+ 1000
+ 1000
показать
80
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама
Семга в цитрусовом маринаде с зирой и фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
11226
0
Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
17459
2
Реклама
Реклама
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рецепты
Констанция
Реклама
Реклама
1 3 4 5

Несмотря на то что в кулинарной культуре народов Латинской Америки объединились традиции американских индейцев, европейских колонистов, африканских и арабских переселенцев, основой латиноамериканской кухни является кукуруза, которую жители Южной Америки выращивают с древнейших времен. Из нее делают основные блюда и гарниры, а из кукурузной муки пекут лепешки тортильяс, которые подают с приправами и соусами. Почти во всех латиноамериканских блюдах присутствует множество специй. По поварским правилам в одном блюде должно быть не менее пяти видов пряностей, иначе еда считается невкусной.

Кроме того, рецепты латиноамериканской кухни богаты картофелем, томатами и бобовыми культурами. В меню местных жителей очень много свежих овощей, приготовленного на огне мяса, рыбы и фруктовых десертов. На Кубе любят сушеную треску, пышные омлеты и жареные бананы, мексиканцы не могут жить без шоколада, бобов, авокадо и чили, а в Бразилии уважают копченое мясо с кокосом, оливками и миндалем, а также тушеное мясо черепахи и тропические коктейли. Кухня Чили удивит вас деликатесами из морского ежа и водорослей, среди аргентинских блюд вы увидите мясо страуса и броненосца, а кухня Перу — это, как правило, рис, картошка и иногда — жареная морская свинка.

Рецепты с фото латиноамериканской кухни ищите в этом разделе. Устраивайте эксперименты на кухне, познавайте новые вкусы и сочетания, балуйте себя и близких!