Блюда с сыром
Блюда с сыром в духовке — это разнообразие вкусов и текстур. Здесь и классические запеканки, и оригинальные горячие закуски для праздничного стола или повседневного меню. При выборе сыра для запекания стоит учитывать его свойства. Твёрдые сорта — чеддер, пармезан, грюйер — хорошо плавятся и дают золотистую корочку. Мягкие — моцарелла, фета, камамбер — подходят для начинок и создают нежную текстуру внутри блюда. Температура духовки влияет на результат. Для запеканок и лазаний оптимальна температура 180-190 градусов — так начинка успевает прогреться, а верхний слой не подгорает. Для быстрого запекания брускетт или горячих бутербродов подойдут 200-220 градусов и режим гриля. Интересные сочетания получаются при комбинировании нескольких видов сыра в одном блюде. Например, смесь моцареллы и пармезана даёт одновременно тягучесть и насыщенный вкус. Фета с помидорами и оливками — основа для греческой запеканки. Овощи, зелень, орехи и морепродукты хорошо дополняют сырные блюда. Шпинат с кедровыми орехами и рикоттой — классическая начинка для каннеллони. Цветная капуста под сырным соусом бешамель — простой и сытный ужин. Готовность определяют по внешнему виду: корочка должна стать золотистой, а начинка — пузыриться. Большинство запеканок выигрывают, если дать им постоять 10-15 минут после духовки — так слои схватываются и блюдо легче нарезать.Из чего готовим
40 м32
Запеканка из отварного картофеля с курицей
От ужина остался отварной, слегка обжаренный картофель и жареная курица. Отправила все в запеканку. Съели с удовольствием.
alla_33
45 м53
Куриные отбивные
Быстро. Вкусно. Вариаций добавок и наполнений к куриным отбивным огромное количество. У меня сегодня сливы и ветчина.
Aleks
1 ч 45
Рыба по-фермерски
Всем привет! Очень люблю рыбу, но не люблю её разделывать, поэтому рыбное филе для меня — это просто находка! Надо поставить памятник тому, кто придумал такой вариант реализации). Хочу предложить очень вкусное блюдо! Его вполне у
Ольга
1 ч 52
Гратен из картофеля с сырной корочкой
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома». Картофель здесь выходит нежным внутри и укрыт плавленым бри сверху — никакой сухости, только сливочный, насыщенный вкус.
kolpina.julia
1 ч 15 м520
Мясной хлеб «Мясная подкова»
Часто готовлю такой вариант мясного хлеба с разными дополнениями. В основе фарш из 2-3 сортов мяса. Много лука, другие овощи, специи и пряности по вкусу, свежая зелень. И на Новогоднем столе этому вкусному и сытному блюду всегда н
Юлия Т.
1 ч 30 м55
Голубцы «Матрешка»
Новый год — это всегда сказка. А в сказке все должно быть необычно, красиво и вкусно. Это блюдо как раз из таких. Эти голубцы прекрасно подойдут для новогоднего обеда и понравятся даже тем, кто не любит капусту.
Лялич
2 ч 52
Жаркое по-домашнему в сливочно-сметанном соусе
Вкусное жаркое по-домашнему отлично подойдет как для семейного, так и для праздничного ужина. Регистрационный номер — 2233264.
AlenaZaytseva
1 ч 30 м54
Пицца «3 сыра» на тыквенном тесте
Тесто с пюре из тыквы — это мое недавнее открытие. Оно мягкое и податливое, чудесно раскатывается, а тыква, кроме как цветом, совсем не выдает себя. Но какое же оно потрясающе вкусное, какая текстура! Да и начинка в этот раз гениа
Bellz
3 ч 30 м52
Чикаго-пицца
Эта пицца является визитной карточкой города Чикаго, который и дал ей название. Это самый длинный и сложный рецепт, который я когда-либо делала в своей жизни. К тому же она еще и самая необычная из всех, начиная от теста и заканчиЛялич
1 ч 10 м54
Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой
Очень люблю готовить запеканки. Мне кажется, что запеканка — это универсальное блюдо. В него можно добавить огромное разнообразие продуктов, и в итоге каждый раз получится блюдо с новым вкусом. Можно также делать запеканки из оста
Simona
40 м52
Пицца с шампиньонами
Предлагаю очередной рецепт пиццы. Пицца сделана из второй части теста из рецепта «Пицца „Тарантелла“» . Рецепт начинки снова взяла из книги «Италия и итальянские блюда изSimona
1 ч 30 м53
Запеченная щука-жюльен
Поймав первую щуку, решили отметить вкусным и простым ужином. Готовила щуку впервые и боялась, что не получится, так как по слухам слышала, да и читала, что щука не вкусная, сухая и т. д. Но решилась и, вуаля! Получилось. Домашние
30 м47
Котлеты из курицы и кукурузы
Давно я не вспоминала про этот рецепт. А зря, ведь когда совсем-совсем нет времени на приготовление обеда или ужина, он меня всегда выручал. Котлеты вкусны как в холодном, так и в горячем виде. И они очень сочные, а вкус неизбитый
