Ветчина в духовке

Пицца Капричоза (Capricciosa)

Моя любимая Римская пицца!

Лазанья "Аля - болоньеза"

Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом магази

Оригинальное заливное

Гости каждый раз спрашивают, как это сделано — потому что на тарелке лежат «яйца», а внутри оказывается праздничное заливное с ветчиной и овощами. Идея простая: скорлупа служит формой, а начинка — любая, что найдётся в холодильник

Самса с бараниной

Хрустящее слоёное тесто и щедрая мясная начинка — самса получается именно такой, какой и должна быть: сочной, ароматной и невероятно сытной. Баранина с зирой и свежей зеленью пахнет так, что сложно дождаться, пока остынет. Отличны

Картофельные канапе

Порадуйте своих близких оригинальными закусками.

Спагетти под соусом "А-ля Болоньезе"

Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.

Кордон-блю

Если вы такой полуфабрикат приготовите заранее, то сможете потом без особых усилий запанировать и поджарить котлеты прямо к столу. Используя сыр с голубой плесенью блюдо приобретет пикантный нежный вкус.

Заливное в яичной скорлупе

Такую закуску приятно поставить на стол — гости сначала удивляются, а потом просят рецепт. Внутри нежное заливное с мясом и овощами, а снаружи — совершенно обычная яичная скорлупа, которая снимается и открывает яркий, праздничный

Салат "Сказка"

Очень вкусный салат!!!!

"Несерьезная" вкусная болоньеза

Удивительно, но больше всех без ума от этого рецепта- мужчины. Это сытное второе блюдо, которое очень просто приготовить. К тому же- очень вкусное!

Лобио по грузински

Лобио варю в большом сотейнике — так удобнее соединять фасоль с поджаркой прямо на плите. Фасоль не замачиваю: просто закладываю в холодную воду и даю время. Поджарка на сале с кинзой, чесноком и кориандром из ступки — вот что дел

Жульен "Собачье сердце"

Это долго, но стоит того.

Настоящий польский бигус

Именно такой бигус готовит моя знакомая из Варшавы.

Пицца из картофеля

Картошка как основа пиццы — неожиданно, но работает: сытно, по-домашнему и без лишних хлопот.

Заливной карп

Очень красиво смотрится в разрезе — слои рыбы, яркое перечное желе, кусочки инжира. Готовлю это заливное накануне — к утру оно как раз схватывается и режется аккуратно.

БИГОС ПО-СТАРОПОЛЬСКИ - Bigos staropolski

«...В котлах же бигос прел. Такого слова нету, Чтоб описать его по вкусу и по цвету. Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман. Не схватит сущности желудок горожан. Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен, Не знает кушаний,

Настоящий соус Болоньезе

Болоньезе, который тушится два часа, — это совсем другой соус, не тот что за полчаса.

Закрытая пицца с ветчиной и сыром

Шутка с Италией... Называю шуткой, потому что будем готовить пиццу на слоеном тесте, хотя, конечно же, лучше сделать на обычном тесте для пиццы, но когда в ближайшем магазине такого теста нет и времени тоже совсем нет...

Бигос за час

Бигос бывает самым разным, это лишь одна из модификаций этого несомненно очень вкусного блюда

Бигус из квашеной капусты

Я упростила классический рецепт и перешла на тушёнку — получается быстро и без лишних усилий. Результат вышел сочным и ароматным, с приятной кислинкой от квашеной капусты.

Пицца со сметаной, ветчиной и зеленым луком

Сметана вместо томатного соуса — и пицца сразу получается какой-то домашней, мягкой, без лишней кислоты. Зелёный лук даёт свежесть, ветчина — сытость, а расплавленная моцарелла всё это связывает. Такая пицца хороша, когда хочется

Салат с сельдью по-восточному

Я пробовала этот салат со свежей сельдью — очень вкусно, но если селедка у вас соленая, то лучше вымочить ее в молоке. А маринад замечателен и с сырой рыбой, свининой, курицей или рыбой на гриле. Вместо радиккио можно взять листья

Гамбургер в профитролях

Получается симпатичный и сытный перекус — заварное тесто здесь куда интереснее магазинной булки. Котлета с соевым соусом, свежий помидор и хрустящий салат внутри мягкого профитроля — неожиданно вкусное сочетание.

Пицца с ветчиной и грибами

Я еще добавляю чили для остроты.

Calzone – итальянская закрытая пицца

Майоран можно заменить базиликом.

Пицца для ленивых

Слоёное тесто, томатная паста и всё, что нашлось в холодильнике — и уже через полчаса на столе горячая пицца с хрустящими бортиками. У меня этот вариант выручает чаще, чем хотелось бы признавать.

Лазанья с соусом Болоньезе

Лазанья выходит сытной и сочной — листы пропитываются соусом и фаршем насквозь. Готовлю её без лишних движений: никакой отдельной варки пасты и долгих соусов.

Брускетта с овощами и пармской ветчиной

Вместо кабачков можно использовать цукини.

Пикантные бургеры с пастрами и луковым мармеладом

Новогодние праздники мы чаще всего проводим в кругу семьи. В это время важно позаботиться о «сближающих» перекусах и совместных увлечениях. Предлагаем вам приготовить вместе с близкими необычный бургер с пикантным сыром «Чили Чиз»