Начинка

Мясная булка с сырной начинкой

В основе этого рецепта лежит сырный рулет по-датски. Я решила еще раз обратить ваше внимание, поскольку вновь и вновь убеждаюсь, что именно такой фарш идеален для мясных рулетов. В чем его особенность? Обычно к рубленому мясу я до

Пирожки-бомбочки с фетой, помидорами и зеленью

Рецепт этих пирожков был найден мною в интернете на заре моей кулинарной деятельности, но я возвращаюсь к этому рецепту до сих пор. Пирожки получаются очень сочными и ароматными. В оригинальном рецепте такие пирожки делались с под

Пицца

Это тесто мне кажется идеальным для пиццы. Она получается тонкая, но мягкая, не засушенная, если, конечно, ее не передержать в духовке:) Тесто нежное, и кусочек пиццы легко сгибается. Из этого количества ингредиентов выходит 2 пиц

Блины с маковой начинкой

У меня в семье блины очень любят, но еще больше любят выпечку с маком. Предлагаю приготовить эти вкуснейшие блинчики с сырно-творожно-маковой начинкой. Подать их можно целиком, как фаршированнык блины. Или же можно нарезать и пода

Куриные рулетики с оливковой начинкой

Куриное филе я нарезаю тонкими пластами и отбиваю совсем легко — только чтобы выровнять толщину. Начинка из оливок с вялеными помидорами получается насыщенной и чуть кисловатой, она хорошо держится внутри и не теряется при жарке.

Рисовый рулет с лисичками

Вкуснейший рисовый рулет с начинкой из зеленой фасоли, шпината и грибов может стать отличной закуской на праздничном столе. Одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. С наступающими праздниками!

«Лодочки» из баклажанов с ветчиной и грибами

Баклажаны здесь не гарнир, а полноценная основа — плотные, чуть поджаристые снаружи и мягкие внутри. С такой начинкой их съедают первыми.

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Фаршированная курица — это необычно, очень празднично и невообразимо вкусно! Такая курица по праву может стать королевой новогоднего стола. А готовится она достаточно быстро и легко.

Закуска «Куриные трубочки»

Куриное филе в хрустящей панировке с сытной грибной начинкой — и никакой скуки на столе.

«Пигоди» (пирожки на пару)

«Пигоди» — пирожки на пару. Вкусно и сытно.

Рулет из лаваша «Новогодний»

Этот рулет выручает, когда нужно быстро собрать что-то нарядное к столу. Начинку готовлю буквально за пять минут: творожный сыр с майонезом, чеснок, зелень — и уже пахнет как надо. Сёмга с огурцом внутри дают сочность и лёгкую све

Свекла с творожно-чесночной начинкой

Закуска-салат в оригинальной подаче — и очень вкусно.

Цукини, запеченные с начинкой

Продолжаю тему запеченных теплых блюд. Порции небольшие, но сытные. В остывшем виде, как закуска, тоже вкусно. Идея принадлежит Юлии Высоцкой, в моем исполнении, увы, без артишоков, но зато я добавила сладкий перец, огурчики-корни

Шоколадная кростата с творожно-смородиновой начинкой

Рецепт нашла на итальянском кулинарном сайте и немного переделала под себя: добавила в тесто корицу и мускатный орех, а рикотту заменила мягким творогом — у нас он доступнее и по вкусу не уступает. Шоколадное тесто получается тонк

Праздничные мешочки с начинкой

Блинчики сами по себе хороши, но в виде мешочков они превращаются в настоящее угощение — нарядное и сытное. Начинка из курицы с рисом и овощами простая, но внутри блина она звучит совершенно иначе.

Пирожки из рубленого картофельного теста

Тесто на картофельных хлопьях получается мягким внутри и чуть хрустящим снаружи — совсем не похоже на обычное дрожжевое. Сырно-мясная начинка сочная, пирожки не разваливаются и хорошо держат форму.

