Бисквитное тесто
Бисквитное тесто — основа для множества лёгких и воздушных десертов. В подборке вы найдёте рецепты бисквитных пирогов, кексов и других кондитерских изделий. Узнаете, как добиться идеальной текстуры и правильно выпекать бисквиты в духовке. Простые и проверенные рецепты помогут приготовить вкусные десерты как для повседневного стола, так и для праздничного.

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТВОРОГА, КЛУБНИКИ И МАРЦИПАНА
Истинная Женщина с буковки большой, Милая, веселая, с доброю душой. Как же ты любуешься на листву, цветы! Истинная Женщина - это значит ты! В сердце не растрачена вера в красоту, Покорить стараешься духа высоту. Будущее, про
Cо_вкусом_ванили
Бисквит с лаймом, миндалем и лимонным кремом
Очень нежный, ароматный десерт. Летом его можно подавать с фруктовым ассорти.
Keира
Бисквит со сметанно-йогуртовым кремом
Очень простой рецепт бисквита и очень вкусный. Всегда хорошо поднимается, выпекается и съедается на ура. Крем можно подобрать по вкусу: можно сделать бисквит с шоколадным кремом, с заварным, со сметанным. В этом рецепте я представ
Anna
Цитрусовый бисквитный рулет для всех Татьян
Дорогие, Татьяны, Танечки, Танюшки и Тани! Поздравляю Вас с именинами!!! Всем желаю крепкого здоровья, счастья, любви, творческих успехов и пусть мечты сбываются! С Татьяниным днем!!! :))) Хочу угостить Вас сегодня праздничным рул
Ольга♥Ч
"Шахматный" бисквитный кекс
Этот пирог или бисквит я пекла 25-го числа в Рождество, несмотря на то, что этот праздник мы не отмечаем, все равно захотелось чего-то особенного и нарядного)) Как выяснилось, этот бисквит называется "Шахматный", и он был ОЧЕНЬ
Liza Oliver
Бисквитный рулет с творожным и фруктовым кремом "Назад в СССР"
Рецепт из книги "Русская кухня". Делается легко и несложно. Приглашаем родных и друзей на вкусное чаепитие!!!
Апрель
Еще один вариант шоколадного бисквита
Я очень люблю печь бисквитики, а из них делать всякие тортики. Этот бисквит очень воздушный, шоколадный, на масляной основе. С бисквитом надо иметь дело, иначе он не поднимется и станет просто резиновым и не пригодным (у меня не р
Nin@ G.Lov.
Миндальные бисквитики с яблоками
Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить. Подавайте бисквитики с ванильным мороженым, сливками или сметаной.
Юлия Высоцкая
Почти "Генуэзский шоколадный бисквит"
Ура! Впервые у меня получился такой воздушный и высокий бисквит, высотой с разьемную форму и не осел (готовила я его на Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес")
Nin@ G.Lov.
Шоколадный бисквит к чаю
Захотелось вкусненького)) Ну что может быть вкусней шоколадной выпечки...
Verucho
Бисквитный ванильно-абрикосовый рулет
Рулет делала второй раз в своей жизни)), первый мой был шоколадный, рецепт взяла у Лизы Оливер,огромное ей спасибо. Этот рецепт классического Швейцарского бисквита, но сюда я добавила ванильный екстрат, делала по принципу - белки
Nin@ G.Lov.
Бисквит с яблоками
Это простой рецепт теста для бисквита. Его можно использовать при приготовлении тортов или просто есть на десерт, приготовив с яблоками.
Оксанка
Ангельский бисквит с орехами (секреты успешного приготовления)
Исключительно вкусный и воздушный бисквит, который готовится из яичных белков. Разрез этого бисквита белизной и нежностью напоминает крылья ангела. Сверху бисквит покрыт хрустящей корочкой, которая напоминает безе, а мякиш настоль
Natali
Ванильный бисквит
Я еще раз убеждаюсь,что все гениальное - просто) Это очень вкусный бисквит, я сама не ожидала, нежное, мягкое, ароматное тесто, а если со стаканом молока...Вообще,трудно остановиться)
Альбина
Ароматный маковый бисквит
Ароматный и пышный маковый бисквит. Обязательно придется по вкусу любителям маковой выпечки. Получается высокий, в форме диаметром 22 см его высота 6см, легко режется на тонкие коржи и не крошится при этом. Идеально сочетается с в
Natali
Бисквит с нежным сливочно-смородиновым муссом
Нежный ,прохладный мусс с кислинкой, мягкий бисквит не требующий пропитки не оставит вас и ваших гостей равнодушными (пришлось еще для гостей кусочек завернуть с собой!)
