Куриные голени
Куриные голени — популярное и универсальное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В подборке вы найдёте рецепты приготовления на сковороде и в духовке, с различными маринадами и специями. Узнаете, как сделать голени сочными и хрустящими, подобрать гармоничные гарниры и соусы. Подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Из чего готовим
Как готовим

Куриные голени с квашеной капустой по-немецки
Немецкая кухня, на мой взгляд, не блещет оригинальностью, но это добротные и сытные блюда. И вкусные, несмотря ни на что. Самое то по зимним холодам.
bellaira
Гороховый суп с копченостями «Царь Горох»
Захотелось горохового супа... И решили мы с кошкой поэкспериментировать и добавили в состав свиные ушки.
Получилось очень вкусно!
Nikolay
Пряная курица со сливами
Вместо слив можете брать персики, яблоки, но они должны быть плотными и неразваристыми. Специи берите по своему вкусу, я бы рекомендовала, кроме корицы и бадьяна, добавить немного индийских или любых восточных специй.
daiquiri
Курица с сезонными овощами
В нынешнее время все овощи можно купить круглый год. Но, мне кажется, каждый овощ особенно вкусный именно в свой сезон.
Можно взять курицу целиком и разделить ее на части или использовать любимые части курицы. Мы особ
Галина
Курица с кабачками в маринаде из чесночных стрелок
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.
Самое летнее и ароматное блюдо. Вместо кабачков можно запекать баклажаны, перец, шампиньоны или все вместе.
michsenkoea
Куриные голени в духовке
Рецепт от Кристины Конти. Простое по ингредиентам и в приготовлении блюдо для трудовых будней. Но я готовила для воскресного обеда с семьей дочери. Все получилось очень даже празднично. Вы можете приготовить его по-своему &mdas
Галина
Курица в сливочном соусе с огурцами
Это простое в приготовлении блюдо не поворачивается язык назвать будничным, настолько оно вкусное и, уверена, украсит как минимум воскресный семейный обед. Большое количество соуса покроет любой гарнир.
Галина
Шашлык из куриных ножек
Наступило долгожданное лето, пора отправляться на пикник! Советуем подготовиться к нему как следует. Наверняка вам пригодится наш рецепт шашлыка из куриных ножек. Это беспроигрышный вариант быстрого блюда на костре: отправьте к
Едим Дома
Курица в мандариновом маринаде
Курица маринуется и запекается в маринаде. Вкус получается сладковатый и пикантный одновременно. Если нет коричневого сахара, можно использовать обычный. Имбирь натереть на мелкой терке. Если нет свежего имбиря, можно взять в п
bellaira
Куриные рулетики в цитрусовом маринаде
Отличный вариант пикантных рулетиков в ориганальной заправке. Выбирайте по своему вкусу или фантазируйте сами. В этот раз для рулетиков я использовала мякоть бедра и голени — эти части курицы любят в нашей семье. Бекон сы
Галина
Куриные ножки по-тайски
Любителям насыщенных блюд азиатской кухни придется по вкусу рецепт ножек по-тайски. Концентрированный соус-маринад соединяет в себе сладость, соленость, остроту и пряность.
gapapolya
Куриные голени, запеченные с розмарином
Простое вкусное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина. Приправы и специи можно варьировать по своему вкусу.
Svetlana Gorelova
Хрустящие куриные ножки
Ножки получаются хрустящими снаружи и безумно сочными внутри.
Анастасия Цубленок
Томатное рагу с курицей «Гарам масала»
Если вы ищете счастье в мелочах, вы будете щедро вознаграждены этим блюдом с чудесными ароматами кардамона, корицы, кориандра и тмина. Именно эти специи преобладают в легендарной индийской смеси под названием гарам масала. А мо
vicky
Куриные голени с болгарским перцем и чесноком
Существуют самые разнообразные рецепты приготовления куриных голеней. Я приготовила куриные голени с болгарским перцем и чесноком. Получилось просто и вкусно.
