Бисквитное тесто
Бисквитное тесто — основа для множества лёгких и воздушных десертов. В подборке вы найдёте рецепты бисквитных пирогов, кексов и других кондитерских изделий. Узнаете, как добиться идеальной текстуры и правильно выпекать бисквиты в духовке. Простые и проверенные рецепты помогут приготовить вкусные десерты как для повседневного стола, так и для праздничного.

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Идеальный рецепт шоколадного бисквита для любых сладостей! В моем случае просто торт:) Рецепт взят из кулинарного журнала laperla, но так как его готовила Celine- я решила назвать этот торт в ее честь.
НатаЛи
Воскресный бисквитный зайчик
Спешу сегодня к семейному воскресному чаепитию поделиться с вами рецептом очень нежного ароматного бисквита, элементарного в приготовлении и поедании за один присест. История появления у меня этого рецепта такова, что я приобре
Лена loneil
Бисквитный рулет с жасмином
Хочу Вам представить очень нежный, вкусный и нехлопотный в приготовлении рулет. Обычный бисквитный рулет проявит себя по-новому, если добавить в тесто немного жасминового чая!
Украсим наш рулет кремом из
Елена-Шоколад
Бисквитный рулет "Сердце"
Представляю бисквитный рулет с творожной черничной начинкой, очень нежной и сочной структурой. Оформлен рулет в виде сердца, в новому году осваивала приготовление бисквитных рулетов, тогда родилась задумка сделать выпечку необ
golkka
Бисквитный рулет с вишневым кремом и малиной
Очень не хочется расставаться с теплом и солнцем. Чтобы настроение оставалось по-летнему светлым, испеките ягодный рулет! Пусть всегда будет вкусно!!
vicky
Шоколадный бисквит с апельсинами
Рецепт бисквита я уже выложила Теперь предложу свой вариант начинки и украшения! Это шоколадный апельсин с заварным кремом
Рыжик Ирина
Бисквитный рулет с апельсиновым джемом
Отсутствие времени на выпечку к чаю в современных условиях восполняют магазины. Но все, кто живет на этом сайте, уверена, самомому изысканному торту из магазина предпочтут простую домашнюю выпечку. С этим рецептом за полчаса, п
Галина
Бисквит в СВЧ за пять минут
Легкий и воздушный бисквитик! Диаметр моей формы- 26 см. Лучше брать форму с вертикальными боками, не наклонными.
Ирина Арканникова
Бисквитный торт "Шляпка"
Этот торт из бисквитного теста со сливочным кремом. Можно исполнить сей торт и со сметанным кремом, но украсить верх только сливочным кремом. Вес торта получается 2 кг. Целесообразно его готовить для бо
Нина
Бисквитный пирог с курицей и сладким перцем (без яиц)
Этот пирог уже стал любимчиком нашей семьи. Ну посудите сами -простой и доступный набор продуктов, минимум усилий и максимум результата, да еще и отличный вкус! Подходит и для будней и для праздника, удобно брать ссобой на пик
yanina101
Бисквит с лаймом, миндалем и лимонным кремом
Очень нежный, ароматный десерт. Летом его можно подавать с фруктовым ассорти.
Keира
Бисквит с яблоками
Это простой рецепт теста для бисквита. Его можно использовать при приготовлении тортов или просто есть на десерт, приготовив с яблоками.
Оксанка
Бисквит "Три молока"
Вариант простого бисквита в интересной интерпретации. На сайте уже есть варианты такого рецепта. Делюсь своим опытом. Рецепт не мой, найден случайно, но сразу понравился своей простотой и возможностью менять компоненты на свои люб
Оксанка
Бисквит по-неаполитански (+ МК по приготовлению)
Как известно в Италии вкусно варят кофе, а где кофе там и вкусная выпечка
Екатерина Скобелева
Бисквитно-суфлейно-желейный тортик
Я очень обожаю этот тортик, каждый раз эксперементирую над ним: то разные формы для приготовления, то разные фрукты, то разные желе))) разнообразию нет предела))) Можно выпекать ваш любимый бисквит и просто заливать его суфле, а
Olga VG
Бисквитный рулет из тыквенных семечек
Бисквитный рулет получается влажным, сочным, ярким по вкусу и полезным. Мука из тыквенных семечек содержит природный комплекс белков, липидов, витаминов, ценных пищевых волокон, в тыквенных семечках высокое содержание цинка. У
Мальва
Молочно-манный бисквит
Бисквит получается очень нежным, молочным и влажным, съедается за один присест! Даже маленькими врединками, кот. совсем не любят манную кашу- вкуса манки не слышно совсем, а структура очень пористая, советую всем попробовать!
