Маринование овощей

Закуска из приготовленных таким образом овощей очень вкусна,но хранить её можно не более трех месяцев.

Вкуснейшая капуста, съедаются все ингредиенты. А сколько витаминов.

это острое блюдо.

Скоро лето и совсем не за горами сезон заготовок.Эту закуску делала еще прошлым августом,просто забыла наверное выложить на страничку.Ну ничего думаю тем,кому понравится,воспользуется этим рецептом в этом сезоне.Хотя такие баклажа

Еще один салат к новому году, и просто на закусь...

Если исключить моцареллу, которой я украсила салат, в остальном можно его приготовить в пост.

Огурцы можно брать любые. Дети осчастливили меня «богатырями». Самые крупные я порезала пополам, которые мельче уложила целиком.