Мини кексы

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут
Я давно хотела приготовить кекс по этому рецепту. И вот захотелось сладкого, а дома ничего нет, зато все ингредиенты оказались под рукой. Также этот кекс подойдет для нежданных любимых гостей!
Expressio
Блинчики с икрой
Конечно, я никого не удивлю блинами с икрой. Но, возможно, кому-то понравится именно такой вариант подачи. Ну и сами блинчики, благодаря добавлению в тесто творожного сыра, получаются очень нежными. Попробуйте и вы!
Танюха-ха))
Лаваш а-ля хачапури гриль
Хлеб есть, сыр есть, кто скажет, что это не хачапури? Предлагаю очередной рецепт для гриля, уверена, пригодится.
Виктория
Хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური)
В Грузии существует несколько видов хачапури. В Аджарии — аджарские хачапури, в Имерети — имеретинские, в Самегрело — мегрули, в Гурии — гурули, в Сванетии — кубдари, в Абхазии — ачма и в Осе
Nora
Хачапури
Сегодня приглашаю вас на хачапури. В Тбилиси у каждой хозяйки свой рецепт хачапури. Я раньше готовила только полуслоеное тесто, а вот недавно обнаружила для себя этот рецепт. Он меня привлек своей простотой и быстротой. Итак...
Nora
Маффины творожные или мини-запеканки. Детский марафон.
Как моя бабушка в таких случаях говорила : «Начали за здравие, закончили за упокой!»;))) Так и я… Решила сделать детям творожные маффины, потом решила заменить муку на крахмал, а потом добавить манку, потом подумала: «А не добавит
Черешенка
Брауни капкейки
Они простые в исполнение, можно готовить в любой праздник или просто! Я их приурочила к Дню св.Валентина, что отмечают в Америке и всюду))) Кол-во шоколада можно смело сократить,если вам шоколадно, я для себя порцию убавляю напол
Апрель
Итальянский пасхальный каравай (Pinza Triestina)
На самом деле "караваем" эту булку назвала я... Родом эта пасхальная выпечка из Триеста и называется Pinza Triestina. Традиционно этот сдобный хлеб едят на завтрак на Пасху, причем в н
burro.salvia
Панкейки с нектаринами
Это один из моих любимых рецептов! Панкейки получаются очень нежными,а фрукты придают им легкую сочность.
Nora
Шоколадный брауни
Насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и быстрое приготовление. Особенно вкусно подавать горячий десерт с мороженым!
Этот рецепт покорил мое сердце еще 10 лет назад. Я его готовила всем своим друзьям
@mono.cook
Праздничный каравай
Готовимся к Масленице! Издавна неотъемлемой частью празднования был каравай. Его готовили, чтобы встречать весну и процветание.
Домик в деревне
Блинный пирог-улитка с жульеном
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»
В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибо
Марина 
Мини-блинчики с голубикой
Вместо голубики можно использовать чернику или малину, подойдут и предварительно размороженные ягоды. Подавать мини-блинчики лучше всего с медом или кленовым сиропом.
Юлия Высоцкая
Итальянский Пасхальный каравай (Casatiello napoletano)
На прошлых выходных католический мир отмечал светлый праздник Пасхи. В Италии на Пасху готовят много традиционных "пасхальных" блюд... Одним из них является пасхальный хлеб, или каравай, или плетеная коса... В любом с
burro.salvia
Мини-кексики "Хот-Дог" ("ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА")
Идеальный вариант для завтрака капризным деткам – их не приходится даже уговаривать попробовать - эти кексики они уплетают за обе щеки. Взрослым такие «хот-доги» тоже придутся по душе. Их очень удобно брать
Buvdevskaya
Праздничный каравай
Традиционное праздничное русское блюдо. Каравай — это сдобная булка без начинки.
Галина
Чизкейк Брауни (Cheesecake Brownies)
Красивый рецепт. Скоро 8 марта и угощать гостей можно таким не сложным рецептом.
Анастасия
Испекла я каравай
Да не простой,а с начинкой,закусочный.Предназначался он мужу на День рождения,который был вчера!Первый раз его пекла на Новый год,как и обещала хозяйке рецепта №31513"Роза"от Sindirella,а второй раз по горячим просьбам именинника)
Т
Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"
Очередной рецепт полезной выпечки, но теперь еще и очень быстрый! Время выпекания в СВЧ - всего 9 минут! Тесто замешивается вручную, пачкается минимум посуды. Это один из немногих рецептов, где используется только пшеничная цел
Катерина_Sh
Жульен печеночный с грибами под сыром Джюгас
Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть))) Очень сытное
Т
Мини-пирожные «Черный лес»
Это небольшие пирожные, буквально на один укус, с одним из моих любимых сочетаний — вишня и шоколад. Когда мало времени из-за работы, а побаловать себя и своих мужчин хочется, очень часто делаю их вместо классического тор
anastasia.vysotskaya
Крупяной каравай с грибами
Ячневая крупа у нас дома вообще не идет. Не любят ее и все!
