Десерты

Десерты завершают трапезу и создают настроение. Среди них — лёгкие фруктовые салаты и желе, насыщенные шоколадные торты, воздушные муссы и парфе. Рецепты десертов в домашних условиях позволяют контролировать состав и подстраивать сладость под свой вкус.

Что готовим

Кремы

514
Субботний десерт на завтрак - фрукты в кляре
Не кидайте в меня камнями! Да, да! Это жирно, калорийно! Но вкуснооооооооооооооооо! На завтрак мультиварка сварила рисовую кашку!! А я, а я, нажарила фрукты в кляре! Яблочко и банан!!!! Я так мурлыкала за завтраком, что мой супруг
ПУПользователь удаленИнгредиенты

45 м552
Пирожные из слоеного теста
Пирожные из разряда «гости на пороге». Быстро, вкусно и красиво!
ЛюдмилаИнгредиенты

557
Торт с шоколадным кремом "Бавария"
Представляю нежный, бархатный, легкий и совершенно летний торт! Для основы нужно два бисквитных коржа.... я сделала по рецепту Заремы .... и ни чуть не пожалела ! Рек
larisaИнгредиенты

551
Легкий торт из печенья, творожно-сливочного крема, клубники, клубничного мусса и безе
Участник конкурса "Клубничный бум". Летний легкий торт без выпечки.
Julia ZИнгредиенты

537
Торт без выпечки "Шоколадно-зефирный каприз"
Эх, давно я ничего тут не добавляла... Не из-за лени, конечно, а все из-за моего непоседы, который приготовить что-то и позволяет, а вот воспользоваться при этом фотоаппаратом - ни фига))) Но воодушевившись идеей и вооружившись пр
АлександраИнгредиенты

545
Мороженое "Клубника и бальзамик"
Участник конкурса "Клубничный бум". Клубничное мороженое с легкой ноткой бальзамика, вкусное и легкое в приготовлении!
MarianaИнгредиенты

530
Творожный десерт с сюрпризом "Для любимого"
Участник конкурса "Клубничный бум". Вот такой очень нежный и вкусный десерт я приготовила для своего любимого.
ЛинаИнгредиенты

20 м533
Веррины из ревеня с ароматом апельсина и маскарпоне
Хотела бы предложить быстрый, легкий и очень вкусный десерт для любителей ревеня) этот рецепт я позаимствовала на одном из французских сайтов) какое же это замечательное сочетание - ароматный фруктовый компот, нежный маскарпоне, х
МурзикИнгредиенты

532
Торт-суфле с вишней
мишаИнгредиенты

563
Клубничка в ореховой панировке
Участник конкурса "Клубничный бум". Этот интересный вариант приготовления клубники привлек мое внимание в одном кулинарном журнале... Все показалось достаточно просто..., и ингредиенты все совершенно доступные. Особенно завлекло ф
burro.salviaИнгредиенты

4 ч 544
Замороженный шоколадный крем с арахисом и бананами
Рецепт от Марты Стюарт. Очень полезная идея на лето, не нужна духовка. Очень легко и быстро. Арахис у меня был слегка соленый, и мне понравилось, но можно и без соли. Вкус очень насыщенный.
Яна Ингредиенты

543
Десертный супчик
Участник конкурса "Клубничный бум". Взбитыми в блендере фруктовыми супчиками никого не удивишь... Но мой привлекает своей подачей в виде половинок разного цвета))) А уж смешивать или смаковать каждый вид лакомства по ложечке - это
ТИнгредиенты

579
Нетрадиционный клубничный клафути
Участник конкурса "Клубничный бум". Почему "нетрадиционный"?......... Потому, что обычно клафути делается только из фруктов и сливочной заливки. В найденном мною рецепте, в основание этого десерта кладут слоеное тесто... Так что п
burro.salviaИнгредиенты

538
Шоколадный торт с клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". В разгар "Клубничного бума" хочу предложить вам очень вкусный и лёгкий в приготовлении тортик. Клубника - одна из моих самых любимых ягод, поэтому я не удержалась и решила поделиться с вами реце
ЛинаИнгредиенты

