Бисквитный рулет
Бисквитный рулет — популярное десертное блюдо, которое порадует своей лёгкостью и нежным вкусом. В подборке вы найдёте классические и оригинальные рецепты бисквитных рулетов с различными кремами. Узнаете, как приготовить рулет в домашних условиях, добиться идеальной текстуры бисквита и подобрать начинку. Простые и вкусные рецепты помогут создать десерт для семейного чаепития или праздничного стола

Маковый рулет из моего детства
Когда мы были детьми, все было вкуснее. Наверное мы были беззаботнее и радостнее. А еще наши бабушки вместе с начинкой вкладывали в пироги частичку своей души....
taniag
«Рождественское полено» с апельсиновым кремом
Bûche de Noel — это традиционный французский рождественский торт в виде полена. Предлагаю приготовить вариант с ароматным апельсиновым кремом.
HelloCassie
Бисквитный рулет "Сердце"
Представляю бисквитный рулет с творожной черничной начинкой, очень нежной и сочной структурой. Оформлен рулет в виде сердца, в новому году осваивала приготовление бисквитных рулетов, тогда родилась задумка сделать выпечку необ
golkka
Рулет с "изюминкой" ("Юлия, с Днем рождения!")
Как я могу не приготовить сладкий подарочек для нашей Юлии))) Быстрый рецепт рулета со сливочной начинкой пришёл сразу...Для пикантности добавим каплю алкоголя,это же можно в День рождения))) Всё быстро и к тому же вкусно! И немал
Т
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Очень не хочется расставаться с теплом и солнцем. Чтобы настроение оставалось по-летнему светлым, испеките ягодный рулет! Пусть всегда будет вкусно!!
vicky
Мини-рулеты из индейки, фаршированные лисичками
Предыстория появления такова. Купила монолит-филе грудки индейки для большого рулета, но после размораживания оказалось, что этот «монолит» заморожен из отдельных кусочков. К тому же кусочки были на вид жесткие и су
daiquiri
Куриные рулетики с капустой
Сочные куриные рулетики в горчичном маринаде от ТМ «МахеевЪ» с тушеной капустой. Я считаю, что это лучший рецепт запеченных куриных рулетиков, потому что благодоря горчичному маринаду ТМ «МахеевЪ» мясо п
AlenaZaytseva
Лимонный рулад
Предлагаю Вам угоститься вкусным руладом к чаю с лимонным курдом!
Екатерина Мельникова
Куриное филе с аджикой и грибами
Доброго дня всем, кто заглянул на мою страничку. Хочу поделиться рецептом сочной ароматной курочки. Для ее приготовления я использовала аджику, в состав которой помимо красного острого перца входят кориандр, базилик, сельдерей,
Мальва
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом
Отсутствие времени на выпечку к чаю в современных условиях восполняют магазины. Но все, кто живет на этом сайте, уверена, самомому изысканному торту из магазина предпочтут простую домашнюю выпечку. С этим рецептом за полчаса, п
Галина
Нежный смородиновый рулет
Очень вкусный и совершенно несложный в приготовлении рулет. Бисквит хорошо сворачивается в рулет и не трескается. Главное-не передержать его в духовке.
Тата
Полосатый рулет (ГОТОВИМ С HOMEQUEEN CORPORATION)
Рецепт этого потрясающего рулета я нашла в старом журнале. Готовить его легко и весело. Секрет приготовления в том, что он представляет собой обычный бисквит, Шоколадное и обычное тесто выдавливается из кондитерских мешочков полос
*Elenissima*
Закусочный рулет «Ассорти»
Этот закусочный рулет яркий не только по-своему внешнему виду, но и по вкусу. Потому что в нем гармонично сочетаются многообразие вкусов — маслин, болгарских перцев и сливочного сыра с грибами, а особую изюминку придает п
НАТАЛИ
Меренговый рулет
ягоды можно использовать любые(я использовала варенье из чёрной смородины)
казюлька
Рулет с творожно-цитрусовой начинкой
Очень вкусный и действительно быстрый! У меня в тетради с рецептами он так и записан "Рулет на скорую руку" :)) Много раз выручал перед неожиданными гостями.
