Рецепт от юлии высоцкойПеченье с клюквой и орехами пекан Такое тесто хорошо хранится замороженным. Сахарный сироп можно заменить кленовым или сиропом агавы, а также жидким медом. Вместо клюквы вполне подойдут изюм, курага, чернослив или вяленая вишня. Юлия Высоцкая18 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойБрускетта с белыми грибами, чили и розмарином Хлеб подойдет и вчерашний, если у вас нет замороженных белых грибов, возьмите шампиньоны, а для аромата добавьте небольшую горсть сушеных белых. И никогда при жарке не накрывайте грибы крышкой — в нихЮлия Высоцкая17 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирожные с белым шоколадом Если яйца крупные, будет достаточно и двух. Такие пирожные можно приготовить с молочным или горьким шоколадом. Юлия Высоцкая16 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки крем-брюле Песочное тесто — вещь капризная, все зависит и от погоды, и от муки, и от нашего настроения, ледяная вода может понадобиться для теста, а может и нет. Это один из самых простых рецептов, тестоЮлия Высоцкая15 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойСавойская капуста, запеченная с сыромГлавное — не передержать капусту в духовке, она должна быть немного хрустящей! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая15 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойПерец, фаршированный мясом и красным рисомПерец можно тушить в овощном или курином бульоне. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая15 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойШтрудель с запеченным красным перцем и луком-пореемТакой штрудель можно сделать с баклажанами, цукини или кабачками — все зависит от того, какие овощи вы любите. Листы теста фило обычно смазывают маслом, но если смазать яйцом, то корж получится болееЮлия Высоцкая13 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойАроматный салат из брокколи и курицы Здесь главное — не переварить брокколи, капуста должна быть не сырой, но в то же время хрустящей. Юлия Высоцкая12 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойОвощи-гриль с кускусом Вместо цукини можно взять кабачок. Юлия Высоцкая10 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойСметанник с фундуком и изюмомВместо сливочного сыра можно использовать творог, предварительно протертый через сито. При вымешивании нужно оставить немного муки с разрыхлителем и ввести ее в тесто вместе с изюмом и орехами — тогдаЮлия Высоцкая08 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойКебаб из цыпленка в гранатовом соусеПодписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая08 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат из свежих овощей с мятойЕсли нет фенхеля, замените его тонко нарезанным репчатым луком, а вот заправки лучше сделать побольше и подать ее на стол вместе с салатом. Юлия Высоцкая08 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойБатончики из мюсли с клюквой и орехами пекан Вместо готового сахарного сиропа можно добавить сироп агавы, кленовый сироп или жидкий мед. А можно растопить сахар с небольшим добавлением воды, тогда у вас получится домашний сахарный сироп, толькоЮлия Высоцкая05 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойТосты с рыбой карри и свекольным салатом Вместо шалота подойдет красный или даже обычный репчатый лук — обдайте его кипятком или замаринуйте, чтобы он потерял свою злость! Юлия Высоцкая04 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный пирог с пастернаком и голубым сыром Вместо пастернака можно взять морковь, свеклу или корень сельдерея — тоже получится очень вкусно! Юлия Высоцкая03 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат с картофелем, беконом, фасолью и яйцами пашот Здесь главное — не переварить фасоль! Яйцо удобнее предварительно разбить в небольшую чашку и уже из чашки отправить в кипящую воду. Если картофель молодой, чистить его не нужно. Юлия Высоцкая02 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойМалиновое желе с бергамотомПакетик желатина должен быть рассчитан на 500 мл воды. Такое желе можно сделать двухцветным, если, кроме малинового, приготовить еще и молочное: в теплое молоко добавить желатин, сахар и ваниль, еслиЮлия Высоцкая01 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойБаклажаны, фаршированные помидорами и сулугуниПодписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая01 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойУютный куриный суп с овощами и спагеттиЯ люблю густые супы, мне не нравится, когда много бульона и мало овощей. Вместо куриного мяса подавать такой суп можно, например, с натертым твердым сыром. Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕдимЮлия Высоцкая01 марта 2015
