Вторые блюда
Вторые блюда — горячая основа обеда, без которой стол не считается накрытым. Подборка включает простые рецепты на каждый день: мясные и рыбные блюда, запеканки, котлеты, рагу. Варианты для будней и праздников — с пошаговыми фото и точными пропорциями.
535
Цветная капуста с грибами под сырной корочкой
Наш ужин. Я обожаю цветную капусту, а дочка грибы, вот и совместили.
Шαй
517
"Мясо курицы с арахисом"-просто и вкусно.
Курица с арахисом выходит сытной без тяжести: орехи дают хрусткость, соевый соус — глубину, а чеснок связывает всё воедино. Рис варится рядом и почти не требует внимания.
Жавжан
35 м529
Курицa в медово-гранатовом маринаде
Маринад для курицы советую сделать на основе меда, он придаст куриной кожице аппетитный цвет. Курицa в медово-гранатовом маринаде надолго завоюет место в вашем меню.Шαй
550
Запечённые баклажаны, фаршированные говядиной
Ещё два дня - и половина зимы прошла, во всяком случае, по календарю!:)) В своём желании приблизить лето, яркое и ароматное, я решила приготовить говядину с овощами. Но так как зимние овощи (преимущественно привозные из не ближнег
Светлана Горбуненко
50 м545
куРАйские яблочки!
Вы не ошиблись — это не десерт. Внутри каждого яблока прячется сочная маринованная курица со сметаной, а снаружи — румяная корочка с кунжутом. Выглядит неожиданно, готовится просто.
Евгения
557
Звездочки и сердечки из рубленного мяса с сырной корочкой
Когда есть свободная минутка или просто хочется от всех убежать и спрятаться, я рада очутиться на кухне и придумать что-нибудь новенькое и красивое. Для меня это способ отвлечься и порадовать близких. Хочу поделится с вами забавны
LapSha (Мария)
2 ч 40 м564
Нежнейшая говядина в горшочке
Когда-то нашла рецепт у Людмилы (Milairis), с тех пор часто готовлю это блюдо и оно еще ни разу не подвело и не разочаровало. Очень подкупает простота и легкость в приготовлении, а результат всегда отменный! Мясо сочное, нежное, п
Ольчик :)
26 ч 557
Свинина в коричневом соусе
Любителям пива посвящается!!! Если вам надоела традиционная буженина,тогда мы идем к Вам!:)Евгения
513
Ризотто со шпинатом
Ризотто — блюдо, которое не терпит спешки, и именно это мне в нём нравится. Пока добавляешь бульон ложка за ложкой, рис постепенно становится кремовым, шпинат окрашивает его в насыщенный зелёный, а пармезан в конце связывает всё в
GAEA
59
Тосканское мясное рагу
Густое, тёмное, с запахом розмарина и чеснока — такое рагу хочется есть медленно, с хлебом и бокалом того же вина.
Ирина
526
Галушки с мясом
Галушки у меня получаются плотными, с лёгкой жёваностью — именно такими, какими они должны быть. Бульон после варки мяса с луком и морковью выходит насыщенным, и именно в нём тесто доходит до готовности, впитывая вкус. Томатный соЖавжан
522
Курица на бутылке
Рецепт у нас переходит от поколения к поколению) Можно сказать, что это наше обязательное праздничное блюдо. Готовится просто, но в итоге всегда получается хрустящая корочка и сочное мясо + бонус: вкуснейшая картошка)
Ольга
513
Дорада с лимоном
Мы с мужем очень любим такую рыбку. Готовится она очень быстро и по вкусу получается замечательной. Многим не нравится запах дорады, но лимон и лавровый лист все неприятные запахи убирают.
Аня
20 м524
Закуска "Лёгкий ужин"
Рецепт польской кухни — простой и без лишних затрат. Капуста, сосиска, немного муки со специями — и ужин готов быстрее, чем успеваешь проголодаться по-настоящему.
Цветана
2 ч 525
Рождественский гусь с антоновскими яблоками и черносливом
Аромат этого гуся из духовки — корица, мёд, яблоки — ни с чем не перепутать. Готовлю его каждый год на Рождество, и каждый раз тарелки пустеют раньше, чем успеваешь сесть.
Оля_К
30 м58
Артишоки с крабовым мясом
Артишоки в крабовом бульоне — блюдо, где каждый ингредиент работает на вкус, а не на объём. Соус из протёртых овощей получается неожиданно насыщенным — попробуйте, и поймёте, зачем нужен этот шаг.GAEA
1 ч 527
Мясо по-французски с грибами
Рецепт мяса по-французски есть у каждой хозяйки. Кто-то запекает сочную свинину на подушке из картошки, кто-то вместо майонеза берет сметану. Я же предлагаю провернный семейный рецепт мяса по-французски с грибами.
Светлана
516
Диетическая утопия: капустная имитация лазаньи
Полная импровизация, которая сработала с первого раза. Капустные листы держат форму не хуже пасты, начинка из креветок с фетой получается нежной и чуть солоноватой, а соус аврора — томатный бешамель — всё это склеивает. На выходе
MaryL.
2 ч 511
Ароматный цыпленок по-гречески
Курица выходит сочной внутри и румяной снаружи — лимон с оливками делают своё дело. Тыква и перец впитывают мясной сок и становятся лучшим гарниром.GAEA
512
О новогоднем. Часть 1. Маринованный лосось.