Помимо быстроты приготовления, преимущество рецеп

Рулет-лазанья в сливочном соусе
В моей семье очень любят лазанью. Делаю ее в разных вариантах, но никогда не пробовала сделать ее полностью дома. Оказалось, это довольно легко и намного вкуснее, чем с покупными листами. Она получается более мягкая и нежная. А
Лялич
Французское рождественское полено (смородиновое)
Как это пафосно не звучит, но это правда… на создание этого десерта меня вдохновил великий Пьер Эрме и его рождественские полена из книги «PH10 pâtisserie pierre hermé». Но мой вариант проще по причине вынужденной диетичности пи
Виктория Головашевич
Рулет c шоколадным и сметанным кремом
Очень нежный рулет на бисквитном тесте с шоколадным кремом из сметаны.
olga
Праздничная баклава на Пурим
Это чудесное лакомство пекут на праздник Пурим. Обычно ее пекут редко и много, приблизительно в 3 раза больше чем у меня. Можно немного разнообразить рецепт добавив в середину рулета вяленую вишню. У меня классический вариант. Рул
Альбина
Мясные рулеты ассорти к праздничному столу
Такие рулеты можно приготовить заранее, заморозить в виде полуфабрикатов, а накануне запечь. Это весьма облегчает подготовку праздничного стола!
Ая
Лупаты
Это блюдо готовила бабушка моей подружки и мы с удовольствием его ели после школы. Я выросла, подсмотрела как его готовит баба Аня и теперь готовлю его своей дочери. "Классически" начинка из отваренного картофеля с ук
Leka
Кабачковый рулет
Кабачковый бум продолжается!
Урожай собран, за лето наелись до сыта — уже не знаешь, что еще приготовить из кабачков. А тут просто повезло — шеф-повар ресторана по программе «Московское долголетие&ra
Надежда
РУЛЕТ "РАДУГА"
Не думала-не гадала, что когда-нибудь смогу сделать такую красоту, но все становится возможным благодаря интернету! Случайно увидела этот ролик в интернете, загорелась, 5 раз пересмотрела, т.к. был он на испанском языке – и РЕШИЛА
tatyana
Рыбный рулет с крабовыми палочками и овощами
Шикарная холодная закуска, которая прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для ежедневного рациона. Можно использовать любую рыбу, в начинку добавлять еще и другие овощи, просто простор для фантазии! Если убрать яйца, по
mizuko
Бисквитный рулет «Голубой бархат»
Бисквит с таким цветом у меня получился чисто случайно, без пищевых красителей. Первоначально предполагалось получить розовый цвет, но пюре из вишни-черешни придал бисквиту голубой оттенок. В целом рулет получился вкусный и нежный
Людмила
Рулеты из хека на овощной подушке
Хочу вам сказать, что полезное диетическое рыбное блюдо может быть не только вкусным, легким в приготовлении но и, в то же время, очень презентабельным. Не верите? Тогда возьмите вполне доступную рыбу хек и приготовьте рулеты,
ВикторияS
Миндальный рулет с шоколадным муссом
Этот рулетик первый в моем кулинарном опыте и не все правильно у меня получилось, и фотки тоже получились неудачные, но...
Светлана
Штрудель с тунцом и цукини
Пирог из готового слоеного теста с цукини и тунцом. Быстро, просто и вкусно.
Alesia
Рождественское полено (yule log) без муки
Рецепт почерпнула в недрах проверенного буржуазного издания на просторах интернета в рубрике "как приготовить идеальное рождественское полено" Заглядывалась на него еще с прошлого года и результат привел меня в востор
Zemlyanichka
"Припорошенный снегом" дрожжевой кекс с маком
Сегодня я хочу угостить вас бесподобным дрожжевым кексом! Это нечто среднее между сдобой и просто кексом, невероятная структура мякиша, вкуснейшая начинка и приятный внешний вид. Делается не сложно, а результат вас явно порадуе
Liza Oliver
Булочки (Chocolate Wassant)
В общем, школьный карантин не проходит даром (в какой-то степени). Подготовка к ЕГЭ сегодня задвинута, стряпать-то куда приятней . А если ещё и под новый восхитительный альбом Ника Кейва «Push The Sky Away» (который вышел совсем-с
mda
Пирог "Летняя лень"
Быстро и легкo приготавливаемый пирог понравится тем, кто не имеет много времени для кухни или не любит долго готовить в жаркий летний день.