Круассаны с шоколадно-маковой начинкой

Когда гости на пороге, а времени не много - спасают подобные рецепты))) Предлагаю рецепт вкусных круассанов с шоколадной маковой начинкой! Вся прелесть рецепта - в его простоте и быстроте, ведь мы используем уже ГОТОВЫЕ ингредиент

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом

Блинные торты — очень благодатная тема для кулинаров. Разнообразие начинок для них бесконечное — сладкие, соленые, кислые паштеты, крема и намазки… Предлагаю вам попробовать творожную начинку с рыбой, крабовыми палочками и зеленью

Рулет «Нежный»

Этот рулет выручает, когда нужен десерт без лишней возни. Бисквит на кефире с какао получается мягким и гибким — не ломается при скручивании, хорошо держит форму и после нарезки выглядит аккуратно. Начинку можно взять любую густую

Хлеб-гармошка с ореховой начинкой «Пахлава»

Этот хлеб получается таким ароматным, что сложно дождаться, пока он остынет. Ореховая начинка с корицей и лимонной цедрой пропитывает каждый слой теста — на разломе видно, как они чередуются. Я не поливала готовую буханку ни сироп

Корзиночки с тыквой и творогом

Я — настоящая любительница тыквы! Несмотря на то, что тыкву можно купить круглый год, в свой сезон, осенью, она гораздо вкуснее. Поэтому я часто готовлю тыквенный суп, запекаю тыкву на гарнир, а также использую ее в выпечке. И сег

Пирог с квашеной капустой и картофелем

Мне очень нравится это тесто. Оно легкое, воздушное. Его легко готовить. Главное, чтобы были хорошие продукты. С этим тестом хороша и сладкая начинка. Сливочное масло заменить на равное количество растительного, и тесто прекрасно

Крабовые равиоли с тыквой

Только эти равиоли не из теста, а из тонких листов сливочного желе с крабовым мясом VICI! Кремовая тыквенная начинка с тимьяном и карамелизированным красным луком гармонично сочетается с крабово-сливочным «тестом», создавая удивит

Кабачковые стаканчики с крабовой начинкой

Вкусная и ароматная закуска. Легкая в приготовлении. Выглядит такое блюдо на столе весьма аппетитно, его вполне можно подать к приходу гостей.

Корзинка с «крабами»

Сытная закуска, которую удобно подавать порционно прямо в хрустящих тарталетках.

Хачапури по-аджарски

Уверена, на сайте много рецептов этой необыкновенной вкусной выпечки — хачапури. Поделюсь своим любимым рецептом и я. Существует несколько видов хачапури, по-аджарски — лично моя любимая версия. Воздушное, пушистое пресное дрожже

Слойки с рубленой начинкой

Эти слойки готовлю, когда нужно что-то быстрое и сытное — от нарезки ингредиентов до готового блюда уходит меньше получаса. Начинка из бекона, двух видов сыра и болгарского перца получается сочной, а кетчуп с овощами связывает всё

Хачапури по-аджарски

Готовим вкусные хачапури!

Рулет из лаваша с ветчиной

Я считаю, что это лучший рецепт рулета из лаваша, потому что эта закуска проста в приготовлении, а благодаря двум видам майонеза — чесночному и на перепелиных яйцах ТМ «МахеевЪ», получается очень вкусной.

Пирожки «Пикник»

Готовим вкусные домашние пирожки!

Летняя галета

Хрустящее тесто, творожная начинка и фрукты — это очень вкусно!

Ароматный пирог с капустой и грибами

Готовим домашний пирог с капустой и грибами!

Песочный торт

Этот торт пекла себе на день рождения, рецепт с нашего сайта от кулинарочки Оксанки, и думала просто добавить фотоотчет, но торт вышел очень вкусным, поэтому решила еще раз всем напомнить про него. Нежные пропитанные коржи и пять

Торт «Пища ангела»

Быстрый воздушный и очень вкусный летний тортик на знаменитом ангельском бисквите, в основе которого лежит много взбитых белков. Бисквит сам по себе очень интересный, на фото разреза хорошо видно его воздушную губчатую структуру.

Булочки, фаршированные рататуем

Тесто я люблю разное: и дрожжевое, и песочное, и заварное, и слоеное, и вообще всякое, какое еще существует. Особенное удовольствие приносит выпечка домашнего хлеба. Выпекать хлеб с начинкой (а я это делала уже дважды:

Балык экмек (лепешка с рыбой и овощами)

Лепешка с рыбой и овощами — это фаст-фуд по-турецки. В качестве начинки обычно используется филе дорады (у меня пагр, он же розовая дорада от ТМ «Магуро») и разнообразные овощи (у меня — самые доступные: салат, огурцы и помидоры).

