Вино белое сухое: блюда и рецепты

Такой супчик должен порадовать любителей морепродуктов)). Мидии получаются потрясающе вкусные)). К ним хорошо подавать мягкий деревенский хлеб, чтобы все соки собирать)). У меня мидии были свежие, и в

Это блюдо я попробовала в одном из ресторанов нашего города. На мой взгляд немного непривычное сочетание морепродуктов с картофелем и фасолью, но, тем не менее, очень вкусное. Корзиночки можно

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись

Тилапия — одна из тех рыб, которые не требуют сложных манипуляций и прощают торопливость. Мне нравится, что здесь соус буквально собирается сам по себе: мука с тарелки, чеснок, вино, бульон — и через

Готовлю кролика именно так, когда хочется чего-то по-настоящему сытного и ароматного — розмарин с шалфеем и сырный соус творят чудеса.

Рецепт был для зайчика, но у меня был кролик. Для этого рецепта нужен молодой кролик около 1,5- 2 кг. Кролик оказался таким шустрым и никак не хотел позировать, намучалась с ним, так что фотографии

Панцири и головы креветок здесь не выбрасываю — на них варится бульон, который отдаёт рису весь вкус.

Такой обед хорош и для будней, и для гостей — вино с каперсами дают почти ресторанный вкус, а готовится всё в одной сковороде.

В оригинале это блюдо называется «Орзотто». Перлотто — это вольный перевод названия этого блюда на русский язык. Название происходит от сочетания итальянского названия перловой крупы (orzo brillato,

В рецепте оригинале этот вариант соуса ПЕСТО назывался "сумасшедший песто" (в дословном переводе)))) Скорее всего потому, что в нем мало что осталось от традиционного итальянского песто! ))) Тем не

Обычно я предпочитаю рыбу в чистом виде... без соусов... Но тархун и белое вино практически с любым продуктом способны сотворить чудо. Если у вас нет сковороды-гриль, не расстраивайтесь — просто сразу

Минимум затрат, а результат — отличный! Маринад для свинины я делаю с горчицей, мясо получается мягким, сочным, ароматным с легким пряным вкусом. Если под рукой только острая горчица — не бойтесь,

Кчуч-это разновидность глиняной посуды, керамический горшок так сказатьотсюда и название блюда. У меня в горшочках всегда судак, но подойдёт любая плотная белая рыба без мелких костей — вкус от этого

Эту пасту я готова есть круглосуточно и этим все сказано! Я использовала в ней очень вкусную пасту черного цвета с чернилами каракатицы) Если черной пасты не найдете, берите обычные феттучине — соус

Необычное сочетание, которое работает: свинина, яблоко и хрен дополняют друг друга без лишних усилий.

Лумакони-один из видов итальяской пасты, внешне напоминающий ракушки оочень вкусная паста, если есть возможность-готовьте! Даже сами лумакони необязательны, замените из бантиками,пенне и тд. ПЫ.СЫ.

Кролик — мясо капризное: легко пересушить, сложно поймать момент готовности. Здесь этот риск снят двойным маслом и крышкой во время жарки. Соус — горчичный, с йогуртом и сметаной — не острый, а скорее

«Алитас де пойо» входит в группу блюд техасско-мексиканской кухни (Текс-Мекс), возникшей на границе двух стран и культур - северных штатов Мексики и юго-запада США. Считается, что она появилась

Расскажу историю о рождении беарнского соуса: оказывается соус получился по ошибке французского шеф-повара, который забыл на огне соус из лука-шалота. Соус сильно испарился и чтобы спасти свою

Совсем недавно готовила тефтельки по рецепту Лены (см. ниже) Очень понравилось добавлять в фарш баклажаны... Получилось непередаваемо сочно! А ЭТОТ вариант подачи куриных тефтелек мне попался в летнем

Для любителей белой рыбы и овощей. Помидоры желательно в форме сливы или как еще называют сливовоидные. У них яркий и выраженный вкус, аромат. Если сливовидных помидоров не нашли, возьмите обычные

Самый простой рецепт ризотто.....очень преображается за счет добавления в него смеси ароматических травок!  В зависимости от того, как будет меняться Ваш набор пряных трав, будет меняться и вкусовой

В похлебку кладутся различные морепродукты: креветки, гребешки, небольшие кальмары, мидии. Томаты, вино, специи и зелень придают похлебке яркий вкус. Если хотите получить более насыщенный рыбный

Баклажаны с томатным суго — у меня это один из любимых быстрых ужинов в конце лета, когда помидоров много и они сладкие.

