Карамельный десерт
Карамельный десерт — это сладкое лакомство с насыщенным вкусом карамели. В подборке вы найдёте рецепты различных десертов: от классического крем-карамели и карамельного флана до домашних карамельных конфет. Узнаете, из чего делают карамель, и сможете приготовить её самостоятельно. Рецепты подойдут как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только начинает осваивать кондитерское искусство

Безалкогольный кофейный пунш
Когда на улице завывает ветер, хочется забраться с ногами на кресло, укутаться пледом и под мурлыканье кошки почитать какой-нибудь детектив. Не забудьте приготовить этот кофейный пунш, уверяю, с ним вечер пройдет теплее!
Юна
Японский пудинг «Пурин»
Легкий, нежныи, освежающий и очень аппетитный десерт, состоящий из воздушного ванильного крема и карамельного соуса.
Анюта М
Карамельное рождественское полено
Рождественское полено - традиционный французский десерт. Вариантов его приготовления существует великое множество - от простых домашних рулетов, украшенных растопленным шоколадом, до великолепных многослойных десертов с разнообраз
Ольга♥Ч
неклассический Наполеон с карамелью
Очень вкусный, очень влажный, мокрый и не приторный тортик! Получается большим, но съедается в один миг! По мне так это лучший вариант не классического "Наполеона". Для меня с классическим этот вариант на равных! И тот, и тот - пр
Vladislava Zumbo
Карамельный тирамису
О, это нечто божественное, вкусное, нежное и воздушное. Я конечно никогда не пробовала настоящий тирамису, но вот от этого карамельного я в восторге. Впервые в нашем маленьком городе я нашла маскарпоне и решила что необходимо преж
Екатерина Скобелева
Шоколадный торт "Мокка с карамельной, кофейной глазурью"
Дорогие друзья, увидев этот рецепт на просторах интернета, сразу заинтересовалась им.
Торт пленил красотой текстуры. Ознакомившись с с составом ингредиентов, окончательно пришла к выводу, что стоит попробовать приготови
Svetlana Metaxa
Тирамису-парфе
Тирамису — это Десерт с большой буквы! Тирамису в виде парфе (парфе — это мягкий, густой, замороженный десерт с сахарным сиропом, взбитыми яйцами, сливками и ароматическими добавками) — это прохладный финал пр
vicky
Брауни с шоколадным ганашем
Это превосходный пирог, который понравится даже самым взыскательным сладкоежкам.
BlackNinja
Торт «Грецкий орех, кофе, карамель»
Вкуснейший торт с абсолютно гармоничным сочетанием вкусов: ароматные коржи из муки грецкого ореха с добавлением рома, пряная ореховая карамель из сахара мусковадо и воздушный нежный сливочно-кофейный крем!
Проблемы и
Наталья Андреева
Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом
Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным мармеладом и чернично-смет
Наталья Андреева
Молочный коктейль с арбузом
Наступают по-настоящему жаркие дни, когда все чаще хочется баловать себя холодными напитками и десертами. Предлагаем совместить 2 в 1 и приготовить милкшейк из арбуза, рецепт настолько прост, что уже через 10 минут вы сможете
Едим Дома
Мильфей «Семифредо с кофе и шоколадом» от Луки Монтерсино (Millefoglie Croccante Semifreddo al Caffè e Mascarpone)
Сегодня хочу рассказать вам про рецепт прекрасного десерта. Этот десерт не может никого оставить равнодушным, он настолько вкусный, нежный, необычайный и просто божественный, что даже труд, который я в него вложила, был сразу же з
Виктория
Молочный десерт с карамелью и кремом
Молочный десерт с карамелью и кремом трилече — это вкусный и необычный десерт! Бисквит, пропитанный молочным сиропом, под слоем заварного крема и политый карамельным соусом получается очень мягким и нежным.
olga
Маково-карамельный торт
Этот торт полностью моя импровизация :) И должна сказать вкусная и удачная (извините за нескромность): маковые коржи с минималь
Sенечка
Брускетта с фруктами на гриле, горгонзолой и орехами
Главное — не пропустить момент и вовремя снять фрукты с огня: они должны успеть стать мягкими, но не превратиться в пюре. Можно украсить такой десерт ванильным мороженым или взбитыми сливками. Груша в сочетании с такими &
Юлия Высоцкая
Творожно-малиновый брауни
Бескомпромиссно идеальный брауни! Такой, каким он и должен быть, — суперсладкий, суперкалорийный и супершоколадный. Ну а если добавить шарик мороженого...