6 ч 573
Клубничный творожно-сливочный десерт
Участник конкурса «Клубничный бум». Недавно мы с мамой сидели и вспоминали нашу давнюю поездку в Ригу, о том, какие же там безумно вкусные творожные пирожные: нежные, тающие во рту, невероятные! Эти воспоминания вдохновили меня н
АнастасияИнгредиенты

584
Слоеное пирожное с клубникой, сливками, белым шоколадом и ароматом лимона
Участник конкурса "Клубничный бум". Дорогие мои, хочу вас угостить совершенно потрясающим пирожным. Хрустящая основа, нежный сливочный крем, кисло-сладкая клубничка и белый шоколад и аромат лимона. Оно настолько вкусное, что именн
Elen@LatИнгредиенты

548
Английский летний пудинг
Участник конкурса "Клубничный бум". В Великобритании пудинг может быть как сладким десертом, так и солёным, пряным блюдом, например, йоркширский пудинг, кровяная колбаса (black pudding), шотландский хаггис, почечный пудинг и др. Н
*Elenissima*Ингредиенты

548
ТАРТАЛЕТКИ С КЛУБНИКОЙ
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может б
Виктория ГоловашевичИнгредиенты

565
Торт с фруктово-ягодной начинкой и клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Торт с фруктово-ягодным муссом, сливочным кремом,шоколадом и клубникой пекла и собирала вместе с дочуркой Мариам. Фото с МК не много, сами понимаете, когда ребенок помогает.... Но думаю главное
Julia ZИнгредиенты

563
Песочное печенье с клубникой и бальзамическим мороженым
Участник конкурса "Клубничный бум". Strawberry Shortcake- классический американский десерт, который ассоциируется с домашней кухней. Эта версия от Джона Кампбелла очень воздушная и насыщена ароматами. Главное отличие от традиционн
*Elenissima*Ингредиенты

547
Творожный мусс с черешней
Этот рецепт я недавно нашла в Интернете, когда мне очень захотелось какого-то творожного десерта-мусса и к тому же с черешней, которой на тот момент было море! Готовится он просто и быстро (можно есть через пару часов!). А получае
Маргарита БузоваИнгредиенты

10 м531
Быстрый банановый десерт
Если вы не любите бананы в выпечке, не спешите закрыть этот рецепт! Я люблю свежие бананы, и этот десерт решила попробовать лишь в качестве эксперимента. Но результат меня удивил - это ооочень вкусно! Пробуем?!
GinaGrinИнгредиенты

547
Клубнично-ревеневый трайфл
Участник конкурса "Клубничный бум". На сайте уже есть рецепты трайфлов, но я подумала, что вот такой простой сезонный вариант лишним не будет. Количество ингредиентов привожу на 2 бокала 780 мл. Десерт очень легкий и идеален для л
Liza PirogovaИнгредиенты

584
Шоколадные тарталетки с клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Меня все больше привлекает сочетание шоколада с клубникой... В этом десерте идеально сочетаются рассыпчатая песочная шоколадная основа с прослойкой клубничного желе, прикрытого нежным шоколадным
burro.salviaИнгредиенты

3 ч 563
Сливочное мороженое
Ну вот. Случилось или сбылось – это как вам больше нравится. Подарили мне мороженицу. Полу…, как они ее называют…, автоматическую. Я, если кому интересно, могу и рассказать про агрегат подробнее, но все есть в инете. Наглядно и до
ИванычИнгредиенты

15 м517
Творожно-вишневое сорбе
Еще один вариант летнего десерта ))
VeruchoИнгредиенты

30 м524
Быстрое ПП-печенье «Польза»
Курортный сезон открыт, скоро отпуск! А сладенького хочется, поэтому быстро печем ПП-печенье! Рецепт без муки, сахара и яиц.
катринИнгредиенты

