Пончики без муки
Пончики без муки — отличная альтернатива классическим сладостям для тех, кто следит за питанием или имеет ограничения в рационе. В подборке вы найдёте рецепты пышных и вкусных пончиков на основе альтернативных ингредиентов — кефира, творога, бананов и других. Узнайте, как приготовить аппетитные пончики в духовке без использования муки, и порадуйте себя и близких вкусной выпечкой

Яблочные ПОНЧИКИ
Добрый денек, мои дорогие и милые друзья!!!) Вот решила вам представить очень вкусные рецептик пончиков. Просто пальчики оближешь) Таких восхитительных пончиков я никогда не ела) Внутри такие сочные яблочки делаются, что пончики п
Olga VG
Мини-кексы (пончики)
Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука.
Апрель
Творожные пончики с вишней
У меня пончики - это воспоминания о детстве проведенном у бабушки, она всегда нам делала пончики с повидлом. Понимаю что это сытная и калорийная еда) но очень люблю пончики, щедро посыпанные сахарной пудрой, да еще и с молочком)))
Оксанка
Пончики домашние
Пончики с кленовым сиропом. Если нет кленового сиропа используем жидкий мед натуральный.
Апрель
Пончики в глазури из маршмеллоу
О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».
Кто-то утверждает, что пон
Ксения П
Творожные пончики
Пышные и ароматные творожные пончики с хрустящей корочкой — вкусное лакомство для детей и взрослых.
Ольга 
Пышные дрожжевые блины на кефирной сыворотке
Пекла пирог со сливочноым вкусом в основе был кефир, так у меня осталась сыворотка от молочной основы кефира, вот из этой сыворотки я на следующий день испекла блины, обычно делаю на молоке, но решила попробовать, получ
LediL.
Творожные пончики-бублики=)
Пончики-бублики к ромашковому чаю = отличному настроению! Готовятся очень быстро, а едятся еще быстрее)))
Домоуправ
Творожно-лимонные пончики
Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от размера яиц — нужно
Юлия Высоцкая
Картофельные пышки с сыром
Мне кажется, что пышки любят абсолютно все! Твердый сыр здесь нужен пикантный, но сладковатый на вкус, а вместо сулугуни подойдет козий сыр. Тесто лучше вымешивать руками и, главное, не переборщить с мукой — чем ее меньше
Юлия Высоцкая
Кофейные канеле
Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не капризное, практически блин
Юлия Высоцкая
Творожные пончики-батончики
Завтра суббота...и я предлагаю испечь на завтрак семье вот такие творожно-яблочные пончики-батончики!
Т
Французские пышки "Бенье"
Французская кухня славится своими десертами, пышки один из них. Очень похож на пончики, только из заворного теста.
Светлана Ф.
Голландские пончики (Oliebollen)
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Эти пончики находка для занятых хозяек! Поставил тесто - и пусть стоит подымается, а тем временем можно заниматься своими делами и совсем не беспокоится. Их стоит лишь быстренько пожарить в
...
Немецкие "Крепли"
Это очень популярная выпечка в Германии. В них не добавляеться ни грамма сахара, поэтому самое главное в креплях - это соус. Можно взять любое варенье ( лучше всего подойдет абрикосовое), сгущенное молоко, мед, или любую другую
Gornostaev
Очень нежные шукеты с сыром
Спешу представить Вам очередную сырную вкусность: ШУКЕТЫ с сыром!! Шукеты -это мини вариант французского пирожного Шу,отличие лишь в том,что здесь начинка уже в тесте!! Это значительно облегчает их приготовление,поэтому является п
Nadin
Плюшки с миндалем
Такие плюшки хороши с утра к чаю или кофе, а можно взять их на работу и угостить коллег. Соль лучше добавлять в конце вымешивания теста. Орехи для начинки подойдут любые — и грецкие, и фисташки будут хорошо работать, но м
Юлия Высоцкая
Мини-оладьи на завтрак
Вот уже которой год этот рецепт пользуется большой популярностью в интернете. Сотни хозяек приготовили мини-блинчики, используя тесто для оладий по своим проверенным рецептам.
gapapolya
Оладьи с черникой "Завтрак за 5 минут"
Испробовала такие оладьи первый раз в Канаде на shared breakfast. Домашние вкуснее, на свежей сметанке или кефире. Они получаются нежные и не приторные. Так как в них мало сахара, то готовые они поливаются сиропом. У меня был M
Liliya
Творожные шарики в кленовом сиропе
Это блюдо является одной из разновидностей Баурсака – традиционного блюда азиатских народов, которое часто готовят на свадьбы и различные торжества. Я внесла в рецепт некоторые свои поправки, например, добавила творожную
Любовь~♥
Фисташковые профитроли
Чтобы профитроли не получились сырыми внутри и были при этом не жесткими, а хрустящими, очень важно количество яиц. Если они крупные, может оказаться достаточно трех штук. Фисташковую пасту дома сделать нереально, ее лучше купи
Юлия Высоцкая
Творожные пончики
Вкусные воздушные пончики, которые почти не пропитываются маслом.
В этот раз я использовала творог в брикетах.