Мария
Курица с тыквой под горчичным соусом
Пришло время для сытного обеда. Это настоящий рецепт еды для души, который отлично подойдет для большой компании. Блюдо очень разнообразное и может быть адаптировано под любой вкус. Рецептура проста. Конечно, на приготовление у
vicky
Курица с соусом из помидоров и перца
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Вместо целого цыпленка я готовила любимые в нашей семье голени и бедра. Соус со спелыми запеченными перцами — это погружение в настоящее солнечное ароматное
Галина
Курица в компании овощей
Курица с овощами! Всем хочется видеть у себя в тарелке не только вкусную, но и красивую еду! Это как раз подходящее блюдо!

Пряные куриные голени с рисом
Рецепт от Виктории Попин. Простое и вкусное блюдо для будней: куриные голени с ароматным и рассыпчатым рисом. Еще одно преимущество этого рецепта — основное блюдо и гарнир вместе доходят до готовности. Простой овощной сал
Галина
Куриные ножки по-испански
Благодаря ярким, красочным ингредиентам блюдо получается аппетитным, сочным и переносит вас в такую же солнечную Испанию. Помню, на стажировке в Барселоне добрая тетечка, у которой мы жили с подругой, готовила на ужин нам это б
Нелли
Куриные голени с фасолью и соусом песто из петрушки
Белковая бомба: мясо, фасоль, грибы, орехи! Вместе с песто все тает во рту!
За рецепт сердечное спасибо Виктории Попин!
Галина
Куриный суп с лапшой
Вкусный куриный суп для самого уютного обеда!
Ингредиенты рассчитаны на 1,5 литра воды.
Анна Сатурова
Куриные окорока, тушенные в сметане с луком
Нежнейшее мясо с большим количеством соуса подойдет к любому гарниру. Угощайтесь!
alla_33
Куриные голени в слоеном тесте
Быстрый и необычный рецепт голеней в слоеном тесте. Готовится просто, а в результате получается очень вкусно. В идеале можно приготовить домашнее слоеное тесто, в таком случае кухонная машина Kenwood KVC7300S и насадка крюк для
HelloCassie
Запеченные куриные голени на подушке из овощей
Добрый день. Сегодня хочу поделиться с вами прекрасным рецептом куриной голени на подушке из карамелизованной моркови с перцем. Мои домочадцы очень любят это блюдо. Готовится оно легко, простой набор ингредиентов, к тому же не
Натали
Гречка с курицей и овощами (2 в 1)
Это блюдо готовится как единое. Гречка во время тушения пропитывается соками и ароматами курицы, в результате чего становится очень вкусной, мягкой и ароматной. Оно обязательно разнообразит ваш стол, а готовится оно очень прост
daiquiri
Куриные голени, запеченные в беконе, с бататом
Такое блюдо — не только вкусная и полезная ссобойка, но и прекрасный обед или ужин дома.
Батат можно заменить любыми овощами.
Svetlana Gorelova
Роллини
Доброго времени суток! Сегодня предложу вашему вниманию воздушные ароматные и очень любимые нами роллини. Готовятся они довольно быстро и легко, удобно взять с собой на природу или на работу в качестве перекуса, прекрасно допол
Натали
Куриные голени в картофельном кляре
Куриная голень в картофельном кляре с хрустящей корочкой — это отличный вариант готового блюда, которое не требует дополнительного приготовления гарнира. А если подавать его с соусом и салатом, получится сытный и очень вк
olga
Куриные голени с овощами на подложке из картофеля
Куриные голени можно готовить постоянно, в различных вариантах. Это блюдо всегда актуально и в обычные дни, и на праздничном столе. Предлагаю еще один вариант приготовления куриных голеней.
Мария
Фаршированные куриные голени
В качестве перекуса на работу я беру с собой фаршированные куриные голени. Удобно тем, что не приходится возиться с косточкой. Благодаря бекону мясо получается очень сочным, а маринованный имбирь придает курице волшебный аромат
Виктория
Тыква на куриных ножках
Куриная голень с тыквой и рисом — это очень вкусное, сытное и яркое блюдо. Здесь промаринованные голени, ароматный рис и пряная тыква. Такую еду можно положить в контейнер, взять с собой и разогреть на работе в микроволно
olga
Чахохбили
Кто не знает чахохбили? Горячее, в меру острое блюдо из куриного мяса, лука и помидоров. Один из символов грузинской кухни.