Виктория
1 ч 30 м54
Котлетки из баклажан
Сколько разных блюд можно приготовить из баклажан... Предлагаю попробовать оригинальные, летние, овощные, но в тоже время сытные котлетки-зразы. Приятное сочетание печенных овощей, чесночка и специй, придает таким котлеткам пикант
НАТАЛИ
1 ч 57
Лещ в духовке «Обеденный»
Лето — та самая пора, когда можно вдоволь насладиться разнообразной свежей рыбой. Времени на приготовление леща требуется немного, а результат всегда превосходный. Я приготовила рыбу двумя способами: в духовке целиком и жареное фиВиктория
1 ч 52
Башенки из свинины и ананаса
Красивое и вкусное порционное блюдо. В сочетании с пикантными вялеными томатами и сладкими ананасами свинина получается бесподобной. Я подаю ее с домашним картофелем фри. Угощайтесь.Виктория
1 ч 52
Говяжьи отбивные с черносливом и орехами в духовке
За фото сразу извиняюсь, т.к. оно сделано в спешке на праздничном столе, когда гости уже были за столом. Отбивные готовил муж. Рецепт нашел на просторах интернета, внес в него неболшьшие изменения. Хочу поделиться рецептом с вами,AlenaZaytseva
50 м51
Биточки из говядины под чесночно-майонезным соусом
Это блюдо отлично подойдет для Новогоднего стола! Нежная говяжья вырезка под чесночно-майонезном соусом с томатами, сыром и зеленью. Вы можете использовать желтые томаты, сыр на ваш вкус. У меня был гауда. Отличное сочетание мяса
ALEKSANDRA M 
30 м53
Паста с черри из духовки
Паста на следующий день еще вкуснее, если приготовлена в духовке! Итальянцы никогда не выкидывают пасту, оставшуюся со вчерашнего обеда. Вот и мы тоже почти всегда так ее готовим! У нас осталось 2 типа пасты: домашние тальятелле
Tatyana Larina
1 ч 20 м52
Котлетки-лодочки из запеченных перцев с овощами и грибами
Диетический вариант для тех, кому нельзя есть мясо, — и при этом сытный: грибы, яйца и сыр делают своё дело. Перец становится и формой, и частью блюда сразу.
Вадим Ермилов
55 м58
Куриные отбивные с сыром в духовке
Всем доброго времени суток! Курочка всегда хороша во всех ее проявлениях. Предлагаю рецепт куриной грудки, запеченной в духовке с сыром. В полном варианте я добавляю картофель кружочками, как подушку к грудке, и грибочки. Этот же
Елена 
1 ч 55
Горбуша, запеченная в духовке
Благодоря тушеным помидорам с луком и майонезу с лимонным соком ТМ «Слобода» горбуша получается сочной.AlenaZaytseva
40 м48
Котлеты из кижуча с деревенским картофелем
Вчера на ужин очень захотелось рыбных котлет. Дома был фарш из кижуча, вот и решил себя побаловать! Вкус котлет из красной рыбы, да еще с запеченным картофелем в прованских травах с чесноком в оливковом масле — это что-то! В общем
Рубен
30 м54
Пицца «спартанская» из слоеного теста
Пицца называется «спартанской», так как мои домашние любят минимум продуктов в пицце. Это минимум, что можно добавить и получается очень вкусно. Вкуснее получается соус из свежих помидор, а не кетчуп. Но когда красненьких нет, в х
КСЮША
50 м57
Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром
Фаршировать баклажаны — одно удовольствие! Они прекрасно дружат и с фаршем, и с хлебными крошками, и с орешками, и с натертым сыром, но самое главное — есть их хорошо как горячими, так и холодными. Мякоть баклажана можно не исполь
Юлия Высоцкая
1 ч 45 м537
Седло кролика, фаршированное ароматным рисом
Предлагаю прелестный рулет из нежного мяса кролика. Блюдо не сложное, никаких экзотических ингредиентов не содержит. Самое сложное было отделение мяса от костей (мой первый опыт с кроликом), я справилась и вы сможете! Но зато блюд
vicky
1 ч 536
Запечённое пюре с котлетами
Не знаю, как у Вас, но у меня в детстве (да и сейчас не откажусь) любимое сочетание было пюре с котелтой! Даже мама помнит это. [ Сегодня ленивый вариант: запекаем всё вместе и прям
Т
1 ч 5 м544
Пирог из поленты с овощами
Осень в самом разгаре! Самое время использовать в приготовлении блюд любимые баклажаны, перец и томаты. Предлагаю вам приготовить замечательный пирог из поленты с овощами. Что можно сказать? Это очень вкусно, сытно, ароматно, по-о
ВикторияS
40 м516
Яйца, запеченные с картофелем, грибами и шпинатом
Грибы можно взять любые, травки тоже подойдут те, что вам больше по вкусу, — петрушка, укроп. Для таких рецептов хорошо использовать подсохшие кусочки сыра, залежавшиеся в холодильнике. Если вам нравятся яйца вкрутую, держите их пЮлия Высоцкая
50 м524
Пицца из индюшатины с пастой
Пицца бывает не только на хлебной основе,но и с пастой. Этот вариант очень аппетитный и для меня он вкусней, чем обычная пицца.
