Пирожки на кефире
Пирожки на кефире получаются мягкими и лёгкими — кефир придаёт тесту нежность и воздушность. В подборке рецепты для духовки и жарки: с дрожжевым и бездрожжевым тестом, разными начинками. Выберите подходящий вариант и готовьте в своё удовольствие.

Пирожки с луком и яйцом
Продолжаем готовиться к Новому году и делаем любимые блюда из фильмов в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От и „Едим Дома“»
АШАН
Пирожки с калиной
Начинка из калины — не самая популярная для пирожков. Чаще мы привыкли есть домашнюю выпечку с начинкой из клубники, сливы, вишни и других садовых ягод. Пирожки с калиной чаще пекли наши бабушки. Этот рецепт родом из детс
Едим Дома
Постные пирожки с яблоками в духовке
Мягкие, румяные, ароматные пирожки с разными начинками — это лакомство родом из детства. Наверное, каждый хорошо помнит, как наши мамы и бабушки доставали из духовки целый противень аппетитных горячих пирожков. Предлагаем
Едим Дома
Корнуэльские пирожки с рубленым мясом и картофелем
Большие пирожки с картофелем и антрекотом понравятся всем любителям сытной мясной выпечки.
Стейковка
Лепешка с петрушкой и чесноком
Дорогие кулинары! Предлагаю вам приготовить очень вкусную домашнюю лепешку с петрушкой и чесноком. Ваши близкие будут в восторге!
Ирина
Хрустящие пирожки с картошкой и сыром
Сочные и хрустящие пирожки с начинкой из картофеля и сыра — отличный вариант для завтрака.
Ольга 
Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома мимо свежеиспеченной б
Юлия Высоцкая
Хрустящие пирожки с курицей и омлетом
Сочные и хрустящие пирожки с начинкой из омлета —отличный вариант для завтрака.
Ольга 
Быстрые пирожки с зеленым луком и яйцом
Очень интересное дрожжевое тесто, которое для хорошего подъема нужно утопить в ледяной воде, и всего через 10 минут оно уже будет готово к работе. Отлично подойдет любая начинка.
HelloCassie
Самса из домашнего слоеного теста
Домашнее слоеное тесто в этой самсе невероятно вкусное.
@krisstinii
Пирожки на кефирном тесте
Пышные, нежные и мягкие пирожки на кефирном тесте подойдут для любого случая. Ими можно перекусить, позавтракать, «почаевничать» в семейном кругу и предаться воспоминаниям о милом душе времени.
gapapolya
Пирожки с капустой и яйцом
Похожие пирожки пекли в моем детстве. В будни — просто с капустой, праздничный вариант — с яйцом. Пекла, собираясь в гости к сватам на дачу на празднование Лиго. Сам праздник мы не отмечаем, просто собираемся родней
Т
Универсальное тесто для пирожков
Снова к вам со вкусным тестом на кефире и дрожжах. Оно получается очень мягким и эластичным, начинку используйте любую.
daiquiri
Дрожжевые пирожки на кефире
Тесто очень вкусное, нежное, растягивается в тонкий пласт — советую попробовать с любой начинкой.
daiquiri
Картофельные булочки, чесночные пампушки и луковый хлеб
Прежде чем добавлять яйца в чашу миксера, разбейте их в миску. Так вы будете уверены, что скорлупа не попадет в тесто.
Вареный картофель не должен быть соленым, так как определенное количество соли уже идет в тесто. А
Едим Дома
Эмпанадас
Делюсь с вами нереальным песочно-слоенным тестом для пирогов и галет, оно прекрасно. Не слышали о таком? Пробуйте, вам обязательно понравится!
Пирог делала с разным тестом и начинками, это

Открытый пирог с капустой и грибами
Когда нельзя, но очень хочется :) Легкий диетический пирог на пшенично-ржаном тесте очень вкусный и полезный для фигуры.
Марина Филиппова 
Пирожки с мясом на кефирном тесте
Пирожки из очень удачного эластичного теста с большим количеством начинки обязательно понравятся всем домашним.
daiquiri
Киш с курицей и брокколи на тесте бризе
Французское тесто бризе считается универсальным для пирогов и галет. Базовый рецепт заливки — для всех видов кишей. Начинка может быть другой: например, рыбной — лосось с брокколи, овощной — цукини с луком или

Пирожки с капустой и мясом
Нежные пирожки из заливного теста. Обычно все пекут одним большим пирогом. Я тоже их пекла с тушеной капустой, с рыбными консервами, в этот раз мужская начинка — с фаршем. Решила сделать порционно, но лепить ничего не при
Т
Карельские калитки
Традиционные карельские пирожки на пресном ржаном тесте — калитки. Хороши сами по себе, но я их дополнила соленой ставридой и маринованным крымским луком. Смотрите последнее фото и пробуйте обязательно!
Юлия
Слойки со спаржей
Слойки с различными начинками — беспроигрышный вариант для завтрака или обеда.
Svetlana Gorelova
Пряные треугольники на кефирном тесте
Эти пирожки напоминают традиционный татарский эчпочмак, но только формой) Кефирное тесто мягкое, с ним удобно работать, и оно долго не черствеет, а сочная начинка с красным рисом, овощами и пряными специями никого не оставит ра