Готовлю эту курочку, когда хочется чего-то сытного и без лишней возни — соус получается прямо на той же сковороде.

Приятный легкий ужин или обед из морепродуктов и пасты. Если под рукой нет консервированных томатов в собственном соку, возьмите обычные помидоры в сезон — просто ошпарьте и снимите кожицу. Отлично

Рецепт Дженнаро Контальдо — и треска перестаёт быть банальной. Хрустящая корочка из оливок и вяленых помидоров делает её нарядной и насыщенной по вкусу.

Очень вкусные и быстро готовые овощи . Из этого количества выходит большая порция . Стакан - 240 мл У меня в ход идут капуста, морковь, огурцы, редис, репа и болгарский перец — но набор можно менять

Бакалà (с ударением на последнем слоге), или соленая треска, - традиционное блюдо в Италии (особенно в период поста). Есть множество разнообразных рецептов приготовления этой рыбы. И всегда получается

Курица по-баскски (Poulet basquaise) является традиционным блюдом юго-запада Франции, где проживают гордые своими кулинарными традициями баски. Этот рецепт нравится мне своей простотой (я люблю, чтобы

Продолжаю свои эксперименты с бараниной.))) Сегодня у меня блюдо из Сицилии! Ароматная баранина с овощами, тимьяном и белым вином, дополненное черным изюмом и лимонной цедрой. Нам было очень вкусно!

Если Вы любите ризотто... а также все составляющие ЭТОГО блюда по отдельности... Предлагаю Вам попробовать это нежное, "бархатное" ризотто с грушей и сыром горгонзола!!! ))) Такое блюдо удовлетворит

Вкусный гарнир или легкий вариант ужина или обеда. Если пармской ветчины не нашлось, возьмите обычную вяленую или хорошую сырокопчёную — вкус получится чуть проще, но всё равно достойный. У меня этот

Одно из самых известных и популярных блюд французской кухни из МОРЕПРОДУКТОВ! Мидии под соусом из сыра Рокфор, или Мидии по-адмиральски! Передать словами, насколько это вкусно..., очень сложно! Это

Рецепт от шеф-повара ресторана Андрея Токачева. Луковые супы известны со времен Древнего Рима. На протяжении истории их считали едой для бедных, поскольку лук был одним из немногих продуктов,

Курица получается очень мягкой благодаря долгому маринованию в вине — попробуйте, и обычный ужин станет особенным.

Бретань - регион на северо-западе Франции, в переводе означает "маленькая Британия". Далекими предками современных бретонцев были кельты, которые переселились сюда с Британских островов. Эта

Наверное, для России цесарка пока не самое распространенное блюдо... Во всяком случае, мне не доводилось ее попробовать до переезда в Италию. (Хотя на сайте уже есть несколько рецептов из этой птицы!)

Тапенад- французская густая паста из измельченных оливок, анчоусов и "тален" (каперсов на провансальском языке). Тапенад можно сделать только из черных оливок, а можно с добавлением зеленых. Я

Простой рецепт при помощи которого простую скумбрию можно превратить в прекрасную закуску. Готовлю такой рийет заранее, на день-два вперёд — он отлично ждёт своего часа в холодильнике и даже

Нет, друзья, я не оговорилась, все именно так и есть, просто в состав этого блюда входят основные компоненты очень известных и горячо любимых мной итальянской пармеджаны и испанской паэльи. И что

Клефтико — традиционное греческое блюдо, которое как считают, дословно значит «ворованное мясо» или «мясо по-партизански»... Считается, что своим названием блюдо обязано голодному существованию

Я очень люблю аромат белого вина в мясных и рыбных блюдах. Сегодня хочу угостить вас телятиной с грибами в винно-сливочном соусе. Если под рукой нет шалфея, смело берите тимьян — я сама так делаю, и