Суп соус

Импровизация на тему "ЛОБИО"

Это не классическое грузинское лобио — я намеренно отступила от традиции и добавила то, что люблю сама. Ореховая паста с мёдом и специями, отваренными в фасолевом отваре, даёт соусу глубину, которой не добьёшься просто смешав ингр

Суп «Рамэн»

Суп с лапшой — одно из наиболее любимых блюд у японцев.

Кюфта-бозбаш. Упрощенный вариант.

Адаптировала этот суп для обычного буднего дня — получается и первое, и второе сразу.

Крем-суп с крутонами

Нежный, бархатистый суп, который согревает и не перегружает — именно то, что я люблю в обед. Кабачок с картофелем дают мягкую кремовую основу, а щепотка мускатного ореха делает вкус по-настоящему уютным. Хрустящие крутоны из домаш

Гаспачо - диета на супах

Сытный,вкусный,не калорийный-всеми этими плюсами обладает суп.Рецептов диетического первого очень много,поэтому каждая женщина с лёгкостью найдёт подходящее по вкусу блюдо.Главное,готовить его на не нежирном овощном или мясном бул

Борщ с яблоками

Добавляю яблоко в зажарку — и борщ сразу становится другим: чуть кислее, свежее, интереснее. Получается густой постный суп, который хорошо насыщает и без мяса.

настоящий томатный суп

Это любимый суп моей девушки. я не когда не умел его готовить, и вот неделю назад она уехала, и я решил научится, чтоб к ее приезду идеально его смог приготовит, честно говоря, это 4 вариант супа, но именно он в точности напоминае

Французский луковый суп

Луковый суп без заморочек — никакой духовки, никакого специального бульона. Лук и морковь томятся на сковороде, пока не станут мягкими и золотистыми, а соевый соус в бульоне заменяет долгое выпаривание. Горгонзола плавится в микро

Гаспачо

Охлаждающий супик для летней жары!

Щавель для летних щей зимой

С тазика щавеля выходит восемь-девять банок — на всю зиму хватает с запасом.

Холодный суп-пюре "Авокадо и компания"

Суп получается ярко-зелёным, плотным и очень освежающим — особенно хорош в жару. Мне нравится, что начинки можно менять под настроение: сегодня икра и огурец, завтра карамелизированный лук с тимьяном.

Холодный летний суп

Если окрошка уже надоела, а от горячего первого в жару хочется отказаться — этот суп выручит. Рис, томаты, перец и картофель тушатся вместе с соевым соусом, в конце добавляется лимонный сок — получается кисловатый, слегка пряный б

Картофельные кораблики(или картошка под шубой)

Картошка получается нежной внутри и румяной снаружи — грибная начинка со сливками делает её сочной, а сырная шапка с чесноком добавляет характер. В моей семье такой майонез с чесноком особенно любят.

Жареные лисички с картошкой

Рецепты приготовления жареных грибов с картошкой — получается вкусно, а готовится — просто.

Завтрак моей дочери

Сутра просыпаюсь,а из кухни уже чувствую вкусный запах.Думаю,кто это сегодня меня хочет обрадовать,оказалась моя дочурка))))приготовила нам по своему завтрак)Я благодарна вам,за то,что вы вдохновляете 14 летнию девочку на кулинарн

Свекольник холодный "диЭтический"(Лёгкий,для худеющих)

Худею — значит, без сметаны. Суп всё равно получается насыщенным и освежающим.

Постный борщ с грибами и свежей капустой

Захотелось борща: вкусного, сытного и не очень вредного для фигуры, главное — вкусного. Я приготовила постный борщ с грибами и свежей капустой. Вот что из этого получилось, делюсь рецептом.

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.