Женя jennysmile83
Бананы в карамельной глазури
По просьбам трудящихся и из собственного кулинарного азарта решила приготовить бананы в карамели. Взяла упомянутую уже неоднократно книжку о китайской кухне и…. ругалась потом последними словами на тему того, что НИКОГДА не надо д
Nata
Мини-Крокембуш
Эклеры с шоколадно-фундучным Шантильи в обрамлении тонких нитей из карамели,похожих на золотые. Карамельные нити придают таинственность и изыск,благодаря им торт кажется таким хрупким и роскошным! Карамель,которой покрыты пирож
Biondina
Орехово-лимонный торт с шоколадным кремом и карамельно-миндальной прослойкой
С каждым новым тортом удивлять все сложнее и сложнее. И если раньше домочадцы были рады простому бисквиту со сметанным кремом, то теперь они все у меня стали гурманами)))
Идею этого торта я вынашивала долго, планирова
Natali
Арбуз в кляре по-китайски
Это настоящая арбузная феерия - сочная и яркая! Кляр хорошо "запечатывает" арбуз и не дает соку вытекать наружу, сохраняя при этом яркий цвет арбуза.
Марина 
Шоколадные капкейки
Влажное шоколадное тесто, насыщенный шоколадный крем и вишнёвая начинка.
Starpugs Coffee
Панна котта с карамельным соусом
Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот такой карамельный — им х
Юлия Высоцкая
Мандарины в карамельном сиропе
Цитрусовые на столе - это всегда ярко, красночно и ароматно! А еще очень сочно.
А в карамели такие яркие и ароматные мандаринки станут привлекать всех еще и своим солнечным светом.
Марина 
Кап-кейк "Bellissimo Nordic"
Продолжаются мои эксперименты с хлопьями Nordic. В этот раз решила приготовить капкейки. Очень понравилось печь "структуристые" пироги (предыдущие рецепты с Нордик) и подумала, что тесто из хлопьев, с добавлением орехов и фруктов
ЮсяЮся
Эклеры по-новому
Привет, друзья! Простите, что так долго не появлялась на сайте! Я поняла, что совсем "отстала" от едимдомовской жизн
Маргарита Бузова
Торт «Волшебная избушка»
Этот торт — настоящее волшебство! Он украшал наш новогодний стол. Торт-избушка смог удивить и порадовать самых родных и любимых, ведь в нем два вкуса: шоколадный (с пряной вишней) и медовый. Каждому — свой кусочек в
Natalya LF
Яблочный тарт с карамельным кремом
Тарт состоит из хрустящего песочного теста, карамельного крема, а также тушенных на пару ароматных яблок с корицей. Все вместе получается невероятно вкусно! Кусочек этого пирога с чашечкой свежезаваренного кофе — на мой в
vicky
Тыквенно-вишневый торт "Вишня в карамели"
В преддверии новогодних праздников времени всегда не хватает, а побаловать семью вкусненьким хочется все равно. Знакомая ситуация?
Тогда спешу поделится с вами рецептом несложного в приготовлении и очень вкусного торт
Natali
Медовик «Карамельный»
Последнее время я увлеклась все больше муссовыми десертами. Однако тянет иногда и к доброй советской классике, вкусу детства. Вот сегодня у меня именно такой торт. Обычный медовик со сметанным кремом. Но было бы банально просто
Angy
Ананас,запеченный в карамельном сиропе
Не только очень-очень простой рецепт,но и низкокалорийный.
Biondina
Карамельное мороженое с карамельными орешками
Спешу поздравить всех жителей моего любимого сайта, а также команду «Едим Дома» с праздником Победы — 9 Мая! И пожелать мира, спокойствия, любви каждому дому и каждой семье! Хорошего и веселого всем праздника!
Лена loneil
Соленый Карамельный соус (Карамель)
Это именно соус, но можно сделать и густую сливочную карамель! Просто немного дольше уваривать сахарный сироп
KT-SW
Банановый торт с ромовой карамелью и кленовым кремом
Насыщенный вкус, нежность и сочность - вот почему этот тортик так нравится и запоминается надолго.
Лариса Мальцева
Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамелью
Этот торт придуман и опробован специально ко дню рождения доченьки.
Как сделать лакомство для детей не только вкусным, но и полезным? Именно это подтолкнуло меня использовать в рецептуре не только свежие ягоды, но и
КатеRRRина
Карамельно-шоколадный тарт
Десерты, тем более шоколадные, не моя тема, но так хотелось поучаствовать в конкурсе. Вообще, здорово, что на сайте проводятся к
Стелла
Нутовые трюфели
Кто сказал, что сладкое вредно?!!! А ведь сладости и правда могут быть полезными, если приготовить их из полезных ингредиентов и с любовью
Настасья
Торт "Прага с карамельно-грильяжным кремом"
Необычный, интересный вариант всем знакомой "Праги". Шоколадные коржи, карамельный крем и грильяж - очень апетитное сочетание.