Jurate
Закуска из курицы «Яблочные дольки»
Оригинально и очень красиво смотрятся эти «яблочные дольки» на праздничном столе. А какой у них вкус? Прелесть! Обязательно готовьте и удивляйте своих родных и близких. Мне это точно удалось!
Автор рецепта
Елена
Кранч с сухофруктами и орехами
Быстро, просто, вкусно!
Начинкой могут служить любые сухофрукты и орехи завалявшиеся в ваших запасах (у меня были курага и чернослив в равных пропорциях), смесь орехов (грецкие орехи и рубленый миндаль поровну), 1/2 терт
kykyryza
Рулетики с кунжутом
Прекрасно подойдут к утреннему кофе (чай, молоко), кто что любит. Разрезать рулетик пополам, и намазать маслом или вареньем... мммм.... Мой совет, что бы тесто било очень пышным,в тесто можно дать 1ст. ложку водки, а в конце ко
Юрий
Шоколадный рулет "Рождественское полено"
Предпраздничная суета, поиск и покупка подарков, блестящие украшения, приподнятое настроение и ожидание чуда - это обязательные составляющие новогодних праздников. Конечно же, нам хочется провести время с родными и близкими люд
Natali
Овощные рулетики с рикотой
Я уже готовила овощные рулетики, но с другой, сырной начинкой — В этих рулетиках начинка из рикоты, и это делает их нежнее. А вообще-то, летом овощные рулети
Галина
Яблочный штрудель с изюмом и карамельной крошкой
Наступила осень и сразу захотелось испечь что нибудь уютное и вкусное
Натали М
Гаспачо
Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!
2SheFF*de Elit
Ананасовые "Шушпанчики" ко Дню Смеха
Почему такое название? Ответить сложно. Скорее всего, в честь маленького и смешного вымышленного существа, обитающего в интернете... В самый раз ко Дню Смеха! Идея десерта Веры Зощенко из ее "Сладких рассказов"... как-то она готов
Любовь~♥
Пасхальный цветок от Ольги
Этот рецепт я нашла в прошлом году на кулинарном портале.(в каком, точно не помню).Я делала "Пасхальный цветок" на прошлую Пасху,в этом году тоже обязательно побалую своих домочадцев. Скоро Пасха, может кому и пригодится этот реце
ОльгаПри приготовлении бисквитного рулета важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие яйца, хороший сахар и мука без посторонних запахов — залог успеха. При взбивании яиц с сахаром нужно добиться устойчивой пены, иначе бисквит может не подняться. Муку следует вводить аккуратно, чтобы не потерять объём воздушной массы.
Для выпекания коржа используйте противень, застеленный пергаментной бумагой. Следите за температурой духовки: слишком высокая температура может привести к тому, что верх рулета подгорит, а внутри тесто останется сырым. Выпекайте корж до золотистого цвета, но не пересушивайте — готовый бисквит должен быть лёгким и воздушным.
Выбор начинки — ещё один важный момент. Сладкие рулеты можно наполнять различными кремами, повидлом, джемом, ягодами или фруктами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку орехи, кокосовую стружку или кусочки шоколада. Закусочные рулеты подойдут для праздничного стола — в качестве начинки можно использовать овощи, сыр, брынзу, творог или даже мясо.
При сворачивании рулета действуйте аккуратно, чтобы не повредить хрупкий бисквит. Лучше всего делать это сразу после выпекания, пока корж ещё тёплый — так он будет более податливым. После сворачивания рулету нужно дать немного остыть, а затем можно нарезать его на порционные куски.
Если вы хотите, чтобы рулет выглядел аппетитно, обратите внимание на оформление. Украсьте его сахарной пудрой, тёртым шоколадом, ягодами или листиками мяты. Такой десерт не только порадует вкусом, но и станет украшением стола. Не бойтесь экспериментировать с разными видами начинок и оформлением — так вы сможете найти свой любимый рецепт и удивить близких новым лакомством.
