Лосось с лимоном и оливками — одно из тех блюд, которые выглядят нарядно, а готовятся почти без усилий. Рыба получается нежной, чуть пряной, с лёгкой кислинкой — и отлично подходит для праздничного стола, когда хочется порадовать
Кристиша
52
Вегетарианская паста
Простая паста, в которой главное — не соус из банки, а честные тушёные овощи. Баклажаны, кабачок, перец и грибы дают такое сочетание, что мясо здесь совершенно не нужно.Аня
58
Гребешки в виноградном соусе
Идея рецепта взята у Белоники! Как и всё морское готовится быстро и ооочень вкусно, полезно, красиво и экзотично!
Инга
30 м517
Овощное рагу с айвой на рисово-шпинатной подушке
Это блюдо получилось как-то само собой. В голове вертелись неоднозначные просьбы мужа - пожалуйста, не готовь ничего тяжелого и калорийного, и - так хочется жульена целую сковородку!))) К тому же, созданию этого рецепта посодейств
Дарья Эй
59
КАРТОФЕЛЬ ПОД СОУСОМ
Картофель, который сам по себе кажется слишком простым, здесь совсем другой — благодаря сырно-сливочному соусу с ноткой белого вина и свежим овощам он становится полноценным блюдом.Цветана
50 м529
Рецепт курицы с грибами в сметане
Простое и вкусное блюдо, которое подойдет к праздничному столу.
Галина Ткаченко
522
Индейка с овощами СЕЛУХА
Готовлю это блюдо, когда хочется чего-то плотного, но без лишней возни. Индейка выходит мягкой, овощи держат форму, томатный соус связывает всё в одно. Бульон от варки крылышек идёт прямо в форму — ничего не пропадает. На стол стаЕвгения
54
Рыба под сырной корочкой
Когда хочется чего-то сытного, но без лишней возни, я берусь за этот противень. Рыба получается нежной внутри и с хрустящей сырной корочкой сверху, а картофель пропитывается соками помидоров — слои складываются в цельный вкус. Рас
550
Харира - марокканский густой суп
Это, пожалуй, самый известный суп в Королевстве Марокко. Острый, густой, насыщенный ароматом пряностей, томатов и зелени. Я часто его готовлю и даже в пост - просто не добавляю мясо. Вкус ничуть не хуже. Попробуйте и Вы :)
Ольга♥Ч
40 м59
Баклажаны с луком в критском соусе
Этот рецепт я нашла, когда искала что-то несложное из баклажанов — без длинного списка ингредиентов и возни с духовкой. Блюдо греческое по духу: томат, фета, розмарин, оливковое масло. Вкус получается плотным и чуть пряным — мускаGAEA
1 ч 30 м517
Плов с тыквой, копченой рыбой и гранатом
Предлагаю вашему вниманию плов! Очень вкусный, в нем сочетается сладкое с соленым, можете себе представить? Я готовила на 5 человек, если будут гости, то прибавляем еще несколько стаканов, обычно 1 стакан рассчитан на 2 человека.
samira
30 м520
Рецепт печени с грибами и луком
Говяжья печень у многих ассоциируется с чем-то сложным и капризным — но этот рецепт развеивает такое представление. Кусочки в тонкой мучной панировке получаются с румяной корочкой снаружи и нежными внутри, а грибы с луком делают б
STatiana
1 ч 50 м518
Свинина с карамелизированной морковью
Если мелкой моркови у вас нет, нарежьте крупную брусочками по диагонали.
Юлия Высоцкая
30 м563
Паста с грибами, цыпленком и сливочным соусом
Грибы нужно почистить, а вот мыть не стоит, иначе они будут похожи на мокрую губку. Макароны хорошо посыпать натертым сыром.Юлия Высоцкая
1 ч 514
Запеченная курица в маринаде с горчицей и майонезом
Эта курица в моей семье пользуется огромным успехом. Лучше, чтобы она была домашней, тогда она получится еще сочнее и ароматней всего за час! Маринад для курицы с горчицей и майонезом я использую уже давно и считаю, что он один из
Елена-Аленка
30 м513
Картофель с фаршем и грибами
Картофель, фарш и грибы — и ничего лишнего. Запеканка получается плотной и сочной, а сырная корочка делает её по-настоящему домашней. Хороший вариант, когда нужно накормить нескольких человек без долгой возни у плиты.
Марусик
30 м54
Голубцы из свежей капусты
Сегодня приготовим домашние голубцы из свежей капусты. Чтобы ее размягчить, отварим в воде с уксусом. Мне нравится такой вариант рецепта голубцов, фото прикладываю.
ANNA
2 ч 561
Запеченная свинина с чесноком и травами
Вместо свежих трав можно использовать сухие.Юлия Высоцкая
1 ч 511
Семейные пельмени
Новогодние праздники — отличный повод собраться всей семьёй и налепить пельменей. Тесто на яйцах получается плотным и не рвётся, а сочная начинка из двух видов мяса даёт настоящий бульон внутри.
Mariy_Malinkina
20 м516
Тушеная капуста с сосисками
Тушёная капуста часто томится на плите чуть ли не час — я предлагаю другой подход. На сильном огне капуста сначала теряет лишнюю влагу и чуть поджаривается, приобретая тот самый вкус с лёгкой карамельной ноткой, а потом быстро дох
Лоранталаса