577
Бланманже с клубникой для ВикторииS
Участник конкурса "Клубничный бум". Бланманже - деликатный предок пудингов, баварок, пломбира и т.д. Рецепт этого старинного и самого изысканного антреме предназначен для гурманов. Бланманже просто готовить и вкус его чисто францу
Ла ВандаИнгредиенты

556
Клубничный тарт с манным пудингом
Участник конкурса "Клубничный бум".
ТатаИнгредиенты

557
Клубничные цветы, или клубника в шоколаде
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю банальный, простой рецепт, а вернее подачу клубники в шоколаде. Сделайте своим любимым приятное, немножко приложив усилий. Такой букет, думаю, порадует. Идея моя, делала давно, а сегод
Julia ZИнгредиенты

561
Клубничное джелато
Участник конкурса "Клубничный бум". А в оригинале поэтичное название Gelato alla Fragola. И действительно рецепт изыскан и вкусен. Будем повторять и с другими ягодами. По рецепту после того, как все приготовлено, предлагается испо
АпрельИнгредиенты

560
Тарталетка с клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Представляю вам тарталетки из песочного теста на фруктовом соке (от парижских кондитерских Hugo&Victor) с заварным кремом с ароматом розмарина и сладкой клубникой... Что еще нужно для летнего де
SенечкаИнгредиенты

593
Сладкие корзинки с творожным кремом и клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Эти корзинки, содержащие вкусный и нежный крем-наполнитель из рикотты, полностью съедобны. Освежающий и нежный десерт для сладкоежек! )))
burro.salviaИнгредиенты

535
Фруктовое фламбе с ванильным мороженым
Участник конкурса "Клубничный бум". Решила и я принять участие в конкурсе "Клубничный бум"... Долго думала, что бы такое эдакое приготовить... И вот вчера, листая рецепты замечательного кулинара Эктора Хименеса Браво, нашла рецепт
KoshkasorokinaИнгредиенты

581
Тирамису клубничный
Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем простом,быстром и доступном,немного доба
Nin@ G.Lov.Ингредиенты

554
Ванильное мороженое
Это мой первый опыт приготовления мороженого, не считая карамельного и семифреддо, которые я готовила, когда только начала увлекаться готовкой. Тогда они у меня не получились (не было определенных навыков и знаний), поэтому я не б
Маргарита БузоваИнгредиенты

4 ч 580
Торт-мороженое "Ягодно-ореховый дуэт"
В этот летний день я хочу угостить всех вас, мои дорогие жители сайта "Едим дома" невероятно вкусным тортом - мороженым. В нём прекрасно сочетается хрустящая ореховая основа-корж и прохладный мусс-мороженое. Лёгкая кислинка смород
ВикторияSИнгредиенты

559
Смородиновый чизкейк на хрустящей основе
ТатаИнгредиенты

560
Блинный тортик с клубнично-йогуртовой начинкой, клубникой и сухой мятой
Участник конкурса "Клубничный бум".
Julia ZИнгредиенты

549
Клубнично-ванильная панна котта
Участник конкурса "Клубничный бум". Нежнейший сливочно-клубничный мусс с едва ощутимым ароматом розы... Он стоит того, чтобы попробовать...
irushka78Ингредиенты

532
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!
Пчёлка РусяИнгредиенты

30 м554
Кайзершмаррен с творогом и клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Хочу предложить еще один вариант этого австрийского омлета с творогом. Очень вкусно, просто нет слов. Нежно, воздушно, в меру сладко (для любителей сладкого, советую добавить сахара в 1,5-2 раза
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

5 м540
Клубничный чизкейк в СВЧ
Нежный клубничный чизкейк — и никакой духовки. Я готовила этот десерт специально для конкурса «Клубничный бум», и он покорил меня с первой ложки: кремовая текстура, лёгкая кислинка ягод и никаких лишних хлопот. Отличный вариант, к
larik_malashaИнгредиенты

