Бобовый суп
Бобовый суп — питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разных видов бобовых. В подборке вы найдёте рецепты супов с чечевицей, горохом, фасолью и другими бобовыми культурами — как классические, так и более оригинальные. Супы могут быть как постными, так и с добавлением мяса или копчёностей — выбирайте подходящий вариант!

Борщец
Подавать борщ конечно же со сметаной.Я еще жарю бородинский хлебушек, натераю его чесночком, и подаю с тоненько наструганым салом.
Катерина Родионова
Минестроне с тыквой
Когда объявили задание на третий тур конкурса,я долго не раздумывала,давно хотела попробовать приготовить суп минестроне,но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я перерыла весь интернет и на
Ириша
Гречневый супчик с фрикадельками
Я очень люблю лёгкую и несложную еду. Может это и не шедевр, но зато очень вкусный!!! Готовится всего полчаса, а удовольствия море!!! Пробуйте!
ИРИНА ГЛУХОВА
Летний суп из огурца
Если этот безусловно вкусный и полезный супчик покажется вам слишком экстравагантным — идите проторенным путем. На всякий случай напомню: когда кулинарные таланты не превышают среднего уровня — берите для супа плавленый сыр. В ки
Катерина Филипенко
Суп с брокколи, фасолью и кукурузой.
Попробуйте, вкус у этого супа необычный, довольно ярко выраженный, несмотря на необычное сочетание продуктов просто мммм...легкий летний супчик, попробуйте приготовить, я думаю никто из ваших близких не откажется от такого первого
Татьянка
Суп с капустой «Грибочки под крышей»
Дорогие друзья, вы не можете себе представить, что сегодня со мной произошло, а если можете, то значит вам так же, как и мне, удавалось реализовывать кулинарные мечты детства. Вот именно с такой мечтой я и хочу вас сегодня познако
Софья79
Куриная похлебка по-черногорски
Предлагаю вам попробовать легкий куриный супчик. Несмотря на то, что главный черногорский суп — это чорба, там готовят и другие супы. Это один из них.
bellaira
Щи из свежей капусты с индейкой
Щи — традиционное блюдо русской кухни. Существует много рецептов этого угощения. Я сварила щи из свежей капусты. Для приготовления бульона использовала гузки индейки — это самая жирная ее часть. Бульон получился нав
Simona
Суп-пюре из батата и тыквы
Заменим в пост сливки кокосовым молоком и приготовим прекрасный суп из полезных овощей со сливочным вкусом.
Т
Суп из Спаржи и Лука порея
Это любимый суп моего отца, и периодически делаю для него такое вот чудо. Количество бульйона может показаться слишком большим, ну вот так вот он любит его - жиденьким )
Станислав
Гороховый суп с мидиями
Осень... За окошком дождь и ветер, и с каждым днем хочется все больше согревающих блюд. Предлагаю Вам попробовать этот горячий, ароматный и вкусный супчик :)
Ольга♥Ч
Мисо-суп с грибами и дайконом
Очередной супчик мисо. Очень мы их любим. В этот раз не буду писать о даси, можно посмотреть здесь:
bellaira
Молочный крем-суп из брокколи и голубого сыра
Очень нежный и вкусный супчик получился)) для любителей голубого сыра, хотя, мне кажется, что не только для них, так как сыр в супчике смягчается и резкость вкуса пропадает, остается такая приятная особая нотка)) Так что очень со
Мурзик
Минестроне с чипсами из пармезана
"Рецептов минестроне существует не меньше, чем деревень в Италии" примерно так Джейми Оливер обозначил количество вариаций этого супа.
Предлагаю предзимнюю вариацию, приготовленную в мультиварке на готовом мясн
Нина Минина-Россинская
Нежный крем-суп из каштанов с красным вином и пюре из сельдерея
Хочу поделиться с Вами еще одним рецептиком супчика, очень вкусного и нежного, он получается слегка сладковато-пряный, красное вино придает интересный оттенок)) сельдерейное пюре такое легкое и нежное, отлично может заменить карто
Мурзик
Гаспачо
Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!
2SheFF*de Elit
Весенний мегаполезный суп
Такой супчик можно готовить и на воде. Но я все же предпочитаю на легком бульоне. Секрет в большом количестве составляющих. Получается настолько ароматным, что пахло во всей квартире.
Катерина Родионова
Суп Огородника
Присмотрела себе рецепт этого супчика у Делии Смит. Она его так называет потому, что его хорошо готовить в сезон свежих овощей - летом и осенью. Особенно тем, у кого свой огород и там как раз поспевает урожай - сочные помидоры
Мурзик
Суп-пюре из запеченных овощей с беконом
В сезон самых вкусных овощей предлагаю вам приготовить этот прекрасный суп-пюре. Сырокопченый бекон идеально поддерживает основной вкус. Семья в восторге!
@portnova_yulia
Итальянский зимний суп со шпинатом и фрикадельками из индейки
У меня был батон, я его нарезала кусочками, подсушила и сделала домашние сухари, но на самом деле в фарш можно добавить и отварной рис или кусочек размоченной булки. Сыр берите свой любимый, он должен дать пикантность и в то же
Юлия Высоцкая
Европейская элегантность
За 15 минут и при минимуме усилий у вас на столе суп, про который я могу смело сказать "изысканный в своей простоте"! Надеюсь, он порадует вас, как порадавал меня своей изязщностью и тонкими преливами от одного нежного вкуса к дру
Nata Ru
Борщ с фасолью
В украинской кухне это блюдо носит название "Квасолячий борщ" от слова "квасоль" - фасоль. Когда хочется борща, а капусты нет,это идеальный вариант.