Грибной супчик с морской капустой и телятиной

Мне нравятся японские супы — лёгкие, ароматные, с умами от соусов. Этот суп получился именно таким: телятина даёт плотный бульон, грибы и спаржа — текстуру, а морская капуста в финале — характерный морской вкус. Соевый и рыбный со

Соус с кабачками

Горшочки в духовке — мой любимый способ, когда хочется минимум усилий и максимум вкуса. Кабачок с перцем впитывают томатный соус, становятся мягкими и насыщенными, а чеснок с петрушкой дают тот самый летний аромат. Подаю прямо в г

Диетическая поджарка с овощами

Блюдо без масла — и при этом не пресное: чесночный йогурт делает своё дело.

Лагман узбекский

Мы с супругом и дочкой вернулись из небольшого путешествия. И как всегда, не успеешь отдохнуть, а на пороге гости. Всем хочется услышать, как отдохнули, где были и что видели! Вот я и вспомнила про один замечательный рецепт за два

Биточки - я ля чевапчичи

Недавно выкладывала рецепт чевапчичи для гриля, а это — сковородочный вариант для будних дней. Брусочки из фарша получаются сочными внутри и с румяной корочкой снаружи — без всякого гриля.

Пулькоги. Мясо в грушевом соусе. Рецепт №5. Корея

Корейская кухня очень своеобразная и не все нам, славянам, в ней по нраву (это с непривычки…) Но я не знаю ни одного человека, которому не понравилось мы мясо «Пулькоги», кстати, В Южной Корее говорят «Булькоги»… Это самое знамени

Сливочный суп из лосося

Рецепт подглядела в книге «кухни народов мира» Скандинавская кухня.Очень аппетитный супчик на фото,но у меня почему то под конец сливки свернулись,незнаю почему так произошло? Но супец вкуснячий!!!Нежный и сливочный!!!

Чевапчичи

Ну как же мы, в основном, любим блюда приготовленные на мангале. Мясо, овощи запеченные на открытом огне - это же так вкусно... а я предложу Вашему вниманию блюдо приготовленное из рубленного мяса, под названьем Чевапчичи - это се

Бастурма домашняя.

Рецепт получила с пометкой «бастурма» — и поначалу отнеслась скептически: ни вяления, ни многодневной выдержки. Но именно нестандартный приём с выключенной духовкой и долгим «доходжением» в тепле даёт мясу плотную текстуру и глубо

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

Судак запеченный с картофелем

Судак в духовке с картофелем — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт по-настоящему плотный, насыщенный результат. Мне нравится, что соевый соус в маринаде убирает необходимость лишний раз солить рыбу, а сметана с сыром сверху

Блинчики из шпината с грибной начинкой и чесночным пюре

Этот рецепт я «нарыла»в одном из Киевских ресторанов, который под грифом «секретно»))) мне не хотели давать, но я все таки уговорила их, сказав, что я не уйду пока не получу рецепт:)и что никому, никому не расскажу как его готовит

Луковый дип

Этот дип у меня получается каждый раз по-разному по текстуре, но вкус всегда один — глубокий, чуть сладкий от лука, с лёгкой кислинкой бальзамика. Сливочная основа из сметаны и сыра хорошо держит форму и не растекается. Хорошо идё

Малфатти с томатным соусом

Очень похожи на ньокки — и по виду, и по вкусу, но нежнее.

Хлеб из разной муки + острый суп с портулаком

У нас дома бывают двух "видов" супы: "острые" или "супы-пюре" (разделение конечно шуточное... Предлагаю рецепт подвида острого супа. Едим его круглый год. В сезон со свежими помидорами а зимой из самодельно замороженных. Вторым гл

Свинина запечённая в пакете с картофелем

Мясо сначала запекаю открытым — иначе никакой корочки не будет, а картошка за это время превратится в кашу. Именно поэтому два этапа: сначала румяность, потом пакет и сочность.

Хашлама (приготовлено руками моего мужа)

В Азербайджане некоторые блюдо как хаш,хашлама,кябаб,пахлава шекинсая и.т.д традиционно готовят, только наши мужчины!!!Эти блюда просто не терпят женских рук!!!

