Бисквитный рулет
Бисквитный рулет — популярное десертное блюдо, которое порадует своей лёгкостью и нежным вкусом. В подборке вы найдёте классические и оригинальные рецепты бисквитных рулетов с различными кремами. Узнаете, как приготовить рулет в домашних условиях, добиться идеальной текстуры бисквита и подобрать начинку. Простые и вкусные рецепты помогут создать десерт для семейного чаепития или праздничного стола

Сливово-имбирный штрудель
Сливовый штрудель с ароматным имбирём и миндалём, посыпанный сахарной пудрой очень вкусен в тёплом виде с шариком ванильного или коричного мороженого. Пусть всегда будет вкусно
vicky
Рулет с фейхоа
В Новой Зеландии очень любят фейхоа. Вообще этот продукт родом из Южной Америки, но растение отлично прижилось на острове. Теперь Новая Зеландия — одна из крупнейших стран-экспортеров фейхоа, а ее жители готовят из этой я
Güiña
Рулет ягодный со сливками в шоколаде
Очень легкий в приготовлении рулет. Для начинки можно взять любой ягодный джем.
Ольга Козловская
Рулеты из свиной вырезки в беконе с кавказским сыром
Предлагаю вашему виманию рецепт к новогоднему праздничному столу!
Сочетание нежной вырезки, бекона, ароматного кавказского сыра и пряных трав на подушке из печеной моркови и лука-порея придется по вкусу каждому гурман
Леся
Бисквитные рулет "Рокамболи"
Участник конкурса "Кухни народов мира". Rocambole. Очень нежный десертный рулет, подданный Португальской кухни.
KT-SW
Бисквитный рулет с крем-чизом
Если в предпраздничные дни у вас мало времени на приготовление десерта, рекомендую рецепт (1001-й на нашем сайте) бисквитного рулета. Готовить легко, быстро и результат отличный. Такой вкусный бисквитный рулет с нежной начинкой
Галина
Улитки с шоколадным кремом-пудингом
Сладкие улитки с начинкой из шоколадного пудинга в нежном сдобном тесте можно легко взять с собой на пикник или принести в качестве подарка гостям.А девиз мой вам знаком: пусть всегда будет вкусно
vicky
Булочки с корицей
Захотелось булок с корицей, поскольку дрожжевое тесто по причине блющения фигуры не ем, придумала несложный экспромпт))) Чем сопстно и делюсь))) Количество ингредиентов можно смело варировать по вкусу.
Zemlyanichka
Морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном
Рулет получается очень мягким, в меру сладким, с нотками кардамона и цедры апельсина. Отлично подойдет к утреннему чаю.
Kskz (Лиля)
Ореховая булка к чаю
Вообще эти булочки я пеку к осенним вечерним посиделкам за чаем, но с таким конкурсом невозможно удержаться. Поэтому вот мой рецепт, в нем мои любимые ингредиенты — это какао и орехи. Я использую всегда грецкие, вы же мож
kristinachernova
Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами
Очень люблю мясные рулеты за то, что это всегда красиво, оригинально и очень вкусно! Предлагаю для праздничного стола приготовить вот такой рулет — благодаря начинке из брокколи и сыра рулет получается очень сочным, а вял
Женя jennysmile83
Пряный морковно-ореховый рулет с нежным кремом
Очень вкусный пряный рулет с морковью и грецкими орешками, внутри — нежнейший творожно-сливочный крем. Ну просто объедение.
AlenaZaytseva
Рулетики «Нихао»
Предлагаю попробовать сделать рулетики как японские роллы. Необычно и интересно.
Юля Ильмукова
Рулет с маскарпоне (без выпечки)
В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно
Т
Сладкое полено с грибочками
Хочу сказать огромное спасибо Команде Едим Дома и всем вам за приятные слова поздравлений и пожеланий!И подарить этот вариант вкусного и не сложного рецепта к вашему праздничному столу на любой сезон года.
Апрель
Фьюжн тирамису "Суши"
Сейчас очень популярная в кулинарии тема фьюжн. Не обошла она и знаменитый итальянский десерт «Тирамису». Этот оригинальный и очень вкусный вариант принадлежит итальянскому кондитеру Луки Монтерсино.
С
Аня радуга
Рулет «Нежный»
Рекомендую данный рецепт хозяюшкам на заметку. Бисквит идеальный для скручивания, не плотный, эластичный и легкий. С ним рулет у вас получится всегда.
Зоя Ершова
Рулет из моцареллы с прошутто и томатами
Очень простое блюдо для любителей моцареллы. Всего три ингредиента — моцарелла, прошутто, помидоры — и все, вкусная закуска готова.
Alesia
Мясной рулет с капустой
Хрустящее тесто с творогом, посыпанное маком, и сочный фарш из капусты и мяса — все, что нужно для сытного семейного обеда.
За рецепт огромное спасибо Виктории Попин.
Галина
Творожный венок с корицей и шоколадом
Венок из дрожжевого сдобного теста с добавлением творога, а начинка — из шоколада и корицы. Такая душевная выпечка хороша к вечернему чаю, на полдник в выходной день или просто для поднятия настроения!
Оксана Чуб
Штрудель с тыквой, козьим сыром и шалфеем
С тестом фило важно работать оперативно, оно быстро сохнет и начинает ломаться, поэтому лучше держать его завернутым в пленку или хотя бы в полотенце. Козий сыр со свеклой, с тыквой, да и с тестом сочетается идеально, если у ва
Юлия Высоцкая
Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне
Предлагаю вашему вниманию рождественский рулет. Почему он рождественский? Потому, что у него самые рождественские специи: имбирь, корица, мускатный орех, а еще имбирные цукаты.