Olha
Бисквитный лимонный рулет
Не хватает ярких приятных красок? В прямом и переносном смысле. Лично я ожидала, что попаду под особое питерское осенние настроение, но чтобы так... Так что делаем попытки спастись подручными средствами. Кто-то попивает какао,
Ксения
Яблочный пирог с корицей и глазурью
Этот пирог меня покорил. Тот случай, когда 10 из 10, 5 из 5.
@krisstinii
Воздушный бисквит
Очень нежный воздушный бисквит, который подойдет для любого торта.
Марина Филиппова 
Торт бисквитный с творожно-брусничной прослойкой
Этот вкуснейший торт я пекла года три назад мужу на день рождения. Рецепт был найден на просторах интернета. Только в рецепте это был ПИРОГ, а не торт, и пеклось всё вместе-и тесто, и творожная начинка. Но я решила сделать по-свое
Анастасия
Бисквит "Нежный закат"
Очень нежный, тающий во рту бисквит, он не займет у вас много времени, но вы получите невероятное удовольствие, попробовав лишь маленький кусочек.

Бисквит с вишней
Рецепт бисквита универсальный. Вместо вишни можно положить орехи, кусочки подмороженного шоколада или добавить 3 ч. л. какао. А можно и ничего не добавлять — бисквит в любом случае получается вкусным!

Бисквит с клубникой и сливочным кремом
Обязательно приготовлю такой десерт в сезон клубники. Но и со свежезамороженной ягодой получается десерт великолепным. Такой рецепт может послужить своего рода «спасательным кругом» неудачного бисквита. Для меня так
Irinka
Тыквенный бисквит "Паутинка"
Этот замечательный бисквитик можно печь с любыми рисунками, можно печь коржом или рулетом. Сегодня же у меня паутинка с паучком. Да еще и облепиховой пропиткой.
Валентина
Бисквитики "ЯДВИГА"
Такие пироженки-печеньки часто пекла моя любимая тётушка Ядвига(но все звали её просто тётя Ядя)...,потом рецепт удачно перекочевал в мою замужнюю жизнь и приземлился на нашей кухне!Лёгок в исполнении,не содержит масла-маргарина,у
Т
Бисквитный рулет "Симфония кокоса" ("Symphony of coconut") (авторский)
Девочки, вчера пекла наивкуснейший, наинежнейший безумно кокосовый, с белым шоколадом и орешками и творожным кремом - бисквитный рулет! Решила назвать его "Symphony of coconut", потому, что в нём действительно много кокоса! Рань
Vladislava Zumbo
Простой бисквитный пирог с лимонным кремом
Как-то вечером очень захотелось чего-нибудь вкусненького и чтоб не долго :) Так и получился такой бисквитный пирог.
Горькая Любовь 
Бисквит "Сливочная брусника"
Предлагаю попробовать нежный бисквит со сливочно-брусничным кремом.
Мальва
Бисквитный рулет ''Пазлы'' с мастикой
Рекомендую попробывать рецепт моего бисквитного рулета. Украсить можно по-разному, я считаю, это зависит от нашего настроения.
Светлана
Бисквитный торт со шпинатом и свежими ягодами
Это необычный торт с влажными рассыпчатыми коржами зеленого цвета и с нежным сливочным кремом внутри. Вкус шпината не чувствуется совсем! А ягоды придают определенную кислинку!