MERI
Тыквенные пончики
Тыквенные пончики - это просто космос! Они такииие! Вкусные воздушные, нежные и в то же время хрустящие! Детки перетаскали их еще горячиами, еле успела сфотографировать! Тыквенно тесто мне очень нравится, оно такое красивое и р
Галиюша
Крепли
Крепль, крепли - легкие в приготовлении булочки, понравятся и взрослым, и детям. Очень напоминают привычный нам хворост. Но тесто совершенно другое. Я бы сказала, экономнее.
klksvetlana
Творожные "Апельсины"
Очень вкусный, простой в приготовлении десерт, который точно придется по вкусу любителям творожного
Svetlana Metaxa
"Дрожжи" - приготовление в домашних условиях
Этот рецепт взяла из старой советской книжечки.Его можно применить,находясь в походе или где нет поблизости магазина. Особенно хороши эти дрожжи для выпечки хлеба...
Эту дрожжевую массу можно использовать как обычные дрожжи.Те
Цветана
Творожные пончики с изюмом
Нежные, ароматные пончики - прекрасно подойдут к какао!
Ирина Арканникова
Мясной пирог с кабачками и сыром
Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить ножом, но именно в бленде
Юлия Высоцкая
Шоколадные булочки с апельсиновым вареньем
Лично мне шоколад с апельсином больше по душе, чем шоколад с мятой, я привожу часто из Парижа апельсиновые цукаты в черном шоколаде, однажды цукатов оказалось мало и мы с Машей быстро сочинили эти булочки.
Юлия Высоцкая
Мамины булочки
Мне эти булочки с грибами готовила мама в пост и лакомились все сотрудники :)) Но со временем рецепт был утерян. Путем эксперимента и интуиции мне удалось его возродить. Готовьте себе и своим близким в удовольствие!
Леся
Пончики с начинкой и без
Очень удачный рецепт.Тесто просто тает во рту... Наполнителем может быть любое варенье,сгущёнка, крем. Объединила несколько рецептов.
Elena1639
Пончики с изюмом, орехами и апельсиновыми цукатами
Я люблю зажаристые пончики, моя бабушка всегда жарила их в смальце, который сама делала из нутряного жира, это на самом деле очень вкусно! Еще я люблю, когда в пончиках много начинки, а самый уместный аккомпанемент к ним &mdash
Юлия Высоцкая
Пончики творожные и пончики на сгущёнке
Вот еще рецепт, Пончики на сгущёнке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порез
Юрий
Пампушки с чесноком и укропом
Вкусное и очень ароматное дополнение к первым блюдам, особенно к борщу, конечно!
Елена
Пышки со шпинатом
Это вариация на тему знаменитой пьядины (тонкой лепешки) из Реджо-Эмилии. В оригинальном рецепте тесто делается без дрожжей и на топленом жиру. Этот рецепт я выпросила в одном кафе у очень симпатичного бармена, он же и повар-пе
Юлия Высоцкая
Постные пирожки с яблоками в духовке
Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих пирожков. Предлагаем
Едим Дома
Булочки с курагой и имбирным вареньем
Я очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюм предварительно замочите
Юлия Высоцкая
Пампушки. Просто пампушки
Простое блюдо, но как оно украшает любое первое блюдо. Хоть борщи, хоть супы... Поскольку Пост - вариант постный.
Елена Ковач (kovachev)
Анисовые рогалики
Анисовые рогалики на самом деле не совсем десерт, а скорее то, что можно подавать к сыру, к сладкому десертному вину, даже к чашечке кофе. Ближе это скорее к сухарикам. Анис можно заменить фенхелем.
Юлия ВысоцкаяПри приготовлении пончиков без муки важно учитывать особенности альтернативных ингредиентов. Например, при использовании кефира или творога тесто может вести себя не так, как привычное мучное — здесь нужно внимательно следить за консистенцией и временем приготовления. Если вы используете бананы или другие фрукты как основу, обратите внимание на их спелость: слишком спелые фрукты могут сделать тесто слишком жидким.
При выборе рецепта стоит учитывать, каким способом вы планируете готовить пончики — в духовке или на сковороде. В духовке они обычно получаются более пышными и нежными, а при жарке на сковороде — хрустящими и аппетитными. Также обратите внимание на тип теста: дрожжевое придаст пончикам объём и воздушность, а творожное — нежность и сливочный вкус.
Чтобы тесто для пончиков получилось однородным и без комочков, тщательно перемешивайте ингредиенты. Если используете заменители муки, например, измельчённые орехи или крахмал, убедитесь, что они хорошо смешаны с остальными компонентами. При работе с дрожжевым тестом дайте ему время подойти — это сделает пончики более пышными.
При выпекании в духовке используйте силиконовые формы — они помогут сохранить форму пончиков и облегчат извлечение готовой выпечки. Не забывайте про температуру и время выпекания: слишком высокая температура может привести к тому, что пончики быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри.
После приготовления можно экспериментировать с начинками и украшениями. Пончики без муки отлично сочетаются с различными топпингами — мёдом, джемом, шоколадной пастой или свежими ягодами. Также можно добавить в тесто изюм, цукаты или орехи — это придаст пончикам дополнительную текстуру и вкус.
Помните, что каждый рецепт — это основа для кулинарных экспериментов. Не бойтесь адаптировать рецепты под свои предпочтения, учитывая особенности ингредиентов и способы приготовления.