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновые маффины Вместо муки грубого помола можно взять гречневую или ржаную. Юлия Высоцкая27 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойГрибы с фасолью, капустой и сыромКапуста подойдет и китайская, и белокочанная. Юлия Высоцкая24 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойЙогуртовый мусс с гранитойОчень вкусная гранита получается и с ароматными яблоками! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая22 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойБлины с творогом, пореем и семгой под соусом бешамельЕсли у вас очень мощная духовка, при запекании положите на бешамель кусочек сливочного масла, тогда соус получится более нежным. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпускиЮлия Высоцкая22 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойГречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом Такое тесто можно сделать накануне и оставить в холодильнике — оно станет только лучше. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая22 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойПаста с креветками, зеленым горошком и базиликом Креветки лучше покупать уже очищенные, но не вареные. Юлия Высоцкая17 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойЛаймовые пирожные Чтобы легче было выжать сок из цитрусовых, предварительно помните фрукты в руках или, слегка нажимая рукой, покатайте их по столу. Юлия Высоцкая16 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойМандариновый кексСмело добавляйте в этот кекс какао, мед, рубленые орехи или шоколад, изюм или другие сухофрукты — такой выпечке можно придать любой вкус! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая15 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойТоматный суп с чечевицей, свеклой и шпинатомТакой суп хорошо подавать с жирным йогуртом или сметаной, натертым сулугуни или фетой. Если свекла у вас крупная, будет достаточно и двух штук. Вместо свежего розмарина подойдут сухие прованские илиЮлия Высоцкая15 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойРыбный пирог со сливочной начинкойЭто традиционное английское блюдо, в такой пирог добавляют и мясо краба, и любую плотную белую рыбу, такую как треска или судак. Накрывать рыбу картофельным пюре не обязательно — подойдет и слоеноеЮлия Высоцкая15 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойКофейный десерт со взбитыми сливками и орехами пекан Вместо орехов пекан подойдут те, что вам по вкусу, а жидкий мед можно заменить кленовым или сахарным сиропом. Нет маленьких бананов — возьмите обычные. Юлия Высоцкая12 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирог с тыквой, луком и сыром Если у вас нет сковороды-гриль, запеките тыкву в духовке под грилем. Вместо твердого сыра можно взять сулугуни. Юлия Высоцкая11 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойРисовый салат с курицей, ананасом и сладким перцем Юлия Высоцкая10 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойКрокеты с ветчинойСоус должен получиться довольно густым, потому что он здесь основа крокетов. Чтобы он быстрее остыл, я обычно выкладываю его в плоскую форму и отправляю в холодильник. Вместо ветчины можноЮлия Высоцкая08 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирожки из теста фило с рисом и грибамиПирожки могут быть любой формы, можно даже сделать один большой пирог — выложить тесто как основу, затем начинку и еще пару пластов теста, а сверху смазать сливочным маслом. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая08 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойТыквенный хумус с фундукомТакой хумус хорошо подать с овощами, нарезанными пальчиками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая08 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойКесадилья с фасолью и моцареллой Не любите кинзу, добавьте петрушку или базилик. Юлия Высоцкая05 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойИспанский омлет с копченым лососем В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану. Юлия Высоцкая04 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойМиндальные маффины с вишней Если нет вишни, можно использовать любые замороженные или свежие ягоды и фрукты. Вместо йогурта подойдет простокваша. Юлия Высоцкая03 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойХрустящие конвертики с фетой, ветчиной и финиками Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог. Юлия Высоцкая02 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти карбонара с желтками пашотВ Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используютЮлия Высоцкая01 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойОреховый пирог с вишнейВместо вишни можно добавить в тесто замороженную клубнику, или ягодную смесь, или порезанные кубиками яблоки. Орехи тоже подойдут любые, но, на мой взгляд, вишня больше всего любит миндаль и фисташки,Юлия Высоцкая01 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойКурица с тыквой, луком и грецкими орехамиТыкву можно заменить свеклой, я вообще очень люблю запеченные в духовке овощи подавать в качестве гарнира — на столе их много никогда не бывает, всем хочется еще и еще! Подписывайтесь наЮлия Высоцкая01 февраля 2015
Рецепт от юлии высоцкойБрускетта с инжиром, яблоком и сыром Вместо яблока подойдет груша, а летом и сливы. Коньяк можно заменить ромом или бренди. Юлия Высоцкая29 января 2015
Рецепт от юлии высоцкойТыквенные маффины с изюмом и имбирем Стручки кардамона можно целиком измельчить в ступке и потом просеять через сито. Юлия Высоцкая27 января 2015
Рецепт от юлии высоцкойРыбный гамбургер с манго-майонезом Не любите кинзу — возьмите петрушку, укроп или тархун. Юлия Высоцкая26 января 2015
Рецепт от юлии высоцкойМусакаЯ бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте вЮлия Высоцкая25 января 2015
Рецепт от юлии высоцкойРисовый суп с помидорамиПодойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можноЮлия Высоцкая25 января 2015
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный тарт из БургундииЯ была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая25 января 2015