Апрель
513
Омлет с кабачками в духовке
Кабачковый омлет из духовки получается нежным и сочным — куда мягче, чем жареный. Всего четыре ингредиента, и на столе полноценное блюдо, которое хочется повторять всё лето.
зритель вашего шоу
30 м512
Жюльен с курицей и грибами
Одним из популярных блюд в русской кухне является жюльен. Первоначально во французской кулинарии такое название носил особый способ нарезки свежих овощей: ломтиками длиной 6–7 см и толщиной всего 2 мм. Впервые слово «жюльен» было
оксана
50 м545
Запеканка из цветной капусты под фундучной корочкой
Цветная капуста под соусом бешамель... Казалось бы, что здесь может быть нового?! Да и на сайте уже есть похожие рецепты, поэтому я долго не решалась выставить свою интерпретацию этого блюда. Но после того, как дома попросили в оч
Sенечка
576
Пицца "Париджина" (Parigina)
Эта пицца родом из Неаполя!!! [ Гуляя по улицам Неаполя, Вам трудно будет удрежаться не попробовать эту "необычную" пиццу, особенностью которой является то, что сверху она поркыт
burro.salvia
45 м525
Мини-пиццы на заварном тесте с пармезаном и брокколи
Сегодня у меня разыгралась фантазия)))... и вот что вышло))))))
Ольга
515
котлетки в сливках
Хочется чего-то привычного, но чуть интереснее обычных котлет — вот тогда и выручает этот вариант. Сначала котлеты обжариваешь до корочки, а потом они доходят в сливках: мясо внутри остаётся сочным, а сыр сверху запекается в тонку
mashutka
1 ч 30 м539
Котлеты из индейки с яблоком и сыром Джюгас на палочке корицы и крокеты из фасоли с сыром Джюгас
Предлагаю рецепт котлет на палочке корицы из индейки с яблоком с пармезаном, а на гарнир к ним крокеты из фасоли с пармезаном. В разных блюдах сыр Джюгас звучит по-разному... Поэтому и состав зеленого салата без него не обошелся.
Нина Минина-Россинская
35 м534
Тилапия с цветной капустой под сыром Джюгас
Рыбка получается сочной, пропитанной сливочным соусом. Карусточка успевает в меру проготовиться, остается упругой и вкусной. А сырная корочка из сыра Джюгас - это что-то восхитительное!!! Все вместе составляет восхитительную компо
Ольчик :)
25 м564
Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини
Предлагаю Вам вот такие оригинальные конвертики[ Овощи, моцарелла и пармезан, немного ароматного орегано и лёгкий салат… Всё просто и легко в красивом и интересном оформлении. Будь
Снежинка Татьяна
2 ч 514
Пицца из того, что было
Первая пицца — и сразу удачная: тонкая, хрустящая, с тянущимся сыром. Начинку собирала из того, что нашлось: буженина, несколько помидоров, оливки, зелёный лук. Получилась настоящая домашняя пицца, которую смели за один присест. Т
Елена
532
Запеченные котлеты с овощами и с сыром
Котлеты выходят сочными за счёт яблока в фарше, а овощи и сыр сверху превращают их в полноценное блюдо без гарнира. Хмели-сунели даёт характерный аромат, который хорошо сочетается с говядиной.
Оксана Ч.
15 м515
Домашняя пицца
Предлагаю приготовить вкусное угощение для всей семьи. Простое тесто для этой пиццы можно не покупать, а сделать в домашних условиях! Оно готовится очень просто.
Ирина
30 м520
Семга, запеченная с креветками
Рыба получается сочной внутри и румяной снаружи, а начинка из креветок со сметаной даёт нежный сливочный вкус с лёгкой кислинкой. На мой взгляд, это один из самых быстрых способов приготовить праздничное рыбное блюдо без лишних ус
Kroha.ru
1 ч 20 м511
Пицца на основе из тонкого теста
Тонкое тесто для пиццы — то, ради чего стоит возиться с дрожжами дома. У меня оно получается хрустящим по краям и мягким под начинкой, а фета со сплавленным голландским сыром дают именно тот вкус, который хочется повторить.
Shkapitulka
50 м59
Стожки с грибами в духовке
Стожки — это что-то среднее между котлетой и фаршированным мясным гнёздом. Мне нравится, что начинку здесь не прячут внутрь, а кладут сверху, и она остаётся сочной благодаря кефиру и сметане. Грибы с луком тушатся быстро, фарш леп
519
Котлеты фаршированные "Фантазия"
Котлеты с сюрпризом внутри — расплавленный сыр и сочный помидор делают их интереснее обычных.
АнэтРэми
542
Котлетки по-французски
Этот рецепт родился буквально из того, что нашлось в холодильнике — и, честно говоря, я сама удивилась результату. Котлеты получились такими нарядными и сочными, что сразу захотелось готовить их снова. Золотистая сырная шапка, аро
*Светлая я*
