Хлеб без соли
Хлеб без соли — полезная альтернатива традиционному. В подборке вы найдёте рецепты бессолевого хлеба, в том числе безбелкового и без сахара. Узнаете, как приготовить тосканский хлеб и хлебцы без соли. Рецепты подойдут для приготовления в духовке. Попробуйте разнообразить свой рацион полезными хлебобулочными изделиями.

Веганский, гречневый пирог с аргановым маслом
У меня праздник на кухне: приобрела «Жидкое марокканское золото» — масло Арганы и развлекаюсь теперь) вся обмазалась, теперь можно и в выпечку) Скоро еще рецепты с этим чудо-маслом!
Заменила 1 столо
Anna Lapitskaya
Итальянский салат панцанелла с необычной заправкой
Этот замечательный салат родом из Тоскании. Идею подсмотрела у Джейми Оливера и она мне очень приглянулась. Мы часто покупаем хлеб, но весь его съесть за раз не удается, и вот он лежит и черствеет. Выбросить жалко, а делать пан
МарциПанка
Салат с яблоком, пекинской капустой и сыром Рокфор
Один из моих любимых салатов. Легкий, но сытный. Отличный ранний ужин.
Катя-Mostoles
Хлеб без замеса
Хлеб состоит из трех видов муки: пшеничной, пшеничной цельнозерновой и ржаной. Количество дрожжей составляет приблизительно 1% от общего объема ингредиентов. Тесто получается липкое и для новичков я бы посоветовала уменьшить ко
vicky
Хлебный завиток с корицей и изюмом
Вкусный вариант десертного хлеба, уместный и дома, и на даче.
GinaGrin
Лепешки с цельнозерновой мукой, брынзой и моцареллой
Такие лепешки будут уместны на завтрак, обед или ужин!
ярослава
Армянский завтрак с французской заправкой
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Юлия Высоцкая
Бхатури — индийские лепешки
Такие лепешки удивительно хороши! И в качестве хлеба со сметаной, джемом, да и сами по себе. Времени для готовки потребуется совсем не много, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешками, думаю, у вас
ярослава
Анисовые лепешки
Эти лепешки замечательны прежде всего своим пряным, анисовым ароматом! Я, как любитель этой специи, сразу решила их приготовить. Готовить их не сложно. Они отлично подходят к борщам, супам и гуляшу. А, еще их можно взять на пик
наталья
Хлебные кулечки с салатом
Этот рецепт был любовью с первого взгляда! А у нас такой привлекательный конкурс . Эти хлебные кулечки прекрасный вариант ссобойк
vicky
Ржаные пряные лепешки
Представляю ржаные бездрожжевые лепешки с вялеными томатами и оливками. Спасибо Танюше зе пропорции теста с томатами.
Май время не только пикников-посиделок, но и прекрасная пора для прогулок, ржаные лепешки —
golkka
Батон к чаю на бездрожжевой пшеничной закваске
Обожаю этот хлеб! За рецепт большая благодарность Ирине биа46!
Cветлана Владимировна
Вкуснейшие сметанные лепешки
После «близкого знакомства» с куличами я больше не боюсь опарного дрожжевого теста! А эти румяные лепешки давно меня манили, и вот час настал! Пушистый, душистый мякиш, покрытый глянцевым загаром... За рецепт благод
Anyuwka
Крученый хлеб без замеса (Pain Torsadé)
А вот, наверное, и еще один хлеб для ленивых! :)
burro.salvia
Пасхальный каринтийский хлеб
Решила в этот раз испечь не традиционный кулич, а пасхальный хлеб родом из Австрии.
Каринтия — регион на юге Австр
Стелла
Фаршированные пиде
Фаршированные пиде не только вкусная еда, но и возможность заморозки. В считанные минуты вы сможете наколдовать замечательный ужин, вынув из морозилки заранее заготовленные пиде. Но если у вас большая семья, то это рецепт для в
vicky
Грибная галета с гороховой мукой
Такую галету можно подать с зеленым салатом на ужин. Можно взять любые грибы.
Прежде чем опубликовать свой вариант популярного пирога, я конечно посмотрела все галеты на сайте. Пока изучала ассортимент, немало рецепто
наталья
Ржаные многозерновые хлебцы
Стало проблемкой купить в магазине хорошие качественные хлебцы. Ну и как всегда интернет нам в помощь! Нашла вот такой замечател
МаринаL
Постные лепешки с капустой
Домашняя выпечка с капустой очень хороша и в Пост. Мягкие пышные лепешки очень быстро «улетают» со стола.