572
Мангово-черничное мороженое с конфетами "Рафаэлло" с шоколадными шариками
В жаркий день можно окунуться в прохладу райского наслаждения!!! Предлагаю вкусное мороженое из манго, черники, маскарпоне и шоколада. Советую брать манго с желтой кожицей (из Индии или Паkистана). Мякоть почти не разделяется на в
Julia ZИнгредиенты

548
Клубничный зефир
Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером. На результат не повлияло (очень вкусные зе
KT-SWИнгредиенты

10 м515
Конфеты "Марс" (от Найджелы Лоусон)
Увидела программу Найджулы Лоусон с простыми рецептами и решила повторить. Очень легкий в приготовлении и вкусный десерт. Я думаю очень понравится детям!
МарияИнгредиенты

25 м59
Сладкая тортилья с клубникой, малиной и ежевикой
Такой десерт можно приготовить и с замороженными ягодами, вместо коньяка подойдет ром. Подавать хорошо со взбитыми сливками, сметаной или мороженым.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

15 м535
Молочный сахар
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро — в течение 5–8 минут. Ароматный, вкусный! Одно наслаждение для чаепития!
ИрадаИнгредиенты

537
Чизкейк без выпечки "Сказочный"
IrinaИнгредиенты

1 ч 20 м525
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С ВИШНЕЙ
Лёгкий творожный десерт со вкусом "лета".
ЮлианаИнгредиенты

2 ч 542
Пирожные шу с нежным кокосовым кремом и шоколадным соусом
У каждого случаются маленькие праздники. Что-то достиг. Где-то отличился. Нашёл квартиру :) В такие дни очень хочется порадовать себя и близких, родных, ну, и соседей. Чем как не пирожными можно порадовать и без того счастливую ду
СабинаИнгредиенты

598
Клубнично-маковый торт
Клубнично-маковый торт — это потрясающе вкусный и не менее красивый десерт, который понравится как любителям клубники, так и любителям мака. Обратите внимание на рецепт шоколадной глазури: её не нужно варить и легко можно регулиро
irushka78Ингредиенты

3 ч 25 м520
Ягодное мороженое
Замороженные ягоды тоже годятся, их нужно разморозить и, слив жидкость, слегка припустить с алкоголем, чтобы они поплыли. Вместо сметаны подойдет плотный йогурт или простокваша. Если яйца крупные, хватит 3 желтков, но обязательно
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

586
Английский чизкейк с черникой и белым шоколадом
Чизкейк, как известно,это творожный (сырный) десерт. Очень популярны американский и английский варианты. Американский чизкейк обязательно запекается. Английский же отличается тем, что он не выпекается.холодная версия)). Творожно-с
NadinИнгредиенты

20 м566
Смузи из малины и персиков
Летом готовлю смузи в двух вариантах, с малиной получается контрастнее и цвет, и вкус. Пробовала из абрикосов приготовить, но пюре быстро темнеет, цвет неприятный. Вы можете приготовить малиновое и персиковое пюре за час до сервир
*Elenissima*Ингредиенты

Показать больше

Домашние десерты делятся на несколько категорий. Без выпечки — желе, муссы, панакота, парфе и мороженое: их готовят заранее и подают охлаждёнными. Выпечка — торты, пирожные, кексы, сырники — требует духовки и чуть больше времени. Быстрые сладкие блюда на каждый день — фруктовые салаты, молочные коктейли, запечённые фрукты. Важную роль играет качество основных ингредиентов. Сливочное масло влияет на вкус крема и бисквита. Свежие яйца обеспечивают пышность. Сезонные фрукты и ягоды дают натуральную кислоту и аромат. Из сметаны, кефира или йогурта получаются лёгкие, некалорийные варианты. Техника приготовления не менее важна, чем рецепт. Для пышного бисквита белки взбивают отдельно от желтков. Крем на основе сливок требует охлаждённой посуды. Желе застывает только при правильном соотношении желатина и жидкости. Десерты без сахара готовят с заменителями: стевией, эритритолом, мёдом или финиками. Такие рецепты подходят при диабете или при соблюдении низкоуглеводной диеты, при этом вкус остаётся насыщенным.