Блюдо простое в исполнении, тем не менее оно беспройгрышно в плане вкуса, к тому же имеет выс
January Smith
Курица по-тайски (Гай пад мед)
Для курицы по-тайски не нужно каких-то особых ингредиентов, почти все есть в холодильнике или в ближайшем супермаркете. Это блюдо распространено в Таиланде и за пределами этой страны. Его можно приготовить и дома. Готовится по
Юна
«Курица жены охотника»
«Когда муж возвращался с охоты без добычи, любящая жена готовила ему курицу таким же образом, как дичь: с овощами и ароматной зеленью», — гласит старинная байка. «Курица жены охотника» — сочн
Юна
Куриные ножки на овощной подушке
У меня сегодня для вас очень вкусное, полезное и простое блюдо. Угощайтесь!
P. S. Овощная подушка получается очень полезной и сытной — это идеальный вариант для тех, кто не ест мясо.
Nora
Куриные голени в орехово-сметанном соусе
Автор рецепта — шеф-повар Андрей Бова. Простой и очень вкусный обед или ужин. Да и гостям такое блюдо можно подать.
Галина
Куриные голени в пивном кляре
Вариант подачи любимой всеми курочки. Кляр получается ароматным, его можно сутки хранить в холодильнике, затянув пленкой. Готовили партиями, чтобы подать горячими. Подойдет для праздничного стола.
Т
Фаршированные куриные голени
Предлагаю вам рецепт вкусного праздничного блюда. Это куриные голени, фаршированные овощами и сыром. Из овощей для фарширования я взяла сладкий перец, сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта», чеснок и зелень. Блюдо получае
Simona
Куриные голени в лимонно-розмариновой глазури
В холодный осенний вечер предлагаю вам приготовить на ужин очень вкусные ароматные куриные голени.
Регистрационный номер — 2233264.
AlenaZaytsevaПри приготовлении куриных ножек важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Во-первых, обратите внимание на маринад — он может кардинально изменить вкус готового блюда. Для маринада можно использовать соевый соус, лимонный сок, чеснок, различные специи и пряности. Оставьте голени мариноваться хотя бы на полчаса — это сделает мясо более сочным и ароматным.
Во-вторых, способ приготовления тоже имеет значение. На сковороде куриные ножки быстро приобретают хрустящую корочку, а в духовке они равномерно пропекаются и становятся нежными. Если вы выбираете сковороду, старайтесь не перегружать её — так голени будут обжариваться, а не тушиться. При приготовлении в духовке можно использовать фольгу или рукав для запекания, чтобы сохранить сочность мяса, а за несколько минут до готовности открыть их для образования румяной корочки.
Гарниры и соусы способны дополнить и раскрыть вкус куриных ножек. К ним отлично подойдут картофельное пюре, отварной рис, овощи, запечённые на гриле или тушёные. Соусы на основе томатов, сливок или сметаны с добавлением зелени и специй подчеркнут вкус блюда и сделают его ещё более аппетитным.
Не забывайте о специях — они играют ключевую роль в формировании вкуса. Классические сочетания — это чёрный перец, паприка, куркума, розмарин и тимьян. Экспериментируя с разными специями, можно каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Также можно добавить в рецепт свежие или сушёные овощи — лук, морковь, болгарский перец — они придадут голени дополнительную сочность и аромат.
При выборе рецепта учитывайте время, которое вы готовы потратить на приготовление, и предпочтения ваших близких. Если нужно быстро приготовить ужин, выбирайте рецепты на сковороде. Если есть немного больше времени и хочется получить более нежное мясо — запекайте голени в духовке. В любом случае, следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и сочные куриные ножки, которые понравятся всей семье






