Большое спасибо за рецепт Татьяне М!
~Un Dina~
Панеттоне
Переезд в католическую страну накладывает свой отпечаток на повседневную жизнь и традиции. И вот уже католическая Пасха не проходит мимо моей семьи, потому что все вокруг ее празднуют, собирают яйца и, конечно же, едят вкусный
Наташа
Ирландский содовый хлеб
Отличный рецепт быстрого хлеба без длительного замешивания. Превосходно комбинируется как со сладкими начинками и заправками, так и с пикантными. Превосходно и долго хранится в холодильнике. В оригинальном рецепте используется
OlgaVolga
Батбуты (batbouts) — миниатюрные марокканские лепешки
Батбуты — маленькие лепешки, внешне похожие на питу, но отличаются способом выпечки и размером. Так же, как и питу, можно начинять салатами, или просто колбасой, сыром. Я подала к батбутам сыр, мясо копченое и сливочное м
~Un Dina~
Лионский салат с карамелизированным луком и орехами
Подойдет и нарезанный дольками репчатый лук, только обжаривайте его немного дольше, чем шалот. Заправки — она называется Sauce Vinaigrette — можно сделать побольше и подать к салату отдельно.
Подписывайтес
Юлия Высоцкая
Пшенично-ржаные блины с ароматом бородинского хлеба
Блины из ржаной муки с тмином и кориандром, с сладковато-кислым пряным вкусом. Хороши со сметанкой.
ярослава
Быстрое лимонное песочное печенье
Идёте в гости? Лимонные, песочные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, ммм... лучшие выручалки!
Anna Lapitskaya
Блинчики без яиц с зеленью и кремом из свеклы
Я вегетарианец, яйца не кушаю, поэтому вы можете приготовить классические блинчики, добавив в них рубленую зелень!
Из этого кол-ва ингредиентов у меня получается 7-9 средних блинчиков.
Anna Lapitskaya
Банановый хлеб с шоколадом
Вообще, меня всегда удивляло это название "банановый хлеб" :) Хлеб и вдруг сладкий, из бананов :)
Но банановая выпечка - один из тех продуктов, которые меня не подводят, быстрое приготовление и простота тоже по
Наташа
Овсяные лепешки
Мягкие и ароматные лепешки с кремовым мякишем и румяной корочкой. Хороши с маслицем или мягким сыром.
ярослава
Хлебный пудинг с изюмом и корицей
Недавно открыла для себя заново старую кулинарную книгу Дж.Бутлера. Не совсем, конечно, старую — конца прошлого века. Поняла, что многое в ней пролистнула...и теперь возвращаюсь.
Хочу познакомить вас с простейши
Марина 
Говяжьи котлеты на лепешке пиде
Вы бывали в турецких ресторанах? Вот это оттуда. Не то чтобы из шикарных блюд, снова обычные котлеты, но вот в такой яркой подаче, с обязательными помидорчиками, перчиком, йогуртом и на "подушке" из турецкой лепешки.
Светлана А.
5-минутный маффин с черникой
Выглядит немного странно, но получился очень вкусно, и посмотрите какие цвета!
Быстрый рецепт для микроволновки!
Anna Lapitskaya
Куриный хлебец с орехами и черносливом
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень вкусной и праздничной мясной закуской и предлагаю вам отведать ароматный куриный хлебец.
Это блюдо может с успехом украсить ваш праздничный стол или же разнообразит еж
Natali
Бриошь "Мишутки"
Эта бриошь (фр. brioche) с забавными мишутками вполне подойдет к утренней чашке кофе или чая. Каких вариантов бриошей только не встретишь, мне понравилась идея оформления булочек, которую я увидела на одном из французских сайто
Мальва
Форшмак с капустой
Когда я жарю капусту, никогда не добавляю черный перец — он очень меняет вкус капусты. Не поддавайтесь искушению пропустить через мясорубку селедку, в форшмаке она должна быть нарезана кубиками, и ее не должно быть слишко
Юлия Высоцкая
Батон без муки (диетический)
Чудесный вкусный полезный диетический хлеб! Творог берем кремообразный. Специи я не добавляла, только соль.
Рецепт из интернета.
MERI
Салат «Цезарь» с курицей
Цезарь с курицей и домашним майонезом — вкусный салат, который можно подать и просто так, и к праздничному столу. Готовится достаточно просто и быстро.
vicky
Лепешки с луковой начинкой
Простые, вкусные луковые лепешки!
