Оливье с солеными огурцами

Салат оливье — король новогоднего стола. С момента появления на кухне ресторана «Эрмитаж» и до настоящих дней это знаменитое блюдо неоднократно меняло свой состав, благодаря чему сегодня мы имеем возможность приготовить его десятками разных способов. Причем ингредиенты могут использоваться самые необычные. И лишь один продукт практически всегда неизменен — огурцы. Их добавляли и в дореволюционную версию блюда, и в советскую.

Вариации салата оливье с хрустящими солеными корнишонами  

Если классический салат с докторской колбасой вам наскучил, приготовьте его на основе мяса. Возьмите копченую курицу, отварную говядину или телятину, свиную вырезку или ростбиф. Любители морепродуктов вместо мяса могут использовать в салате креветок, отварных кальмаров, консервированного тунца, красную икру, крабовые палочки. Любой из перечисленных продуктов в оливье будет отлично сочетаться с хрустящими корнишонами. Много интересных рецептов вы сможете найти в подборке от «Едим Дома».

Способы подачи салатов

Перемешанный оливье — это быстро и просто. Но подать знаменитое блюдо можно и другими способами. Например, выложив его на тарталетки, блинные тарелочки, профитроли, в стаканы, либо свернув в рулет.