А ведь она обладает многими полезными свойствами. Например,(нашла в интернете) ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний,
Победа
Обезжиренный брауни
Вот честное слово - не знаю я почему он называется обезжиренным, но из всех рецептов брауни, которые мне поападались на жизненном пути, этот - самый демократичный. Если вы любите шоколад как люблю его я (на классика не претенду
Елена Ковач (kovachev)
Брауни с лесным орехом для Тимура
"Мама после целого дня жарева-парева на кухне заспанным, задумчивым голосом излагает дочке сказочку на ночь: - Попросил дед бабку испечь ему колобок! Бабка по амбару помела, по сусекам поскребла, нашла стакан муки, стакан молока,
Галиюша
Капустный каравай
Так называется это блюдо. Мы привыкли, что каравай - это что-то безумной красивое, хлебное и вкусное. Не могу сказать, что это очень красиво, но то, что вкусно - гарантирую. Девочки! Кто тут к пляжному сезону приводит фигурки в
Елена Ковач (kovachev)
Апельсиновые канеле
Кексы из разряда выпечки на скорую руку, с которой справится даже ребенок.
alla_33
Каравай "блинчатый"
Завтра начинается Масленица! И в преддверии этого широкого русского праздника хочу предложить вам настоящий русский блинчатый каравай! Как на масленицу эту Каравай я испеку, Чтоб всему хватило свету И любимому дружку.
И теб
ВикторияS
Каравай на хмелевой закваске
Итак, домашние дрожжи на хмеле по рецепту Елены Молоховец стали основой для моего хлебушка, рецепт которого я составила сама. Хлеб получился вкусным и полезным!
Рецепт хмелевой закваски здесь:
GinaGrin
Шоколадное брауни Кэтрин Хэпберн
Это просто нереальная вкусняшка!!! Для таких любителей, как я, всего шоколадного!!! :)
Serdzeedka
Манные мини-кексы "Золотые шары"
Простые, вкусные и аппетитные мини-кексы. А, может быть, булочки:) Кому как нравится! Я выпекала кексы в форме цветов, потому, собственно говоря, кексы назвала "Золотые шары" :)
Irene Kojoukhova
Ароматный луковый каравай
Лично меня запах жаренного на масле лука сводит с ума, поэтому еще на стадии теста мне хотелась съесть этот хлеб, уж больно он ароматный...ну а то что было при выпекании, не поддается ни каким комментариям! Хлеб вышел восхитительн
Liza Oliver
Мини-штоллены
Совсем не обязательно всегда делать классический штоллен. Маффины-штоллены делаются быстро и легко, и они не менее вкусны. В них присутствует все, что должно быть в настоящем штоллене: и орешки, и сухофрукты, и аромат алкоголя.
vicky
Канеле с арахисовой пастой
Канеле – это маленькое французское пирожное. Родина его – Бордо (Bordelais).
Название происходит от гасконского «canelat» - выемка, бороздка.
Пирожное - маленькое цилиндрической формы
Жанна Тихонова
Печеночные кексы с начинкой из кураги и моцареллы
Вкусная выпечка не обязательно сладкая. Нежные печеночные кексы эффектно смотрятся с воздушной творожной шапочкой. Начинка из кураги ТМ «Семушка» придает легкую сладость и одновременно кислинку, тягучая моцарелла со
Виктория
Шоколадные "Мадлен" с лавандой (Light)
Это конечно же не классические Мадлен, а еще точнее от них здесь только Форма НО поскольку это диетическая выпечка, то внешний
Buvdevskaya
"Мини-мадленки"
Это тоже рецепт из "ХлебСоль"... Теста получилось много, делала не только в маленьких формочках, но и в формах для маффинов. Очень тонкий аромат меда!!! фотографии делала для Инстаграма, поэтому такое "качество"... Обещаю начать
Nadin
Фруктовый каравай
Я очень люблю фруктовые пироги, особенно зимой! Они всегда сочные, вкусные и напоминают о лете!
ArinkaПри приготовлении мини-кексов важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на качество ингредиентов: свежие продукты — залог вкусной выпечки. Например, если в рецепте используется кефир, лучше выбрать продукт с небольшим сроком годности — он придаст кексам пышность и нежность. Во-вторых, тщательно соблюдайте пропорции ингредиентов. Даже небольшое отклонение может повлиять на текстуру и вкус готовой выпечки.
При выборе рецепта мини-кексов учитывайте, какие ингредиенты есть у вас под рукой. Многие рецепты достаточно универсальны и позволяют заменять некоторые компоненты. Например, если у вас нет определённого вида сахара, можно использовать другой — вкус немного изменится, но кексы всё равно получатся вкусными. Также можно экспериментировать с добавками: орехи, сухофрукты, цукаты, шоколад — всё это отлично дополнит базовый рецепт и позволит создать уникальный вариант выпечки.
Если вы готовите кексы в формочках в духовке, обратите внимание на температуру и время выпекания. Слишком высокая температура может привести к тому, что кексы быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри. А если температура будет слишком низкой, выпечка может не подняться. Используйте режим с конвекцией, если он есть в вашей духовке — это поможет добиться равномерного выпекания. Также не забывайте предварительно разогревать духовку до нужной температуры.
Не менее важно правильно подготовить формочки. Если использовать специальные силиконовые, то кексы легко извлекутся и не прилипнут. Металлические формочки лучше смазать маслом и присыпать мукой — это также поможет избежать прилипания.
После выпекания дайте кексам немного остыть в формочках, а затем переложите их на решётку или тарелку. Так они «дозреют» и приобретут окончательную текстуру. Мини-кексы можно подавать как тёплыми, так и остывшими — в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком и станут прекрасным дополнением к любому чаепитию.
