Буйабес (bouillabaisse)

Насыщенный, чуть острый, с глубоким морским вкусом — этот суп стоит того, чтобы варить его долго.

Капустняк с грибами

Квашеная капуста и грибы в одном котле — это уже почти волшебство. Бульон получается такой насыщенный, чуть кисловатый, с настоящим грибным духом, что от тарелки сложно оторваться. Капустняк — суп неторопливый, домашний, и именно

Цыпленок в шоколадном соусе и суп из авокадо

Шоколадный соус«МОЛЕ ПОБЛАНО» появился в 18 веке благодаря монахиням монастыря в городе Пуэбла. Они готовили соус по старинному индейскому рецепту,и одна из монахинь предложила добавить в него шоколад и арахис. Соус был подан к пт

Лазанья по-русски или курник

Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в тор

Пирог "Жульенчик"

Вкус жульена — внутри пирога. Удобно и сытно.

Энчиладас

Лепёшки на сковороде, пряный томатный соус, курица с фасолью и расплавленный сыр — всё это вместе даёт блюдо, которое хочется повторить. Мне нравится, что здесь можно регулировать остроту под себя.

Тыквенный крем-суп с карамелизированными фисташками

Тыквенный суп с карамелизированными фисташками получается неожиданно глубоким по вкусу: апельсиновый сок и соевый соус убирают приторность, а карри добавляет тёплую пряность. Хрустящие фисташки в карамели — не просто украшение, а

Картофельный соус

Это блюдо выручает, когда хочется чего-то горячего и сытного без долгой возни. Картофель разваривается в густую основу, мясо остаётся мягким, а зелень в конце даёт свежий акцент. Мне нравится нарезать картошку помельче — так соус

Рыбный суп с пельменями из креветок.

Такой суп — это праздник, который я устраиваю себе, когда хочется чего-то по-настоящему глубокого по вкусу. Бульон получается богатым и морским, пельмени с креветочной начинкой тают во рту, а обжаренное филе добавляет сытности. Ид

Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом

Когда хочется чего-то горячего, но лёгкого — этот суп выручает лучше всего. Насыщенный луковый бульон с азиатским характером: соевый соус даёт глубину, рисовая лапша — нежную текстуру, а разные виды лука складываются в удивительно

Куриный супчик

Наступила весна! Хочется ярких красок и ароматов. Листая книгу Юлии Высоцкой, не смогла остаться равнодушной к рецепту замечательного куриного супчика! Не устояла и приготовила... Весенний, легкий, а ароматныыыый...

Печень по-строгановски

Удивилась, не найдя на любимом сайте этого простого, но в то же время изысканного рецепта приготовления очень нежной и сочной печени. Исправляю ситуацию.

Рыбный суп с рисовой лапшой

Суп получился совершенно случайно — просто собрала то, что нашлось в холодильнике. Пангасиус, рисовая лапша, немного овощей — казалось бы, ничего особенного, а в итоге такой ароматный, нежный бульон с лёгким азиатским акцентом. И

Блинное ассорти на Масленицу (блинный жульен, банан, шоколад и немного Crespelle dolci)

Три начинки, один вечер и почти никаких остатков — вот чем заканчивается этот стол. Жульен в блинчике, банан в шоколаде и вишня с коньяком — каждый найдёт свой.

Соба с курицей

Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины XVI века. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульон

Овощной суп с фасолью и песто

Этот суп получается по-настоящему густым — почти как итальянский минестроне, но проще. Варёная фасоль отдаёт бульону крахмал и делает его бархатистым без всякого загустителя. Мне нравится, что песто здесь не фоновая нотка, а полно

Лазанья болоньезе

Сегодня встретилась с сестрой, хотела купить циновку для приготовления ролл и освоить новое искусство,но как это всегда бывает....ж*па настигла меня...и даже в самом супергипермаркете нашего городишки не нашлось отдельной циновки