Пирожки с молочной пропиткой
Вспомнила о мягчайших печеных пирожках с тоненьким тестом. Мягкими они получаются за счет финальной пропитки молоком и допекания.
daiquiri
Пирожки пуховые со сливовой начинкой
Ароматные, воздушные и мягкие, с сочной сливовой начинкой — их хочется еще и еще. На запах сдобной выпечки в гости прибегут все соседи. Так что печь их надо две, а то и три порции!
НАТАЛИ
Закусочные пирожки с хеком и картофелем
Пирожки по мотивам аргентинских эмпанадас. Вкусное тонкое тесто и сочная начинка. Форма пирожков подсмотрена у сестер Симили. Эти пирожки станут прекрасным перекусом на природе.
Svetlana Gorelova
Пирожки «Бон-Бон»
Это французский рецепт очень быстрых и вкусных пирожков, они могут быть с абсолютно любой начинкой: сладкие, сырные, мясные, рыбные, овощные, грибные. Фантазия в начинке безгранична!
Сегодня у меня бонбоны с двумя нач
Aleks
Cлоеные пирожки с капустой «Плацинды»
Ох, ну кто не любит пирожки?! А если они еще и слоеные? А если еще и с капустой?
А если слегка хрустящие снаружи и мягкие сочные внутри?
Дааа... Такие пирожки можно есть и в праздники, и в будни. Они стан
Urnisa
Духовые пирожки с мясом
Сегодня готовим духовые воздушные пирожки с мясом и пиццу. Домашняя вкусная воскресная еда.
Виктория
Греческие яблочные пирожки «Милопитакья»
В переводе с греческого «Милопитакья» — это маленькие яблочные пирожки. Тесто на основе апельсинового сока, с добавлением корицы, ванильного сахара и апельсиновой цедры, что делает его очень ароматным. Начинка
Констанция
Кыстыбый весенний
Вариация на тему изумительного татарского народного блюда.
Мы его называем «По мотивам старой татарской сказки».
Подходит и в период правословного Великого поста в субботние, воскресные дни, сытн
Алексей Батин
Пирожки из рубленого картофельного теста
Маленькие симпатичные финские печеные пирожки с сырно-мясной начинкой не оставят никого равнодушным. А их приготовление не требует много времени и особых навыков.
Рецепт адаптирован из книги «Лучшие рецепты от P
daiquiri
Творожные пирожки с яблоками и изюмом
Нежные пирожки из творожного теста с ароматной начинкой.
fgalija
Кабачковые оладьи с грибной икрой
Простые продукты, но очень вкусно! И все благодаря горчице от ТМ «МахеевЪ». Мы все привыкли добавлять сметану к грибам, но именно эта горчица делает начинку такой пикантной и вкусной.
За рецепт спасибо Ма
Галина
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Каким бы сытным ни был заврак, приезжая на природу, первыми начинают голосить дети: «Мама кушать хочу!» Спасали бабушкины пирожки с яйцом и зеленым луком. Казалось, что вкуснее этих пирожков нет ничего на свете. Сме
Ирина Нагорная(Золотько)
Кыстыбый в лаваше
Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было — «Давайте покушаем!». Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В
Констанция
Постные пирожки с чечевицей и картофелем
Пирожки получаются мягкими и вкусными! Начинку можно сделать любой, у меня с зеленой чечевицей ТМ «Националь» и картофелем. Первый раз готовила с такой начинкой и мне очень понравилось. Тесто лучше замесить с вечера
AlenaZaytseva
Постные пирожки с гороховой и фасолевой начинками
Пирожки — блюдо универсальное, они всегда спасут при неожданных гостях, их удобно брать с собой на работу или в школу. В пост пирожки помогут разнообразить меню, ведь питаться можно и нужно полноценно. Спасают нас в этом
Снежинка Татьяна
Гречневые пирожки с луком и яйцом
Сельские, ароматные, мягкие и сдобные пирожки с добавлением гречневой муки и яичной начинкой с зеленым луком. Для большего аромата и пользы рекомендую использовать горчичное масло Biolio.
Ms Frisella
Пирамидки с яйцом и овощами на завтрак
Очень простой и сытный завтрак. Если у вас мало времени, но очень хочется удивить своих близких чем-то вкусным на завтрак, этот рецепт вам прекрасно подойдет!
Радмила
Мясные лепешки
Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге... А может быть, и хорошо!!! Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!
Елена
Пирожки-малышки
Приготовьте сами, возьмите с собой на пикник чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье!!! Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки!!! И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мяг
Елена
Вак-бэлиш
Вак-бэлиш – название печеного пирожка в татарской кухне с разнообразными начинками. «Вак» - значит «маленький». Это порционное блюдо. Пирожки очень вкусные и ароматные, мы съели их все, макая в гор
Мальва
Пирожки с капустой
Тесто из хлебопечки.
В разгаре осень! Организм настойчиво "просит" домашних тёплых и уютных пирожков с горячим ароматным чаем. И я решила приготовить по проверенному рецепту для замеса теста в хлебопечке, чт
ВикторияS
Пирожки быстрого приготовления "Любимчики"
Я не любитель печь маленькие порционные пирожки. То ли дело большой пирог: раз-два - и готово!Но иногда душа просит именно пирожк
NataliДля приготовления пирожков на кефире можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Выбор зависит от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы потратить на приготовление. Дрожжевое тесто сделает пирожки пышными и мягкими, а бездрожжевое — более плотными и хрустящими.
Кефир придаёт тесту нежность и лёгкость. Важно помнить, что качество теста во многом зависит от свежести ингредиентов и точности соблюдения пропорций. Стоит поэкспериментировать с разными видами муки и количеством кефира, чтобы найти свой идеальный рецепт.
Для пирожков на кефире подходят разнообразные начинки: от классических сладких до пикантных с сыром, зеленью или овощами. При замешивании теста важно хорошо перемешать все ингредиенты до однородности, а муку обязательно просеять — это обогатит тесто кислородом и сделает его воздушным.
Если вы готовите в духовке, разогрейте её заранее до нужной температуры — это обеспечит равномерную пропечку и сохранит сочность начинки. Для жарки на сковороде подойдёт средний огонь, чтобы пирожки равномерно прожарились и не подгорели.

