Творожная лепешка с начинкой из сыра

Про пришедшие от хороших людей рецепты, которые сразу же становятся семейными и любимыми :) Просто, ароматно, вкусно! Разве бывает много сыра? ;)

Блинчики со свекольным соком

Блинчики получаются тонкими, с лёгким розоватым оттенком от томатного сока. Грибная начинка со сметаной делает их сытными, но не тяжёлыми.

Мини-губадия (уенчык)

Губадия — это одно из главных традиционных угощений на праздничном столе в национальной татарской кухне. Пирог, в котором гармонично сочетающиеся по вкусу продукты укладываются слоями. Начинка в сладкой губадие — корт (он же — топ

Пирог «Улитка» из теста фило

Рецепт навеян традиционной марокканской выпечкой, название которой произошло от арабского слова M'hanncha — змея. Рулеты сворачивают спиралью, которые по форме напоминают змею. Традиционно эта сладость готовится из теста фило с на

Самса с тыквой и рисом

Тесто здесь не дрожжевое и не покупное слоёное — оно расслаивается само, благодаря маслу и рулетному методу. Внутри — сочная тыква с рисом.

Пирог с мясом и овощами на кефирном тесте

Не могу сказать, что это просто вкусный пирог, он невероятно вкусный! Легкое воздушное тесто в сочетании с яркой и сочной начинкой дают потрясающий вкус. Оторваться просто невозможно! Не верите? Тогда скорей за дело!

Мини-пиццы «Крошки»

Эти маленькие, вкусные мини-пиццы хороши как дома, так и на природе. Можно заранее приготовить и взять с собой на пикник. Отличная замена хлебу, будут довольны и взрослые, и дети. Начинка на ваше усмотрение, тут можно фантазироват

Кыстыбый в лаваше

Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было — «Давайте покушаем!». Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на

Кебаб на лепешке с начинкой из яиц

Замечательную идею подачи кебаба нашла на дружественном сайте у Жанны. Большое ей спасибо! Я изменила рецепт под себя и даю его в обновленной версии. Попробуйте!

Бухтельн с черносливом и курагой

Эти воздушные булочки хороши как к утреннему кофе, так и на природе! Да и печь их одно удовольствие!

Пельмени «Изумрудные гребешки»

Эти пельмени пришли к нам относительно недавно, но стали популярны в нашей семье. Кто-то их называет китайскими, думаю, из-за добавления в начинку перца чили и подачи с соевым соусом. Мы же готовим дома на русский манер с мясной н

Пирожки-малютки на кефире

Когда нет времени заняться дрожжевым тестом, а пирожков хочется, может прийти на помощь быстрое бездрожжевое тесто на кефире. Тесто получается мягкое, конечно, не сравнить с дрожжевым, но есть своя прелесть :) Для начинки сегодня

Ржаной пирог с рыбой и капустой

Давно хотела попробовать сделать рыбной пирог на ржаной муке. В русской кухне это сочетание было классическим. Например, поморы всегда использовали только ржаную муку и очень редко пшеничную. Обдирная ржаная мука повсеместно испо

Баклажаны-рулетики

Баклажан по праву считаю королем среди всех овощей. В нашей семье ни один праздничный стол не обходится без него. Возможно, потому что я выросла на Кавказе, а там, как известно, этому овощу отводится почетное место. Рулетики из ба

Кулич с творожной начинкой

Оригинальный пасхальный кулич порадует вас не только оформлением, но и вкусом. Нежная творожная начинка придется любителям творога.

Улитки с творожной начинкой

Я хочу сразу оговориться, что не планировала выставлять рецепт (поэтому фотографий почти нет). Пекла хлеб исключительно для себя (мои ц/з хлеб практически не едят, а я ем только такой и иногда выпекаю его сама. Рецепт хлеба предел

Пасхальный венок

Вот, собственно, ради этого рецепта и стоило вернуться на ЕД )) Очень уж хотелось мне поделиться им с вами! На сегодняшний день это мой самый любимый дрожжевой пирог. Я с ним и в гости теперь хожу ))) Рецепт нашла на голландском с

Профитроли

Любимый десерт моего мужа. Раньше готовила очень часто, но вот декрет, навык потерялся, пришлось возобновлять. Готовила два раза в один и тот же вечер, мужу нужно было порадовать коллег, поэтому сдаваться было нельзя. Первый раз п