Попробуйте! Я уверена, что вам понравит
Венера Верба
Бисквит "Шоколадно-карамельная груша"
Еще один вариант полюбившегося мне бисквита от Заремушки) Шоколадный бисквит с грушкой маринованной в вермуте.
Оксанка
Бисквит шоколадно-ореховый
От этого пирога вот только осталось - это единственное фото.Пригласили нашу семью в гости, ну вот и решила пофантазировать - это я очень люблю, придумать что-то новое. Особенно когда в духе!!!!! Ну вот и надумала.Вообщем успех
Natali
Два бисквита.
Решала эти два рецепта совместить вместе. Они очень похожи, просто в одном немного больше жидкости и муки. Белый бисквит получается очень нежным и мягким. За его идею хочу поблагодарить Юсю.) и Аленушку, за прекрасны рецепт тортик
Оксанка
Бисквит с домашним маскарпоне
Легкий, вкусный и нежнейший тортик. Приятного аппетита)))
~ Beautiful girl ~
"Яблочки наливные" (Бисквит)
Этот рецепт мог бы называться "Йогуртовый бисквит". Но поскольку я разлила тесто в небольшие формы (размером с теннисный мяч), то ничего другого не оставалось, как придумать название - "яблочки наливные" (как в русской сказке). В
GinaGrin
Бисквит "Здравствуй, лето!"
Оригинальное название этого бисквита "Аппетитный белый торт". На торт он, конечно, не тянет, но хорош тем, что в нём найдут применение яичные белки, которые остаются после приготовления мороженого (например). Сегодня
GinaGrin
Брошенный бисквит
Идеальный бисквит, который всегда получается.
Готовится быстро, режется замечательно.

Бисквит с нежным сливочно-смородиновым муссом
Нежный ,прохладный мусс с кислинкой, мягкий бисквит не требующий пропитки не оставит вас и ваших гостей равнодушными (пришлось еще для гостей кусочек завернуть с собой!)
ярославаБисквитное тесто — это основа для множества десертов, которые порадуют своей лёгкостью и воздушностью. Из него можно приготовить не только классические бисквитные пироги, но и разнообразные кексы, рулеты, торты и другие кондитерские изделия. Главное преимущество бисквитного теста заключается в его универсальности: варьируя ингредиенты и добавляя различные наполнители, можно каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
При приготовлении бисквитного теста важно соблюдать несколько ключевых правил. Во-первых, все ингредиенты должны быть комнатной температуры — это обеспечивает лучшее взбивание и однородность массы. Во-вторых, необходимо тщательно взбивать яйца с сахаром до образования пышной массы, которая увеличится в объёме и станет светлой. В-третьих, при добавлении сухих ингредиентов (муки, разрыхлителя) нужно действовать аккуратно, чтобы не потерять воздушность теста — лучше вводить их небольшими порциями, аккуратно перемешивая лопаткой.
Что можно приготовить из бисквитного теста? Ассортимент изделий весьма разнообразен. Классические бисквитные пироги с фруктами или ягодами подойдут для семейного чаепития, а более сложные конструкции с кремом и глазурью станут украшением праздничного стола. Из бисквитного теста получаются отличные рулеты с различными начинками — от классической сгущёнки до фруктовых или шоколадных кремов. Также можно экспериментировать с добавлением в тесто цедры цитрусовых, ванильного сахара, какао или измельчённых орехов — это придаст изделиям особый аромат и вкус.
Не стоит забывать и о правильном выпекании бисквита. Духовка должна быть предварительно разогрета до нужной температуры, а противень или форму лучше ставить в центр духовки. Важно не открывать дверцу во время выпекания, чтобы бисквит не осел. После приготовления бисквиту нужно дать остыть, а затем можно разрезать его на коржи и использовать для создания многослойных десертов.
Таким образом, бисквитное тесто открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Соблюдая основные правила приготовления и экспериментируя с ингредиентами, можно создавать разнообразные и вкусные десерты, которые понравятся и детям, и взрослым.


