ярослава
Бисквит (легкий способ)
Для начинающих кулинаров и тех, кто боялся раньше или боится еще печь бисквит. Понадобится только миксер и немножечко терпения.(ну,и продукты разумеется!)
ярослава
Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками
Бискви́т (фр. biscuit от итал. biscotte — «печённый дважды»[1]) — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.
Настя
Бисквит на кипятке
Это знаменитый "бисквит на кипятке", по которому практически все уже выпекали торты. Я его узнала именно в таком варианте. Этот рецепт немногим отличается от рецепта Заремы....Возможно, количеством ингредиентов, соды и разрыхлите
Лана
Классический бисквит (готовим в домашних условиях)
Разнообразие сладостей, приготовленных на основе бисквита, может удовлетворить запросы самых требовательных гурманов. И когда мы наслаждаемся чашечкой чая с кусочком ароматного бисквита, то даже не задумываемся, что этот популярны
Natali
быстрый бисквит
Этот бисквит готовится очень просто и быстро, а получается вкусным и нежным.

Бисквитики "ЯДВИГА"
Такие пироженки-печеньки часто пекла моя любимая тётушка Ядвига(но все звали её просто тётя Ядя)...,потом рецепт удачно перекочевал в мою замужнюю жизнь и приземлился на нашей кухне!Лёгок в исполнении,не содержит масла-маргарина,у
Т
Бисквит "Шоколадно-карамельная груша"
Еще один вариант полюбившегося мне бисквита от Заремушки) Шоколадный бисквит с грушкой маринованной в вермуте.
Оксанка
Дебютный рецепт бисквита
Собственно говоря рецепт не отличается новизной, просто хотелось напомнить об этом замечательном рецепте. Готовлю его уже не раз, и пока никаких осечек не было(ттт)=) Бисквит получается безуууумно пышным и воздушным,а если с анан
а я на диете...=)
Молочно-манный бисквит
Бисквит получается очень нежным, молочным и влажным, съедается за один присест! Даже маленькими врединками, кот. совсем не любят манную кашу- вкуса манки не слышно совсем, а структура очень пористая, советую всем попробовать!
Olha
Пирог творожно-ягодный на бисквитном тесте
Вариант летнего творожного пирога на бисквитном тесте. На основе полюбившегося мне бисквита от Заремочки.
Оксанка
Бисквит с творожно-сливочным кремом
Легкий бисквит с творожно-сливочным кремом и с пропиткой из сиропа шиповника.
Galina
Бисквит "Три молока"
Вариант простого бисквита в интересной интерпретации. На сайте уже есть варианты такого рецепта. Делюсь своим опытом. Рецепт не мой, найден случайно, но сразу понравился своей простотой и возможностью менять компоненты на свои люб
Оксанка
Бисквит по-неаполитански (+ МК по приготовлению)
Как известно в Италии вкусно варят кофе, а где кофе там и вкусная выпечка
Екатерина Скобелева
Ванильный шифоновый бисквит
Бисквит получается нежный, сочный и воздушный. При выпечке хорошо поднимается (в форме 24 см вырос до 6 см), выпекается равномерно.
Оксанка
Бисквитные пирожные "Вишневое Сердце"
Мой муж любит бисквитное тесто, и чтобы удивить его к 14 февраля, захотелось сделать не торт, а романтические пироженки. Для пропитки я использовала натуральный домашний йогурт, поэтому пирожные получились очень легкими и нежным
Rory
5 любимых бисквитов на любой вкус и случай
Я очень люблю экспериментировать и пробовать новые рецепты тортов. Но это хорошо делать, когда печешь для своей семьи и не боишься результатов эксперимента. По-другому обстоят дела, если ты печешь друзьям и знакомым. Тут уже нужно
Вика
Бисквит с домашним маскарпоне
Легкий, вкусный и нежнейший тортик. Приятного аппетита)))
~ Beautiful girl ~
Маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом
Представляю вашему вниманию рецепт ванильно-шоколадных бисквитных маффинов с молочно-белым шоколад в сердцевинке)) Очень нежный десерт для настоящих гурманов!