Для любителей лепешек и хлебцов, как я, — идеальный вариант, да еще и из серии не совсем вредной еды :)
Наташа
Пирог с капустой "Шагреневая кожа"
К роману "Шагреневая кожа" Бальзака пирог никакого отношения не имеет. Мой эксперимент заключался в создании оригинального покрытия пирога, похожего на шагрень. Верхняя часть пирога покрыта мелкой неравномерной сеточк
Мальва
Сочники
Очень вкусный рецепт сочников!
В песочное тесто добавлена сметана, за счет чего оно получается похожим на бисквитное немного, очень нежное и вкусное. С тестом легко работать, не липнет к рукам, легко раскатывается, по
МарциПанка
Бриоши с изюмом
Очень нежные бриоши. Утром намазать кусочек булочки апельсиновым джемом и выпить ароматного кофе — это ли не счастье!
ярослава
Здоровый банановый хлеб (без муки)
Хлебец влажный, ароматный и вкусный, без грамма сахара и муки. Сладость дают бананы и изюм. Кстати изюм можно заменить на курагу или финики. Что можно быть лучше здорового завтрака!
Спасибо за рецепт Ливви с сайта 86
Оксана Чуб
Лепешки "Чапати" с начинкой
По мнению историков, чапати были завезены на север Индии выходцами из Бабура.
В наши дни тонкие хлебные лепешки стали самым популярным блюдом в индийских семьях. Они ежедневно пекут их, поэтому чапати у индийцев всегд
~Un Dina~
Ароматный хлеб из отрубей без муки (диетический)
Я уже выкладывала рецепты диетического хлеба с разными примесями, с которыми не все знакомы, либо их проблематично найти и купить. Так вот, милые мои девочки, этот рецепт хлеба из наипростейших продуктов, которые имеются в своб
MERI
Драники с беконом
Лучше жареной картошечки с беконом могут быть только драники с беконом. Представляю вам самый простой и быстрый рецепт любимого блюда нашей семьи.
Ангелина
Хлеб на печеных яблоках с орешками
Это не обычный хлеб. Это хлеб праздник! Он выпекался автором к Рождеству. Ароматы печёных яблок, корицы, орехов.
В ингредиентах картофель и манка, которые делают корочку хлеба необыкновенно нежной, а
vicky
Булочки фаршированные
Когда подала их к столу, попробовали и решили, что они хорошо подойдут к любому бульону. Тесто используем готовое для тонкой пиццы или приготовим сами.
Апрель
Апельсиновый хлеб-книжка (orange brot)
Очень ароматный нежнейший десертный хлеб-книжка! Спасибо девушке Esenija!
MERIПри приготовлении бессолевого хлеба важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться хорошего результата. Прежде всего, обратите внимание на качество муки — от неё во многом зависит текстура и вкус готового изделия. Экспериментируйте с разными видами муки, чтобы найти оптимальный вариант для вашего рецепта. Также стоит учесть, что отсутствие соли может повлиять на время подъёма теста, поэтому будьте готовы к тому, что процесс приготовления может занять больше времени, чем вы ожидаете.
Если вы готовите безбелковый или диетический хлеб, тщательно подбирайте ингредиенты-заменители. Некоторые рецепты предлагают использовать специальные смеси, которые помогают улучшить структуру теста. Не забывайте о правильном температурном режиме в духовке — он должен соответствовать особенностям выбранного вами рецепта. Для некоторых видов бессолевого хлеба может потребоваться более низкая температура выпекания, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания.
Храните готовый хлеб в сухом месте, желательно в хлебнице или пакете, чтобы он не терял свежесть. Помните, что бессолевой хлеб может иметь более короткий срок хранения, чем традиционный, поэтому старайтесь готовить столько, сколько сможете употребить в ближайшее время.
Если вы хотите разнообразить свои хлебобулочные изделия, попробуйте приготовить не только хлеб, но и хлебцы без соли — они могут стать отличной альтернативой для перекуса или дополнения к супам и салатам. Также можно экспериментировать с добавлением различных злаков, семян и сухофруктов — это не только обогатит вкус, но и сделает хлеб более питательным. При этом важно учитывать, что некоторые добавки могут потребовать корректировки количества жидкости в рецепте.
Не бойтесь пробовать разные рецепты — от классического бессолевого хлеба до более экзотических вариантов, например, итальянского хлеба или аччароли. Каждый из них может открыть новые вкусовые грани и расширить ваш кулинарный опыт. Учитывайте особенности приготовления хлеба в домашних условиях — это позволит вам адаптировать рецепты под свои предпочтения и условия кухни.