Карлик Фома
Нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов
Решила, что пока еще продолжается сезон каштанов, надо из них что-нибудь приготовить)) нашла у себя рецепт вот такого супчика во французском стиле, ранее мной найденного в Интернете)) очень вкусно получилось, неповторимое сочетани
Мурзик
Щи из молодой капусты с копчеными ребрышками
Без преувеличения можно сказать, что щи — главный из супов русской кухни. Простое, вкусное и сытное блюдо на нашем столе. Сегодня приготовим щи из молодой капусты с копчеными ребрышками.
Констанция
Марроканская овощная похлебка
Люблю я разные супчики, стараюсь есть их почаще, желательно еще и разные)) вот приметила у Гастронома такой рецептик легкого овощного супчика)) набор овощей довольно обычный, интересно то, что перцы и помидоры запекаются на гриле
Мурзик
Куриный суп из фенхеля и кабачков
На одном из сайтов нашла рецепт вот такого супчика. Здесь нам очень понравилось сочетание овощей, да и карри свою нотку вносит))) очень вкусно, сытно и питательно))
Мурзик
овощной суп-пюре
очень нежный, вкусный супчик. Приятно скушать в холодную, дождливую погоду.
симона
Суп из смеси бобовых
У меня была готовая смесь бобовых. В составе желтый горох, зеленый горох и зеленая чечевица. Такой нет в перечне, поставила, что было. Удобно тем, что варится все вместе. Можно, наверное, взять и по отдельности, но варить тогда
bellaira
Суп из помидоров и базилика
Популярный в Америке суп-пюре из помидоров. Получил он большую популярность благодаря сети французских ресторанов La Madeleine.
Станислав
Согревающий картофельный суп с луком-пореем и белым вином
Не могу и здесь сказать, что в помощь худеющим. Думаю, не стоит объяснять, что картофель не самый диетический продукт. Однако, как ни крути, не смогла я отказать себе в удовольствии быстрого горячего обеда. Суп получился с прия
Сабина
Суп-пюре из тыквы с вешенками
Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Решила попробовать. Суп получился очень вкусным. Вместо вешенок можно использовать шампиньоны, тогда их лучше не пюрировать вместе с овощами, а положить сверху, и цвет супа получится бо
bellaira
Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша
Кто сказал, что закуска должна быть непременно салатной или рулетной или паштетной? Давайте бороться со стереотипами! Да будет суп!
Сабина
Суп картофельный с луком - пореем и беконом
Во французской кухне встречаются техники приготовления овощных супов, когда после варки одна часть остается неизмельченной, другая – блендируется в нежный крем-суп. Мне очень нравится сочетание порея и картофеля, сливки
Мальва
Суп из баклажана с запеченными томатами
После супа с запеченными овощами , мимо подобных рецептов не прохожу, вот и этот рецепт меня зацепил. Готовила баклажанный суп и раньше, н
LapSha (Мария)
Суп мисо с тыквой хоккайдо
Мисо — неотъемлемая часть японской кухни. Мисо представляет собой пасту из соевых бобов, подвергшихся ферментации. Саму пасту изобрели в Китае, откуда в VII веке она попала в Японию. Тогда мисо ели просто ложкой — к
Güiña
Перепелиный суп с баклажанами
Насыщенный ароматный суп. Обжаренные баклажаны можно добавить в суп во время готовки, а можно подать отдельно, чтобы каждый добавлял себе в суп по желанию, как сухарики.
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю.
ais20_Алёнушка
Крем-суп из тыквы с песто из шалфея
Попробуйте, вроде обычный тыквенный суп, но который совсем по-другому звучит с соусом песто из шалфея. Шалфей прекрасно дополняет тыкву.
Ирина B&C
Суп с зеленым горошком, соусом песто и креветками
Продолжая тему супчиков, хотела бы предложить Вам еще несколько рецептов, недавно мною опробованных)) данный рецепт я нашла в одном любимом английском журнале) сочетание нам с мужем очень понравилось: соус песто придает приятный
МурзикПри приготовлении супов из бобовых важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо более вкусным и ароматным. Прежде всего, стоит обратить внимание на подготовку бобовых: их лучше замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это не только ускорит процесс варки, но и улучшит текстуру и усвояемость бобов. Для супа можно использовать как один вид бобовых, так и смесь — например, сочетание чечевицы, гороха и фасоли придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
При выборе дополнительных ингредиентов стоит учитывать, что овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, отлично дополнят вкус супа из бобовых. Также можно добавить томаты или томатную пасту для лёгкой кислинки. Если вы готовите не постный вариант, то мясо или копчёности придадут супу более насыщенный и глубокий вкус. Не бойтесь экспериментировать с разными видами бульона — овощной, мясной или куриный могут по-разному раскрыть вкус бобовых.
Обратите внимание на специи и травы: они могут значительно изменить восприятие блюда. Чёрный перец, лавровый лист, тимьян и розмарин хорошо сочетаются с бобовыми и придают супу пряный аромат. Также можно добавить немного чеснока — он усилит вкус и сделает суп более аппетитным.
Если вы готовите постный суп из бобовых, обратите внимание на то, что правильное сочетание овощей и специй может сделать блюдо не только полезным, но и очень вкусным. Постные супы из бобовых — отличный вариант для лёгкого, но при этом сытного обеда. Они хорошо насыщают и при этом не перегружают организм лишними калориями.
Не забывайте о том, что время варки бобовых может различаться в зависимости от их вида и степени замачивания. Следите за тем, чтобы бобы стали мягкими, но не разварились — так суп сохранит свою текстуру и не превратится в пюре. Подавать суп из бобовых можно как горячим, так и остывшим — в зависимости от ваших предпочтений.

