Необыкновенно нежный и вкусный рулет
Марина 
Яичные рулетики с сосисками
Яичные рулетики с сосисками — это вкусный и быстрый завтрак. На подготовку уходит 5 минут, около 10 минут — на приготовление. Готовить их очень просто и быстро, и они 1йне требуют большого набора продуктов.
olga
Тыквенный рулет с кремом
Сегодня у меня очень вкусный простой тыквенный рулет с кремом! Нам понадобится минимум продуктов и времени.
Nora
Рулет с клубничным муссом
Очень воздушный и вкусный рулет,к тому же,очень легок в приготовлении.За рецепт бисквита,болшое спасибо Диане Б.
Натали М
рулетики с творогом и вишней
этот рецепт мне дала подруга мамы,он очень прост и начинку можно ставить любую,на свой вкус,,,))
Оленька
Шоколадный рулет «Аврора»
Этот рулет я попробовал в Ницце, в одной маленькой кондитерской. Текстура теста меня очень удивила — рулет не был воздушным бисквитом. Подавался охлажденным. Тесто было похоже на основу шоколадного брауни, пропитанного яр
Aleks
Слоёные рулетики с горчицей, ветчиной и сыром
Не удивлюсь, если похожий рецепт уже есть на сайте .
Этот рецепт я увидела сегодня на одном из французских кулинарны
Лидия
Рулет куриный «Луковый»
Без хлопот и особых усилий вы получаете вкуснейшую куриную колбаску. Дешево и сердито.
alla_33
Рулеты из малосольной скумбрии домашнего приготовления
Это наш любимый семейный рецепт.
Солю по этому рецепту часто, потому что скумбрия имеет свойство быстро исчезать. :)
Любитель
Слоеные рулетики с ветчиной, сыром и базиликом
Рецептик очень быстрый, а результат порадует каждого!... Ну ооочень вкусно! )
Марина
Сдобные булочки с начинкой из клубники и белого шоколада
Для уютного домашнего вечера с самыми близкими прекрасно подойдут такие булочки к чаю.
@krisstinii
Пицца-рулет
Пицца — самое популярное и одно из самых любимых блюд во всем мире. Сегодня моя пицца будет состоять из мини-пицц. Возиться с тестом не придется, я использую готовое слоеное тесто. Итак, быстрая пицца-рулет!
Константин 
Тыквенно-чесночный рулет с рыбной начинкой
Мой муж очень любит тыкву, поэтому я решила приготовит однажды вот такой рулетик, который пришелся не только ему по душе, но и всем домочадцам! Прекрасно подойдет в качестве основного блюда или же закуски п праздничному и ежед
Евгения
Рулет из индейки с фисташками, ананасом и вяленой клюквой
Ароматный рулет из грудки индейки с необычной начинкой можно подать на новогодний стол в качестве закуски, использовать в мясной нарезке или предложить гостям как горячее блюдо. Саму начинку можно менять по своему вкусу, наприм
Лариса Мариночкина
Бисквитный рулет из тыквенных семечек
Бисквитный рулет получается влажным, сочным, ярким по вкусу и полезным. Мука из тыквенных семечек содержит природный комплекс белков, липидов, витаминов, ценных пищевых волокон, в тыквенных семечках высокое содержание цинка. У
Мальва
Беймел хале (по-еврейски)
РЕЦЕПТ ИЗ МОЕЙ ПЕРВОЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ ПО ВЫПЕЧКЕ.СЛАДКО,КУШАТЬ В ЭТОТ ЖЕ ДЕНЬ!ЕСЛИ НЕ ЛЮБИТЕ СИЛЬНО СЛАДКОЕ,УМЕНЬШИТЕ САХАР В НАЧИНКЕ.МОЖНО КСТАТИ СДЕЛАТЬ 2 РУЛЕТА,ТЕСТА ВЫХОДИТ ГДЕ ТО 500ГР.
Оксана Чуб
Пирог из кускуса в полосках цукини с куриным рулетом
Часто говорят, что кускус получается пресный, невыразительный, но в такой подаче в виде пирога в полосках цукини он очень выигрывает как внешне, так и по вкусу, тут выручает кусочек сливочного масла и сыр, которые подчеркивают
Снежинка ТатьянаПри приготовлении бисквитного рулета важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие яйца, хороший сахар и мука без посторонних запахов — залог успеха. При взбивании яиц с сахаром нужно добиться устойчивой пены, иначе бисквит может не подняться. Муку следует вводить аккуратно, чтобы не потерять объём воздушной массы.
Для выпекания коржа используйте противень, застеленный пергаментной бумагой. Следите за температурой духовки: слишком высокая температура может привести к тому, что верх рулета подгорит, а внутри тесто останется сырым. Выпекайте корж до золотистого цвета, но не пересушивайте — готовый бисквит должен быть лёгким и воздушным.
Выбор начинки — ещё один важный момент. Сладкие рулеты можно наполнять различными кремами, повидлом, джемом, ягодами или фруктами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку орехи, кокосовую стружку или кусочки шоколада. Закусочные рулеты подойдут для праздничного стола — в качестве начинки можно использовать овощи, сыр, брынзу, творог или даже мясо.
При сворачивании рулета действуйте аккуратно, чтобы не повредить хрупкий бисквит. Лучше всего делать это сразу после выпекания, пока корж ещё тёплый — так он будет более податливым. После сворачивания рулету нужно дать немного остыть, а затем можно нарезать его на порционные куски.
Если вы хотите, чтобы рулет выглядел аппетитно, обратите внимание на оформление. Украсьте его сахарной пудрой, тёртым шоколадом, ягодами или листиками мяты. Такой десерт не только порадует вкусом, но и станет украшением стола. Не бойтесь экспериментировать с разными видами начинок и оформлением — так вы сможете найти свой любимый рецепт и удивить близких новым лакомством.
