Юльянка
Бисквитный торт со сливками
Элегантный и вкусный торт.Основой этого торта является – бисквит с подогревом. Этот бисквит был изобретён в Генуа, Италии и адаптирован Французами. Торт вкуснее на следующий день.
Апрель
Бисквит на манке + торт "Яблочко"
Скажу честно, получился у меня этот бисквит далеко не сразу. Первую попытку я просто напросто сожгла.))) Вторую слишком рано залила молоком и форма получилась бугристая.))) третий раз я вынимала решетку из духовки , что бы залить
Sashen'ka
Два бисквита.
Решала эти два рецепта совместить вместе. Они очень похожи, просто в одном немного больше жидкости и муки. Белый бисквит получается очень нежным и мягким. За его идею хочу поблагодарить Юсю.) и Аленушку, за прекрасны рецепт тортик
Оксанка
Бисквитный пирог с ягодами
Для этого пирога надо испечь бисквит, сделать из него корзинку, мякиш смешать с кремом, а потом добавить ягоды. Изумительно вкусно! Кстати, такой пирог будет хорош и с персиками или абрикосами.
Petra Kat
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Идеальный рецепт шоколадного бисквита для любых сладостей! В моем случае просто торт:) Рецепт взят из кулинарного журнала laperla, но так как его готовила Celine- я решила назвать этот торт в ее честь.
НатаЛи
бисквит с ревенем.•°*”˜˜”*°
спасибо Оксане за её рецепт бисквита еще раз убеждаюсь что с ним можно еще как экспериментировать))))))))пирог получился сочным,влажным и вкусным)
Ольга
Бисквит королевы Виктории (Victoria Sponge.)
Вообще, мы привыкли называть бисквитом, пирог, но в Англии словом biscuit называют не бисквиты, а различное сухое печенье...
ТатьянкаБисквитное тесто — это основа для множества десертов, которые порадуют своей лёгкостью и воздушностью. Из него можно приготовить не только классические бисквитные пироги, но и разнообразные кексы, рулеты, торты и другие кондитерские изделия. Главное преимущество бисквитного теста заключается в его универсальности: варьируя ингредиенты и добавляя различные наполнители, можно каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
При приготовлении бисквитного теста важно соблюдать несколько ключевых правил. Во-первых, все ингредиенты должны быть комнатной температуры — это обеспечивает лучшее взбивание и однородность массы. Во-вторых, необходимо тщательно взбивать яйца с сахаром до образования пышной массы, которая увеличится в объёме и станет светлой. В-третьих, при добавлении сухих ингредиентов (муки, разрыхлителя) нужно действовать аккуратно, чтобы не потерять воздушность теста — лучше вводить их небольшими порциями, аккуратно перемешивая лопаткой.
Что можно приготовить из бисквитного теста? Ассортимент изделий весьма разнообразен. Классические бисквитные пироги с фруктами или ягодами подойдут для семейного чаепития, а более сложные конструкции с кремом и глазурью станут украшением праздничного стола. Из бисквитного теста получаются отличные рулеты с различными начинками — от классической сгущёнки до фруктовых или шоколадных кремов. Также можно экспериментировать с добавлением в тесто цедры цитрусовых, ванильного сахара, какао или измельчённых орехов — это придаст изделиям особый аромат и вкус.
Не стоит забывать и о правильном выпекании бисквита. Духовка должна быть предварительно разогрета до нужной температуры, а противень или форму лучше ставить в центр духовки. Важно не открывать дверцу во время выпекания, чтобы бисквит не осел. После приготовления бисквиту нужно дать остыть, а затем можно разрезать его на коржи и использовать для создания многослойных десертов.
Таким образом, бисквитное тесто открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Соблюдая основные правила приготовления и экспериментируя с ингредиентами, можно создавать разнообразные и вкусные десерты, которые понравятся и детям, и взрослым.