Mariana
Тарт с карамелью и чили «Шоколадное озеро»
С удовольствием знакомлю вас с результатом моего первомайского эксперимента по объединению карамельного и шоколадного тарта. Получилось что-то необычное, яркое: миндальное хрустящее тесто, наполненное слегка горчащей карамелью и н
Софья79
Десерт из печенья с творогом
Бесконечно делаю такой тортик своему семейству: и в праздники, и просто так. Угощаю коллег, если остается, и каждый раз удивляюсь, почему народ не делает его дома — это же так просто! Я еще в школе начинала творить такой
Т
Карамельный наполеон на пиве
Наполеонов много не бывает. Очень вкусный вариант, с карамельным вкусом, не торт, а наслаждение.
Пекла свекрови на день рождения, фотографировала ночью, поэтому такое фото, ведь утром уже надо поздравлять :)
Ирина B&C
Pots de creme au caramel (Карамельные кремовые горшочки).
Нежный французский десерт, воздушный запеченый сливочный крем с карамельным вкусом.
Mariana
Старый Новый Цукотто (Zuccotto)
Недавно Леночка Azdora готовила великолепный Цукотто из профитролей (приготовленных по моему рецепту) с кремом забайон Я хотела в точности повторить
Ольга♥Ч
Тарт со сметанно-смородиновой заливкой и взбитыми сливками
Рассыпчатая песочная основа, ароматная и нежная сметанная заливка с соблазнительной кислинкой черной смородины в дополнении с воздушным облачком взбитых сливок — это замечательное трио отлично дополняет и подчеркивает инд
НАТАЛИ
Елочка из пирожных «Шу» с пломбирным кремом
Хотите порадовать детей и гостей красочной съедобной новогодней елкой? Тогда этот рецепт для вас!
В этом рецепте заварные пирожные «Шу» покрыты красивой корочкой из песочного теста, которая называется крак
Наталья Андреева
Шоколадный семифредо
Я очень люблю готовить семифредо:готовится быстро,не требует дополнительного перемешивания и всегда удаётся.Семифредо,как известно,итальянское мягкое мороженое из взбитых сливок и белков с различными добавками:орехи,засахаренные и
Тата
Рисовый пудинг под карамельным соусом
Побалуем себя нежнейшим пудингом на завтрак, полив вкуснейшей карамелью.
ТПри приготовлении карамельных десертов важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, качество ингредиентов играет огромную роль. Для получения идеальной карамели выбирайте чистый сахар и свежие сливки — это залог насыщенного вкуса и правильной текстуры. Во-вторых, температура нагрева имеет значение: слишком сильный огонь может привести к тому, что карамель подгорит, а недостаточный нагрев не позволит достичь нужной консистенции. Используйте кухонный термометр, чтобы контролировать процесс.
Крем-карамель и карамельный флан — это классические десерты, которые отличаются техникой приготовления. Крем-карамель обычно запекается в духовке и имеет нежную текстуру, а флан может быть как запечённым, так и приготовленным на водяной бане, что придаёт ему особую мягкость. При приготовлении этих десертов обратите внимание на пропорции ингредиентов: например, количество яиц и сливок влияет на плотность и структуру готового блюда.
Карамельные конфеты можно сделать дома, экспериментируя с добавками — орехами, сухофруктами, цедрой цитрусовых. Такие конфеты станут отличным подарком и порадуют любителей сладкого. А если вы хотите разнообразить утренний кофе, попробуйте приготовить карамельный латте. Для этого достаточно добавить в латте сироп или растопленную карамель — и напиток заиграет новыми вкусовыми оттенками.
Не бойтесь экспериментировать с классическими рецептами. Например, в крем-карамель можно добавить ваниль или цитрусовые ноты, а в карамельный флан — пряности, такие как корица или имбирь. Эти дополнения придадут знакомым десертам новый вкус и аромат. Помните, что каждый ингредиент вносит свой вклад в общее впечатление от блюда, поэтому выбирайте их осознанно и учитывайте сочетаемость вкусов. При подаче десертов не забывайте о визуальной составляющей — красивое оформление сделает ваше блюдо ещё более привлекательным

















