зимой на помощь приходят корнеплоды, капуста и замороженные овощи. Каждый сезон открывает свои возможности для разнообразного и вкусного меню.